Po ovom receptu pravi se prava letnja supa, sa kupusom i pilećom čorbom. Prvi je lagan i nepretenciozan, može se poslužiti topao ili hladan. Pogodan za dječije kuhinje i za osobe koje se pridržavaju bilo koje dijete. Ukusnija supa se zapravo kuva početkom leta od mladog krompira, mladog kupusa, šargarepe i začinskog bilja. Za supu možete koristiti bilo koju piletinu, čak i set za supu.
Sastojci
- 7-8 grančica svježeg začinskog bilja
- 250 g pilećeg mesa
- 2 litre vode
- 1,5 tsp. sol
- 2-3 stabljike celera
- 3-4 graška aleve paprike
- 3-4 krompira
- 150 g bijelog kupusa
- 1 šargarepa
Priprema
1. Prvo morate staviti čorbu da proključa. Stavite komade piletine (fil ili set za supu) u tepsiju treba dodati i nekoliko grančica peršuna, kopra, celera, pimenta i crnog bibera. Sve napunite vodom i stavite šerpu na vatru, sačekajte da voda proključa i pokrijte poklopcem - pustite da se kuva.
2. Dok se čorba kuva treba da počnete sa pripremom povrća. Krompir oguliti i oprati, iseći na kockice ili kockice. Kada se piletina kuva oko 30 minuta, možete dodati krompir u tiganj.
3. Kupus operite i osušite, sitno nasjeckajte. Ogulite i operite šargarepu, narendajte na krupno ili sitno.
4. Ako je kupus mlad, ne treba ga drobiti, već se odmah može poslati u tiganj. U tiganj dodajte i šargarepu. Po želji možete ga ipržiti - tada će boja supe biti svjetlija (žuta). Juhu posolite i kuvajte još 10-15 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja pokušajte vidjeti šta se dogodilo - možda nešto nedostaje.
Tradicionalno se koristi u ruskoj kuhinji za supe. bijeli kupus, ali prvo jelo možete pripremiti sa bilo kojom vrstom ovog zdravog povrća. Recepti za takve supe su prilično jednostavni. Među opcijama za supu od kupusa možete pronaći i vrlo zadovoljavajuće recepte i one koji ne sadrže mnogo kalorija - za one koji moraju da se pridržavaju dijete.
Korak po korak recept
Dijetalna supa sa piletinom i kupusom sadrži elemente neophodne organizmu. Svakako ga treba uvrstiti u dečiji jelovnik. Takođe može pomoći u jačanju organizma i bržem suočavanju sa prehladom.
Pileća supa sa svežim kupusom i krompirom
Za one koji više vole gušće i zadovoljavajuće opcije, možemo preporučiti recept za supu sa krompirom.
Proizvodi:
- 250 g piletine;
- 300 g krompira (pri odabiru krtola se odbijaju oni koji su zelenkasti, proklijali ili sa trulim ili potamnjelim dijelovima);
- 400 g svježeg bijelog kupusa;
- 100 g luka, šargarepe;
- 10 ml biljke. ulja;
- 70 g vol. paste;
- soli biber.
Supa se može pripremiti 2 sata unapred.
Sadržaj kalorija na 100 g supe: 33 kcal.
Piletina se opere i pripremaju se odvojeni delovi pogodni za pečenje. Stavite u šerpu sa vodom i kuvajte dok tečnost ne proključa. Uklonite ostatke i pjenu. Ubacite male kockice krompira.
Luk se sitno nasjecka, šargarepa se nareže na trakice ili izrenda. Na ulju propržiti luk, posle 2 minuta dodati šargarepu, promešati, dodati paradajz pastu i kuvati još 2 minuta.
Seckani kupus sipajte u šerpu sa čorbom, pa propržite i začinite. Promešajte i kuvajte dok krompir ne bude spreman. Zatim, pre serviranja, supa odstoji još 15 minuta pod poklopcem, ne više na šporetu.
Supa od karfiola sa piletinom
Karfiol sadrži impresivnu listu vitamina i korisnih mikroelemenata. Svakako treba probati jela od nje. Na primjer, dijetalna supa s karfiolom i piletinom ne samo da će izbjeći nakupljanje viška kilograma, već će pomoći i u održavanju korisne karakteristike njenih sastavnih proizvoda.
Sastojci:
- 650 g piletine (možete uzeti jedno cijelo prsa, uklanjajući kožu i višak masnoće);
- 3 kom. krompir;
- 2 kom. lovor list i biber;
- 3 litre vode (propuštene kroz filter ili za piće);
- po 1 komad luk, šargarepa;
- 550 g karfiola;
- šećer, sol, začinsko bilje, biber (svaki od ovih proizvoda - u skladu sa preferencijama, možete odbiti sve osim soli, ako nije kontraindicirana).
Potrebno vrijeme: 1,5-2 sata.
Sadržaj kalorija na 100 g: 26 kcal.
Opranu piletinu stavite u šerpu i dodajte vodu. Stavite na šporet i sačekajte da proključa. Uklonite pjenu i ostatke, smanjite temperaturu na minimalnu vrijednost.
Dodajte luk, posolite i pobiberite. Krompir je oguljen, baš kao i šargarepa. Krompir narežite na kockice, a šargarepu narendajte.
Uz lovor i biber u zrnu, u čorbu dodajte krompir i šargarepu. Nakon 15 minuta u supu dodajte nasjeckano zelje (po želji) i kupus podijeljen na cvatove.
Vratite vatru na srednju temperaturu. Nakon što sačekate da proključa, kuvajte 20 minuta. Zatim se peć isključuje. Sačekajte još 15-20 minuta pre serviranja supe.
Brokoli i pileća supa
Brokula nije najpoznatija vrsta kupusa za naše domaćice. Ipak, ne smijete to zanemariti, jer koristi od korištenja ovog proizvoda nisu ništa manje nego u prethodnim verzijama. Koristeći tako neobičan sastojak, porodični meni možete učiniti raznovrsnijim.
Proizvodi:
- 500 g piletine (komad fileta ili prsa);
- 400 g brokule;
- 3 l filtrirano ili min. voda;
- po 1 komad mrkva, luk;
- po 20 g zelenog luka, peršuna;
- 5 krumpira (nije pokvaren, bez zelenih ili trulih površina - obrezivanje takvih gomolja neće pomoći u uklanjanju štetnih tvari);
- 2 žlice. l. rast. ulja;
- sol.
Za pripremu supe potrebno je 1 sat.
Sadržaj kalorija na 100 g: 28,5 kcal.
Piletina se opere, sipa u posude za supu sa vodom i kuva pola sata. Pojedine cvasti brokule se operu, krompir seče na kockice, luk secka, a šargarepa nariba krupnom stranom rende.
Šargarepa i luk se prže na ulju. Nakon pola sata kuhanja piletini dodati krompir i brokoli. Nakon što sačekate da proključa, sipajte pečenje i posolite. Nakon 5 minuta, proces kuhanja je završen. Supa treba da odstoji 15 minuta. Zeleni luk sa seckanim peršunom dodati u tanjir.
Supa sa keljom i piletinom
Još jedan rijedak gost na našim trpezama je prokulica. Njegove kuglice izgledaju vrlo zanimljivo u supi, ali, osim toga, jelo ispada zdravo i lagano.
Proizvodi:
- 3 litre vode ili prethodno skuhane juhe od pilećih prsa;
- 400 g piletine;
- 150 g kuglica prokulica (možete koristiti smrznute: ne treba ih odmrznuti prije kuhanja, samo ih isperite);
- 1 luk i 1 šargarepa svaki;
- 3 krompira;
- biber, sol, po želji - začini, začinsko bilje.
Za proces pripreme supe morat ćete izdvojiti 1 sat.
Sadržaj kalorija na 100 g: 31 kcal.
Piletina se, nakon što je prvo opere, stavi u šerpu sa vodom. Stavite na šporet i, nakon što sačekate da juha proključa, posolite. Izvadite meso u poseban tanjir i procedite tečnost. Šaljemo juhu da ponovo proključa, dodamo šargarepu iseckanu na kockice, krompir i seckani luk.
Nakon 8 minuta vratite meso isječeno na komade u supu, ubacite loptice kupusa (možete ih prepoloviti ili ostaviti cijele). Dodajte biber i začine. Kuvajte 10 minuta. Ugasite šporet i ostavite supu da odstoji 15 minuta. Na tanjir možete staviti zelje.
Juha se može pripremiti i od svježeg i od smrznutog kupusa svih vrsta. Prije nego što ga dodate u juhu, ne morate čekati odmrzavanje, ali vrijedi isprati proizvod.
Kupus je bolje ne kuhati dugo, tada će zadržati više koristi i neće se pretvoriti u kašu. Stoga se dodaje u drugoj polovini procesa pripreme supe.
Gotovo jelo se može konzumirati dan nakon pripreme, ali se mora čuvati u glavnom odeljku frižidera u zatvorenoj posudi ili direktno u loncu.
Juha od piletine i kupusa može postati čest gost na porodičnom stolu, jer raznovrsnost recepata i vrsta ovog povrća neće dozvoliti da dosadi.
Čorbe sa kupusom su veoma korisne za organizam. Zasićuju je potrebnim tvarima i čiste je od toksina i nečistoća.
Postoji nekoliko načina da se napravi pomenuto jelo. Predstavićemo vam samo dva jednostavna i pristupačna recepta koja možete koristiti svaki dan.
Supa od kupusa
Postoje različiti recepti za ovo jelo, ali ovaj je posebno popularan. Verovatno nema ljudi koji ne vole domaću supu od kiselog kupusa. Nema ništa komplikovano u pripremi ovog jela. Štaviše, ne zahtijeva kupovinu skupih i inozemnih proizvoda. Da bismo to potvrdili, predstavimo detaljnije listu sastojaka uključenih u ovo jelo:
- kiseli beli kupus - 2 šolje;
- proso - oko 50 g;
- morska sol srednje veličine - koristite po svom ukusu;
- luk- 2 kom.;
- supa piletina - ½ trupa;
- gomolji krompira - 3 kom.;
- svježe ubrani kopar i peršun - 1 veza.
Obrađujemo proizvode
Pileća supa sa kupusom treba raditi najmanje jednom sedmično. Ova čorba će zasititi vaš organizam važnim mikroelementima i dati vam snagu i energiju.
Za pripremu predmetnog jela potrebno je obraditi sve proizvode. Pileće meso za supu treba dobro oprati i iseći na porcije. U vezi sveže povrće, zatim ih je potrebno oguliti i iseckati na sitne kockice. Takođe je potrebno posebno isprati kiseli beli kupus i proso. 
Kuvanje prvog jela na šporetu
Supe sa kupusom se kuvaju u velikim loncima. Sipajte redovno hladnom vodom i rasporedite sve komade piletine. Nakon što juha proključa, dodajte joj kuhinjsku sol i druge začine, a zatim kuhajte oko pola sata. Za to vreme meso treba da malo omekša. Nakon toga dodajte kiseli kupus, šargarepu i luk. Vratite sastojke da proključa, poklopite ih i kuhajte još 19 minuta.
Nakon što se juha zasiti aromama kiselog kupusa, a povrće i meso omekšaju, dodajte im kockice krompira, proso i nasjeckano začinsko bilje. Nakon degustacije supe se dodaju i razni začini (po želji).
U ovom sastavu, prvo jelo se kuha 26 minuta, nakon čega se skida sa štednjaka i ostavlja neko vrijeme ispod poklopca.
Posluživanje za ručak
Za ručak se služe supe sa kupusom samo tople. Gotovo jelo se razlaže na tanjire, aromatizira svježim začinskim biljem i služi ukućanima uz krišku kruha. Ako smatrate da je takav ručak previše posan, preporučujemo da mu dodate malo kiselog vrhnja. 
Pravljenje ukusne supe od kupusa i krompira
Gore smo pričali o tome kako pripremiti prvo jelo sa kiselim kupusom. Međutim, neki kuhari radije pripremaju takav ručak od svježeg bijelog povrća. Za implementaciju ovog recepta preporučujemo i korištenje pilećeg mesa. Ali prvo stvari.
Dakle, za pripremu pileće supe od kupusa potreban nam je sljedeći set sastojaka:
- svježi bijeli kupus - ½ male viljuške;
- suncokretovo ulje - oko 30 ml;
- hladna voda iz slavine - oko 2 litre;
- morska sol nije jako gruba - koristite po ukusu;
- svježa sočna šargarepa - 1 kom.;
- luk - 2 kom.;
- supa piletina - ½ trupa;
- gomolji krompira - 3 kom.;
- svježe ubrani kopar - 1 ne baš debela veza.
Priprema sastojaka
Sve supe od kupusa su vrlo slične po sastavu. Međutim, još uvijek postoje neke razlike među njima.
Da biste pripremili predmetno jelo, polovinu trupa piletine za supu dobro operite, odrežite sve nejestive dijelove. Nakon toga meso se isecka na krupnije komade i ostavi sa strane.
Svo povrće se takođe posebno obrađuje. Gomolji krompira, sveža šargarepa i luk se ogule i iseckaju na srednje kockice. Nakon toga, bijeli kupus se očisti od trulih listova i isječe na tanke trakice. 
Termičku obradu
Da bi supa sa kupusom i piletinom bila što aromatičnija i bogatija, u nju se mora dodati i prženo povrće. Za njihovu pripremu zagrijte ulje u šerpi, a zatim rasporedite šargarepu i luk. Oba sastojka se dobro proprže dok ne omekšaju, skinu sa šporeta i ohlade.
Što se tiče čorbe, pripremite je na sledeći način: sve komade piletine za supu stavite u šerpu sa vodom, posolite i prokuvajte. Nakon toga zatvorite posudu i pecite meso 30 minuta.
Nakon vremena u čorbu se dodaje svježi bijeli kupus. Nakon što juha proključa, kuvajte je oko 22 minuta, nakon čega se dodaju kockice krompira i svež kopar. U ovom sastavu pileća supa se kuva oko 18 minuta. Za to vreme povrće treba da postane što mekše.
Nakon svih opisanih koraka, u gotovo gotovo prvo jelo dodajte prethodno prženo povrće i dobro ga promiješajte. U ovom obliku pileća supa se kuva oko 5 minuta i skida sa šporeta. Nakon što je posuda bila poklopljena ¼ sata, rasporedi se na tanjire i servira.
Kako i sa čime predstaviti?
Sada znate kako brzo i ukusno skuhati pileću supu sa kupusom. Recepti za takva jela opisani su upravo gore. 
Nakon što je juha od povrća sa mesom peradi gotova, odmah se izlaže na tanjire. Za ručak je ovo jelo predstavljeno kriškom hljeba, kao i nemasnim majonezom ili svježom pavlakom. Pileća supa se može začiniti i malom količinom zelenog luka ili kopra.
www.syl.ru
Supa sa piletinom i kiselim kupusom
Mnogi moderne žene radije koriste recepte koji ne zahtijevaju puno vremena, ali su, za razliku od brze hrane, zdravi i hranljivi. Takva jela uključuju tradicionalnu rusku supu s piletinom i kiselim kupusom. Za pripremu je potrebno oko 40 minuta, a supa ispada krepka, sa bogatom, aromatičnom čorbom i prijatnom kiselošću.
Sastojci:
Recept za supu od kiselog kupusa:
Pileća prsa dobro operite. Izrežite na kocke proizvoljne veličine. Skuvati u slanoj vodi. Kuvajte dvadesetak minuta.
Naravno, možete uzeti i drugo meso - svinjetinu, junetinu, ćuretinu. Ali imajte na umu da će se vrijeme kuhanja povećati.
Ogulite krompir. Narežite na male kockice.
Kada je meso pečeno, dodajte mu krompir.
Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Naribajte šargarepu pomoću rende.
Možete ih pržiti na biljnim uljem, ali ako ih samo dodate u supu, okus se gotovo ne mijenja i jelo ispada ukusno.
Dodajte povrće u tiganj kada je krompir napola skuvan. Mix.
Kada je krompir skuvan, malo posolite (ne zaboravite da i kupus sadrži so), pobiberite i začine. Kuvajte još dva minuta.
Kuvajte još nekoliko minuta i supa je skoro gotova.
U supu dodajte dva lovorova lista, poklopite i ostavite pet minuta. Nakon toga uklonite lovorov list.
Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem i po želji dodajte kašiku kisele pavlake ili majoneza. Prijatno.
xn—-itbajffh3ahhz1bi7e2c.xn--p1ai
Recept za supu od piletine i kupusa
Juha od svježeg kupusa sa piletinom i krompirom
Sastojci
- 3 litre vode;
- oko 700 g piletine;
- šargarepe srednje veličine;
- jedan veliki luk;
- četiri srednja krompira;
- 1/2 glavice kupusa;
- tri supene kašike biljnog ulja;
- cijeli sušeni lovorov list;
- nekoliko zrna crnog bibera;
- dva čena belog luka;
- sol.
Način kuhanja
- Prokuhajte bistru pileću supu. Gotovu piletinu izvaditi, odstraniti kosti i podijeliti na male komade. Morat ćete ga vratiti u tiganj kasnije, nešto prije puna spremnost supa od kupusa
- Povrće oguliti, oprati i pripremiti - šargarepu narendati na krupno rende, krompir iseći na sitne kockice, luk iseći na kockice, kupus sitno iseckati.
- U kipuću čorbu dodajte seckani krompir, a zatim i naseckan kupus. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri.
- Dok duet kupus-krompir bude gotov u čorbi, luk treba providiti na ulju zagrejanom u tiganju, dodati naribanu šargarepu i dinstati, često mešajući, 4 minuta.
- U tiganj dodati kuvani luk, šargarepu, so, lovorov list i biber, poklopiti i kuvati na smanjenoj vatri još 10 minuta.
- Oguljeni beli luk sameljite, dodajte ga u skoro gotovo jelo, dodajte seckano pileće meso i ostavite čorbu od kelja da odstoji 15 minuta pod poklopcem.
- Poslužite toplu čorbu od kupusa sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.
Ova supa se može pripremiti i sa paradajzom.
vidi takođe zanimljiv video, koji će vam pomoći da još ukusnije skuvate ovu supu.
povarusha.ru
Prolećna supa sa piletinom, mladim kupusom i tikvicama, recept za pileću supu
Za nadoknadu gubitka vitamina u zimsko vrijeme, u rano proleće pokušajte da od prvog povrća koje se pojavi pripremite što više jela od povrća.
Lagane prolećne supe od belog mesnog pilećeg bujona sa zelenim povrćem brzo će zasititi i zagrejati vaše telo. Laganu prolećnu pileću supu možete pripremiti vrlo brzo ako imate gotovu pileću čorbu.
Kratka termička obrada povrća gotovo ne mijenja njihova korisna svojstva, ali probavni sustav svariće laganu supu mnogo brže od sirovog povrća. Recept za zdravu pileću supu sa prolećnim povrćem možete pripremiti za decu i odrasle. Jedite ispravno!
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Broj porcija: 6
- piletina (prsa) – 400 g;
- lovorov list - 2 kom.;
- korijen celera - 200 g;
- stabljika celera – 50 g;
- tikvice tikvice – 1 kom.;
- krompir – 2 kom.;
- šargarepa – 2 kom.;
- mladi kupus - 300 g;
- luk - 1 kom.;
- praziluk – 150 g;
- beli luk - 4 zuba.
Recept za prolećnu supu sa piletinom, mladim kupusom i tikvicama:
Od pilećih prsa i povrća pripremite čorbu. Stavite pileća prsa bez kože u hladnu vodu. Dodati: celu šargarepu, luk, dva čena belog luka, komad korena celera, zelje celera, lovorov list. Kuvajte 40 minuta. Uklonite povrće. Procijedite juhu.
Dok se čorba kuva, iseckajte povrće. Šargarepu narežite na tanke kriške.
Krompir i korijen celera narežite na kockice iste veličine. Ovo povrće, zajedno sa šargarepom, treba prvo staviti u pripremljenu čorbu i kuvati 15 minuta.
Dodajte zeleni dio supe 5 minuta prije nego što je gotova. Mlade listove kupusa narežite na tanke trakice.
Praziluk narežite na kolutove. U supu dodajte polovinu bijele stabljike i nasjeckani zeleni dio praziluka.
Manju tikvicu narežite na tanke kriške.
Zeleni dio supe stavite u šerpu u kojoj su se već kuvali šargarepa, celer i krompir. Kuvajte 5-7 minuta. Povrće ne bi trebalo da izgubi svoju jarko zelenu boju.
Gotovu supu sa piletinom, mladim kupusom i tikvicama začinite svježom stabljikom celera i kolutovima zelenog praziluka. Prolećnu supu začinite nemasnim jogurtom ili nemasnom pavlakom po ukusu.
Posebno je ukusna supa kuvana na mesnoj čorbi. Bogato je i bogato. Često kuvam supe sa pilećom čorbom. Jela ispadaju mekana i ukusna.
Zaista volim da u supe dodam sve vrste povrća. Ovde, unutra U poslednje vreme U našoj porodici supe koje sadrže . Štaviše, stavljam sve vrste kupusa - onaj koji imam na farmi.
Prijatelj mi je rekao da povrće ispržim na puteru prije nego što ga dodam u supu. Retko kuvam prženo povrće, a takođe ne pripremam povrće na bilo koji način (osim za čišćenje i pranje, naravno) pre nego što ga dodam u čorbu. Ali stvarno sam voljela koristiti puter. To juhi daje posebnu nježnost i pikantnost.
Ne dodajem nikakve začine. Moju supu jedu svi ukućani, ali je rano da mališani vide obilje začina u hrani. Ali ako želite, možete dodati mješavinu paprike, korijandera, majorana i drugih začina za okus.
Koraci kuhanja:
Alt="4) U tiganju rastopiti puter. Na tiganj staviti šargarepu, narendanu na srednjem rendu, podeljenu na cvetove. karfiol i brokoli. Za aromu i pikantnost ovdje dodajem i čen nasjeckanog bijelog luka. Mešajući, pržite dva minuta.
" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2014_1/kurinyi-sup-s-kapustoi/kurinyi-sup-s-kapustoi-5-600pech.jpg" width="600 ">
4) U tiganju otopite puter. Stavite šargarepu naribanu srednjem ribanjem, karfiol i brokulu razdvojene na cvjetiće. Za aromu i pikantnost ovdje dodam i čen nasjeckanog bijelog luka. Mešajući, pržite dva minuta.
Sastojci:
Voda 3 l, piletina 600 g, krompir 3-4 kom., brokoli 100 g, karfiol 100 g, luk (mali) 2 kom., šargarepa 1 kom., puter 50 g, beli luk 1 čen, zeleni luk po ukusu, kopar po ukusu, so po ukusu.