Cazuela de patatas con col en el horno. Cazuela de repollo - varios tipos

Cazuela de repollo - varios tipos

Si te encanta el repollo y sus platos, entonces algunas recetas para la cazuela de repollo siempre pueden ser útiles. Creo que la selección de recetas que te ofrezco te gustará y la usarás y la llevarás a tu alcancía. ¡Le deseo éxito en la cocina y buen provecho!

Cazuela de repollo con carne picada

Ingredientes: repollo - 700 g, carne picada (cualquiera) - 500 g, cebollas - 1-2 piezas, zanahorias - 1 - 2 piezas, crema agria - 500 g, queso (duro) - 200 g, sal, pimienta - al gusto , aceite vegetal - para freír.

Cocinando:

Picar finamente la cebolla. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Picar finamente el repollo. Freír las cebollas en aceite vegetal en una sartén, las zanahorias en otra.

Agregue carne picada a la cebolla, sal, pimienta, fría durante 15 a 20 minutos.

Agregue el repollo a las zanahorias, sal un poco, cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté cocido (alrededor de 15 a 20 minutos).

Coloque la mitad del repollo en una fuente para horno, alíselo, engrase con crema agria. Luego coloque toda la carne picada, suave, engrase con crema agria. Coloque el repollo restante sobre la carne picada, engrase con crema agria, espolvoree con queso. Cubra con salsa: mezcle la crema agria con 2 huevos, sazone un poco y cepille con esta mezcla, vierta sobre las capas.

Hornear a 180C durante 25 - 30 minutos. Si lo desea, puede diversificar este plato al gusto agregando varios componentes adicionales. Por ejemplo, pique pimientos dulces, tomates o agregue champiñones a la carne picada. Enfríe un poco la cacerola terminada y córtela en porciones.

cazuela de repollo

Ingredientes: para apusta blanca - 500 g, huevo - 2 piezas, zanahorias - 1 pieza, leche - 150 ml, sal, pimienta - al gusto, cebolla - 1 pieza, mantequilla - 70 g.

Cocinando:

Lavar la col y picar finamente. Ralle las zanahorias en un rallador grueso, corte la cebolla en medio aros. Vierta medio vaso de agua, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 10 minutos hasta que el líquido se evapore. Agregue mantequilla y fría hasta que estén doradas, agregue sal y pimienta al gusto.

Transfiera el repollo frito a un plato refractario.

Combine la leche, los huevos, la sal, la pimienta y agite con un tenedor.

Vierta el repollo con la mezcla de huevo y leche y póngalo en el horno precalentado a 200C durante 20-25 minutos.

Patata - cazuela de repollo

Ingredientes: repollo blanco - 100 g, papas - 6 piezas, ajo - 3 dientes, camarones - 200 g, pimienta - 1 cucharadita, sal - 1 cucharadita, huevo - 1 pieza, pan rallado - 50 g , queso duro - 200 g, mantequilla - 100 g, cebolla - 1 pieza, leche -1 pila.

Cocinando:

Prepara los camarones: vierte agua hirviendo sobre ellos, déjalos reposar hasta que se enfríen. Luego retire las colas y drene el agua.

Picar finamente el repollo y la cebolla. Pelar las patatas, enjuagarlas y luego cortarlas en rodajas muy finas o rallarlas con un rallador grueso.

Batir un huevo en un tazón, agregar la leche. Rallar el queso en un rallador grueso.

Engrase un plato resistente al calor o una bandeja para hornear con mantequilla, espolvoree con pan rallado.

Mezclar las patatas con la col y el huevo, añadir la leche, espolvorear la mitad del queso rallado, la pimienta y la sal, mezclar todo bien.

Ponga la mitad de la mezcla en una bandeja para hornear, coloque aquí los camarones y cubra con el resto de la mezcla. Espolvorear la cazuela con el resto del queso rallado, poner en horno precalentado, hornear durante 40-50 minutos con la tapa cerrada (temperatura 180C). Luego retire la tapa y hornee por otros diez minutos.

Retirar la cacerola y disponer en platos. Puedes servir este plato con tomates o pepinillos.

Cazuela de col con relleno de huevo

Ingredientes: repollo blanco - 1 kg, mantequilla - 200 g, leche y sémola - 1 taza cada uno, huevo - 2 piezas, pimienta, sal - al gusto.

Cocinando:

Mezclar la sémola con la leche.

Triture el repollo, macháquelo con las manos y sazone con sal.

Derrita la mantequilla, vierta en la mezcla de sémola y leche, mezcle, bata los huevos, mezcle nuevamente, pimienta, sal y agregue al repollo.

Lubrique la fuente para hornear con aceite, coloque la mezcla en el molde, hornee en un horno precalentado a 220 - 250C durante aproximadamente media hora.

Cazuela de repollo con requesón

Ingredientes: requesón graso - 250 g, queso - 150 g, mantequilla - 50 g, huevos - 4 piezas, ajo - 4 dientes, leche - 1,5 pilas, cebolla - 1 pieza, repollo - 0,5 cabezas, harina - 2 cucharadas. l., almidón - 1 cucharada. l., semillas de eneldo, comino, pimienta negra, sal - al gusto

Cocinando:

Derrita un tercio de la mantequilla en una sartén, agregue la harina, fría, vierta gradualmente la leche y hierva hasta que espese (salsa bechamel).

Cortar la cebolla en medio aros, picar el ajo, freír en el aceite restante.

Picar finamente el repollo, agregar a la cebolla, guisar hasta que esté suave, sazonar con eneldo, comino, pimienta y sal.

Introducir las yemas de huevo en la salsa enfriada, batir, agregar las claras, el almidón, batir cuidadosamente por separado en espuma y mezclar. Agregue requesón y la mitad del queso rallado al repollo, mezcle.

Ponga la masa de repollo en una cacerola, vierta sobre la salsa, espolvoree con el queso restante, cocine en un horno precalentado a 180C durante 45 minutos hasta que el queso se dore.

¡Buen provecho!

cazuela de patatas Pelar y cortar las patatas y las cebollas. Lava los champiñones. Cortar en rodajas finas los champiñones y el tocino. Coloque el papel SAGA en una fuente para horno. Coloque la mitad de las hojas de col en el fondo del plato. Coloque las papas, las cebollas, el tocino y el perejil en capas sobre las hojas de repollo, luego...Requerido: 1/2 kg. Patatas, 1 cebolla, 150 gr. panceta, 1 puñado de perejil picado, 100 gr. champiñones, sal y pimienta, 8-10 hojas grandes de col rizada

Cazuela de col y carne picada Freír las cebollas con carne picada. Freír las zanahorias con repollo. Coloque en forma en capas: - 1/2 repollo, engrase con crema agria; - carne picada, grasa con crema agria; - el repollo restante, engrasar con crema agria y espolvorear con queso y hierbas ... Hornear a 200 grados durante 30 minutosNecesitará: cebollas - 1 pieza, zanahorias grandes - 1 pieza, 500 g de carne picada, 500 g de repollo, crema agria.

Cazuela de trigo sarraceno y coliflor con costra de queso Hervir el trigo sarraceno y la coliflor. Ralla el queso. Engrasa un plato de cristal con aceite de oliva. Ponga el trigo sarraceno y la coliflor, mezcle ligeramente. Sal y pimienta. Vierta la crema. Espolvorea generosamente con queso y luego hierbas. Llevar al horno precalentado por 15 minutos...Necesitarás: Alforfón aproximadamente 0,5 tazas, Coliflor 500 gr, Nata al 10% 3-4 cucharadas. cucharas, Queso ruso aproximadamente 100 gr, Sal marina, Pimienta negra, Perejil seco y eneldo, Aceite de oliva para engrasar el molde

Cazuela de carne picada Pele las papas, córtelas en círculos (delgados), ponga la primera capa en una fuente para horno (unte con aceite vegetal). Distribuimos la carne picada, la espolvoreamos con cebolla, luego pimienta, sal. Extendemos la segunda capa de papas, la espolvoreamos con cebolla y repollo (picamos finamente ...Necesitará: Patatas 1 kg., Carne picada (carne de res) 500 g., 1 cebolla grande, Zanahorias 3 uds., Ajo 3 dientes, Repollo 50 gr., Eneldo, Crema agria (mayonesa), Tomate 1 ud., Mantequilla 30g. , Aceite vegetal 1 cda.

cazuela de patatas Hervir las papas hasta que estén medio cocidas, enfriar. Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal, luego la carne picada, agregar el ajo y el repollo, freír todo junto un poco más. Agregue la pasta de tomate, los tomates picados, sal y pimienta al gusto. Prepara la salsa. Calentamiento...Necesitará: 6-8 papas (tamaño mediano), 500 g de repollo blanco, 1 cebolla, diente de ajo, 400 g de carne picada (ternera + cerdo), 2-3 tomates, 1 cucharada. pasta de tomate, sal, pimienta, Para la salsa: 40g. mantequilla, 40 gr. harina, 200 ml. leche, 200 ml. agua...

Coliflor con salsa cremosa de champiñones Mezcle los huevos, la nata, el queso parmesano, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta en un recipiente aparte. Separar la coliflor en floretes. Champiñones, si están congelados, enjuáguelos, si están frescos, córtelos en trozos grandes. Coloque el repollo con champiñones en una fuente para horno forrada con pergamino, hornee ...Necesitará: 500 g de repollo hervido (tomé una mezcla, había zanahorias además del repollo), 200 g de champiñones (agáricos de miel, boletus, champiñones, champiñones), 2 huevos, 150 ml de crema (22 %), 4 cucharadas. parmesano, 1 cucharadita Hierbas provenzales secas, 2 cucharaditas. galletas molidas, 3 cdas. aceite de oliva,...

Inspirada en la cazuela florentina Calentamos el horno a 180C. Cuece la col troceada en un poco de agua hasta que se ablande un poco, retira del fuego, enfría un poco y pon en un bol. Pasamos la cebolla o la retorcemos junto con la carne picada.Añadimos todos los ingredientes restantes a la col y con cuidado...Requerido: 1 kg de repollo picado, 200 g. queso amarillo rallado, 200g crema agria, 4 huevos, 3 cucharadas de harina (pan rallado. Tomé harina de arroz), 400-500 g de carne picada, 1 cebolla, finamente picada, sal y pimienta al gusto, aceite vegetal para engrasar el molde, 1 cucharada cuchara martillo galletas saladas

Cazuela de queso con col Triture el repollo. Cortar el tocino en trozos y freír en aceite caliente hasta que estén dorados. Agregue el repollo y cocine, revolviendo, durante 7 minutos. Batir los huevos con la leche, el pan rallado, la sal y la pimienta. Agregue la mitad del queso, el repollo con tocino, las verduras y mezcle suavemente ...Requerido: 200 g de repollo, 200 g de queso rallado, 200 g de pan blanco rallado, 150 g de tocino, 6 huevos, 2 cucharadas de aceite vegetal, 400 ml de leche, sal, pimienta, hierbas opcionales.

Cazuela con col y jamón Hervir el repollo en agua con sal con leche, cortar en rodajas, colocar en una sartén engrasada y cubrir con jamón picado finamente. Batir los huevos, agregar la crema agria, sal al gusto y verter sobre la mezcla resultante de repollo y jamón. Hornear con anticipación...Necesitaría: coliflor- 1 cabeza pequeña, leche (grasa) - 1/2 taza, mantequilla - 1-2 cucharadas, huevo - 2 piezas, jamón - 250 g, crema agria - 1/2 taza, sal, pimienta.

Cazuela de carne con col Otoño 1. Cortar la berenjena en círculos finos, espolvorear con sal y dejar reposar 10 minutos, hervir el arroz en abundante agua con sal. Gire la carne y la cebolla en una picadora de carne. 2. Rallar las zanahorias o picarlas muy finamente, picar finamente la col. traducción al búlgaro...Requerido: 600 g de carne picada, 150 g de arroz, 1 berenjena mediana, 1/2 pimiento dulce, 2 cebollas medianas, 1 zanahoria, 200 g de repollo, 3 huevos, 100 ml de nata al 20 %, sal, pimienta negra molida , nuez moscada u otras especias al gusto, eneldo y perejil.

La cazuela de col tierna y jugosa se considera un plato saludable y satisfactorio. Para prepararlo puedes llevar cualquier alimento que esté en el frigorífico: carne, champiñones, salchichas, pimientos, zanahorias. Habiendo dominado bien una receta, puede crear muchas otras usando no solo repollo blanco, sino también coliflor e incluso repollo de Beijing.

Para una cazuela de repollo clásica, necesitará los siguientes productos:

• medio kilo de repollo;
• leche - 0,5 l;
• un par de huevos;
• queso - 0,1 kg;
• especias y condimentos al gusto.

La cocción comienza con la preparación de la verdura principal: se pica, se transfiere a una sartén, se sala, se vierte con leche y se cuece durante 5-6 minutos, se cubre con una tapa.

El repollo enfriado se sazona con especias y condimentos y se coloca en forma profunda. Espolvorear con queso rallado, verter los huevos bien batidos.

Luego se hornean en el horno durante aproximadamente media hora a una temperatura media (180-190 °).

Puede agregar zanahorias y cebollas fritas al repollo.

con carne picada

Una cazuela de repollo con carne picada resultará más nutritiva.

Para crear un plato más alto en calorías necesitarás:

• una pequeña cabeza de repollo;
• medio kilo de crema agria;
• carne picada (cualquiera - 400 g);
• queso (200 g);
• un par de bombillas;
• 2 zanahorias;
• aceite vegetal;
• sal, especias.

Pasos de cocción:

1. Prepare las verduras: pique la cebolla pelada, ralle las zanahorias lavadas, pique el repollo.
2. Freír la cebolla hasta que esté dorada.
3. Agregue la carne picada, sal, pimienta, mezcle y fría por otros 20 minutos.
4. Por separado, freír las zanahorias, luego poner el repollo, cocine a fuego lento durante un tercio de hora.
5. poner por la mitad repollo guisado, úntelo con crema agria, luego - carne picada, nuevamente crema agria, repollo, crema agria.
6. Extienda el queso rallado uniformemente sobre la superficie y envíelo al horno precalentado.
7. Hornear durante media hora a temperatura media.

Con patatas añadidas

Para crear una cazuela de papas y repollo, necesitará el siguiente conjunto de alimentos:

• 10 papas medianas;
• repollo mediano;
• cebolla;
• zanahoria;
• huevo;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 3-4 cucharadas de aceite de girasol;
• 2 cucharadas de galletas molidas;
• sal, pimienta, agua;
• opcional - pasta de tomate (cuchara).

Proceso de cocción paso a paso:

1. Cortamos las papas peladas en rodajas grandes, las llenamos con agua y las enviamos a cocinar a fuego medio (después de hervir, aproximadamente un tercio de hora).
2. Mientras las papas están hirviendo, prepare otras verduras: pique el repollo, ralle las zanahorias, pique la cebolla.
3. Hacemos el relleno para la cazuela: sofreímos la cebolla y las zanahorias en una sartén durante 3 minutos, luego añadimos la col, la sal y sofreímos durante otros 5 minutos, después de eso, vertemos un poco de agua y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente media hora, cerrando la tapa. Luego agregue especias, condimentos, pasta de tomate (opcional) y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
4. Preparamos puré de papas con papas hervidas: escurrimos el agua, amasamos, agregamos crema agria, huevo, sal, especias, mezclamos bien.
5. Preparamos la forma: la cubrimos con aceite, distribuimos uniformemente las galletas.
6. En el fondo de la forma, primero extienda la mitad del puré de papas, nivele con una cuchara y distribuya el relleno en la superficie, que cubrimos con papas. La superficie se puede untar con crema agria y espolvorear con pan rallado o queso rallado.
7. Horneamos el plato a una temperatura de 200 ° durante aproximadamente media hora.

Esta receta se puede convertir en un plato magro:

1. hierva el repollo, o estofado, omitiendo la etapa de fritura;
2. Hacemos puré de papas en agua, reemplazando los huevos y la crema agria con un par de cucharadas de harina.

Para niños pequeños (a partir de un año) puede cocinar una cacerola de este tipo:

1. Hervir el repollo picado (200 g) en agua con sal (se puede agregar leche: no más de una parte por 4 partes de agua).
2. Hervir las papas (200-250 g) hasta que estén cocidas, escurrir, triturar, agregar la mantequilla (25 g).
3. Escurra el repollo, exprímalo y mézclelo con el puré de patatas.
4. Espolvorea la forma engrasada con pan rallado (opcional), distribuye la mezcla de verduras en ella.
5. Ponga chips de mantequilla congelada (10 g) encima. Se puede derretir y untar en la superficie.
6. Hornear durante un tercio de hora a 180°C.

Cazuela de col fresca en gelatina con huevo

Cazuela rápida: el pastel se prepara a partir de los siguientes productos:

• repollo fresco - 300 g;
• huevos - 5 piezas;
• crema agria y mayonesa - 200 g cada uno;
• levadura en polvo - media bolsa;
• harina - 8 cucharadas;
• sal, especias;
• aceite vegetal.

Las verduras frescas agregarán un delicioso aroma a tal cacerola. Se puede añadir a la lista de ingredientes si se desea.

La cazuela de repollo en el horno según esta receta se prepara de la siguiente manera:

1. Picar el repollo, picar las verduras, mezclar.
2. Mezcle los huevos con mayonesa, crema agria, agregue la harina, el polvo de hornear.
3. Engrasa el molde con aceite, reparte la mitad del relleno.
4. Sala el relleno de repollo, mézclalo y distribúyelo uniformemente en la forma.
5. Vierta el resto del relleno y alise con una cuchara.
6. Hornear durante 35 minutos a 180°C.

Con pollo al horno

Para preparar un plato jugoso y bajo en grasas necesitarás:

• media cabeza de repollo;
• filete de pollo - alrededor de 400 g;
• crema agria - 300 g;
• queso duro - 100 g;
• un par de huevos;
• cebolla grande;
• una cucharada de mayonesa;
• un diente de ajo;
• una cucharada de harina;
• sal, especias, hierbas;
• aceite de girasol.

Cómo cocinar:

1. Moler el filete y marinar en mayonesa con la adición de ajo picado, sal y pimienta.
2. Cortar la col en tiras pequeñas.
3. Hierva agua en una cacerola (aproximadamente 2 litros), agregue sal, ponga la paja de repollo en ella. Hervir después de hervir durante 5 minutos y luego reclinarse en un colador.
4. Picar finamente la cebolla, freír hasta que esté dorada.
5. Prepare el relleno: bata los huevos, la crema agria, agregue las especias, los condimentos, las hierbas, agregue la harina.
6. Espolvorear la forma aceitada con pan rallado.
7. Distribuya una mezcla de repollo y cebolla, encima - trozos de pollo, vierta sobre el relleno.
8. Hornear a temperatura media durante aproximadamente media hora.
9. Ponga el queso rallado y hornee por otro tercio de hora.

Si la cacerola terminada está decorada con verduras, será más fragante y atractiva.

coliflor con queso

Es bastante simple preparar otro plato saludable: la cazuela de coliflor. La cocción comienza con la preparación de los ingredientes necesarios.

Necesitaremos:

• cabeza de coliflor;
• eneldo finamente picado;
• para verter: un par de huevos, un vaso incompleto de leche y queso duro;
• condimentos, especias.

Receta paso a paso:

1. Dividido en inflorescencias y repollo lavado, póngalo en agua hirviendo con sal y cocine por 5 minutos.
2. Drene el agua arrojando la verdura hervida en un colador.
3. Distribuya uniformemente en una sartén engrasada, espolvoree con hierbas.
4. Mezcle la leche, los huevos, las especias, vierta sobre la capa de repollo.
5. Hornear durante 20 minutos a 190°C.
6. Vierta el resto del queso uniformemente sobre la superficie y hornee por unos minutos más (5-6).

Magro - con champiñones

Para hacer una cazuela magra, debes tomar:

• una cabeza de repollo de tamaño mediano;
• bulbo;
• champiñones hervidos - 400 g;
• una cucharada de harina;
• sal, especias;
• galletas molidas;
• aceite de girasol.

La receta para la preparación implica los siguientes pasos:

1. Enjuague la cabeza de repollo, córtela en trozos grandes, mientras quita el tallo, hiérvala en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, luego drene el agua y vierta la verdura hervida en un colador.
2. Sofreír ligeramente la cebolla picada en una sartén (unos 2 minutos).
3. Añadir los champiñones picados y freír durante unos 7 minutos hasta que se doren ( champiñones crudos freír un poco más).
4. Agregue la harina, continúe friendo por otro minuto.
5. Después de eso, mezcle las especias, la sal, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que la masa espese.
6. En forma de aceite, distribuya uniformemente primero el repollo y luego la masa de champiñones. Engrasar la superficie con aceite, espolvorear con pan rallado.
7. Hornear durante un cuarto de hora a 200°C.

Productos requeridos:

• un kilo de col (col blanca fresca);
• un vaso de leche;
• medio vaso de sémola;
• un par de huevos;
• un par de cucharadas de galletas saladas;
• 30 g de queso;
• crema agria.

Preparando una cazuela de col blanca con sabor a infancia de la siguiente manera:

1. El repollo rallado se transfiere a una cacerola, se vierte la leche y luego se cuece a fuego lento hasta que esté casi suave. Para un sabor más delicado, puedes agregar un poco de mantequilla.
2. Vierta la sémola, mezcle y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el gas.
3. La sal y los huevos se mezclan en la masa ligeramente enfriada.
4. Se transfieren a una forma engrasada y empanizada, nivelada, cubierta con crema agria, espolvoreada con queso rallado y pan rallado.
5. Hornear durante 25 minutos a 200°.
6. Apague el horno, después de 5 minutos saque el plato, en el que se ha formado una crujiente durante este tiempo.

Si la parte superior comienza a quemarse y el plato aún no está horneado, debe quitarlo y quitar la parte superior con cuidado. Luego espolvorear uniformemente con queso y enviar al horno.

con col china

Para preparar una cazuela fragante y tierna necesitarás:

• cabeza de repollo;
• tomates - 2-3 piezas;
• 4 huevos;
• leche - 0,2 l;
• queso - 100 g;
• un par de zanahorias;
• bombilla grande;
• mantequilla - 70 g;
• una cucharada de sal;
• pimienta, hierbas.

Cocinando:

1. Rallar las zanahorias, picar la cebolla, mezclar y freír en mantequilla hasta que estén blandas.
2. Introducir repollo finamente picado, sal, especias.
3. Cierra y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Retire la piel de los tomates y córtelos en rodajas.
5. Hacer relleno: mezclar leche, huevos, pimienta, sal.
6. Vierta eneldo picado u otras hierbas en las verduras guisadas si lo desea, mezcle y retire del fuego.
7. Transfiera la masa a un molde, ponga tomates encima, vierta la mezcla de leche y huevo, ponga queso rallado encima.
8. Hornear durante media hora a 200°C.

Paso 1: preparar las verduras.

En primer lugar, con un cuchillo de cocina afilado, pelamos las verduras indicadas en la receta y quitamos las hojas superiores, casi siempre dañadas, de las hojas de col. Después de eso, estos ingredientes se lavan a fondo, se secan con toallas de cocina de papel, se extienden sobre tabla de cortar y seguir preparándonos. Dividimos cada tubérculo de papa en rodajas grandes que varían en tamaño de 3 a 4 centímetros, lo enviamos a una cacerola profunda, lo vertemos con agua purificada y lo ponemos a fuego medio.

Triture el repollo en tiras de 1 cm de grosor.

Moler las zanahorias en un rallador grande o mediano.

Picamos la cebolla en cubos de hasta 5-6 milímetros de tamaño.

Paso 2: hervir las patatas.

Cuando hierva el agua en la olla con papas, use una cuchara ranurada para quitar la espuma blanca de la superficie del líquido burbujeante. Después de eso, anotamos el tiempo y cocinamos este producto. hasta que esté completamente cocido unos 20-25 minutos, aunque la duración puede variar en función del tamaño del corte, así como de la variedad. Es mejor perforar periódicamente la verdura con los dientes de un tenedor de mesa, si entran suavemente, sin presión, ¡está listo! Cubrimos la sartén con una tapa para que quede un pequeño espacio y, sujetándola con un paño de cocina, drene completamente todo el líquido caliente en el fregadero sin dejar residuos.

Paso 3: Preparar el puré de patatas.

Ahora, usando un empujador especial, amase las papas hasta obtener una consistencia suelta homogénea sin grumos. Agregue crema agria, huevo de gallina crudo, sal al gusto y, si lo desea, un poco de pimienta negra al puré resultante. Mezcle bien todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea, cubra la sartén con una tapa, déjela a un lado por un tiempo y continúe.

Paso 4: guiso de cebollas, zanahorias y repollo.

Al mismo tiempo que cocina papas, puede preparar un relleno de verduras. Ponemos una sartén antiadherente grande en el siguiente quemador y vertemos un par de cucharadas de aceite vegetal. Literalmente, después de unos minutos, bajamos las zanahorias y las cebollas allí. los freímos 2-3 minutos revolviendo constantemente con una espátula de madera. Luego agregue repollo a estas verduras, espolvoree todo con sal al gusto y cocine 5 minutos, aflojándose periódicamente hasta una consistencia homogénea.

Después de eso, reduce el fuego a un nivel entre el más pequeño y medio. Luego vierta un vaso de agua purificada en la sartén, cubra el plato caliente con una tapa y cocine a fuego lento la mezcla resultante hasta que todos los ingredientes estén suaves, esto tomará aproximadamente 20–25 minutos.

Tan pronto como el repollo esté listo, sazónelo con pasta de tomate, pimienta negra molida, mezcle todo nuevamente, manténgalo en la estufa por otro 5-6 minutos y apartar, dejar enfriar un poco la masa vegetal.

Paso 5: formar una cazuela de patatas con col.

Mientras tanto encienda y caliente. horno hasta 200 grados centigrados. Luego, tomamos una fuente para hornear antiadherente o resistente al calor, con un pincel para hornear, engrasamos su fondo, así como los lados internos de los lados con aceite vegetal y trituramos la grasa con dos cucharadas de pan rallado. Luego, dividimos el puré en 2 partes de igual tamaño, inmediatamente colocamos una de ellas en los platos preparados para hornear y golpeamos ligeramente con una cucharada en todo el perímetro. Sobre la masa de color blanco amarillento, distribuimos todo el relleno de verduras, lo cubrimos con la mezcla de papas, presionando ligeramente para que quede uniforme, y pasamos al siguiente paso, casi final.

Paso 6: Hornee la cazuela de papas con repollo.

Metemos el molde formado en el horno precalentado a la temperatura deseada en la rejilla del medio y lo horneamos 25-30 minutos, durante el cual tendrá tiempo de dorarse y estar completamente listo. Luego nos ponemos guantes de cocina en las manos, movemos la forma a una tabla de cortar, previamente colocada sobre la encimera, y dejamos que el plato fragante se enfríe un poco.

Después, ayudándonos de una espátula de cocina de metal, partimos en porciones la cazuela de patatas con col, las repartimos en platos y probamos la creación de nuestros bolígrafos dorados!

Paso 7: Sirva la cazuela de papas con repollo.

La cazuela de patatas con col se sirve caliente o templada como segundo plato principal o guarnición de carnes, aves, pescados e incluso platos de caza. Como complemento a este delicioso, puede ofrecer crema agria, adobos, encurtidos, ensaladas de vegetales frescos, salsas a base de tomates o productos lácteos fermentados. ¡Cocine con placer y sea saludable!
¡Buen provecho!

¿Quieres hacer una cazuela de patatas magras? En este caso, el repollo se puede simplemente hervir o al vapor, o todavía freír en aceite vegetal, y se puede hacer puré de papas en el agua en la que se coció esta verdura y en lugar de un huevo con crema agria, agregue un par de cucharadas de tamizado. harina de trigo para ello;

Antes de hornear, el plato formado se puede engrasar con crema agria, crema o mayonesa y espolvorear con pan rallado o queso duro picado;

Durante la preparación de este plato, puede usar cualquier especia y hierbas secas que sazonen los platos de verduras;

El tomate, la cebolla y la zanahoria no son los ingredientes principales, puede cocinar un plato sin ellos (especialmente si es una madre lactante o tiene problemas estomacales), simplemente cocine el repollo en agua junto con las especias y, si lo desea, agrielo. pruebe con vinagre de mesa o de vino, aunque el jugo de limón también está bien.

¿Qué tan fácil es hacer una cazuela de papas? dado por el autor Usuario eliminado la mejor respuesta es hacer puré de patatas y poner la mitad de la porción en una fuente para horno. Luego, jamón picado y queso de salchicha ahumado, y encima de la segunda mitad del puré de papas, engrase con crema agria o mayonesa para obtener una costra dorada. Hornear en el horno.

Respuesta de Anatolia[gurú]
más simple puede, por ejemplo, sin aceite, solo en una sartén caliente -)

Respuesta de carne asada[activo]
Hervir papas peladas, hacer puré, agregar todo al gusto, poner el puré de papas en un molde y hornear en el horno.

Respuesta de secar[gurú]
CASTILLO DE PATATAS CON CARNE,
Agregue leche caliente, huevos crudos, sal, mantequilla derretida a las papas hervidas calientes ralladas y mezcle bien.
(1kg de patatas, 2 huevos, 1 vaso de leche, 3 cucharadas de mantequilla, sal al gusto.).
Para carne picada: 250 g de carne, 2-3 cebollas, 3 cucharadas. yo grasa, 50 g de queso rallado, 1 cda. yo pan rallado, sal y pimienta.
Después de separar la mitad del puré, ponerlo en una capa uniforme sobre una sartén, untar con mantequilla y espolvorear con pan rallado y queso rallado. Encima de esta capa poner carne picada, sobre él, el puré de papas restante, alise, pinte con huevo y hornee en el horno durante 20-30 minutos.
Cualquier carne (res, ternera, cerdo, aves), así como hígado, corazón, se puede utilizar para preparar carne picada. Pase la carne hervida o guisada a través de una picadora de carne o pique finamente, agregue cebolla dorada, sal, pimienta y mezcle todo.
En el caldo obtenido al hervir la carne, puede cocinar salsa de tomate, que se puede verter sobre la cacerola.

Respuesta de Neurosis[gurú]
Hay una receta.

Respuesta de para_lirio[gurú]
Cazuela de patatas con col
1-1,2 kg de patatas, 300 g de repollo blanco, 1 zanahoria pequeña, 1 cebolla pequeña, 3 cucharadas. yo pasta de tomate, 2 cucharadas. yo aceite vegetal refinado, 4 cucharadas. yo aceite de girasol, 1 cucharada. yo pan rallado, sal al gusto.
Picar el repollo y la cebolla en tiras, rallar las zanahorias con un rallador grueso, poner todo en una sartén honda, agregar 1 taza de agua caliente y cocinar tapado a fuego moderado durante 30 minutos, agregando agua caliente si lo viejo hierve, y removiendo de vez en cuando. Luego agregue pasta de tomate, aceite vegetal refinado, sal al repollo y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Pelar las patatas, sumergirlas en agua hirviendo con sal y hervir hasta que estén tiernas. Escurra el agua, triture inmediatamente las papas y agregue 2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol. Espolvorea la fuente para hornear con pan rallado. Coloque la mitad de la masa de papa en una capa uniforme en el fondo del molde, distribuya uniformemente el relleno de repollo encima, cubra con una capa de las papas restantes encima. Alise la superficie, engrase con el aceite de girasol restante y coloque en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
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CASTILLO DE PATATA RUSO CON SALCHICHA
800 g patatas hervidas,
100 g de grasa
2 huevos,
300 g de salchicha de caza u otro embutido ahumado,
2 cucharadas. cucharadas de queso rallado
galletas
Pelar las patatas hervidas con piel y rallar con virutas. Separe las yemas de huevo de las claras. Cortar la salchicha en rodajas o tiras. Mezcle la mitad de la grasa con las yemas, agregue sal, papas y proteínas batidas. Poner la mitad de la masa preparada en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado, luego una capa de butifarra finamente picada y el resto de la masa. Espolvorear pan rallado y queso rallado por encima, poner grumos de mantequilla. Hornear en el horno. Servir con crema agria o salsa, decorar con ensalada.

Respuesta de nata bocarova[gurú]
picar, champiñones fritos, hacer puré todas las capas y verter la crema agria durante 30 minutos en el horno

Respuesta de Vasya[gurú]
Cazuela de patatas. Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar, cortar longitudinalmente en trozos de 5 mm de espesor. Ponga una capa en forma, encima del relleno (puede picar carne con cebolla frita o champiñones picados), encima de una capa de papas. Vierta la salsa (1 huevo, crema agria, mayonesa, sal, pimienta, agregue especias, bata todo), espolvoree con queso rallado encima. Poner en el horno para hornear. Buen provecho.

Respuesta de olga karabashina[gurú]
Haga puré de papas, mezcle con harina, ponga una capa en una bandeja para hornear, carne picada (frita con cebolla), cubra con una segunda capa de papas, cepille con mayonesa o mantequilla encima y póngala en el horno durante media hora. Servir con crema agria.

Respuesta de Inola Koshkina[gurú]
lo hago Cocino puré de papas, no agrego leche. Como decía mi abuela (una cocinera de Dios), el puré de patata más rico se hace en el agua en que se cuecen las patatas.
Relleno: Frío la cebolla en una sartén, agrego la carne picada, las especias y la carcasa casi hasta que esté lista.
Extiendo la mitad del puré, la carne picada, la segunda mitad del puré en un molde o sartén, engraso con huevo batido y meto al horno por 20 minutos.
Sirvo con crema agria. Buen provecho.

Respuesta de Cereza dulce*[gurú]
cazuela de patatas
Productos: 5 patatas grandes, peladas y cortadas en 8 trozos cada una, 2,5 cdas. agua para hervir papas (625 ml), 5 huevos, 1/4 cucharadita. azafrán molido, sal y pimienta negra al gusto, 2 cdas. yo aceite vegetal para freír, bandeja para hornear resistente al calor de 20x10 cm.
Método de cocción 1. Caliente el horno a temperatura media. 2. Hierva las papas en una olla grande con agua hasta que estén tiernas, pero tenga cuidado de no cocinarlas demasiado. 3. Decantar con cuidado el agua, ponerla en un bol y preparar un puré homogéneo. 4. Agregue los huevos, sazone con sal, pimienta, azafrán y mezcle todo bien. 5. Vierta el aceite en una bandeja para hornear, extienda la mezcla y fría al fuego durante 5 minutos 6. Mueva la cacerola al horno y hornee durante 40 minutos.