ქოქოსის ზეთი გამოიყენება როგორც ბუნებრივი ხელნაკეთი კოსმეტიკა, ასევე სამზარეულოსა და ცხოველების მოვლისთვის. ბევრს მოაქვს ბუნებრივი პროდუქტი ტურისტული მოგზაურობიდან და ელის, რომ დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყენებს მათ საჭიროებებს.
სწორედ აქ ჩნდება ლოგიკური კითხვა: როგორ შევინარჩუნოთ ეს პროდუქტი სწორად, გავახანგრძლივოთ მისი სიახლე და შევინარჩუნოთ მისი სასარგებლო თვისებები?
ქოქოსის ზეთის შენახვა
ამ ბუნებრივი პროდუქტის შენარჩუნება დამოკიდებულია ზეთის მიღების მეთოდზე:
- დახვეწილი- მიღებული ქოქოსის პალმის ნაყოფის რბილი შიგთავსის (რძის) ცხელი წნევით, აქვს გამჭვირვალე კონსისტენცია, არომატი სუსტია ან არ არსებობს. პროდუქტი გაწმენდილია მყარი მინარევებისაგან, შეგიძლიათ უბრალოდ შეინახოთ გრილ ადგილას - კარადაში ან მაცივარში.
- არარაფინირებული- მიიღება პირველი ცივი დაჭერით მცირე რაოდენობით და, შესაბამისად, პროდუქტი რამდენჯერმე ძვირი ღირს, ვიდრე რაფინირებული. ამ ზეთს აქვს ლამაზი ოქროსფერი შეფერილობა და ახალი ქოქოსის რბილობის ნათელი, სასიამოვნო სუნი. მასში შეგიძლიათ იხილოთ ქოქოსის ნამსხვრევების პატარა ნაჭრები. მისი სასარგებლო თვისებები განუზომლად მაღალია: გამოიყენება სხეულისა და სახის კანის დასატენიანებლად, შეიცავს ვიტამინებსა და მჟავებს, რომლებიც აუცილებელია კანის აღდგენისა და გაახალგაზრდავებისთვის.
რჩევა!თქვენ უნდა შეიძინოთ ზეთი მცირე რაოდენობით. სასარგებლო თვისებები დამოკიდებულია პროდუქტის სიახლის ხარისხზე; ძველი არ გააკეთებს დიდ კარგს.
სად და როგორ შეინახოთ ქოქოსის ზეთი
უსაფრთხოება დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე:
- შენახვის ტემპერატურა;
- წყლის ორთქლის შემცველობა ჰაერში;
- განათების ხარისხი;
- შეფუთვის შებოჭილობა.
ნავთობპროდუქტს აწარმოებს სხვადასხვა მწარმოებელი, შენახვის შესაძლო ვადები განსხვავებულია (თუ დალუქული შეფუთვა არ არის დაზიანებული - ოთხ წლამდე).
Მნიშვნელოვანი!გახსნილ შეფუთვაში ზეთის შენახვის ვადა დაახლოებით ერთი წელია.
რა კონტეინერში შეინახოთ ქოქოსის ზეთი?
დალუქული კონტეინერის გახსნის შემდეგ უნდა გადაწყვიტოთ როგორ და როდის იქნება გამოყენებული ეს პროდუქტი, შეარჩიეთ შენახვის მეთოდი და ადგილი.
თუ ადამიანი მოელის, რომ ეს პროდუქტი გამოიყენებს რამდენიმე გზას (სამზარეულო, კოსმეტიკური მიზნებისათვის, ცხოველის მოვლისთვის), მაშინ შეგიძლიათ ზეთი დაყოთ რამდენიმე სხვადასხვა კონტეინერში ან ქილაში და შეინახოთ იქ, სადაც გამოყენებული იქნება.
ეს შეიძლება იყოს სამზარეულოს დახურული თარო, კაბინეტი აბაზანაში, საწოლის მაგიდა დერეფანში ან საძინებელში. მაღალი ხარისხის პროდუქტისთვის იდეალური კონტეინერი იქნება მუქი მინა ან ფაიფური ხრახნიანი ან მჭიდროდ დახურული სახურავით.
ეს მასალები არ შედის კონტაქტში შიგთავსთან და საშუალებას აძლევს ზეთს შეინარჩუნოს თავისი სიახლე და სასარგებლო თვისებები დიდი ხნის განმავლობაში.
მნიშვნელოვანი წესი!დაუშვებელია პროდუქტის დიდხანს შენახვა პლასტმასის შეფუთვაში და ლითონის კონტეინერებში.
ტემპერატურა
ქოქოსის ზეთის სიმტკიცე დამოკიდებულია გარემო ტემპერატურაზე: +25 გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე ხდება თხევადი და დინება, +10...+25 დიაპაზონში - ჟელესმაგვარი თეთრი ელფერით, +10 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე წააგავს თეთრი ან კრემის ფერის გაყინულ ცხიმს.
: მოსახერხებელი იქნება გამოსაყენებლად.
დასაშვები ტემპერატურა მერყეობს +5-დან +25-მდე , მაშინ როდესაც გრადუსების რაოდენობა არ არის ისეთი მნიშვნელოვანი, როგორც განსხვავებებისა და რყევების არარსებობა. სწორედ ტემპერატურის მერყეობა იწვევს ნაადრევ გაფუჭებას.
სავსებით მისაღებია პროდუქტის მაცივარში შენახვა. გამოყენებისას უნდა გამოაცალოთ საჭირო რაოდენობა ძირითადი მასისგან, კონტეინერი ისევ შედგით მაცივარში, ხმარებული ნაწილი მოზილეთ და გამოყენებამდე ორიოდე წუთით ხელში გაათბეთ.
შეგიძლიათ დაარბილოთ ქილის მთელი შიგთავსი, რათა ზეთი გადაიტანოთ სხვა ჭურჭელში, ცოტა ხნით ცხელი წყლის ქვეშ გამართვით.
Მნიშვნელოვანი!ცივი კოსმეტიკა არ უნდა ამოიღოთ კონტეინერიდან ხელით. საჭირო მოცულობას გამოყოფენ სუფთა და მშრალი კოვზით და ქილა მაშინვე იხურება.
ტენიანობა
თუნდაც ჰერმეტული სახურავით, არ უნდა დატოვოთ ნავთობპროდუქტი, მაგალითად, აბაზანის კარადაში, თუ არ აპირებთ მის სრულ გამოყენებას მოკლე დროში.
ყურადღება!სახურავის გახსნა ნოტიო გარემოში ხელს უწყობს პროდუქტის ზედაპირის კოლონიზაციას პათოგენური მიკროფლორით.
სინათლის ეფექტი
გრძელვადიანი შენახვის ერთ-ერთი პირობაა სინათლის არარსებობა. იმისათვის, რომ ქოქოსის ზეთი არ გახდეს დაჟანგული, ის სიბნელეში უნდა ინახებოდეს.
განსაკუთრებით მავნე ზემოქმედებას ახდენს მზის სხივები, რომლებიც უშუალოდ ხვდება პროდუქტს.
რჩევა!არ დატოვოთ ზეთი მზეზე ან განათებულ ოთახში, თუნდაც მცირე ხნით.
პაკეტის გახსნის შემდეგ
დალუქული შეფუთვის გახსნის შემდეგ პროდუქტი იწყებს დესტრუქციულ მოქმედებას. გარემომისთვის საშიში ხდება წყლის ორთქლი და კაშკაშა შუქი, ბაქტერიების შემცველი ჰაერი.
ამიტომ უმჯობესია მოათავსოთ იგი მშრალ, ბნელ და გრილ ადგილას, ყოველთვის მჭიდროდ დახურულ თავსახურის ქვეშ. შენახვის სწორი პირობების დაცვის შემთხვევაში პროდუქტი დიდხანს დარჩება მაღალი ხარისხის.
რატომ გჭირდებათ საფარი?
ზეთის ზედაპირის შეხება ჰაერთან, უფრო სწორად, ჰაერში შემავალ ჟანგბადის მოლეკულებთან, იწვევს პროდუქტის დაჟანგვას და სწრაფ გაფუჭებას. გაფუჭებული პროდუქტი შეიძლება საზიანო იყოს გამოყენების შემთხვევაში.
როგორ გავარკვიოთ, გაფუჭდა თუ არა ქოქოსის ზეთი
მოხმარებისთვის ზეთის უსაფრთხოებისა და ვარგისიანობის დადგენა ძალიან მარტივია: საჭიროა ყურადღების მიქცევა გარეგნობადა სუნი.
თუ სითხემ შეიძინა მოთეთრო ელფერი ან დაბნეული ფილმი აშკარად ჩანს - პროდუქტი გაფუჭებულია. ამ შემთხვევაში მისი გამოყენება არ შეიძლება.
თუ ზეთი ინახება ნულოვან გრადუსთან ახლოს ტემპერატურაზე და აქვს სქელი კონსისტენცია, მაშინ არომატი ხდება გაფუჭების დადგენის სახელმძღვანელო.
უსიამოვნო ჭუჭყიანი ან მჟავე სუნი მიუთითებს გაფუჭებაზე. და ცუდი ნიშანია.
ასეთი პროდუქტი აუცილებლად უნდა გადაყაროთ, რადგან არასპეციალისტმა გაფუჭების ხარისხის დადგენა თითქმის შეუძლებელია, მაგრამ გაფუჭებული პროდუქტის გამოყენებით საკუთარ თავს ადვილად აზიანებთ.
დასკვნა
დაზიანებისა და დანაკარგის თავიდან ასაცილებლად სასარგებლო თვისებები, Ქოქოსის ზეთიუნდა ინახებოდეს გრილ, ბნელ ადგილას თანაბარ ტემპერატურაზე მჭიდროდ დახურულ თავსახურში.
ბოთლების ან ამპულების შეფუთვაზე არ არის მითითებული ზუსტად როგორ შეინახოთ ქოქოსის ზეთი. პროდუქტის შენახვის ვადა დამოკიდებულია ოთახის ტემპერატურაზე, ტენიანობაზე და განათებაზე. აზიის ქვეყნებში ქოქოსის ცხიმი აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში, ჩვენში კი ხშირად კოსმეტოლოგიაში. მისი გამოყენება შეგიძლიათ ხელნაკეთი სახის ნიღბებისა და თმის ბალზამების დასამზადებლად. ვინაიდან ევროპაში ქოქოსის პალმები არ იზრდება, პროდუქტის ფასი საკმაოდ მაღალია. ჩამოტანილია ინდოეთიდან და აზიის სხვა ქვეყნებიდან.
მომზადების მეთოდი
აზიის ქვეყნებში, სადაც ქოქოსი უბრალო პენი ღირს, ნავთობის წარმოებას ახორციელებენ მცირე საოჯახო ქარხნები და დიდი მრეწველობა. ბევრი ადამიანი შეცდომით აბნევს მას თხილის შიგნით არსებულ გამჭვირვალე სითხეში. სხვები ფიქრობენ, რომ ეს არის რბილობის ნამსხვრევებიდან გამოწურული სითხე. თუმცა, ეს სხვა არაფერია, თუ არა რძე, საიდანაც კარაქს იღებენ.
კარაქი შეიძლება დამზადდეს ორი გზით:
- მდუღარე;
- ცივი დაჭერით.
პატარა ქარხნებში, სადაც სპეციალური აღჭურვილობა არ არის, რძეს ადუღებენ. შედეგად, თხევადი კოაგულაცია ხდება, გადაიქცევა სქელ მასად. ყავისფერიგამჭვირვალე ოქროსფერი სითხით. ეს არის სითხე, რომელიც არის ღირებული ზეთი, რომლის ამოღებაც შეგიძლიათ სახლში.
თუმცა უფრო სასარგებლო პროდუქტი მიიღება ცივი წნევით, რადგან მისი თერმული დამუშავება შეუძლებელია და ინარჩუნებს ყველა კვალი ელემენტს და ვიტამინს. სამკურნალო ან კოსმეტიკური ზეთის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვას. უნდა მიუთითებდეს, რომ პროდუქტი დამზადებულია ცივი დაჭერით. ის უფრო დიდხანს ძლებს და შეიცავს უფრო სასარგებლო კომპონენტებს.
კანის ან თმის მოვლის პროფესიონალური პროდუქტის შეფუთვა შეიცავს შენახვის რეკომენდაციებს. თუ რაიმე მიზეზით ისინი არ არის ჩამოთვლილი, მნიშვნელოვანია თავად გაარკვიოთ, როგორ სწორად შეინახოთ ქოქოსის ზეთი. 100% ეკოლოგიური პროდუქტი მინარევებისა და არომატის გარეშე შეიძლება ინახებოდეს ორი წლის განმავლობაში. ქოქოსის ზეთი არ არის რთული შესანახი, არ იჟანგება და არ ხდება მწარე.
მჭიდროდ დაახურეთ ქილის ან ბოთლის თავსახური, რათა ჰაერი არ მოხვდეს შიგნით.
შესანახად აირჩიეთ მინის ბოთლი საცობით. ის მაქსიმალურად დაიცავს პროდუქტს ჟანგბადისგან. ქილებსა და ბოთლებზე ხრახნიანი თავსახურები საშუალებას აძლევს ჰაერს გაიაროს, რაც იწვევს ქოქოსის ცხიმის დაჟანგვას.
ქოქოსის ზეთი გამკვრივდება 24 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე. თუ ქილას გახსნით და აღმოაჩენთ, რომ პროდუქტი გასქელდა და გამჭვირვალე ოქროსფერი ფერი შეიცვალა რძიანი თეთრით, არ ინერვიულოთ. აქედან სასარგებლო კომპონენტები არ ქრება.
ჰაერის ტემპერატურა და ტენიანობა
ქოქოსის ცხიმის შენახვა შესაძლებელია როგორც მყარი, ასევე თხევადი მდგომარეობა. ეს არანაირად არ მოქმედებს მის ხარისხზე. პროდუქტის თანმიმდევრულობა დამოკიდებულია მხოლოდ ტემპერატურულ პირობებზე. 24 გრადუსამდე ის რჩება სქელი, ხოლო 25-ის შემდეგ იწყება ნელი დნობის პროცესი. შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 4-დან 20 გრადუსამდე. საცავი შეიძლება გახდეს Სამზარეულო, საკუჭნაო თარო ან მაცივარი.
თუ კარაქი მაცივარშია შენახული, გამოყენებამდე აუცილებლად გაადნეთ. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება წყლის აბაზანაში ან ცივი ბოთლის დადების გზით თბილი ბატარეა. ცხიმი მხოლოდ თხევადი სახით შეიწოვება კანში ან თმაში. შიდა ჰაერის ტენიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 60 პროცენტს.
კონტეინერი, რომელშიც პროდუქტი ინახება, უნდა იყოს მუქი. მზის პირდაპირი სხივები აუცილებლად იწვევს ხარისხის გაუარესებას. ქილები არ უნდა ინახებოდეს გასახდელზე ან თაროზე. თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ კაფსულების შიგთავსზე, ისინი დაცულია მკვრივი გარსით.
პაკეტი
ბევრი ადამიანი ქოქოსის ზეთს ნაყარად ყიდულობს. გაყიდვების ეს მეთოდი პრაქტიკაშია აზიის ქვეყნებში, სადაც პროდუქტი ყველა მაღაზიაში იყიდება. შეძენის შემდეგ ის უნდა გადაისხას შესანახად შესაფერის კონტეინერში.
- კონტეინერი უნდა იყოს დამზადებული მუქი მინისგან (პლასტმასის ქილები არ არის შესაფერისი).
- სახურავი მჭიდროდ უნდა დაიხუროს (იდეალურად, ძაფზე სახურავის ნაცვლად საცობი უნდა იყოს).
- დარწმუნდით, რომ ბოთლი, რომელშიც ზეთს ასხით, სუფთა და მშრალია.
ცივი წნევით მიღებული ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტის შესანახად მიზანშეწონილია ამ წესების დაცვა. დაიცავით შეფუთვაზე მითითებული ინგრედიენტები. თუ პროდუქტი შეიცავს კონსერვანტებს, შენახვის ვადა არ შეიძლება გაგრძელდეს მისი სხვა კონტეინერში გადატანით.
კაფსულები და ამპულები
ქოქოსის ცხიმის კაფსულებში ან ამპულაში ყიდვისას თქვენ რისკავთ ყალბი ან დაბალი ხარისხის პროდუქტის შეძენას. ხარისხის უზრუნველსაყოფად, გატეხეთ ერთი კაფსულა. გაჟონილი სითხე უნდა იყოს გამჭვირვალე და ჰქონდეს ოქროსფერი ელფერი. თუ ფერი ღია ყვითელია, ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტი არ არის შესაფერისი შემდგომი გამოყენებისთვის.
არ გადააგდოთ მუყაოს შეფუთვა, ის იცავს შიგთავსს დაცემისგან მზის სხივები. ამპულები არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში. ეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ შენახვის ვადის ბოლოს (სამი თვით ადრე). კაფსულების შეფუთვა შეიძლება ინახებოდეს წამლის კაბინეტში ან ბნელ ადგილას (კარადებში). გახსნის შემდეგ ამპულა უნდა ინახებოდეს არაუმეტეს 12 საათისა.
სახლის პროდუქტის შენახვა
ხელნაკეთი კარაქის დამზადება საკმაოდ მარტივია. ერთი საშუალო ზომის ქოქოსისგან მიიღებთ დაახლოებით 30 მლ მზა პროდუქტს. თხილის რბილობი უნდა იყოს გახეხილი წვრილ სახეხზე და გაწურეთ ყველით. თეთრი სითხე არის ქოქოსის რძე, რომელიც ზოგჯერ თხილის შიგნით წყალში აირია. რძეს ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს ჩაბნელებას. მასა იყოფა სიმსივნეებად და გამჭვირვალე მოყავისფრო სითხედ. გაციების შემდეგ ქვაბის შიგთავსს გაწურავთ მარლის მეშვეობით ზეთის მისაღებად.
ჩაასხით გაწურული ცხიმიანი სითხე ჩაბნელებულ მინის ბოთლებში. მიზანშეწონილია, რომ ისინი შეერთონ შტეფსელებით, რომლებიც არ აძლევენ ჰაერს გავლის საშუალებას. კატეგორიულად აკრძალულია პლასტმასის კონტეინერების გამოყენება. ხელნაკეთი ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული მომზადებიდან 2 კვირის განმავლობაში.
საკვების შენახვა
საკვები პროდუქტი უნდა ინახებოდეს მაცივარში. საკვებად გამოიყენება მხოლოდ ცხელი დაწნევით ზეთი (შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ზემოთ აღწერილი რეცეპტით).
მიუხედავად იმისა ხანგრძლივი ვადებიდა არაპრეტენზიული პირობებიშენახვა, არ მოაგროვოთ დიდი რაოდენობით ფლაკონები ღამით. რაც უფრო ახალია პროდუქტი, მით უფრო ჯანსაღია.
ქოქოსის ზეთი ბაზარზე არც ისე დიდი ხნის წინ გამოჩნდა, მაგრამ უკვე დაამტკიცა თავი, როგორც კოსმეტიკური პროდუქტი თმისა და პრობლემური კანის მოვლისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ აღმოსავლეთ აზიაში, სადაც ის ყველაზე ხშირად იწარმოება ნამდვილი ქოქოსის რბილობისაგან, მას ასევე იყენებენ საკვებად, ცვლის მზესუმზირის და ზეითუნის ზეთსაც კი.
იმავდროულად, ბევრი ახალგაზრდა ქალბატონი ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად მოწინავე იმისათვის, რომ სალათები ქოქოსის ზეთით დააგემოვნოს, მაგრამ ისინი დიდი სიამოვნებით აკეთებენ თმის ნიღბებს. სწორედ ამიტომ ყიდულობთ ქოქოსის ზეთს აფთიაქში, სუპერმარკეტში ან შეუკვეთავთ მას ონლაინ.
მაგრამ, ძვირფასი ბოთლის შეძენის შემდეგ, ბევრს აინტერესებს: როგორ შეინახოთ ქოქოსის ზეთი სახლში, რომ არ დაკარგოს ის თვისებები, რაც მას აქვს?
ქოქოსის ზეთის სასარგებლო თვისებები
- ქოქოსის ზეთი შეიცავს პოლიუჯერი მჟავებს: ოლეინის, ლინოლენის, არაქიდონის, კაპრიკის, სტეარის, მირისტის, პალმიტოინის, რაც ორგანიზმს სჭირდება მისი ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
- ეს ზეთი მდიდარია კალციუმით, ფოსფორით, E, A, C ვიტამინებით.
- ზეთი ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას.
- მას აქვს სოკოს საწინააღმდეგო, ანტივირუსული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
- გამოიყენება დერმატიტისა და ეგზემის სამკურნალოდ.
- ქოქოსის ნიღბები თმას რბილს და მორჩილს ხდის.
- ქოქოსის ზეთი აუმჯობესებს მშრალ კანს. ზრდის მის სიმტკიცეს და ელასტიურობას.
- ქოქოსის ზეთის მოხმარება ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
- მის გამოყენებასთან დაკავშირებით განსაკუთრებული უკუჩვენება არ არსებობს, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, უნდა მოერიდოთ მას.
როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი ქოქოსის ზეთი
- ქოქოსის ზეთი უნდა შეიძინოთ სანდო გამყიდველებისგან: დიდ მაღაზიებში, აფთიაქებში და სპეციალურად გამოყოფილ პუნქტებში.
- როდესაც ისვენებთ ქვეყნებში, სადაც ქოქოსი იზრდება, არ უნდა იყიდოთ ქოქოსის ზეთი ქუჩის მოვაჭრეებისგან, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ეროვნული სუვენირების გაყიდვაში, ისევე როგორც ეს ზეთი, შეფუთული თვალისმომჭრელ, ლამაზ კონტეინერებში. ყველაზე ხშირად, ფასი დაწესებულია კონტეინერზე და ზეთის ხარისხი შეიძლება შორს იყოს სტანდარტისგან.
- ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ზეთის ფერს. ეს შეიძლება იყოს მსუბუქი, თითქმის გამჭვირვალე ან ჰქონდეს ღია ყვითელი ჩალისფერი ელფერი. ეს დამოკიდებულია მისი წარმოების მეთოდზე, ვინაიდან ქოქოსის ზეთი იწარმოება ცივი დაჭერით (დაწნევით) ან ცხელი. ანუ ის შეიძლება იყოს დახვეწილი ან არარაფინირებული.
- არარაფინირებული ზეთი მიიღება ქოქოსის შიდა ხორცის დაჭერით. ეს აწარმოებს ძალიან ცოტა ნედლეულს. მაგრამ ის მდიდარია ყველა სასარგებლო მიკროელემენტით, რომელიც ქმნის ქოქოსს და ასევე აქვს ახალი ქოქოსისთვის დამახასიათებელი სასიამოვნო არომატი. რა თქმა უნდა, ძვირია.
- დახვეწილი ქოქოსის ზეთი იწარმოება ცხელი პროცესით. იგივე რაოდენობის ქოქოსი გაცილებით მეტ მოსავალს იძლევა. მას არ აქვს ისეთივე სუნი, როგორიც არარაფინირებულ ზეთს აქვს და ოდნავ ნაკლებ სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს. ამიტომ ღირს ნაკლები.
- ყურადღება უნდა მიაქციოთ ზეთის თანმიმდევრულობას, იმავდროულად, გაითვალისწინეთ ტემპერატურა იმ ოთახში, რომელშიც ის მდებარეობდა შეძენამდე.
- ფაქტია, რომ ქოქოსის ზეთის დნობის წერტილი არის +25°. ამრიგად, გაცივებულ ზეთს ექნება სქელი, შესაძლოა ჰეტეროგენული კონსისტენცია, რომელიც შედგება სხვადასხვა ზომისსიმსივნეები. და თბილი ზეთი თხევადი და გამჭვირვალეა.
ქოქოსის ზეთის შეძენის შემდეგ ბევრს აინტერესებს, სჭირდება თუ არა მისი შენახვა მაცივარში, თუ შეიძლება თუ არა მისი დატოვება ოთახის ტემპერატურაზე.
როგორ სწორად შეინახოთ ქოქოსის ზეთი
იმისათვის, რომ ქოქოსის ზეთმა შეინარჩუნოს ყველა თავისი სასარგებლო თვისება და არ გაფუჭდეს, თქვენ უნდა შეუქმნათ მას შენახვის იდეალური პირობები.
ზეთის ხარისხზე გავლენას ახდენს სინათლე, ტემპერატურის რეჟიმი, ჰაერი და, რა თქმა უნდა, კონტეინერი, რომელშიც ის ინახება.
Მსუბუქი
ნებისმიერი პროდუქტი ფუჭდება სინათლის ზემოქმედებისას. და ზეთი არ არის გამონაკლისი. ამიტომ, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ სინათლე არ დაეცემა მასზე - არც მზის და არც ელექტრო. ეს ნიშნავს, რომ ზეთის შემცველი კონტეინერი უნდა იყოს კარადაში დახურული კარებით ან მაცივარში.
ტემპერატურა
მიუხედავად ტემპერატურის ამ სხვაობისა, ზეთის შენახვა შესაძლებელია როგორც ოთახში, ასევე მაცივარში. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს შეზღუდვა. IN ოთახის პირობებიზეთი შეიძლება დადგეს თვისებების დაკარგვის გარეშე, თუ ოთახის ტემპერატურა 18°-ს არ აჭარბებს, რადგან სიცხე უკუნაჩვენებია ქოქოსის ზეთისთვის, ისევე როგორც ცივი.
მაცივარი ინარჩუნებს დადებით ტემპერატურას - +5-6°-მდე და ეს კარგი პირობებიზეთის შესანახად. მაგრამ მისი შენახვა საყინულეში არ შეიძლება.
ტარა
თუ ზეთი ორიგინალ შეფუთვაშია - მინის ბოთლში, ამპულაში ან ფლაკონში, მისი სხვა ჭურჭელში ჩასხმა არ არის საჭირო.
მაგრამ ზოგჯერ ზეთი შეედინება არასწორ კონტეინერში, მაგალითად, ბოთლში, რომელიც მჭიდროდ არ იხურება. შემდეგ საჭიროა სხვა კონტეინერში ჩასხმა ჰერმეტული სახურავით ან საცობით. მთავარია, რომ შიგნით ჰაერი არ იყოს, რადგან ზეთი ჟანგბადთან შეხებისას იჟანგება. თუ ზეთი ინახება ღია კონტეინერში, ის გაფუჭდება.
რამდენ ხანს ძლებს ქოქოსის ზეთი?
შეფუთვაზე უნდა იყოს ინფორმაცია ქოქოსის ზეთის შენახვის ვადის შესახებ. და ის უნდა დაიცვან.
როგორც წესი, შენახვის ვადა 1 წელია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ზუსტად 12 თვის შემდეგ ზეთი უნდა გადაყაროთ, რადგან თუ ის მაცივარშია, მისი შენახვა შეიძლება ბევრად უფრო დიდხანს, ვიდრე ოთახშია.
მხედველობაში მიიღება ის მიზნები, რისთვისაც ეს ზეთი შეიძინა, რადგან გარე გამოყენებისთვის შენახვის ვადა უფრო გრძელია, ვიდრე შიდა გამოყენებისთვის.
შენახვისას ყურადღება მიაქციეთ ზეთის გარეგნობას. თუ მას ფერი შეეცვალა, გახდა ღია ყვითელი ან აქვს უსიამოვნო სუნი, არ უნდა იქნას გამოყენებული. ყოველ შემთხვევაში, სამკურნალო და კოსმეტიკური მიზნებისთვის. მაგრამ ყოველდღიურ ცხოვრებაში მას მაინც შეუძლია ემსახურებოდეს სასარგებლო მიზნებს, რადგან ამბობენ, რომ ეს არის შესანიშნავი ავეჯის გასაპრიალებელი.
მაგრამ იმისათვის, რომ არ გადააგდოთ ქოქოსის ზეთი, რომელსაც ვადა გაუვიდა, არ გჭირდებათ მისი ზედმეტად ყიდვა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ ღირს ერთი პენი!
ჯობია ყოველ ჯერზე რაიმე ახალი გამოვიყენო, ვიდრე ტყუილად გაფლანგული ფული და გაფუჭებული პროდუქტი.
0
ქოქოსის ზეთი არის პროდუქტი, რომელმაც ბევრი ქალის გული მოიგო. ეს ზეთი გამოიყენება არა მხოლოდ სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად, არამედ კანის, თმისა და ფრჩხილების მოვლისთვის.
თუმცა, ის სწორად უნდა ინახებოდეს, რათა შეინარჩუნოს თავისი სასარგებლო თვისებები და დროზე ადრე არ გაფუჭდეს. და ასევე შეძლებს ვადაგასული პროდუქტის იდენტიფიცირებას.
მართლაც მაღალი ხარისხის პროდუქტის შესაძენად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ მთელი რიგი მახასიათებლები. ქოქოსის ზეთი ორი სახისაა:
- არარაფინირებული - სუფთა და ნატურალური, მიღებული ახალი რბილობისაგან სწრაფი გაშრობით;
- რაფინირებული - თერმულად დამუშავებული, მიღებული რბილობი ნამცხვრისგან.
რაფინირებისას ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. თუმცა, ასეთი პროდუქტი ინახება 1-2 წლით მეტხანს.
არარაფინირებული ითვლება უმაღლესი ხარისხის. ვარგისია როგორც გარე, ასევე შიდა გამოყენებისთვის.
ასევე მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ სხვა თვისებებს. ხარისხობრივი:
- სწრაფად შეიწოვება კანში;
- არ ტოვებს ცხიმიან ფენას;
- აქვს მოტკბო არომატი;
- აქვს ღია ყვითელი ან გამჭვირვალე ელფერი თხევადი ფორმით;
- გაყინული თეთრი;
- ტკბილი გემოვნებით;
- დნება პირში.
ამრიგად, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს არარაფინირებულს. იგი ითვლება სრულიად ბუნებრივად, რადგან არ ექვემდებარება დამატებით დამუშავებას.
შენახვის პირობები სახლში
უმაღლესი ხარისხის პროდუქტიც კი შეიძლება გაფუჭდეს არასწორად შენახვის შემთხვევაში. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია შეიქმნას შესაბამისი პირობები, რათა შენარჩუნდეს სასარგებლო თვისებები.
შესანახი კონტეინერი
მწარმოებლები ყოველთვის არ ითვალისწინებენ ქოქოსის ზეთის შენახვის მახასიათებლებს და აწყობენ მას გამჭვირვალე შეფუთვაში. სასურველია გახსნილი პროდუქტი გადაიტანოთ მუქი შუშის ქილაში. ქოქოსის პროდუქტი ფუჭდება შუქზე და სწორედ ეს შეფუთვა უზრუნველყოფს დაცვას.
ასევე ღირს ყურადღება მიაქციოთ სახურავს. მჭიდროდ უნდა დაიხუროს.
ტემპერატურა და ტენიანობა
ქოქოსის ზეთის შენახვა შესაძლებელია როგორც მაცივარში, ასევე შენობაში. პირველ შემთხვევაში, ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით +5-6°C. თუ ის ინახება ოთახში, უნდა დარწმუნდეთ, რომ ტემპერატურა +20°C-ს არ აჭარბებს. სიცხე და სიცივე უკუნაჩვენებია. ტენიანობა არ უნდა იყოს 60% -ზე მეტი.
Მსუბუქი
პროდუქტი უნდა იყოს დაცული მზის პირდაპირი სხივებისგან. შენახვის ოპტიმალური ადგილია კარადა დახურული თაროებით ან მაცივარი.
ჟანგბადის წვდომა
თუ ქოქოსის ზეთს ინახავთ თავისუფლად დალუქულ ჭურჭელში, ის მალე იჟანგება. რეკომენდირებულია საცობების ან შუშის ხუფების გამოყენება, რადგან ისინი უზრუნველყოფენ უფრო მეტ დაცვას.
ამასთან, არ არის გამორიცხული პლასტმასის ხუფების გამოყენება, თუ ისინი მჭიდროდ არის ხრახნიანი.
სად არის საუკეთესო ადგილი შესანახად
მაცივარში შენახვისას შენახვის ვადა უფრო გრძელი იქნება. ამ შემთხვევაში, ის დარჩება გამოსაყენებლად ერთი წლის განმავლობაში.
თუ ის ინახება შენობაში, ის ჩვეულებრივ კარგავს სიახლეს ექვსი თვის განმავლობაში.
კორუფციის ნიშნები
თუ შენახვის წესები არ არის დაცული, პროდუქტი სწრაფად გამოუსადეგარი ხდება. გაფუჭებული პროდუქტის იდენტიფიცირება მარტივია:
- ჩრდილი მუქი გახდა;
- სუნი არის მწარე ან მჟავე;
- გემო მწარეა.
ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ამ ნიშნებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფული შეიძლება დაიხარჯოს.
რამდენ ხანს ძლებს მაღაზიაში ნაყიდი ქოქოსის ზეთი გახსნამდე და გახსნის შემდეგ?
შეძენილი პროდუქტის შენახვის ვადა დამოკიდებულია ტიპზე. არარაფინირებული შეიძლება ინახებოდეს ერთი წლის განმავლობაში. დახვეწილი ვერსია შეიძლება გაგრძელდეს 2-3 წელი. გახსნის შემდეგ შენახვის ვადა არ მცირდება. ამიტომ, ყოველთვის უნდა დაითვალოთ წარმოების თარიღიდან.
შენახვის პირობები ამპულებში და კაფსულებში
შენახვის პირობები დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს იქნება გამოყენებული. თუ იგი გამოიყენება ამპულაში შეძენისთანავე, თქვენ არ გჭირდებათ მისი ამოღება მუყაოს კოლოფიდან.
უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადის დაგეგმვისას, კაფსულებისა და ამპულების ზეთი უნდა ჩაასხათ მუქი შუშის კონტეინერებში.
მიუხედავად იმისა, თუ სად აპირებთ პროდუქტის შენახვას, უნდა შეინარჩუნოთ ტემპერატურის პირობები. ტემპერატურა უნდა იყოს +5-20 გრადუსი. ზეთი შეგიძლიათ მოათავსოთ კარადაში ან მაცივარში.
გასათვალისწინებელია, რომ გახსნის შემდეგ ამპულები უნდა იქნას გამოყენებული 12 საათის განმავლობაში. გაუხსნელი შეფუთვა შეიძლება ინახებოდეს ერთი წლის განმავლობაში.
ხელნაკეთი ქოქოსის ზეთის შენახვის პირობები
ბევრი ქალი წარმატებით ამზადებს ქოქოსის ზეთს სახლში. ასეთი პროდუქტი შეიძლება იყოს არანაკლებ ეფექტური, მაგრამ მისი შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს ორი კვირის განმავლობაში. ამიტომ, არ უნდა მოხარშოთ დიდი რაოდენობით. დარჩენილი პირობები იგივეა რაც შეძენილისთვის.
დასკვნა
შენახვის ვადა ძირითადად დამოკიდებულია ტიპზე. დახვეწილი უფრო დიდხანს დარჩება ახალი, მაგრამ მისი თვისებები უარესია, ვიდრე არარაფინირებული ვერსიის. პროდუქტი სახლში დამზადებულიინახება მხოლოდ ორი კვირის განმავლობაში. ღია ამპულა გამოუსადეგარი გახდება 12 საათის შემდეგ. შენახვის სწორ პირობებში ზეთის შენახვის ვადა უცვლელი რჩება.
ცივი დაჭერით ქოქოსის ზეთი თავისთავად არ არის კაპრიზული, თუმცა, მისი შენახვისას, არ ავნებს რამდენიმე მარტივი წესის დაცვა, რაც ხელს შეუწყობს მასში სასარგებლო კომპონენტების ხანგრძლივ შენარჩუნებას:
ტემპერატურა და ტენიანობა
პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია როგორც თხევად, ასევე მყარ მდგომარეობაში. ზეთის კონსისტენცია არანაირად არ მოქმედებს მის სასარგებლო თვისებებზე და დამოკიდებულია გარემოს ტემპერატურაზე. უკვე 25-27 გრადუსზე ნულის ზემოთ "დნება".
პროდუქტის შენახვის მთავარი მოთხოვნაა ტემპერატურა არაუმეტეს 20 გრადუსი და ტენიანობა მინიმუმ 60%. ამრიგად, ყველაზე ჭკვიანური რამ არის ქოქოსის ზეთის სადმე გრილ ადგილას ჩაყრა. ეს შეიძლება იყოს მაცივარიც.
ჟანგბადის წვდომა
მნიშვნელოვანია ჟანგბადის წვდომა კონტეინერში, რომელშიც ის ინახება დასრულებული პროდუქტი, შეზღუდული იყო. თუ სახურავი მჭიდროდ არ არის დახურული, შესაძლებელია სითხის გახეხვა და დაჟანგვა. ამიტომ, მისი შესანახად ოპტიმალური კონტეინერი არის ბოთლი მჭიდრო საცობით და არა ხრახნიანი თავსახურით.
ფაქტია, რომ ხრახნიანი თავსახურები ხშირად მჭიდროდ არ ჯდება კონტეინერის კისერზე და ჰაერი მაინც შედის შიგნით. თუ თქვენ აპირებთ პროდუქტის შენახვას შუშის ქილაში, მაშინ უმჯობესია აირჩიოთ მინა, ვიდრე პოლიპროპილენის სახურავი.
განათება
ადგილი, სადაც შეინახავთ სასარგებლო პროდუქტს, არ უნდა იყოს მზის პირდაპირი სხივების ზემოქმედება. ეს საზიანოა ქოქოსის ზეთისთვის. უმჯობესია სითხე ჩაასხათ ჩაბნელებულ მინის ჭურჭელში და უსაფრთხოდ დამალოთ კაბინეტის ან მაცივრის კარს მიღმა.
თუ ცივი დაწურვის ქოქოსის ზეთი იყიდეთ ნაყარად ან ნაყარად, მაშინ შეფუთეთ იგი ზემოაღნიშნული ინსტრუქციის მიხედვით. ქარხნულ ჭურჭელში შეძენილ პროდუქტს არ სჭირდება ჩამოსხმა, მაგრამ მხოლოდ იმ პირობით, რომ ის არ იყოს პლასტმასისგან. ორიგინალური შეფუთვის გახსნის შემდეგ კონტეინერი ფრთხილად უნდა დაიხუროს.
თუ სითხე არის ამპულაში, რომელიც შეფუთულია ყუთში, ნუ იჩქარებთ მის გადაგდებას - ის ეფექტურად დაიცავს ამპულებს სასარგებლო პროდუქტიმზის შუქიდან გამოყენების მომენტამდე.
სიფრთხილე: არ შეინახოთ ქოქოსის ზეთი საყინულეში. ჯობია მაცივრის ზედა თაროზე დადოთ.
ქოქოსის ზეთის საინტერესო თვისება ის არის, რომ 25 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე ის თეთრი და სქელი ხდება. ამიტომ, არ ინერვიულოთ, თუ მაცივარში შენახვის შემდეგ შეიცვლება კონსისტენცია და ფერი - ეს სრულიად ნორმალურია და არანაირად არ მოქმედებს მის სასარგებლო თვისებებზე.
პროდუქტის გამოყენებამდე მაცივრიდან გააცხელეთ წყლის აბაზანაში, შემდეგ ზეთი კვლავ თხევადი და გამჭვირვალე გახდება.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ პროდუქტი უვარგისია გამოსაყენებლად? ამ შემთხვევაში ის შხამიან ყვითელ ფერს იძენს. ამავდროულად, ღია ოქროსფერი ელფერი საკმაოდ მისაღებია და არ მიუთითებს პროდუქტის გაფუჭებაზე.
როგორ შეინახოთ თხევადი პროდუქტი
სანამ პროდუქტი მაცივარში ან კარადაში შედგებით, ყურადღებით შეისწავლეთ შეფუთვა. თუ მასზე არის მითითება, რომ მზა პროდუქტი არ უნდა ინახებოდეს ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში და შეიცავს კონსერვანტებს, აზრი არ აქვს მისი შენახვისთვის სხვა ჭურჭელში გადატანას. ამ შემთხვევაში, თქვენ მიერ მიღებული ზომები ვერ გახანგრძლივებს მის შენახვის ვადას.
თქვენ შეგიძლიათ დაასხით სუფთა ცივი დაწურვის ზეთი მუქი შუშის ქილაში ან ბოთლში, მაგრამ დარწმუნდით, რომ სახურავი ყოველთვის მჭიდროდ არის დახურული. იდეალური ვარიანტი– სუფთა მუქი შუშის ბოთლი საცობით, მაგალითად ღვინის ბოთლი. სანამ სითხეს ჭურჭელში ჩაასხამთ, კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.
როგორ შეინახოთ პრეპარატი კაფსულებში და ამპულაში
თუ ქოქოსის ზეთი იყიდეთ გამჭვირვალე მინისგან ან პლასტმასისგან დამზადებულ ერთჯერად კაფსულებში, რეკომენდებულია მათი შენახვა გრილ, ბნელ ადგილას. როგორც ზემოთ უკვე დავწერე, შეფუთვა, რომელშიც ამპულებია განთავსებული, არ უნდა გადააგდოთ, რადგან ის საიმედოდ იცავს პროდუქტს მზისგან. ამ შემთხვევაში შეფუთვა ყოველთვის მჭიდროდ უნდა იყოს დახურული.
კაფსულები და ამპულები ქოქოსის სითხით მოათავსეთ მაცივარში მხოლოდ მაშინ, როცა მათი ვარგისიანობის ვადა ამოიწურება.
იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენს მიერ შეძენილი ქოქოსის ზეთი გამოსაყენებლად ვარგისია, გახსენით ერთი კაფსულა და გამოწურეთ მისგან წვეთი სითხე. თუ არ არის ნათელი ყვითელი ელფერი, მოათავსეთ პროდუქტის შეფუთვა სითბოსა და ტენიანობისგან დაცულ ადგილას.
როგორ შეინახოთ ხელნაკეთი ქოქოსის ზეთი
ბევრს ურჩევნია ქოქოსის ზეთი თავად მოამზადოს, მით უმეტეს, რომ ეს არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ცოდნას და უნარებს. მის მოსამზადებლად, უბრალოდ დაასხით ქოქოსის ნამსხვრევები. ცივი წყალი 1:1 თანაფარდობით და მიღებული ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. ადუღების შემდეგ კიდევ 4-5 წუთი გააჩერეთ ცეცხლზე, რის შემდეგაც ნებადართულია ოთახის ტემპერატურამდე გაგრილება და გაფილტრული.
სამწუხაროდ, ასეთი პროდუქტის შენახვის ვადა არც თუ ისე დიდია. იგი ინახება ისე, როგორც ბუნებრივი, ე.ი. ბნელ ბოთლში, მჭიდრო საცობის ქვეშ და მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს ორი კვირისა.
როგორ შეინახოთ საკვები ქოქოსის ზეთი
საკვები მიზნებისთვის გამოიყენება ცხელი დაჭერით პროდუქტი. ამ შემთხვევაში, ის უნდა ინახებოდეს მაცივარში ან ბნელ კარადაში არა უმეტეს ექვსი თვისა.
იმის გათვალისწინებითაც კი, რომ ცივი დაწურვის ქოქოსის ზეთს აქვს საკმაოდ ხანგრძლივი შენახვის ვადა, არ იჩქაროთ მისი დიდი რაოდენობით შენახვა. ყოველივე ამის შემდეგ, წესი: რაც უფრო ახალი, მით უკეთესი - არ გაუქმებულა. უმჯობესია შეიძინოთ საჭირო რაოდენობის ზეთი საჭიროებისამებრ. და მაშინ სასარგებლო ეფექტი, რომელიც მას ექნება თქვენს სხეულზე, ბევრჯერ აღემატება იმ პროდუქტის ეფექტს, რომლის შენახვის ვადა უკვე იწურება.