Recetas paso a paso de gachas de trigo sarraceno desmenuzables con leche en una olla de cocción lenta con manzana, frutos rojos, plátano, pasas, chocolate y sirope de menta
2017-12-04 Yulia KošichCalificación
receta
Tiempo
(minutos)
Porciones
(personas)
En 100 gramos del plato terminado.
4 gr.
5 gramos.
carbohidratos
18 gr.133 kilocalorías.
Opción 1: receta clásica de gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta
Si hablamos de la cocina mundial y de los cereales que se utilizan en ella, los chefs utilizan principalmente arroz y variedades de mijo. Preferimos cocinar trigo sarraceno. Y no sólo como guarnición de carnes, sino también para preparar papillas dulces. Estos son los que se discutirán en esta colección. Entonces, hagamos unas increíbles gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- un vaso de trigo sarraceno;
- un vaso de agua filtrada;
- tres vasos de leche;
- 40-41 gramos de azúcar;
- un trozo de mantequilla.
Receta paso a paso de gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta
Clasifica el trigo sarraceno con cuidado. Retire los residuos y enjuague los granos.
Engrase un bol seco con mantequilla aromática. Agregue el trigo sarraceno preparado.
Vierta agua y leche en su interior. Añade azucar. Revuelva ligeramente y cierre la tapa. Active el modo "Gachas de leche" o "Gachas de avena".
Cocine el plato durante 45-50 minutos. El tiempo puede variar dependiendo de la marca específica de máquina, cuya potencia varía.
Deje las gachas de trigo sarraceno con leche en la olla de cocción lenta para que se enfríen un poco. Después de 30-37 minutos, sirva el plato con galletas o pan de jengibre.
Para decorar la papilla clásica con sabores adicionales, recomendamos agregar vainilla aromática o canela picante. Es mejor hacer esto después de apagar la multicocina antes de infundir la papilla.
Opción 2: Receta rápida de gachas de trigo sarraceno con leche y manzanas en una olla de cocción lenta
Cocinar trigo sarraceno lleva tiempo. Pero si quieres hacerlo todo en el menor tiempo posible, te recomendamos utilizar papilla instantánea. Este trigo sarraceno ya está cocido al vapor, por lo que tardará dos o incluso tres veces menos en hervirlo. Es importante verterlo en bolsas transparentes.
Ingredientes:
- un vaso de agua hirviendo;
- un vaso de trigo sarraceno instantáneo;
- tres vasos de leche fresca;
- 35-40 gramos de azúcar blanca;
- manzana grande;
- manteca;
- una pizca de canela.
Cómo cocinar rápidamente gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta
Engrase la superficie interior del bol con mantequilla (mantequilla). Colocar en la olla de cocción lenta.
Recorta con cuidado las bolsas de trigo sarraceno y vierte el cereal en el bol.
Vierta inmediatamente la leche y un vaso de agua hirviendo. Se recomienda calentar este último en un hervidor eléctrico.
Agrega el azúcar y la canela. Agrega la mantequilla. Cierre bien la máquina. Cocine en el modo "Gachas de avena". Tiempo de ebullición: 10 minutos.
En la última etapa, corta la manzana pelada en cubos pequeños. Coloque los trozos de fruta en el bol. Deje las gachas de trigo sarraceno con leche en la olla de cocción lenta durante 10-12 minutos. Servir con cualquier masa.
Los cubitos de manzana sin duda decorarán la papilla presentada. Pero si quieres “ocultarlas”, te aconsejamos que ralles la fruta y la añadas junto con todos los ingredientes. También puedes sustituir un vaso de leche por zumo de manzana.
Opción 3: gachas de trigo sarraceno con leche y frutos rojos en una olla de cocción lenta
Para diversificar el sabor de la ya increíble papilla de trigo sarraceno, le recomendamos encarecidamente que incluya ingredientes adicionales en su composición. Por ejemplo, esta vez serán bayas jugosas.
Ingredientes:
- 150 gramos de bayas frescas o congeladas;
- un vaso de trigo sarraceno crudo;
- 55 gramos de azúcar;
- vaso de agua;
- vainillina al gusto;
- 3 vasos de leche;
- mantequilla para aderezar.
Cómo cocinar
Engrase bien la mitad de la superficie interior del bol con aceite. Colócalo en la olla de cocción lenta.
Vierta el cereal examinado sin guijarros ni escombros en su interior. Agrega el azúcar y la vainilla.
Introduzca el volumen previsto de agua y leche. Mezclar el contenido del bol con unos pocos movimientos con una espátula.
Hervir gachas de trigo sarraceno con leche en una olla multicocina en el modo "Gachas". Esto tardará entre 45 y 55 minutos.
Después de 30 minutos, abra con cuidado la máquina y agregue las bayas pequeñas. Después de esto, continúa cocinando con la tapa cerrada. Servir el plato cuando esté un poco macerado (20-30 minutos).
En cuanto a las bayas. Puedes utilizar solo un tipo, por ejemplo, cerezas, arándanos, grosellas negras o rojas. O todos juntos, lo que hará que la papilla sea aún más sabrosa, saludable y aromática.
Opción 4: Gachas de trigo sarraceno con leche con plátano y pasas en olla de cocción lenta
Otra versión de gachas de trigo sarraceno atraerá especialmente a los niños. Después de todo, son los pequeños gourmets los que aman tanto los plátanos. Y además de estas frutas extranjeras, sugerimos incluir pasas saludables, que agregarán notas dulces y picantes a todo el plato.
Ingredientes:
- plátano grande;
- vaso de agua;
- 30 gramos de azúcar;
- 3 vasos de leche;
- manteca;
- un vaso de trigo sarraceno;
- 1/2 taza de pasas.
Receta paso a paso
Clasifica con cuidado los granos y lávalos con agua un par de veces. Después de escurrir el líquido, vierte el trigo sarraceno en un bol. Es mejor cubrirlo generosamente con aceite.
Coloque el recipiente en la máquina. Vierta agua y leche. Agrega azúcar blanca.
Mezclar suavemente con varios movimientos. Cerrar la tapa. Cocine gachas de trigo sarraceno con leche en una multicocina en el modo "Gachas de leche". Esto tardará entre 50 y 60 minutos.
10 minutos antes de que finalice la ebullición, abrir con cuidado la máquina. Agrega cubos o rodajas de plátano pelado. Agregue también las pasas previamente cocidas al vapor. Mezclar la papilla por última vez.
Apague la multicocina y deje que el plato dulce se enfríe un poco. Sirva para el desayuno con galletas o croissants crujientes.
La vainilla se considera la mejor adición al sabor de la papilla de plátano con pasas. También está permitido decorarlo con una hoja de menta al servir. En cuanto al azúcar, ajústalo a tu gusto teniendo en cuenta que tanto el plátano como las pasas son dulces.
Opción 5: Gachas de leche con trigo sarraceno y chocolate en olla de cocción lenta
¿No te imaginas platos dulces sin chocolate? ¿O simplemente querías diversificar el sabor habitual de tu papilla favorita? Luego agrega este ingrediente y disfruta de un increíble desayuno con tu querida familia.
Ingredientes:
- barra de chocolate con leche;
- vaso de agua;
- un vaso de trigo sarraceno;
- tres vasos de leche;
- una pizca de vainilla;
- 3 cucharadas de azúcar;
- manteca.
Cómo cocinar
Engrase la superficie del bol (interior) con aceite blando. Vierta el trigo sarraceno repasado y sin restos en su interior.
Agregue inmediatamente la leche y el agua filtrada. Agrega también vainillina y unas cucharadas de azúcar.
En el modo "Gachas de leche" y con la tapa bien cerrada, cocine las gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta. La duración del programa es de 60 minutos.
Después de 40-45 minutos, ralla o muele la barra de chocolate con leche fría con una batidora. 5 minutos antes de la señal de la máquina, vierte las patatas fritas en su interior. Sin revolver, continúa cocinando.
Puedes servir la papilla inmediatamente. Respecto al chocolate. No tiene por qué ser una opción láctea. Tanto el blanco como el negro funcionarán bien. Todo depende de tus propias preferencias.
Opción 6: gachas de trigo sarraceno con leche y almíbar de menta en olla de cocción lenta
¿Alguna vez has probado gachas de trigo sarraceno con refrescante menta? ¿No? Entonces asegúrese de preparar la opción propuesta. Además, el jarabe de menta se puede comprar ya preparado en la tienda. Y también es posible hacerlo tú mismo. Para hacer esto, las hojas frescas deben triturarse en una licuadora, mezclarse con agua y azúcar y luego hervirse hasta obtener la consistencia deseada.
Ingredientes:
- un vaso de agua fría;
- almíbar de menta para servir;
- tres vasos de leche;
- 3-4 cucharadas de azúcar;
- hojas de menta para decoración;
- un vaso de trigo sarraceno;
Aceite para engrasar el bol.
Receta paso a paso
Engrase el recipiente seco de la multicocina con mantequilla (mantequilla blanda). Agregue inmediatamente el trigo sarraceno clasificado y ligeramente lavado.
Añade azucar. Vierta con cuidado la leche y el agua, uno a la vez. Mezcla.
Configure el modo requerido "Gachas de leche". El tiempo de ebullición previsto es de 60 minutos. Cocine gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta con la tapa cerrada.
Después de la señal, desconecte la máquina de la red. Vierta con cuidado un par de cucharadas de almíbar de menta. Mezclar y cerrar la máquina. Dejar reposar el desayuno durante 30-32 minutos. Durante este tiempo, la papilla adquirirá un increíble aroma a menta.
Al servir, no olvides decorar el plato con hojas de menta fresca lavadas. La mejor adición al plato puede considerarse galletas de mantequilla o pan de jengibre. Además, antes de cocinar, asegúrese de comprobar la frescura de la leche, de lo contrario corre el riesgo de arruinar su desayuno.
Las gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta resultan muy sabrosas, hervidas y no secas, sino jugosas, debido a que hierven a fuego lento en una gran cantidad de líquido. Para 100 g de cereal se toman aproximadamente 200 ml de agua caliente, es decir, la proporción de cereal y agua es 1:2. Pero al final de la cocción añadiremos leche para que la papilla quede jugosa, pero no toda la cantidad, sino la mitad: 100 ml. Por tanto, la proporción aproximada de preparación de gachas de trigo sarraceno con leche es de 1:2 y 50 ml de leche por 1 ración.
Recuerde que la leche impide la cocción rápida de la papilla, por lo que primero hay que hervirla en agua, y una vez que hayan hervido los granos de trigo sarraceno se puede agregar leche, pero debe estar tibia o caliente para no detener el proceso de cocción. Si decide cocinar gachas de trigo sarraceno con leche solo con leche, agregue otros 5 a 10 minutos al tiempo de cocción.
Entonces, ¡prepara los ingredientes necesarios y comencemos a cocinar!
Enjuague el trigo sarraceno en agua varias veces, eliminando los restos y los granos negros que no hierven.
Después de eso, viértalo en el recipiente multicocina.
Vierta agua hirviendo, agregue sal y active el modo "Gachas" en la pantalla multicocina durante 20 minutos. Dado que se vierte agua hirviendo, el equipo no necesita calentar adicionalmente el contenido del recipiente y llevará menos tiempo preparar la papilla. Cierra la tapa y espera 15 minutos.
Después de 15 minutos la papilla está casi lista.
En este punto, vierta leche tibia o caliente en el recipiente y cierre el aparato con una tapa. En 5 minutos, el cereal hinchado absorberá la mitad de la leche y quedará suelto y jugoso.
Tan pronto como suene el pitido de la multicocina, la papilla de leche y trigo sarraceno estará completamente lista.
Colóquelo en platos y sazone con mantequilla. Si lo desea, puede agregar azúcar, miel, condimentos o especias a la papilla; déjese guiar por su gusto.
Sirva la guarnición preparada en la mesa.
¡Que tenga un lindo día!
La papilla de trigo sarraceno es una fuente de microelementos útiles, hierro, potasio y rutina, que fortalece los vasos sanguíneos y potencia los efectos positivos de muchas vitaminas. Los cereales son buenos para el desayuno de niños, personas mayores, deportistas, incluso aquellos que están a dieta. Puedes hacer que el plato sea más saludable y nutritivo agregando leche.
¿Cuáles son los beneficios del trigo sarraceno con leche?
La papilla de trigo sarraceno se considera una de las más consumidas. Por sus propiedades se utiliza para la nutrición dietética, infantil, terapéutica y para diabéticos. El trigo sarraceno es un producto alimenticio valioso, cuya composición incluye sustancias esenciales para el organismo. Con el consumo sistemático de papilla de leche de trigo sarraceno, mejoran muchos indicadores de salud:
- mejora la composición de la sangre;
- la presión arterial se normaliza;
- mejora la condición del cabello, la piel y las uñas;
- las toxinas se eliminan del cuerpo;
- se fortalece el sistema nervioso;
- los niveles de azúcar en sangre disminuyen;
Beneficios y daños
La papilla de trigo sarraceno tiene una gran trayectoria de propiedades beneficiosas. Es difícil imaginar cualquier dieta o menú infantil sin él. La alimentación complementaria del niño comienza con el trigo sarraceno, ya que por su composición es hipoalergénico, nutritivo y saludable. Las gachas de trigo sarraceno con leche se pueden consumir para problemas del tracto gastrointestinal, hemorragias y anemia. Muchas veces, si tienes problemas de estómago, te recomiendan los garbanzos, que son más fáciles de digerir: mezclados con otros cereales o puros.
El trigo sarraceno con leche no es capaz de causar ningún daño al organismo, con la única excepción de la intolerancia individual. Es peligroso comer cereales almacenados en envases abiertos cerca de productos químicos domésticos o recolectados cerca de lugares donde el fondo radiactivo es alto. El trigo sarraceno absorbe todas las sustancias nocivas de la atmósfera circundante. También se debe prestar atención a la vida útil del cereal y a las normas de almacenamiento.
Para bajar de peso
La dieta del trigo sarraceno consiste en comer el plato con leche desnatada o agua, sin sal, azúcar ni mantequilla durante una semana. Se refiere a una dieta rápida y está permitida únicamente a personas sanas y sin enfermedades crónicas. Es mejor seguir este sistema nutricional en vísperas de un evento importante, después de una enfermedad, para descargar el sistema digestivo, y no más de 2-3 veces al año. La dieta consiste en comer únicamente cereales al vapor:
- Por la noche, se debe remojar un vaso de trigo sarraceno en 3 tazas de agua hirviendo y colocar en un lugar cálido.
- Sólo puedes comerlo todo el día siguiente.
- Es importante beber al menos dos litros de agua al día.
- En una semana puedes perder 3-5 kg y eliminar toxinas. La cantidad de calorías que tiene el trigo sarraceno con leche no es tan importante: si es bajo en grasa, entonces no es más que la papilla con agua.
Gachas de trigo sarraceno con leche según la receta clásica.
Existe una gran cantidad de recetas de papilla con leche. Cómo cocinar trigo sarraceno con leche es fácil de descubrir, según su gusto. Puedes agregar fruta, miel, mermelada al plato o servirlo con sal y hierbas en cualquier proporción. Una receta sencilla de trigo sarraceno con leche incluye los siguientes ingredientes:
- cereal – 1 vaso;
- leche y agua - 2 vasos cada uno;
- azúcar – 3 cucharadas. cucharas;
- mantequilla – 30 g.
Preparación:
- Los cereales deben lavarse, clasificarse y verterse en una cacerola con agua.
- Después de hervir, vierta la leche caliente y el azúcar en la cacerola.
- Luego cocínalo a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Cuando el plato esté listo, puedes agregar aceite. Dejar terminar bajo la tapa.
Las gachas de trigo sarraceno son amadas en diferentes países. Su tierra natal es el Himalaya, de allí llegó a China, Asia y Europa. Los eslavos conocieron el trigo sarraceno en el siglo VII y nunca se separaron. Puede ser papilla y guarnición, relleno para pasteles y componente de ensalada.
Cocinar gachas de trigo sarraceno en una olla de cerámica en un horno de enfriamiento imita la cocción a fuego lento en un horno ruso: esta es la opción de cocción más saludable y suave, ya que conserva no solo el hierro, sino también todas las vitaminas y microelementos; Ahora, sabiendo cómo cocinar trigo sarraceno en una olla de cocción lenta, el proceso se puede simplificar y acelerar fácilmente con una mejora notable en el sabor y el aroma.
Gachas clásicas
Ingredientes:
- un vaso de granos;
- 2 vasos de agua;
- sal.
Cocinar gachas de trigo sarraceno clásicas
- Enjuagar bien el cereal, ponerlo en un bol y secarlo en modo “Freír” o “Multicocina” durante 5 minutos a 130 - 160 ⁰C, según la marca de multicocina.
- Vierta agua, sal, configure el modo "Gachas" de acuerdo con las instrucciones.
- Al final de la cocción añadir un trozo de mantequilla si se desea, cerrar y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
gachas de leche
Tradicionalmente, la papilla de leche se prepara a partir de trigo sarraceno cocido hasta que esté casi cocido, después de lo cual se añade la leche, se termina de cocinar y se diluye con leche hasta obtener la densidad deseada. Las gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta se preparan de manera diferente.
Ingredientes:
- un vaso de cereal, granos o prodel;
- 3 vasos de leche;
- sal, azúcar.
Cocinar gachas de trigo sarraceno con leche.
- Lavar los granos y sofreírlos, revolviendo en modo “Freír” para que se sequen, pasarlos a un bol.
- El modelo de la máquina determina cómo cocinar gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta. Primera opción: verter la leche en el recipiente multicocina, llevar a ebullición, agregar el trigo sarraceno, sazonar con sal y azúcar al gusto. Configure el modo "Grano" y cocine según las instrucciones. Otra forma es cargar inmediatamente el cereal y la leche, configurar el modo "Gachas de leche" y dejarlo listo.
- Si lo desea, sazone la papilla con aceite y cocine a fuego lento en la multicocina en el modo "Calentamiento".
Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta, una receta de comida para bebés implica el uso de prodel, produce una papilla tierna y viscosa. En lugar de leche pura, tome leche diluida y reemplace un vaso con agua. La consistencia de la papilla se puede cambiar cambiando la proporción cereal:líquido de 1:2 a 1:3.
El trigo sarraceno es un carbohidrato complejo; el cuerpo tarda mucho en absorberlo y produce una sensación de saciedad duradera. Por ello, se incluye en las dietas de adelgazamiento. El contenido calórico de la papilla con agua, según la consistencia, es de 90 a 120 kcal, y con leche, de unas 140.
Gachas de leche apetitosas, saludables y sabrosas, preparadas con amor: el mejor desayuno que atraerá no solo a los adultos sino también a los niños pequeños. Y el trigo sarraceno cocinado en una olla de cocción lenta le parecerá tres veces más sabroso.
Las gachas de trigo sarraceno con leche se pueden preparar en cualquier multicocina; los expertos recomiendan utilizar Redmond o Polaris.
El chef de un restaurante ofrece una receta única por su sencillez de gachas de trigo sarraceno con leche. Tardará aproximadamente una hora en prepararse. Cualquier ama de casa novata enfrentará esta receta. Sin utilizar una multicocina, puedes preparar gachas de trigo sarraceno con leche.
El contenido calórico del plato terminado será de 160 kcal.
Ingredientes requeridos
Preparación paso a paso
1. Prepara el cereal. Elija la más alta calidad. Lo revisas y te deshaces del exceso de basura. Vierta en un bol. Enjuague con agua fría hasta que esté transparente.
2. Vierta el cereal preparado en un bol multicocina untado con mantequilla. Agrega una pizca de sal, agrega azúcar granulada.
3. Vierta la leche en el trigo sarraceno. Remover. Agrega un trozo de mantequilla. Cerrar la tapa. Programa el programa “Papilla de leche” durante 35 minutos.
4. Después de la señal sonora, dejar en modo “Calefacción” durante 10-15 minutos.
5. Las gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta tendrán una consistencia media. Colocar en platos. Si lo deseas, puedes mezclar todo en una licuadora hasta que quede suave. Se sirve mejor caliente con panecillos o picatostes recién hechos.
Las gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta están listas para comer. La papilla aromática, apetitosa, saludable, satisfactoria, saludable, nutritiva e increíblemente sabrosa es la mejor idea para el desayuno de toda la familia. Conviértela en la "reina" de tu mesa. Cabe destacar que es bajo en calorías, incluso con leche, por lo que puedes comerlo y no preocuparte por tu figura.
Receta en vídeo
Las gachas de leche de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta para el desayuno son una gran idea. Sencillo, rápido y de buen gusto. Si tienes niños, créeme, este se convertirá en su plato favorito. Se lo tragarán con ambas mejillas y pedirán más. Los adultos de la casa disfrutarán sabiendo que, después de probar una cucharada, se sumergirán de lleno en la infancia. El trigo sarraceno con leche es un sabor de infancia lejana. También es útil como papilla de mijo. pero tiene otras propiedades. El trigo sarraceno está enriquecido con vitaminas y carbohidratos lentos. La leche, a su vez, es rica en grasas, proteínas y calcio, que juegan un papel importante en el funcionamiento del organismo.
Beneficios y daños
El trigo sarraceno es una parte integral de una dieta sana y equilibrada. Se trata de un producto respetuoso con el medio ambiente, el único cereal que se cultiva sin el uso de pesticidas. La papilla de trigo sarraceno es una fuente inagotable de vitaminas, oligoelementos, minerales y nutrientes. Rico en vitaminas B, C, K, T, E, fósforo, zinc, calcio, cobre. Contiene ácidos necesarios para el normal desarrollo y funcionamiento del organismo, especialmente uno en crecimiento. No hay persona que no conozca sus beneficios.
Científicos, nutricionistas y especialistas en este campo de todo el mundo declaran los beneficios del trigo sarraceno. Gracias a las grasas que contiene, el colesterol en sangre disminuye y mejora el metabolismo. Por eso, las personas que quieren adelgazar y mantener su cuerpo en forma y tono le prestan especial atención. Limpia el organismo de desechos, toxinas, metales pesados y se utiliza en caso de intoxicaciones.
El trigo sarraceno se considera uno de los favoritos entre otros cereales. En términos de valor nutricional, está al mismo nivel que la carne y las patatas. Pero se digiere 3 veces más rápido. Incluso puede sustituir completamente a la carne. La papilla de trigo sarraceno se prescribe con fines medicinales para la aterosclerosis, enfermedades hepáticas y renales, depresión, hipertensión, obesidad y leucemia.
Aumenta la resistencia, llena el cuerpo de fuerza y energía, mejora el funcionamiento del corazón y el cerebro y normaliza el estado general del cuerpo.
Cabe recordar que esta maravillosa papilla tiene contraindicaciones. Está prohibido su consumo en la dieta de pacientes con diabetes mellitus o insuficiencia renal.
- ¿Quieres que tu papilla se desmorone y no se pegue? Freírlo en una sartén seca y caliente durante tres minutos, revolviendo constantemente.
- ¿Quieres trigo sarraceno delicioso y no demasiado cocido? Mantenga la proporción. Debe haber el doble de líquido que de cereal.
- Elija un producto integral de calidad. Preste atención al embalaje y etiquetado.
- Enjuague siempre el cereal con agua corriente hasta que esté transparente.
Lo principal es aprender a cocinar correctamente las gachas de trigo sarraceno. Para ello, siga las instrucciones y consejos de la receta. Definitivamente lo lograrás. Deléitese a usted y a su familia con sus delicias y talentos culinarios.