Koliko kalorija u piti sa kupusom. Koliko kalorija u prženoj piti

Pite su tradicionalno rusko jelo, neizostavan atribut svečanog stola. Pite se prže i peku, obično se pripremaju od kvasnog tijesta.

Vjeruje se da izraz "pita" ( deminutiv"pita") došlo je od riječi "gozba". A Rusija je poznata po svojim gozbama još od srednjeg veka. Sytnoye ukusno jelo bio je simbol bogate žetve i prosperiteta.

Svojstva pita

Malo ljudi piše o prednostima pržene hrane, jer nema o čemu pisati. Isti je slučaj i sa prženim pitama u velikoj količini ulja..

• Zbog oksidacije masti nastaju slobodni radikali koji izazivaju razvoj ateroskleroze i svih vrsta kardiovaskularnih bolesti.
• Karcinogeni koji isparavaju iz gorućeg ulja (zagrijano mnogo puta) uzrokuju onkologiju.
• Takođe, preterano masna pržena hrana negativno utiče gastrointestinalni trakt i dobrobit općenito, izaziva osjećaj težine i snažno „tuče“ jetru.

Ali ako pečenje zamijenite pečenjem u pećnici, onda će se sve dramatično promijeniti.

• “Pravi” ugljeni hidrati, razgrađeni tokom procesa fermentacije, zasićuju organizam potrebnom energijom, štapići kvasca normalizuju probavu, formirajući korisnu mikrofloru u crijevima.
• Nutrijenti pomažu povećavaju otpornost i imunitet organizma.
• Štaviše, pečene pite podstiču eliminaciju kancerogena i toksina. Odličan je izvor kalorija za djecu i fizički zahtjevne radnike.

Razni nadjevi pojačavaju blagodati pečenih pita: meso, riba, bobičasto voće, povrće, začinsko bilje, kuvana jaja, pečurke itd.

Kalorične pite

Tabela pokazuje broj kalorija u jednoj piti, čija je prosječna težina 75 grama.

Šta je ukusnije sa pitama

Pljeskavice se često jedu umjesto hljeba uz tople i hladne supe.: boršč, riblja čorba, cvekla, kiseli krastavci, šurpa, čorba od kupusa, okroška. Za prva jela pripremaju se peciva sa kupusom, krompirom, jajima sa začinskim biljem i/ili pirinčem, mesnim nadjevima, ribom i gljivama. I dalje su dobre slane pite sok od paradajza, kisel, kompot ili kvas, slatki topli napici (čaj, kafa, kakao, cikorija).

Takav tandem se sa sigurnošću može nazvati "klasični student".

Pa, sladokusci se čak i peciva sa slatkim nadjevima ispiru čajem s medom i džemom. Inače, voće i bobičasto voće idealno su za slatki fil, kako kao džem ili svježe, tako i u kombinaciji sa svježim sirom. Jabuke, kruške, trešnje, jagode, maline, ribizle, brusnice, šljive su glavni sastojci za fil. Svježi sir se može koristiti sam ili sa sušenim voćem. Neobično ukusne i zdrave pite sa filom od limuna ako domaćica ne štedi šećera.

Da biste u jesen imali najviše koristi od hrane, skuhajte pite za svoje domaće bundeve:

• bundeva s dodatkom luka i slanine (ili mesa) - za tatu;
• bundeva posuta šećerom - za djecu.

Pite i pite su od davnina jedna od glavnih vrsta pekarskih proizvoda. U Rusiji su se pekle pogače, koje su postale samo preci sadašnjih pita, a receptura za njihovo tijesto se nije mnogo promijenila. A postojeći asortiman nadjeva omogućava svakome da odabere pitu po svom ukusu - bilo da je slatka ili kisela, lagana za čaj, ili krepka od mesa ili ribe. Ali uzimajući u obzir komponente uključene u njihov sastav, oštro se postavlja pitanje kalorijskog sadržaja pita, mogućnosti smanjenja ovog pokazatelja i određivanja prihvatljivosti njihove upotrebe.

Koliko kalorija ima u piti?

Nemoguće je reći koliko kalorija ima u piti bez navođenja određene varijacije. Može "težati" i 151 kcal i 301 kcal. Osim što se ovi proizvodi od brašna razlikuju po punjenju, mogu imati različito tijesto i način kuhanja. Ovdje su dvije glavne - pečenje u rerni i prženje u tiganju. Prvi traje malo duže, a gotov proizvod ima hrskavu gustu koricu svijetlo zlatne boje i ravno dno. Za drugu je potrebno ulje, pljeskavica izlazi pržena sa obe strane, zlatno smeđa i veoma meka. Ali osim toga, ne samo da se uveliko razlikuje kalorijski sadržaj pite, već i sadržaj masti: u procesu prženja apsorbira puno ulja, što je nepoželjno za osobe s problemima gastrointestinalnog trakta, slabim žučnim kanalima, jetra i pankreas. Takođe nije pogodan za one koji imaju visok nivo holesterola u krvi. A apsolutno svaka pečena pita u smislu kalorija bit će teža nego iz pećnice.

Što se tiče vrsta tijesta, uglavnom postoje dvije opcije za pite: ovo je tijesto od kvasca i lisnato tijesto. Prvi se pravi od brašna, suhog ili svježeg kvasca, mlijeka, šećera i jaja. Njegov kalorijski sadržaj je 225 kcal na sto grama, a udio ugljikohidrata je 85%. Štoviše, takvo tijesto, barem s gledišta prehrane, smatra se štetnim. Savjetuje se izbjegavanje, odnosno korištenje vrlo rijetko i malo po malo, bez zloupotrebe proizvoda iz njega. Drugi, puff, čak i sa većim sadržajem kalorija - 337 kcal na sto grama - i postotkom masti, smatra se nešto manje štetnim, koliko je općenito primjenjivo na testu. Ovdje nema kvasca, svejedno su prisutni "prazno" brašno i šećer, ali ima putera koji je izvor životinjske masti i vode. Iako se samo zbog sadržaja masti - 49% energetske vrijednosti - preporučuje i oprez s njim.

Ovisnost kalorijskog sadržaja pita od nadjeva

A sada možete skrenuti pažnju na nadjeve, koji određuju drugu polovinu kalorijskog sadržaja pita. Sa jajetom, sa krompirom, sa kupusom, sa svježim sirom, sa trešnjama - samo fantazija može poslužiti kao ograničenje. A budući da nije moguće detaljno razmotriti svaku od njih, vrijedi ih jednostavno podijeliti u nekoliko kategorija, gdje će biti moguće postaviti određena ograničenja kalorijskog sadržaja pita.

• Pite s mesom, nesumnjivo, imaju najveću "težinu", jer mljeveno meso, bez obzira da li je svinjetina, govedina ili piletina, ima visok sadržaj kalorija. Od 221 kcal i 293 kcal za svinjetinu i junetinu do 194 kcal i 143 kcal za ćuretinu i piletinu. Osim mesa, u takve pite ulazi i luk, čiji je kalorijski sadržaj 41 kcal. U gotovom proizvodu "težina" pluta u rasponu od 300 kcal do 210 kcal. Na primjer, kalorijski sadržaj za pržene pite s mesom od tijesta s kvascem bit će 293 kcal na sto grama, a kalorijski sadržaj za pečene pite s istim nadjevom i osnovom već je 241 kcal na sto grama. A kalorijski sadržaj pečenih pilećih pita od lisnatog tijesta bit će još manji - 233 kcal.
• Pite sa povrćem, kao i sa začinskim biljem i lukom, naravno, lakše su od mesnih i ribljih. Njihov kalorijski sadržaj varira od 255 kcal do 148 kcal na sto grama. Među povrćem ili zelenilom teško je izdvojiti najteže i najlakše predstavnike - većina njih teži oko 19-45 kcal i, osim toga, ima puno dijetalnih svojstava. To se posebno odnosi na kupus, a posebno na gulaš. Naj"težim" dodatkom se mogu smatrati kuhana jaja, čiji sadržaj kalorija doseže 159 kcal. Kao rezultat toga, za pržene pite, kalorijski sadržaj varijacije kupusa pokazuje 253 kcal, dok za pečene pite sadržaj kalorija pada na 168 kcal. Kalorijski sadržaj pita od jaja i luka u tavi pokazat će 234 kcal, a kalorijski sadržaj pita od jaja i luka u pećnici će biti samo 217 kcal.
• Pite od krumpira zaslužuju posebno spomenuti, jer nemaju manje varijacija od onih od povrća ili mesa. Krompir se u principu izdvaja od ostalog povrća po kalorijskom sadržaju od 77 kcal, sadržaju škroba i činjenicom da se upravo u njemu ugljikohidrati svrstavaju u brze. Osim toga, tijelo je prilično teško probavljivo krompir, što treba uzeti u obzir za osobe sa slabim želučanim traktom. Pite od krompira u smislu kalorija mogu dostići i 287 kcal i 171 kcal. Često punjenje nije samo pire krumpir, već i zelje, kobasice i gljive, što također utječe na konačnu "težinu" proizvoda. Recimo da će kalorijski sadržaj pite s krumpirom i kobasicom u tavi dati 276 kcal, a kalorijski sadržaj pite s krumpirom i lukom u pećnici - samo 173 kcal.
• A oni koji vole slatko, bez sumnje su odani pitama sa voćem ili svježim sirom, koji imaju delikatan okus i miris. U takvim pitama sadržaj kalorija skače sa 158 kcal na 233 kcal na sto grama. Sadrže značajan udio vitamina C, fruktoze i vlakana, što određuje sadržaj kalorija. A ako je punjenje svježi sir, onda pristojan udio proteina. Pita od svježeg sira ima kalorijski sadržaj od 209 kcal za pećnicu i 217 kcal za tavu. A pita od jabuka u smislu kalorija pokazat će 177 kcal i 205 kcal, respektivno.

Pite na dijetalnom meniju

Mora se priznati da, s obzirom na to koliko kalorija ima u piti, ovo nikako nije proizvod koji će doprinijeti mršavljenju. Bez obzira koliko želite, ali zahvaljujući testu, pita će uvek biti teška, bez obzira na to koliko je lagan fil u nju. Ali pošteno treba napomenuti da to još nije razlog za potpuno odbijanje pita. Ako težina ne teži kritičnoj točki, a postoji samo želja da se zadrži postojeća figura, pite su dozvoljene najviše jednom tjedno ujutro, idealno za doručak. Ako, prilikom dodavanja pite u dnevni meni, ukupna vrijednost pojedenih kalorija ne prelazi dnevnu normu, a sama pita se ne jede noću, od toga neće biti štete za figuru.

Jedno od najpopularnijih jela sa brašnom su pite punjene kupusom i krompirom. Obično se peku ili prže na kvasnom testu kao podlozi. Koliko kalorija ima u piti? Da li je ovaj proizvod kompatibilan sa niskokaloričnom dijetom?

Pržene i pečene pite sa kupusom: kalorije

Način kuvanja: prženje

Kupus u piti je bezopasan i ne sadrži mnogo kalorija. Glavni sadržaj kalorija je prisutan u bazi brašna. Za kuvanje se obično uzimaju pšenično brašno, voda, šećer, so, kvasac. Jedan i pol kilograma takve baze sadrži 3720 kilokalorija. Ako uzmete 100 grama, dobijete 290 kcal.

Koliko kilokalorija ima proizvod od prženog brašna punjenog kupusom?

Osim visokog sadržaja kalorija, pita od prženog kupusa ima i druge značajne nedostatke. To uključuje:

1. Kao rezultat prženja oslobađaju se slobodni radikali, oni izazivaju razvoj kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze.
2. Sagorevanje ulja oslobađa karcinogene koji izazivaju rak.
3. Masna hrana negativno utječe na crijevni trakt i štetno utječe na rad jetre.

Način kuvanja: pečenje

Koliko je kilokalorija u proizvodu od pečenog kupusnog brašna? Ako pečete pite u pećnici, šteta od učinka prženja se uklanja. Ali kako način kuhanja utječe na sadržaj kalorija? Pogledajmo tabelu.

Kao što vidite, pečeni proizvod ima nižu energetsku vrijednost.

Nutritivna vrijednost

Nutritivna vrijednost proizvoda od brašna od kupusa

Pite od krompira

Koliko je kilokalorija u proizvodu s krompirom? Ovaj proizvod također nije klasifikovan kao niskokalorični obrok. U podlogu od brašna dodaje se krompir, kuvani koren sadrži 80 kilokalorija na 100 grama. Punjenje jelu dodaje kalorije.

Nutritivna vrijednost na 100 grama

Kombinacija pita sa dijetalnim menijem

Zašto nutricionisti ne preporučuju redovno uvrštavanje pite sa krompirom ili kupusom na jelovnik? Glavna šteta nije uzrokovana kalorijskim sadržajem proizvoda, već visokim sadržajem jednostavnih ugljikohidrata. Jednostavni ugljikohidrati brzo prodiru u krv. Apsorbiraju se mnogo brže nego što tijelo može dobiti energiju iz njih. Kao rezultat toga, razina šećera naglo raste, počinje reakcija inzulina. Proces dovodi do nakupljanja masti.

Kako kombinirati upotrebu pite sa mršavljenjem? Prilikom mršavljenja preporuča se privremeno isključiti jelo iz prehrane, ali u fazi održavanja tjelesne težine nije zabranjeno jesti ovaj ukusni proizvod u rijetkim slučajevima.

Glavno pravilo je da se proizvodi na bazi brašna moraju kuhati u pećnici, pržena hrana se ne kombinira s dijetnom hranom.

Kako jesti pite dok ste na dijeti?

1. Ne možete uveče grickati pitu sa kupusom ili krompirom. U tom slučaju, sve kalorije i ugljikohidrati će otići u stomak i bedra.
2. Možete jesti pitu za doručak ili tokom užine prije večere. Glavno vrijeme za užinu uz ovo jelo je do 14.00.
3. Broj pita ne bi trebao biti veći od jedne.
4. Najbolje je dati prednost posnoj pečenoj piti sa kupusom. Ima manje kalorija od istog proizvoda sa krompirom.

Da biste smanjili kalorijski sadržaj jela od brašna s krumpirom ili kupusom, trebali biste ih kuhati kod kuće. Upotreba beskvasnog tijesta bez kvasca vrlo je prikladna za dijetu. U receptu možete koristiti nemasno mlijeko, maslinovo ulje, integralno brašno. Proizvodi koji se kupuju u prodavnici često sadrže margarin ili palmino ulje.

dijetalni recept

Na šta većina nas povezuje pite? Uz srećno detinjstvo, odmor kod bake na selu i puno nezaboravnih i uvek prijatnih trenutaka.

Pite zauzimaju jedno od glavnih mjesta među tradicionalnim jelima ruske kuhinje.. Ovo je neizostavan atribut svečanih gozbi i čest gost na svakodnevnom stolu.

Pite su visokokalorično jelo, ali unatoč tome, ostaju popularne čak iu eri opće želje za harmonijom. Srdačne, mirisne i ukusne - pite ne ostavljaju ravnodušnim ni najupornije "borce" sa viškom kalorija.

Koliko će ispasti kalorične pite zavisi od nekoliko faktora.:

• od kakvog su tijesta i koje je brašno uzeto kao osnova;
• kako su pripremljeni;
• šta je uključeno u punjenje.

Tijesto za pite može biti najrazličitije: kvasac i lisnato, pomiješano s kefirom ili vodom. Pite sa kvascem su mnogo kaloričnije od onih napravljenih od tijesta bez kvasca. Proizvodi od pšeničnog brašna imaju najveću energetsku vrijednost u odnosu na analoge od raženog, zobenog brašna ili bilo kojeg drugog brašna.

Postoje dva načina kuhanja pite: mogu se peći ili pržiti. Pečene pite su manje kalorijske. Proizvodi od prženog tijesta, osim vlastitog prilično velikog sadržaja kalorija, dodaju i kalorijski sadržaj ulja koje je korišteno za prženje.

Nadjev za pite može biti različit koliko domaćica ima dovoljno mašte: krompir i kupus, meso i pečurke, svježi sir i džem. Pite su slatke i slane, sa jednostavnim i kombinovanim nadjevima - ne možete sve nabrojati.

Ako uporedimo kalorijski sadržaj punjenja, onda će korištenje kupusa za njega omogućiti da skuhate manje kalorijske pite u odnosu na punjenje od krumpira, koje imaju nižu energetsku vrijednost od bilo koje vrste slatkih pita.

Pazite na ishranu i nisu vam potrebne dodatne kalorije, ali ipak želite da počastite sebe i svoje domaće pite? Zaustavite svoj izbor na pečenim pitama sa kupusom.

Kalorijski sadržaj 100 grama pita sa kupusom, kuvanih prema sledeći recept- 175 kcal.

Kako ih skuvati? Nema tu posebnih tajni.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• pšenično brašno - 1 kg;
• voda - 400 ml;
• biljno ulje - 70 ml;
• suvi kvasac - 10 grama;
• sol - 2 kašičice;
• šećer - 2 kašike.

Kvasac se razblaži toplom vodom. Čim se „raziđu“, dodaju se preostali sastojci i zamesi mekano testo. Dok će "sjesti", vrijeme je da se obavi nadjev.

Za fil su nam potrebni kupus i luk. Luk se sitno nasjecka i prodinsta na biljnom ulju u tiganju. Kupus se isecka i doda luku. Buduće punjenje posolite, pobiberite i dinstajte ispod poklopca dok ne omekša.

Naše tijesto je „približilo“, fil je spreman - vrijeme je da počnemo oblikovati pite. Pripremljene pite moraju se položiti na lim za pečenje i ostaviti 10-15 minuta, nakon čega se mogu poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja za pite je 15-20 minuta.

Zamjenom svježeg kupusa kiselim kupusom u nadjevu za pite, sadržaj kalorija se može značajno smanjiti.

Energetska vrijednost pečenih pita sa kiseli kupus- 129 kcal na 100 grama proizvoda.

Pečena pljeskavica od kupusa

Bilo koja pržena hrana nije samo visoke kalorijske vrijednosti, već i dodatno opterećenje za jetru i gušteraču. Što se tiče pita, ovo pravilo je još relevantnije, zbog činjenice da tijesto ima sposobnost da apsorbira veliku količinu ulja tokom procesa prženja.

Nije iznenađujuće da je kalorijski sadržaj pita od kupusa pripremljenih prema gore navedenom receptu, ali ne pečenih, već prženih u ulju, gotovo 2 puta veći.

Kalorijski sadržaj takvog jela je 292 kalorije na 100 grama proizvoda.

A ako ovo nisu domaće pite, već kupljene u supermarketu ili na tezgi, onda je u takvoj hrani definitivno više štete nego koristi. Jasno je da u ovom slučaju govorimo samo o pitama sa nezaslađenom komponentom.

Kalorična pita sa kupusom i mesom

Patties jede se i kao samostalno jelo i kao dodatak toplim i hladnim supama. Jasno je da u ovom slučaju govorimo samo o pitama sa nezaslađenom komponentom.

Jedan od mogućih nadjeva može biti kupus sa mesom. Koristeći nemasno meso - piletina, ćuretina, možete postići ne previše visok sadržaj kalorija u gotovom jelu.

Sa ovim nadjevom možete kuhati i male pite i pitu. Za pite, punjenje mora biti prethodno prženo. Sirova hrana se takođe može koristiti za pitu.

U tom slučaju potrebno je pomiješati nasjeckani kupus, nasjeckani luk i meso narezano na sitne kockice. Nakon toga dobivenu masu posolite, popaprite i dobro promiješajte.

Na taj način će pripremljeni kalorijski fil sadržavati manje kalorija od onih podvrgnutih toplinskoj obradi.

Kalorijski sadržaj 100 grama pite od kupusa bit će 167 kalorija.

Energetska vrijednost pite sa kupusom i gljivama

Pripremite pite sa kupusom i gljivama - obradujte sebe i svoje ukućane ukusnim i ne previše kalorijskim jelom. Pite se pripremaju prema opisanoj shemi, samo ćemo meso zamijeniti šampinjonima. Ove pite su sočne i jednostavno se tope u ustima.

Kalorijski sadržaj 100 grama pita sa kupusom i gljivama - 182 kcal.

Ispravna upotreba

Pite morate koristiti mudro, pamteći neka pravila:

1. Pite sadrže veliku količinu ugljikohidrata. Tokom dana, ovi ugljeni hidrati se probavljaju i troše tokom vaše aktivnosti. Ako ih veliki broj uđe u organizam nakon 18 sati (u obliku pite koja se jede noću), tada će se pretvoriti u masno tkivo.
2. Za fil izaberite sveže prirodno povrće ili nemasno meso - piletinu ili ćuretinu. Za slatke pite dobra opcija preljevi će biti svježi sir bez masti.
3. Tijesto ima tendenciju da se lijepi i ometa prolaz hrane kroz crijeva. Stoga je preporučljivo, nakon što pojedete pite, sljedeći obrok učiniti laganim i, ako je moguće, u njega ubaciti tečno jelo.

Nema ljudi koji nikada u životu nisu probali pržene peciva. Poznato je da svaka osoba voli ukusno jesti, a pite, posebno s krumpirom ili drugim nadjevima, nisu samo dobra užina, već i potpuna popodnevna užina ili večera.

kalorija pržene pite

Žene koje pažljivo prate svoju figuru trebale bi znati energetsku vrijednost svakog obroka koji pojedu. Na primjer, to je 300 kcal na 100 grama proizvoda, što je dosta, posebno za one koji žele smršaviti i pridržavaju se pravilnu ishranu. Ova energetska vrijednost je prosječna za ovo jelo, a još veća za ljubitelje prženog. Kalorični sadržaj pite sa je najveći i iznosi 342 kcal.

Energetska vrijednost može varirati ovisno o receptu po kojem se jelo priprema. Prilikom izračunavanja kalorijskog sadržaja uzima se u obzir ne samo punjenje pite, već i tijesto koje sadrži brašno, jaja, šećer, kvasac i druge sastojke, koji također čine indikatore energetske vrijednosti.

Važan je i način termičke obrade (prženi, pečeni). Uostalom, svi znaju da pržena hrana, zasićena biljnim mastima, nosi više kalorija od pečene.

Kalorijska pečena pita

Za razliku od prženog, pečeno ima nižu energetsku vrijednost, što je posljedica znatno manje potrošnje biljnog ulja prilikom pripreme pečene pite s krompirom. Kalorični sadržaj ovog jela je 300 kcal na 100 grama proizvoda.

Ali ova brojka može varirati ovisno o tome kakvo je tijesto korišćeno, čime je začinjen pire krompir, da li je dodan neki dodatni sastojak i još mnogo toga.

Na primjer, tijesto s vodom ima niži sadržaj kalorija nego tijesto s mlijekom, a pire začinjen nemasnim mlijekom ima mnogo manju energetsku vrijednost od začinjenog puterom ili gustom pavlakom. Stoga kalorijski sadržaj pite s krumpirom varira u različitim granicama, koje se mogu smanjiti ili povećati.

Kalorijski sadržaj 1 pita sa krompirom

Mnogima je to omiljeno jelo koje se nalazi za doručak, ručak, pa čak i večeru. Ali šta ako ste na dijeti i pazite na svoju figuru? Uopšte nije strašno. Ako znate energetsku vrijednost 1 pite, onda je moguće izračunati kalorijski sadržaj cijele prehrane u cjelini i iz nje ukloniti neki proizvod kako ne biste prekoračili dnevnu količinu kalorija i omogućili vam da pojedete svoje omiljeno jelo. Ili se možete više kretati, a pojedene kalorije će brzo nestati.

Kalorijski sadržaj 1 pite s krumpirom kuhanim u pećnici je 176 kcal, što u principu nije mnogo. Ali prženo - više od 207 kcal. Ovdje se indikatori također mogu mijenjati ovisno o upotrebi određenog proizvoda, načinu oblaganja, dodavanju dodatnih sastojaka itd.

Pita sa krompirom i pečurkama: kalorija

Pite od krompira su tradicionalno jelo, ali za njima ne zaostaju ni pite sa filom od krompira i pečuraka. Mogu se kuvati i pržene ili pečene, na šta će uticati energetska vrednost. U prosjeku, pita s krompirom i pečurkama ima prosječni sadržaj kalorija od 242 kcal, koji također varira u zavisnosti od načina pripreme. ove vrste imaju nižu energetsku vrijednost od prženih.

Osim toga, gljive, odnosno njihova toplinska obrada, utječu na kalorijske pokazatelje, jer se mogu koristiti i sirove i kuhane ili pržene. Od izbora bilo koje metode mijenja se i kalorijski sadržaj same pite. Tijesto, glavna komponenta ovog jela, je samo po sebi pekarski proizvod i stoga nosi puno kalorija koje se mogu prilagoditi zamjenom nekih proizvoda ili smanjenjem njihovog broja.

Koja je pita bolja: pržena ili pečena?

Malo ljudi će moći odgovoriti na ovo pitanje, jer neki o tome nisu ni razmišljali. Ovom izboru sklonije su žene koje paze na svoju figuru, koje su često morale birati između prve i druge opcije.

Ako obje pite podijelimo njihovom energetskom vrijednošću, onda će tu nesumnjivo pobijediti pečena pita koja sadrži manje kalorija, jer se prilikom prženja koristi velika količina biljnog ulja koje ima visoku energetsku vrijednost.

Ali, ako tvrdimo u smjeru da kalorijski sadržaj proizvoda izravno ovisi o sastojcima koji se koriste u njihovoj pripremi, onda pokazatelji kao što je energetska vrijednost mogu biti jednaki, tada će kalorijski sadržaj pite s prženim krumpirom biti približno jednak pecenu.

Načini smanjenja kalorijskog sadržaja prženih i pečenih pita

Sada postoje različite metode koje pomažu u smanjenju kalorijskog sadržaja jela, što je vrlo zgodno za ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane i dijete.

Glavne metode koje mogu smanjiti kalorijski sadržaj pite s krumpirom:

1. Upotreba proizvoda niske energetske vrijednosti.
2. Pržene pite bolje je zamijeniti pečenim.
3. Koristite nemasne prelive za pire krompir, kao što su obrano mleko, nemasna pavlaka i drugi niskokalorični sastojci.
4. Prilikom dodavanja dodatnog proizvoda u punjenje uzmite one koji imaju nisku energetsku vrijednost, kao što su kupus, kuhane gljive, luk i drugi sastojci.
5. Kupite ili napravite svoje nekalorično tijesto, a najbolje i odgovarajuća opcija postaće testo na vodi. Ali lisnato, puter i mliječno tijesto treba napustiti, jer ovi proizvodi imaju visoku energetsku vrijednost, značajno povećavajući kalorijski sadržaj pite s krumpirom.

Recept za najdijetnije pite

Za tijesto će biti potrebno brašno, suhi kvasac, mlijeko i biljno ulje (bolje je uzeti maslinovo ulje). U 600 grama brašna sipajte 5 grama brzog kvasca, mešajući, ulijte jednu i po čašu mleka i 100 ml ulja. U dobijeno testo dodajte 2 kašičice. soli i 1 kašičica. šećera, pa ostavite da se diže 0,5-1 sat.

Za fil je potrebno krompir skuvati i izgnječiti u vodi, ali paziti da ne bude previše tečan. Po želji možete dodati prženi luk i posoliti nadjev po ukusu.

Kada su testo i krompir gotovi, potrebno je formirati pite i peći u rerni na temperaturi od 180 stepeni 25 minuta.

Dobiveno jelo sadrži 130 kcal na 100 grama, što vam omogućava da jedete takve pite čak i tokom dijete.