Recept za piletinu ađiku je pravi nalaz za zaposlenu domaćicu koja želi brzo i ukusno nahraniti svoju porodicu i goste! Mirisni pileći butovi sa prelepom zlatno smeđom koricom pripremaju se u rerni za samo 30 minuta, a za pripremu će vam trebati minimalan set sastojaka.
Ovaj recept je pogodan za pečenje i pilećih buta i cele piletine (preporučljivo je da se iseče na dva dela po grebenu kako bi se ubrzao proces pečenja). Meso ima malo ukus pilećeg duvana, piletina ispada iznutra sočna, a hrskava spolja, veoma ukusno miriše sa belim lukom zbog aromatičnog preliva koji se dodaje na samom kraju kuvanja.
Sastojci
- pileće nogice - 2 kom.
- adjika - 1–2 kašike. l.
- sol - 1 čips.
- mješavina mljevenih paprika - 1 čips.
- beli luk - 1 zub.
- biljno ulje - 1 tsp.
- peršun - 10 g.
Priprema
1. Operite piletinu u hladnoj vodi, osušite papirnim ubrusom i lagano posolite i pobiberite.
2. Meso sa svih strana namazati ađikom - u zavisnosti od ljutine trebaće vam od 1 do 2 kašike ađike. U ovoj fazi preporučljivo je pustiti piletinu da se marinira 1 sat kako bi bila zasićena okusom adjike, ali ako je vrijeme ograničeno i gosti su već na pragu, možete bez mariniranja.
3. Stavite piletinu u posudu obloženu folijom i poškropite biljnim uljem.
4. Pileće butove pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta, povremeno podlivajući dobijenim sokom (ako se peče celo pile, vreme pečenja treba povećati na 50 minuta). Zapečeno meso pospite seckanim peršunom.
Članak će pružiti najbolje recepte za piletinu u pećnici.
Piletina je jedno od najčešćih mesnih jela. I to nije bez razloga. Uostalom, pileće meso ima niz prednosti.
- Bijelo pileće meso je manje masno i, kao rezultat, dijetnije od svinjetine ili jagnjetine
- Cijena pilećeg mesa je nekoliko puta niža od ostalih vrsta mesa
- Piletina se može pripremiti na mnogo različitih načina, tako da ovo jelo nikada nije dosadno
- Piletina se prilično brzo kuva. Može se pržiti, dinstati, peći u rerni
- Cijela pečena piletina nije samo ukusna, već i lijepa. Može postati ukras za svaki praznični sto
Piletina punjena jabukama u rerni
Sastojci:
- 1 piletina
- 4 veće kisele jabuke
- biljno ulje
- soli biber
- senf
- majoneza
- cimet
Proces kuvanja:
- Pripremite trup piletine tako što ćete ga oprati i ukloniti višak masnoće. Posebno dobro operemo unutrašnji deo gde će biti postavljene jabuke.
- Pripremite sos za mariniranje piletine. Pomiješajte majonez, senf, sol i biber
- Na piletini napravimo male ubode i premažemo je marinadom. U idealnom slučaju, piletinu treba marinirati 2 sata.
- U tom trenutku jabuke narežite na komade. Nemojte ih isjeći previše sitno jer će se prilikom pečenja pretvoriti u pire.
- U posudi pomiješajte jabuke sa cimetom i biljnim uljem.
- Napunite piletinu jabukama. Stavite na pleh i stavite u rernu
- Pecite piletinu oko 40 minuta. Do tog vremena će se prekriti.
Da biste provjerili spremnost pilećeg mesa, probušite ga viljuškom. Ako iscuri bistri sok bez krvi, onda je piletina spremna.
Piletina punjena pečurkama u rerni
Sastojci:
- Cela piletina
- gljive (na primjer, šampinjoni)
- biljno ulje
- bijeli luk
- biber
Proces kuvanja:
- Pripremimo marinadu od belog luka za piletinu. Trebate zgnječiti beli luk i pomešati ga sa uljem, solju i biberom.
- Na trupu piletine napravite rezove i dobro ga natrljajte marinadom. Ostaviti dva sata ili preko noći (u frižideru)
- Pripremite smjesu od gljiva. Luk narežite na kolutove, pečurke na kriške. Pržite ih na biljnom ulju dok ne omekšaju, posolite i pobiberite
- Sada dodajte mješavinu gljiva u šupljinu piletine. Da bi čvrsto držao pileću kožu, pričvrstite čačkalicama.
- Stavite piletinu na pleh i pecite u rerni 40 minuta
Piletina sa kajmakom u rerni, recept
Krema čini pileće meso mekšim i mekšim. Čak i suvi pileći file omekšava i dobija delikatan ukus. Koristite gustu pavlaku kada pečete piletinu ili delove piletine.
Sastojci:
- Pileći file
- masna pavlaka (33%)
- bijeli luk
- biljno ulje
- začinsko bilje (kopar, bosiljak)
Proces kuvanja:
- Pileći file prepolovite po dužini i lagano ga istucite
- Natrljajte ga belim lukom, solju i začinskim biljem
- Umutiti mikserom pavlaku, lagano je posoliti
- Podmazati pleh uljem, na njega staviti pileći file, preliti kremom
- Pecite u rerni 20 - 25 minuta. Za to vreme fil će biti prekriven korom.
Francuska piletina u rerni sa pečurkama i sirom, recept
Sastojci:
- Pileća buta (možete koristiti gotovo bilo koji dio piletine koji želite)
- Krompir
- Pečurke
- Tvrdi sir
- Majonez
- Pepper
- Bijeli luk
Proces kuvanja:
- Marinirajte pileće butove u mješavini soli, biljnog ulja i bibera
- Krompir operite i narežite na srednje debele kriške
- Luk narežite na pola prstena
- Pečurke narežite na kriške
- Beli luk narežite na sitno
- Tri sira na sitno rende
- Pleh premazati uljem, možete ga obložiti papirom za pečenje
- Posudu stavite u slojeve: luk, pečurke, piletina, krompir. Svaki sloj (osim piletine) pospite solju, biberom i seckanim belim lukom
- Gornji sloj premažite majonezom i dodajte naribani sir
- Stavite posudu u rernu na 40 minuta. Za to vrijeme sir će se otopiti i potamniti.
Piletina u rerni sa bundevom, recept
Sastojci:
- Pileći butovi (bubnjevi ili krilca)
- Tikva
- Bijeli luk
- Biljno ulje
- Pepper
- Dill
- Lovorov list
Proces kuvanja:
- Bundevu oguliti od tvrde kore i iseći na kockice. Podmazati pleh uljem, staviti bundevu i peći je do pola (15 minuta)
- Piletinu pržite u tiganju do zlatno smeđe boje, posolite i pobiberite
- Isecite beli luk i kopar
- U pleh stavite piletinu i bundevu, pospite belim lukom i koprom, dodajte lovorov list
- Stavite posudu u rernu na 15-20 minuta
Piletina u rerni sa limunom, recept
Limunov sok omekšava pileće meso tokom pečenja. Zahvaljujući tome, meso ne zahtijeva dugotrajno prethodno mariniranje.
Sastojci:
- Piletina
- 2 mala limuna
- Majonez
- Pepper
- Bijeli luk
Proces kuvanja:
- Operite trup piletine, premažite začinima, solju, belim lukom i biberom
- Na limunu pravimo duboke rezove. Radi praktičnosti, možete ga prepoloviti
- Stavite limun u piletinu i učvrstite kožu čačkalicama.
- Tem za pečenje obložite pergamentom i stavite piletinu. Stavite posudu u rernu na 40 minuta
Piletina u rerni sa krompirom, jednostavan recept
Sastojci:
- Piletina (cijela ili dijelovi)
- Krompir
- Bijeli luk
- Majonez
- Senf
- Pepper
- Suvi bosiljak
Proces kuvanja:
- Pripremite marinadu za piletinu: pomiješajte majonez, senf i začine. Premažite piletinu marinadom i ostavite 2 sata
- Krompir ogulite i narežite na krupnije komade
- Luk narežite na četvrtine
- Beli luk narežite na sitne komade
- Krompir sipajte u zdjelu, pomiješajte s biljnim uljem, solju i začinima
- Stavite krompir, luk i beli luk na pleh. Na vrh stavite piletinu
- Stavite posudu u rernu na 40 minuta
Piletina u rerni sa adjikom, recept
Sastojci:
- Piletina
- Adjika
- Kajmak
- Pepper
- Bijeli luk
Proces kuvanja:
- Pripremamo sos kojim ćemo natrljati piletinu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselu pavlaku sa adjikom, solju i crnim biberom.
- Na piletini napravimo rezove, natrljamo je češnjakom i biljnim uljem. Ostavite da se marinira 30 minuta
- Zatim natrljajte sosom od ađike. I spolja i iznutra
- Stavite piletinu na pleh i pecite 40 minuta
- Povrće možete staviti na pleh tako da uz piletinu imate gotov prilog. Dobro rade krompir, karfiol, slatke paprike, luk
Kako napraviti piletinu na žaru u rerni?
Piletina sa roštilja takođe može biti odlična u običnoj rerni. Ali da biste ga pravilno pripremili, koristite ove savjete:
- Piletina sa roštilja se peče u rerni na rešetki ili na ražnju.
- Na taj način piletina gubi višak masnoće i postaje zlatno smeđa.
- Za piletinu na žaru bolje je ne koristiti smrznuto truplo. Bolje je da je meso svježe ili ohlađeno
- Nema potrebe da previše marinirate piletinu sa roštilja. Biljno ulje može poslužiti kao osnova za marinadu.
- Obično se piletina na žaru peče na 200 stepeni oko 45 - 50 minuta. Ovisno o veličini piletine, vrijeme može varirati.
Sastojci:
- Piletina
- Bijeli luk
- Biljno ulje
- Pepper
Proces kuvanja:
- Izgnječiti beli luk, pomešati sa uljem, solju i biberom i natrljati piletinu
- Piletinu stavite na ražnju, a krakove i krilca učvrstite čačkalicama
- Pecite u rerni 40 - 50 minuta. Piletinu je najbolje poslužiti odmah dok je kora još hrskava.
Recept za pečenje piletine u rerni u vrećici
Sastojci:
- Mala piletina ili dijelovi (batci, butovi)
- Pepper
- Začini
- Biljno ulje
- Povrće (paprika, krompir)
Proces kuvanja:
- Pileće meso mariniramo. Da biste to učinili, natrljajte ga protisnutim bijelim lukom, solju i biberom. Ostavite da se marinira oko 2 sata
- Povrće oprati i iseći na krupnije komade
- Stavite piletinu i povrće u posebnu vrećicu za pečenje i pričvrstite je
- Stavite vrećicu na lim za pečenje i pecite oko 40 minuta
Da bi piletina formirala zlatno smeđu koricu, preporučljivo je prerezati vrećicu 10 minuta prije kuhanja.
Video: Piletina sa povrćem u rerni
Trebat će nam takvi proizvodi.
Pileće meso dobro operite, ogulite i stavite u prikladnu posudu. Uzeo sam batake i pileći file. Marinadu nisam posebno miješao, već sam sve sjedinio odjednom u posudi sa piletinom. Sastojke za marinadu prelijte preko mesa, pospite začinima i posolite.
Sve dobro promiješajte rukama, pokrijte folijom i ostavite da se marinira najmanje 1 sat.
Zatim pileće meso pržite na zagrejanom biljnom ulju dok ne porumeni sa obe strane.
Dodati krupno iseckanu šargarepu. Koristila sam slatku žutu šargarepu koja daje dodatnu slatkoću cijelom jelu. Pržite 5-8 minuta.
Zatim dodajte krupno seckani luk i beli luk. Promiješajte i pržite poklopljeno dok ne bude potpuno kuhano, povremeno miješajući.
Čim meso počne da se odvaja od kosti i postane mekano, piletina je spremna.
Prženu piletinu u adjika marinadi možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao glavno jelo, uz bilo koji prilog. Prijatno!
Moguće je pripremiti ukusno jelo za kratko vreme. Recept za piletinu s adjikom u pećnici pomoći će vam da se nosite s ovim zadatkom, koji samo u početku izgleda da uključuje neku vrstu poteškoća. Ovo jelo se može nazvati univerzalnim, pogodno je za običnu porodičnu večeru i ukrasit će praznični stol. Mirisni pileći butovi u kombinaciji sa pravom kavkaskom adjikom stvaraju jedinstven ukus koji će se svideti svakom gurmanu.
Karakteristike jela
Pileći butovi se često koriste u kuvanju i predstavljaju jednostavan način da se brzo napravi nešto dobrog ukusa. Piletina sa adjikom pripremljena po našem receptu izgleda atraktivno, kao što vidite na fotografiji. Korištenje pećnice je važno, ne možete postići isti efekat u tiganju.
Jelo ima mnoge važne prednosti:
- meko meso;
- aromatična i hrskava kora;
- svijetao i bogat okus;
- atraktivnog izgleda.
Ponekad priprema za odmor oduzima puno energije, a ostaje malo vremena za pripremu jela za trpezu. Ovaj recept će biti najbolji izlaz iz ove situacije, a gosti će vas svakako pohvaliti za poslasticu.
Sastojci
Da biste pripremili piletinu s majonezom i adjikom, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:
- trup piletine;
- adjika - 2 kašike;
- majonez - 4 kašike;
- biljno ulje (koristi se za podmazivanje lima za pečenje);
- nekoliko paradajza za pečenje.
Oporost okusa zavisi od upotrijebljene adjike, ljubitelji začinjenih osjećaja mogu dodati još začina.
Prilikom kuhanja možete koristiti krompir koji će jelo učiniti zasitnijim, što je važno za veliku gozbu. Piletina se odlično slaže sa pire krompirom, koji se takođe brzo kuva. Jelo možete poslužiti i sa prženim krompirom. Neki ljudi mariniranoj piletini dodaju beli luk da dodaju pikantan ukus.
Svaka domaćica može razviti vlastite metode kuhanja na temelju ovog recepta; nema ništa loše u dodavanju novih sastojaka. Pristup kiseljenju varira; mnogi imaju poseban pogled na ovaj proces. Vrijedno je uzeti u obzir gorući okus adjike, kako ne biste pretjerali s dodatkom drugih začina i bilja, ako je to planirano.
Postupak kuvanja
Prvi korak je da operete i isečete trup piletine obično se reže uz prsa, kao da se otvara na dve polovine. Zatim se lim za pečenje podmazuje biljnim uljem, nakon čega se na njega stavlja glavni sastojak. Vrh piletine je temeljno premazan adjikom, potrebno je postići ravnomjernu raspodjelu začina. Iste radnje se rade sa majonezom, koji se namaže preko sloja adjike.
Upotreba majoneze prilikom pripreme piletine nije obavezna; ovaj proizvod se koristi za smanjenje oštrine okusa, što se ne sviđa svima.
Piletina u adjiki stavlja se sa strane sa zrelim paradajzom. Da paradajz ne pukne tokom prženja, svaki od njih se probuši posebnim drvenim ražnjem. Pecite piletinu u rerni sat vremena, podesite temperaturu na 180-200 stepeni Celzijusa. Neki ljudi ostave piletinu da se prethodno marinira, a zatim pripremljeni proizvod stave u rernu. Ovo pomaže da se bolje otkrije opor okus adjike.
Piletina se može poslužiti odmah nakon kuvanja. Ima aromu koja odmah izaziva jak apetit. Da bi jelo zaista bilo prijatno, trebalo bi da uradite sledeće:
- poslužite piletinu čim je skuvana;
- izrežite jelo na jednake komade, dodajući u svaki nekoliko pečenih paradajza;
- jedite vruće, kada se ohladi, gubi se dio ukusa;
- posolite po ukusu.
Priprema marinade adjika sa dodatkom drugih začina daće raznolikost ukusu. Sam sastav adjike takođe karakteriše mnogo varijanti, tako da možete eksperimentisati sa kuvanjem sa različitim začinima. Svaki put možete marinirati piletinu s novim dodatkom kako biste jednog dana pronašli savršenu kombinaciju. Mnoge domaćice koriste vlastite recepte za pripremu jela, ne bojte se eksperimentirati u pronalaženju novih kombinacija.
Pečena piletina sa je originalno i veoma ukusno jelo koje je savršeno za prazničnu trpezu. Pileće meso ispada ukusno mekano, sočno i dobija umereno pikantan, pikantan ukus.
Piletina sa adjikom i pavlakom
Sastojci:
- piletina – 1 komad;
- beli luk – 3 čena;
- pavlaka - 100 ml;
- ađika – 100 ml;
- začini.
Za punjenje:
- puter – 100 g;
- peršun - po želji;
- beli luk – 3 čena.
Priprema
Dakle, prije svega, uzmite trup piletine, dobro ga operite i osušite ručnikom. Zatim ogulimo nekoliko režnjeva bijelog luka, propasiramo ih kroz posebnu prešu i sameljemo solju. Nakon toga ovom smjesom natrljajte našu piletinu izvana i ostavite da se marinira oko 15 minuta.
Bez gubljenja vremena, prelazimo na pripremu fila. Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte. Stavite puter u posudu, stavite na laganu vatru i sačekajte da se otopi. Preostali bijeli luk oljuštite, propasirajte ga kroz presu i stavite u ulje. Tu šaljemo i nasjeckani peršun i sve dobro promiješamo. Dobijenom smjesom napunite unutrašnjost piletine i zatvorite rupu čačkalicama. Prekrižimo noge i vežemo ih koncem.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa adjikom i cijelu piletinu dobro premažite umakom. Zatim stavite pticu na lim za pečenje i stavite je u zagrijanu rernu oko 1 sat. Jelo pečemo na temperaturi od 180 stepeni, povremeno provjeravajući spremnost trupa čačkalicom. Zatim izvadite piletinu u adžiki iz rerne i poslužite.
Piletina sa adjikom i majonezom
Sastojci:
Priprema
Operite trup piletine, osušite i podijelite na manje komade. Pripremite sos posebno. Da biste to učinili, pomiješajte majonez s adjikom, dodajte kečap, dodajte i dodajte začine za piletinu. Sve dobro izmiješajte i svaki komad premažite pripremljenim sosom.
Nakon toga, pržite meso na biljnom ulju do zlatno smeđe boje i stavite na pleh. Pecite jelo u rerni dok se ne ispeče na 200 stepeni 20 minuta. Vruću prženu piletinu stavite na tanjir i poslužite.