Productos que elegimos Nikitin Sergey Vasilievich
Este libro, llamado "¡Con cuidado! Productos nocivos", pasó por 11 reimpresiones, lo que supone un récord en la edición de libros en la Rusia moderna.
En Rusia “¡Precaución! Harmful Products" se publicó bajo un seudónimo "Mijail Efremov" y, por motivos de censura, sólo de forma truncada. Es el texto de este libro el que ha sido "extraído" de numerosos sitios de Internet: tanto en texto completo como en fragmentos y en capítulos, por regla general, sin siquiera indicar la fuente y el nombre del autor.
Una versión más o menos completa y bajo el nombre real del autor, Sergei Nikitin, el libro se publicó únicamente en la República Checa.
Sobre el Autor
Nikitin Sergey Vasilievich nació en San Petersburgo. Graduado de la Universidad Estatal de Leningrado. Zhdanov (facultad de psicología), luego GIDUV (ahora MAPO) y trabajó durante casi 13 años en un hospital y dispensario psiconeurológico como patopsicólogo (psicólogo clínico).
Después de la clínica, Sergei Vasilyevich impartió los cursos "Comprende a tu propio entorno y a los demás" ("Entiéndete a ti mismo y a los demás" - "UYO"), que se basaron en el método de psicocorrección desarrollado por Bill y Kat Qualls Ridler.
Durante cinco años trabajó (a tiempo parcial) como periodista en varios medios de comunicación (en particular, en la editorial "CHANCE") y como observador del mercado de servicios médicos y productos alimenticios. Como resultado, el libro “¡Precaución! Productos nocivos."
Para el libro “¡Precaución! Productos nocivos" en 2003, Sergei Vasilievich recibió el "Diploma" y fue aceptado como miembro honorario de la Sociedad Rusa para la Protección de los Derechos de los Pacientes.
En 2000, fue elegido miembro honorario de la Real Asociación de Medicina Alternativa de Gran Bretaña y la Commonwealth británica.
Sergei Vasilyevich es autor de ocho libros sobre psicología aplicada, tres versiones de la técnica criodinámica curativa y rejuvenecedora, cuatro libros de contenido artístico y un libro sobre el surgimiento del cristianismo, "No concebido, sino crucificado", que fue prohibido en 2002. .
Es el fundador de una dirección médica completamente nueva: la terapia de ruido arquetípica y el autor y desarrollador de la formación única en neurobiótica.
Actualmente, Sergei Vasilyevich brinda consultas psicológicas personales, imparte cursos individuales de criodinámica y se dedica a la labor literaria.
PREFACIO 3
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO 1. GRASAS, MAYONESA, MARGARINAS – ALIMENTOS CON TRUCO 12
ACEITE NO ACEITADO 12
LA NATURALEZA NO LOS CREÓ 14
NO ESTAR GORDO SI ESTARÍA VIVO 17
CÉLULA DE GRASAS TRANSPARENTES “ROCKPOST” 20
EL GORDO NO ES UN COMPAÑERO 22
CAPÍTULO 2. DIETA... ¿CON O SIN COLESTEROL? 25
VITAMINA LLAMADA “COLESTEROL” 25
SOBRE LA DIETA MÉDICA 35
CAPÍTULO 3. PRODUCTOS MODIFICADOS GENÉTICAMENTE 46
MUTANTE EN UN PLATO COMO COMIDA 46
TODO ESTARÁ BIEN... SI EL CÉSPED NO SE VA 51
SE DESARROLLAN OTRAS TECNOLOGÍAS IG 55
EN LA COMIDA COMO EN EL PROBLEMA (O COMIDA FRANKENSTEIN) 59
ORDEÑO DE FRIJOLES 69
APÉNDICE 75
¿SE HA ROTO EL HIELO? 77
CAPÍTULO 4. RECAMBIOS DE AZÚCAR Y SUGENOS 78
AZÚCAR AZÚCAR 78
REPUESTOS SUGENOS 83
ESTE MARAVILLOSO GI-WORLD ASPARTAME 90
Dulzura imaginaria para gente sospechosa 94
CAPÍTULO 5. FUMAR TRADICIONAL Y MODERNO 98
PRODUCTOS AHUMADOS 98
HUMO LIQUIDO 99
CAPÍTULO 6. MARISCOS: BENEFICIOS Y PELIGROS 101
MARISCOS 101
PESCADO PESCADO 104
CAPÍTULO 7. EL CALDO NO PUEDE ESTAR SECO 107
CALDO EN CUBO 107
GUSTO DE “SABOR” 110
SOPA Y ESTIRENO – DOS EN UNO 112
SÍNDROME DEL RESTAURANTE CHINO 113
SOPA DE HACHA 115
CAPÍTULO 8. DE LOS MÉTODOS DE CONSERVACIÓN 116
“EL MISMO” YOGUR 116
PRODUCTOS FOREVER LIVING 119
EL HUEVO NO ES SIMPLE, SINO VACÍO 121
CAPÍTULO 9. ALCOHOL: LÚPULO FALSO 123
BEBEMOS Y NO NOS PONEMOS AZUL 123
EL ENGAÑO DE LA GOTA DE LOS SMIRNOV 126
ENTRADA FÁCIL PERO SALIDA DIFÍCIL 131
CAPÍTULO 10. “Tabla secreta” de códigos electrónicos 133
INFORMACIÓN NO INCLUIDA EN LA OPCIÓN DEL PAPEL POR MOTIVOS DE CENSURA 149
TODO SOBRE VITAMINAS 149
PASIONES EN RED 151
UN BADAH HABLA UNA PALABRA 153
VISTA LATERAL 155
VITAMINAS – EL CAMINO AL CÁNCER 161
LAS VITAMINAS ACORTAN LA VIDA 163
RECHAZO DE “SUPLEMENTOS” AÑADIRÁ 15.165 AÑOS A LA VIDA
PLACAS DE MUERTE MASIVA 167
LA MUÑECA TRAITORIA DEL BEBÉ 170
EL KOT QUE COCINA 172
PERO LO SIENTO POR EL PÁJARO 174
¡PELIGROSO COMO PLOMO! 176
¿ES ÚTIL EL AGUA DERRETIDA? 177
¿SUSHI, SASHIMI O VIDA? 178
PRODUCTOS DE TRATAMIENTO 180
DEBILIDADES DEL ESTE 182
SALIDA EN FALSO DE LOS HOMBRES Y... SEMILLAS 184
EXISTE TAL FRUTA - TOMATE 186
SOBRE NUESTROS HERMANOS MENOS 187
ALIMENTO NACIDO DE LA MUERTE 187
SOBRE LO QUE EL GATO BORIS GUARDA SILENCIO 187
SECO Y DAÑINO 188
VIDA DESPUÉS DE LA MUERTE 188
QUÍMICA DEL AMOR 188
MAGIAS EN PAPEL 189
Epílogo 191
REFERENCIAS: 192
INFORMACIÓN DE REFERENCIA PARA PRODUCTOS IG: 193
EXPEDIENTE DE LA CORPORACIÓN 193
"AGREVO" 193
"NOVARTIS" 194
"MONSANTO" 195
"PIONEER HI-BREED" ("DU PONT") 198
LISTA DE REFERENCIAS UTILIZADAS (para productos alimenticios con IG) 200
expreso mi sincero agradecimiento
Tatyana Davgetyarova por la invaluable ayuda que brindó a la autora al trabajar con textos en inglés.
© Efremov O.V., 2010
© “Vector”, 2011
Reservados todos los derechos. Ninguna parte de la versión electrónica de este libro puede reproducirse de ninguna forma ni por ningún medio, incluida la publicación en Internet o redes corporativas, para uso público o privado sin el permiso por escrito del propietario de los derechos de autor.
©La versión electrónica del libro fue preparada por la empresa litros (www.litres.ru)
Prefacio
“Un hombre cava su propia tumba con un tenedor y una cuchara”... Desafortunadamente, en nuestro tiempo esta afirmación corresponde más que nunca a la situación actual. Si antes había al menos alguna división: hay productos saludables y otros dañinos, ahora ha aparecido una nueva categoría: los productos peligrosos. El progreso científico ha llevado al hecho de que los alimentos se convierten literalmente en veneno.
Parafraseando una expresión muy conocida, podemos decir que “todos quieren envenenarnos”... No teníamos suficientes nitratos, nitritos y pesticidas, por lo que el triunfo de la industria química crea cada vez más monstruos. Aditivos alimentarios, colorantes y sabores nocivos, productos modificados genéticamente... Y todo esto está en nuestra cabeza, o más bien en el estómago, el hígado, los riñones.
Cuando se empieza a hablar de las consecuencias del consumo de determinados alimentos (y a veces es difícil clasificarlos como alimentos), la gente suele restarles importancia: “¡Pero vivimos!”. Pero para que la vida no se convierta en una existencia dolorosa, es imperativo saber qué comemos realmente y qué se debe evitar en cualquier caso, para no provocar la aparición y desarrollo de muchas enfermedades.
Capítulo 1. Productos respetuosos con el medio ambiente
Numerosos y muy serios estudios científicos nos demuestran constantemente que la "preparación para el combate" inmune depende directamente de lo que pensamos, qué y cómo sentimos, qué alimentos comemos. Ahora se ha generado un nuevo efecto especial publicitario: la inscripción "Respetuoso con el medio ambiente". producto". ¿Qué producto tiene derecho a ser llamado “respetuoso con el medio ambiente”?
Así, los productos ecológicos son aquellos productos en los que el contenido de sustancias nocivas es menor que en los productos convencionales que cumplen con los estándares de calidad, concentraciones máximas permitidas, etc. Un producto ecológico debe cultivarse en un área limpia sin el uso de fertilizantes minerales. pesticidas, herbicidas, etc. alegría química. ¿Sucede?
Sin embargo, en la realidad no existen productos completamente respetuosos con el medio ambiente. Es un mito. Sólo hay productos cada vez menos respetuosos con el medio ambiente.
La pureza y naturalidad de las materias primas del producto en sí es en la mayoría de los casos relativa y el embalaje del producto es muy cuestionable. Por ejemplo, el polímero sintético cloruro de polivinilideno, o PVDC, se utiliza para fabricar tripas para salchichas y quesos "ecológicos".
Actualmente, las marcas más conocidas de polímeros PVDC son poviden (Rusia), saran (EE.UU.) y kurehalon (Japón). En Rusia está aumentando la producción de envases para embutidos y quesos basados en PVDC. Los envases de PVDC son muy baratos y tecnológicamente avanzados, lo que ha contribuido a su uso generalizado.
En la década de 1970, el Ministerio de Salud de la URSS permitió el uso del polímero VKhDV-65 basado en PVDC en la producción de recubrimientos para salchichas y quesos, a pesar del peligro de que las impurezas tóxicas se transfirieran desde la cáscara al producto mismo. Luego, la probabilidad de tal transición se estudió un poco en animales de laboratorio, como resultado de lo cual se encontró que la toxicidad de los extractos acuosos es insignificante. Sin embargo, no se realizaron experimentos con las grasas incluidas en los productos, aunque, lamentablemente, la capacidad de las grasas para extraer plastificantes y estabilizadores tóxicos de los polímeros se conoce desde hace mucho tiempo.
Sin embargo, el PVDC no sólo se utiliza en la fabricación de tripas para embutidos y quesos; también se añade al papel de embalaje para helados, se aplica a las superficies internas de envases de cartón para leche, crema agria, yogur, etc.
También existe otra clase de productos "respetuosos con el medio ambiente": insidiosos, camuflados y en envases neutros. Por ejemplo, en un frasco de vidrio de “arenque del Atlántico en su propio jugo” “ecológico” hay E239 (hexametileno tetramina, o hexametilentetramina). La hexametilentetramina se utiliza principalmente como endurecedor de resinas de fenol-formaldehído; Además, los médicos lo conocen como urotropina (utilizada, en particular, para las intoxicaciones alimentarias), y los turistas montañeros como combustible para acampar, “alcohol sólido”.
La hexametilentetramina por sí sola no puede ser un conservante, pero todavía se utiliza como tal. El fenómeno se explica de forma sencilla: en un ambiente ácido, la hexametilentetramina se descompone formando formaldehído y esta sustancia, debido a su toxicidad, tiene propiedades conservantes. El formaldehído (E240) es cancerígeno y está universalmente prohibido como conservante.
Y este es sólo uno de los muchos ejemplos de fabricantes que utilizan hexametilentetramina (E239) para enmascarar simplemente el formaldehído en los productos. Si ve E239 en la lista de ingredientes, es mejor negarse inmediatamente a comprar este producto "respetuoso con el medio ambiente", por supuesto, si su salud es importante para usted.
Además, se produce una situación de lo más paradójica. Estos productos respetuosos con el medio ambiente no son tan saludables como los fabricantes intentan hacer creer que sean.
A continuación se muestran extractos del artículo "Los productos ecológicos son peligrosos para la salud", publicado hace varios años en el sitio web membrana.ru.
“La idea errónea generalizada sobre los beneficios de los productos orgánicos fue refutada oficialmente la semana pasada por especialistas del Instituto de Nutrición de Moscú Otto Kuusinen.
El informe publicado presenta los resultados de un estudio de dos años de duración en el que un grupo de voluntarios comieron productos orgánicos vendidos en tiendas de Moscú. Al parecer, las últimas generaciones ya se han acostumbrado a los nitratos contenidos en los alimentos, en la mayoría de los casos a nivel genético. Casi todas las personas ya los necesitan de manera vital, al igual que las vitaminas y los minerales.
Si faltan nitratos, el cuerpo intenta reponer su contenido. En el mejor de los casos, es comer en exceso y, en el peor, son malos hábitos: fumar, alcohol, adicción a las drogas”.
Capítulo 2. Suplementos nutricionales
Lea la etiqueta antes de comprar un producto.
Cuando vamos a la tienda, nos encontramos constantemente con diversos productos que contienen diversos aditivos alimentarios: conservantes, colorantes, emulsionantes, etc. El conocimiento sobre dichos alimentos, ampliamente publicitado y ofrecido en cada paso, le ayudará a reconsiderar su dieta y aprender a comer con seguridad.
Antes de comprar un producto, preste atención a la etiqueta, especialmente si se trata de un producto de fabricación extranjera. Busque el etiquetado especial: GMI (fuente genéticamente modificada) o la designación europea: GM. Si existe, entonces es un producto modificado genéticamente.
Desafortunadamente, los productores rusos, con raras excepciones, no cumplen con el requisito del etiquetado obligatorio de los productos alimenticios con IG. Sin embargo, esto no siempre va asociado a un deseo deliberado de ocultar este hecho. A menudo los propios fabricantes no saben realmente qué tipo de materias primas utilizan; además, a menudo se encuentra una incompetencia ordinaria, que se ha convertido, como dicen, en un lugar común entre los productores de materias primas... Por lo tanto, debemos tener mucho cuidado y, antes de comprar un producto, revisar escrupulosamente la lista de aditivos con la etiqueta "E". ”Índice en su embalaje.
Celebración de la ciencia química.
La época en la que vivimos probablemente pueda denominarse la era de los aditivos alimentarios. Sea cual sea el producto que elija, en casi todas las etiquetas hay letras E alineadas en filas ordenadas y junto a ellas índices incomprensibles. ¿Qué es esta "E"? ¿Qué terribles secretos se esconden detrás de combinaciones aparentemente anodinas de una simple letra y unos pocos números? ¿Con qué nos envenenan los fabricantes? ¿Y cuál es el peligro para nuestra salud si no tenemos al menos conocimientos básicos en la clasificación de los aditivos alimentarios?
Uno de los indicadores de la calidad y seguridad de un producto es los aditivos alimentarios que contiene. Después de todo, para darle a su producto favorito el sabor deseado u otras cualidades, se le agregan varias sustancias, muchas de las cuales son literalmente veneno para nuestro cuerpo.
Y lo más triste es que un suplemento que antes se consideraba absolutamente seguro, después de cierto tiempo y como resultado de investigaciones científicas, puede resultar nocivo, peligroso y tener muchos efectos secundarios. Por tanto, lo más razonable es intentar evitar los productos que contengan colorantes, aromas, conservantes, etc. Pero en la práctica esto se consigue con gran dificultad. Aunque está en nuestra mano elegir los productos que causen el menor daño. Y para ello es necesario tener conocimiento de lo que significa “ponen ahí…”.
Pero tan pronto como te sumerges un poco en esta pregunta, comienzas a sudar frío al ver lo que estos números ocultan en las etiquetas de productos familiares. “Dudoso”, “peligroso”, “muy peligroso”, “prohibido”, “contraindicado”, “cancerígeno”... Hay un colorante en el envase de tu yogur matutino que provoca alergias. La barra de su salchicha ahumada navideña favorita contiene un conservante que puede provocar el desarrollo de tumores cancerosos. Una bolsa de caramelos para niños simplemente está llena de exceso de colorantes y sabores artificiales. Por ejemplo, en los populares caramelos "Cacahuetes con glaseado de chocolate" y en varias piruletas hay un conjunto completo de todo tipo de cosas desagradables: E102, E104, E110, E171, 122, 124.
Al comprar productos, por regla general, prestamos atención solo a la fecha de vencimiento, y quienes cuidan su peso observan el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos. Pero pocas personas están interesadas en la composición real del producto, y mucho menos en lo que está escrito en alguna esquina del paquete en letra pequeña. ¿Y cuál es el punto de leer lo que está escrito en el embalaje? Todavía no entenderás lo que “ponen ahí”. Y si la palabra "tinte" todavía evoca un antagonismo persistente y el deseo de volver a poner el producto en el estante, entonces de la lista interminable de todo tipo de "E", estabilizantes, aromas y antiaglomerantes, solo quieres suspirar. y quítese de la cabeza toda esta “especificidad industrial”. Pero en vano...
Intentemos descubrir esta "caja de Pandora" y comprender con qué nos amenaza tal o cual "E". ¿Qué clase de “E” es esta de todos modos? - usted pregunta.
Por fuera todo parece estar bien. "E" es sólo una abreviatura de "Europa": Europa. Y estas designaciones aparecieron en 1953 para hacer la vida más fácil a los fabricantes, cuando los nombres completos de los aditivos comenzaron a ocupar demasiado espacio en las etiquetas y ya no aparecían allí en absoluto. Y los nombres completos de los aditivos simplemente fueron reemplazados por una combinación de la letra E con un índice digital. Este sistema fue perfeccionado y adoptado para la clasificación internacional, denominado “Codex Alimentarius”. La designación de aditivos alimentarios con las letras E en todos los envases de alimentos llegó a Rusia en 1996.
El efecto de una determinada sustancia en nuestro organismo depende de las características individuales de la persona y de la concentración de la sustancia misma. Cada (!) aditivo alimentario tiene una determinada concentración máxima permitida (desde unos pocos miligramos por kilogramo de cuerpo hasta décimas de gramo por kg de cuerpo), por encima de la cual la sustancia se vuelve nociva e incluso peligrosa.
Además, los suplementos que son inofensivos para una persona pueden resultar extremadamente peligrosos para otra.
Esto es especialmente cierto para quienes padecen diversos tipos de alergias. Una botella de yogur de frutas normal con colores y sabores ocultos puede provocar una reacción alérgica grave.
Como resultado de la investigación, se ha demostrado que muchos aditivos alimentarios, cuando se consumen con regularidad, suponen una amenaza muy real para la salud, ya que tienden a acumularse en el organismo y hacer silenciosamente su trabajo sucio.
Algunos aditivos son teóricamente aparentemente seguros, por ejemplo, los ácidos cítrico y láctico, la sacarosa, etc. Pero hay que tener en cuenta que la forma en que se producen a escala industrial está lejos de ser "útil". En primer lugar, incluso los aditivos elaborados a partir de materias primas naturales están sujetos a graves procesos químicos. En segundo lugar, el método de síntesis de ciertos aditivos en diferentes países es diferente, y durante el proceso de procesamiento se producen transformaciones extrañas y aterradoras en una sustancia inicialmente inofensiva, cuyas consecuencias sentimos en nuestra salud.
Por ejemplo, el ácido acético o cítrico sintético, que se obtiene mediante síntesis química o microbiológica, puede contener impurezas de metales pesados.
Los aditivos obtenidos por medios químicos (tanto artificiales como idénticos a los naturales) pueden contener sustancias extrañas: subproductos de síntesis, residuos de catalizadores, disolventes, etc. Algunos de ellos pueden provocar alergias. Y lo peor es que es muy difícil determinar qué sustancia provocó la alergia u otros efectos secundarios. Es bueno que puedas entender que, por ejemplo, la causa de una erupción en un niño fue una botella de yogur rellena de colorantes y sabores; y la causa de la indigestión es la sopa instantánea que se come durante un descanso en el trabajo.
Los conservantes y aromas irritan la mucosa intestinal y estomacal, lo que a menudo provoca enfermedades alérgicas y gastrointestinales, especialmente en los niños.
Desafortunadamente para usted y para mí, el fabricante no siempre está obligado a indicar en el envase exactamente qué sustancia se añade al producto. Teñir y teñir. Como decir gracias por escribir. Puede que no lo haya indicado.
Por ejemplo, carmín (cochinilla, E120). Es gracias a su adición que los yogures adquieren un color rosa tan apetecible. ¿Pero todo el mundo sabe qué es el carmín? Horrorícese... El carmín se elabora a partir de... insectos secos: la cochinilla mexicana. La cochinilla se cultiva a escala industrial en Perú y Canarias para la producción de este tinte. Los insectos se recogen, se secan y se trituran... Y luego se añaden a tus yogures favoritos. Si este carmín fuera inofensivo, aún podríamos llegar a un acuerdo con él. Pero en los últimos años ha surgido evidencia de que los productos con la adición de carmín provocan reacciones alérgicas graves (rinitis alérgica, asma e incluso shock anafiláctico).
Y la situación contraria también ocurre cuando los fabricantes, por motivos de marketing, para no asustar al comprador, evitan indicar en el envase los ingredientes con índice E, sino que simplemente escriben el nombre del aditivo. Por ejemplo, “glutamato monosódico”, o “achiote”, o cualquier otra cosa... Y parece que ya no es un conservante ni un potenciador del sabor, sino simplemente un componente importante del producto. Y no, como dicen, “fraude”...
Además, algunos aditivos que antes se consideraban inofensivos resultaron ser demasiado peligrosos y se prohibieron. Esto incluye, por ejemplo, el E240 (formaldehído), que ha formado parte de los alimentos enlatados durante mucho tiempo y también fue un componente constante de las increíblemente populares barras de chocolate. Los colorantes ahora prohibidos amaranto (E123) y rojo cítrico (E121) se utilizaban de forma muy intensiva para teñir agua con gas, helados y caramelos. Y recién en 2005 se prohibió en Rusia el uso de los conservantes E216 (éster propílico del ácido parahidroxibenzoico) y E217 (su sal de sodio). Anteriormente, se utilizaban de manera muy “productiva” en la producción de dulces, chocolates rellenos, gelatinas de carne, patés, sopas y caldos. ¿Cuánto logramos comernos esta basura???
Se suele añadir E250 (nitrito de sodio) a las salchichas para darles un “aspecto comercial”, ese mismo “color rosa apetecible”. Y aunque se sabe desde hace tiempo que este aditivo es nocivo, no está prohibido. En primer lugar, porque esta E es mejor que algo aún más terrible; en segundo lugar, ya estamos acostumbrados a este color “natural” de nuestra salchicha favorita; y en tercer lugar, el contenido de E250 en las salchichas suele ser bajo. Aunque las salchichas ahumadas de máxima calidad contienen mucho más nitrito que las hervidas. Y esto lo establece GOST, ya que los funcionarios creen que las salchichas ahumadas se comen menos, por lo que se puede introducir más nitrito... Mientras el consumidor todavía "come" la concentración necesaria para que se produzcan efectos secundarios...
Hay otra tendencia. Cuanto más barato es el producto, más sustancias nocivas se le añaden. para darle de alguna manera un cierto aura “gastronómica”. Los ketchup y mayonesas baratos, las salchichas y las salchichas, las patatas fritas y las bebidas carbonatadas suelen contener colorantes peligrosos. Los refrescos y muchos tipos de dulces y salchichas baratas contienen el conservante más común y al mismo tiempo muy peligroso: el E211 (benzoato de sodio). Cuando se combina con colorantes artificiales, puede provocar insomnio e incluso arrebatos de ira.
Por supuesto, a los fabricantes de alimentos les resulta muy rentable utilizar todo tipo de conservantes, aromas, estabilizantes y otros “químicos”. ¡Y no sólo “muy”, sino increíblemente rentable! Anteriormente, por ejemplo, una tarta o un producto de pastelería tenían un período de venta de hasta 1,5 días, pero ahora, de hasta tres días o más. Las salchichas y los quesos, envasados al vacío con diversos aditivos, se almacenan el tiempo que sea necesario. Como último recurso, si no lograste venderlo antes de la fecha de vencimiento, simplemente puedes volver a pegar la etiqueta con la fecha de lanzamiento. Y todas las cosas...
Otra traición de los fabricantes es que en los envases suelen indicar sólo el tipo de aditivos, pero, disculpen la tautología, no escriben cuántos hay. Y esta cantidad a veces puede exceder todos los límites permitidos.
Los científicos intentaron estimar cuánto ingiere el consumidor medio al año de todo tipo de aditivos alimentarios. El tamaño es aterrador... Aproximadamente, comemos de 2,5 a 9 kilogramos de diversos “químicos” al año, que no tienen propiedades nutritivas, beneficiosas ni otras propiedades positivas. Nueve kilogramos de puro daño...
Por supuesto, no podrá protegerse completamente de los aditivos. Aunque sea una cosita, se puede encontrar en cualquier producto. Pero somos bastante capaces de dar preferencia a productos con un conjunto mínimo de "E".
Menos alimentos enlatados, menos productos con una vida útil prolongada, menos productos de comida rápida, menos productos demasiado brillantes y de colores poco naturales (esto se aplica especialmente a yogures, caramelos y todo tipo de dulces), y eliminar por completo los envases y productos sin hogar que consisten en sólo de “E”” (esto también pasa).
Entonces, “secretos de empresa” en materia de complementos nutricionales.
Suplementos nutricionales. Designaciones generales
E100-199: tintes que realzan, restauran o imitan el color del producto.
Los productos con colorantes rojos y amarillos, como la tartrazina E102, suelen provocar alergias alimentarias. La tartrazina, uno de los dos colorantes sintéticos aprobados para su uso en nuestro país, se utiliza en dulces, helados, confitería y bebidas. Sin embargo, está prohibido en la Unión Europea, pero en nuestro país todavía está permitido. Y puede provocar alergias en niños predispuestos a ello.
E200-299: conservantes, aumentan la vida útil del producto.
Los aditivos más famosos de esta serie son los nitritos y nitratos de sodio (E250 y E251). Todavía se utilizan mucho, a pesar de que provocan diversas reacciones alérgicas e inflamatorias, dolores de cabeza, cólicos hepáticos, irritabilidad y fatiga.
E231 y E232 son perjudiciales para la piel. Estos aditivos se utilizan en la producción de embutidos y carne, y se incluyen especialmente en alimentos enlatados y productos con una larga vida útil.
Además, los colorantes y conservantes afectan negativamente el metabolismo y el sistema inmunológico humanos, alteran la microflora intestinal natural, lo que a menudo conduce a cáncer y patologías cardiovasculares. También atacan al hígado.
E300-399: antioxidantes (o antioxidantes), ralentizan el proceso oxidativo en emulsiones de grasas y aceites, es decir, las grasas no se enrancian ni cambian de color con el tiempo.
El E311 puede provocar alergias y ataques de asma.
El E320 y el E321, que se encuentran en algunos alimentos grasos y en los chicles, también pueden provocar un ataque de asma.
E320 retiene agua en el cuerpo y aumenta los niveles de colesterol.
E400-499: estabilizadores y espesantes, mantienen una consistencia determinada: aumentan la densidad y la viscosidad, crean la ilusión de un producto de calidad. Emulsionantes.
Casi siempre se añaden espesantes y estabilizantes a los productos bajos en grasa: mayonesa y yogur, haciéndolos más espesos y creando así la ilusión de un "producto de calidad". Puede provocar enfermedades del sistema digestivo.
E500-599: emulsionantes, crean una mezcla homogénea de fases (productos) inmiscibles, como agua y aceite. Reguladores de acidez.
Los emulsionantes tienen un efecto negativo sobre el hígado y provocan malestar estomacal.
Especialmente peligrosos a este respecto son los emulsionantes E510, E513 y E527.
E600-699: potenciadores (simuladores) de sabor y aroma, aromas.
El potenciador del sabor más famoso, el “condimento milagroso”, es el glutamato monosódico. Hablaremos más detalladamente de este monstruo del “sabor”.
El potenciador del sabor se encuentra en casi todos los productos semiacabados de pescado, pollo y champiñones, así como en patatas fritas, galletas saladas, salsas, diversos condimentos secos, cubitos de caldo y sopas secas. No encontrarás un solo plato en un restaurante de comida rápida sin un potenciador del sabor. En este caso, a menudo se superan todas las concentraciones permitidas de este aditivo. Los potenciadores del sabor vuelven a crear la ilusión de un “producto de calidad”, convirtiendo un producto inicialmente de muy baja calidad, como la carne vieja o de baja calidad, en una obra maestra culinaria.
Este libro, llamado “¡Precaución! Productos nocivos”, tuvo 11 reimpresiones, lo que supone un récord en la edición de libros en la Rusia moderna, “¡Precaución! Harmful Products" se publicó bajo el seudónimo de "Mikhail Efremov" y, por motivos de censura, sólo de forma truncada. Es el texto de este libro el que ha sido "extraído" de numerosos sitios de Internet: tanto en texto completo como en fragmentos y en capítulos, por regla general, incluso sin indicar la fuente ni el nombre del autor. o una versión menos completa y bajo el nombre real del autor, Sergei Nikitin, el libro se publicó sólo en la República Checa. Ahora se ha publicado el texto original completo del libro, sin “limpieza” editorial ni abreviaturas.
Todo el mundo conoce la máxima: “La salud es como el tiempo; mientras hace buen tiempo no se nota”. Comenzamos a notar la “salud” cuando el sistema inmunológico ya ha pedido ayuda a gritos, cuando se interrumpen las reacciones fisiológicas adaptativas del cuerpo. Sufrimos resfriados frecuentes, reacciones alérgicas, dolores abdominales o musculares.
Sin embargo, la enfermedad sólo puede "afianzarse" en el cuerpo desactivando el mecanismo del sistema inmunológico. Por eso, es importante cuidar tus defensas con antelación y mantener constantemente su sensibilidad y capacidad de reacción rápida. Numerosos estudios científicos serios nos demuestran constantemente que la "preparación para el combate" inmune depende directamente de lo que pensamos, qué y cómo nos sentimos, qué alimentos comemos.
A primera vista, puede parecer que no existe ninguna conexión entre la nutrición, nuestros pensamientos y, en definitiva, la calidad de nuestra vida. Pero esto está lejos de ser cierto. Nuestro cuerpo es el sistema fisiológico más complejo, que no tiene igual en el Universo. Todo en él está interconectado. Así como la comida afecta nuestros órganos y funciones, también afecta nuestro pensamiento. Es poco probable que un cerebro alimentado con sangre cargada de toxinas haga bien su trabajo. Por tanto, nuestro pensamiento y nuestra salud dependen directamente de lo que comemos.
Cuando se empieza a hablar de las consecuencias que se producen como resultado del consumo de determinados productos alimenticios (a los que es difícil incluso llamar alimento), la gente suele ignorarlo: “¡Pero vivimos!” Pero puedes vivir de diferentes maneras: ya sea estando enfermo, un poco crujiente y una carga para ti y tus seres queridos, o disfrutando de la salud y la vida. Precisamente para alegrarnos debemos saber qué comemos y qué debemos evitar en cualquier caso, para no provocar la aparición y desarrollo de muchas enfermedades.
En los últimos años, ha habido numerosos informes de personas que padecían una inmunodeficiencia extrema y que "milagrosamente" lograron restablecer el equilibrio inmunológico cambiando su relación con la comida. Por eso hablaremos específicamente de nutrición, pero no sólo de la mítica nutrición “saludable”, sino de productos sustitutos muy reales.
El Homo Sapiens civilizado se diferencia de los salvajes en que no son susceptibles a la brillante segunda mano de las tecnologías alimentarias occidentales. No se deje engañar por palabras publicitarias ruidosas pero sin sentido. Priva a los productores sin escrúpulos de "comestibles" de la oportunidad de ganar dinero con su salud, por mucho que se llamen a sí mismos: "¡Empresa de fama mundial!", "¡Líder mundial reconocido!", productos que son "los representantes más destacados de ciencia”, dentistas (dermatólogos, urólogos, etc.) d.) son muy recomendables y otras tonterías publicitarias.
Una persona razonable comprende que su salud es de su propiedad, su negocio, su garantía de una vida larga y feliz. Para un salvaje, “salud” tiene un significado abstracto, sus expresiones favoritas son “¡Sería mejor si no lo supiera!”, o “¡Si sabes de qué están hechos, entonces no puedes comer nada! " – apesta a caverna. Dejaremos en paz al salvaje, porque para él: “¡La vida es lo más dañino!” Por supuesto, puedes arruinar tu salud durante la mitad de tu vida y restaurarla la otra mitad de tu vida. Pero puedes dedicar tu única vida a otra cosa, quizás más atractiva: "es fácil clavar un clavo, pero es difícil sacarlo".