კამა მრავალწლიანი მცენარეა. მზარდი კამა

ბუჩქის კამას პირველი წარმომადგენელია კიბრაის ჯიში, რომელიც გაჩნდა ოთხმოცდაათიანი წლების დასაწყისში. მცენარემ ბუჩქნარი შეიძინა იმის გამო, რომ ფოთლის იღლიებში ახალი ფოთლები წარმოიქმნა.

გარკვეული პერიოდის შემდეგ, სელექციონერებმა მოახერხეს ამ მოსავლის გაუმჯობესება და ახალი ჯიშების - სალიუტისა და ბუიანის განვითარება. ამ უკანასკნელის მთავარი უპირატესობა იყო განვითარების ხანგრძლივი პერიოდი ყვავილობამდე, რისი წყალობითაც მებოსტნეებმა შეძლეს დიდი რაოდენობით სურნელოვანი მწვანილის შეგროვება. მაგრამ ასევე იყო უარყოფითი მხარეები, მათ შორის ცუდი ფორმა, სისუსტე და ფესვთა სისტემის ლპობისადმი მაღალი მგრძნობელობა.

ორიათასიანის დასაწყისში დაიწყო ზემოაღნიშნული მინუსების გარეშე „ახალი თაობის“ ჯიშების მოშენება. ამ ჯგუფის ყველაზე პოპულარული წარმომადგენლები არიან Alligator და Amazon. მალე განვითარდა ალმაზის ჯიში, რომელმაც კიდევ უფრო მეტი გაუმჯობესება შეიტანა. Diamond-ს შორის მთავარი განსხვავება გამწვანების შეგროვების ხანგრძლივი პერიოდია. ამ მცენარეს შეუძლია უზრუნველყოს ახალი მწვანილი მთელი ზაფხულის განმავლობაში, ყოველი მოსავლის შემდეგ ახალი ფოთლების გაშენება, მაგრამ მხოლოდ სათანადო მოვლის საშუალებით.

როგორც წესი, ბუჩქის კამა კულტივირებულია საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, რომლის დროსაც ფოთლებში გროვდება დიდი რაოდენობით ეთერზეთები, რაც უზრუნველყოფს მოსავლის მჟავე და განუმეორებელ არომატს.

სტატისტიკის თანახმად, 200 გრამი მწვანილის მისაღებად, თქვენ უნდა დათესოთ დაახლოებით 20 გრამი ჩვეულებრივი კამა თესლი და მხოლოდ ერთი გრამი ალიგატორის ჯიში.

ალიგატორი - კამა ჯიში

ამ მოსავლის გაშენების პროცესი ძალიან მარტივი ჩანს, მაგრამ სინამდვილეში ამ საკითხს საფუძვლიანად უნდა მივუდგეთ. ფაქტია, რომ თესლი შეიცავს ბევრ სხვადასხვა ზეთს, რომელიც მნიშვნელოვნად ანელებს ზრდის პერიოდს. თუ პირობები ხელსაყრელია, ნერგები წარმოიქმნება სადღაც რვა-ათი დღის შემდეგ დათესვიდან, ხოლო დაბალ ტემპერატურაზე ამას შეიძლება რამდენიმე კვირა დასჭირდეს.

Შენიშვნა! აღმოცენების დასაჩქარებლად მებოსტნეები მიმართავენ მწნილის პროცედურას, რომელიც გულისხმობს მარცვლების თბილ წყალში დაახლოებით 24 საათის განმავლობაში გაჟღენთვას. როგორც წესი, ამ შემთხვევაში წყალი პერიოდულად უნდა შეიცვალოს გაციებისას. ამოღების შემდეგ, პირველი ყლორტები უნდა ჩამოყალიბდეს რამდენიმე დღეში.

ბუჩქის კამა სინათლის მოყვარული კულტურაა, ის ასევე უკიდურესად მომთხოვნია ნაყოფიერების და ნიადაგის სტრუქტურის მიმართ. ზრდისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა დაახლოებით 18-20 გრადუსი. ზრდასრული ნიმუშების სიმაღლე 1,5 მეტრს აღწევს, ხოლო სათბურის პირობებში მოყვანილი - 2,5-3 მეტრს. ფოთლოვანი ყლორტები იზრდება იღლიებიდან (ეს უკანასკნელი, როგორც ზემოთ აღინიშნა, იძლევა ბუჩქის ფორმას), ქვედა ნაწილში კვანძები ერთმანეთთან ახლოს არის. ცალკეული ფოთლის სიგრძე 45 სანტიმეტრამდეა, რის გამოც, სხვათა შორის, ბუჩქის კამა ხშირად ურევენ ცერეცოს.

ბუჩქის კამა - ჯიშები

ბევრი ბუჩქის ჯიშია, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავდებიან როგორც ფორმით, ასევე ბუჩქების სიმაღლით. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ თითოეულ მათგანს.

მაგიდა. ბუჩქის კამას მოკლე მახასიათებლები

ჯიშის სახელი	Ზოგადი ინფორმაცია
	ადრეული მწიფე კულტურაა (გამწვანებასა და მწვანილის მოსავლის აღებას შორის გადის 25-დან 35 დღემდე). შედარებით "ახალგაზრდა" ჯიში დაბალი ბუჩქებით გაშლილი. დამახასიათებელია ის, რომ სიმწვანე ბევრჯერ შეიძლება შეგროვდეს.
	ეს შუა სეზონური ჯიში ხასიათდება უნივერსალური დანიშნულებით. აღმოცენებასა და მოსავალს შორის დრო 40-დან 45 დღემდეა. ფოთლები დიდია, მოლურჯო-მომწვანო. პროდუქტიულობამ შეიძლება მიაღწიოს 6,5 კილოგრამს (სანელებლებისთვის) და 4,1 კილოგრამს (მწვანილისთვის) კვადრატულ მეტრზე.
	კიდევ ერთი შუა სეზონის ჯიში, რომელიც აწარმოებს სამიდან ოთხ ღეროს თითოეული ნათლობის კვანძიდან. აღმოცენებასა და მოსავლის აღებას შორის გადის 35-დან 45 დღემდე. ფოთლები მუქი მწვანე და საშუალო ზომისაა. არომატი გარკვეულწილად ტკბილია.
	უაღრესად არომატული კულტურა, რომელსაც გაღივებასა და მოსავლის აღებას შორის 40-დან 45 დღემდე სჭირდება. თუ თესლი გაზაფხულზე ღია გრუნტში ითესება, მწვანილის მოსავლის ვადა შეიძლება გაგრძელდეს ორ თვემდე. ჭანჭიკი საკმაოდ სუსტია, რაც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მწვანილი დიდი რაოდენობით.
	კამა შუასეზონის ჯიში, რომელიც ხანგრძლივი ზრდის პერიოდის წყალობით შთამბეჭდავ ფოთლოვან მასას ავითარებს. იდეალურია კონვეიერის წარმოებისთვის, რადგან არ საჭიროებს შემდგომ დათესვას. დარგვა უფრო ფართო უნდა იყოს, ამიტომ თესლებს შორის მანძილი უფრო დიდი უნდა დარჩეს. მწვანილი თანდათან ამოიღება, მსხვილი ჭრიან (ეს უზრუნველყოფს გათხელებას).
	უაღრესად არომატული, ადრეული სიმწიფის ჯიში, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება ბოლო წლებში. სრულ აღმოცენებასა და მოსავალს შორის დრო 35-დან 40 დღემდეა. ფოთლები კარგია, თავად ფოთლები დიდი და ნაზი. სიმაღლე აღწევს 65-80 სანტიმეტრს, აღმართული როზეტი. ასევე აღსანიშნავია ყვავილების საკმაოდ ნელი დაწყება და ღეროების წარმოქმნა.
	გვიან სიმწიფის მოსავალი. არ არის შესაფერისი სანელებლად შესანარჩუნებლად, რადგან გვიან ყვავილობის გამო, თესლს არ აქვს დრო, რომ სრულად ჩამოყალიბდეს. Მაღალი სარგებელი. როზეტის სიმაღლე 40 სანტიმეტრს აღწევს.

აღსანიშნავია ისიც, რომ უმეტეს შემთხვევაში მებოსტნეები ალიგატორის ჯიშს რგავენ.

ვიდეო - ბუჩქის კამა

მზარდი ბუჩქის კამა სახლში

სტატიაში აღწერილი მოსავლის ჯიშები შეიძლება გაიზარდოს ორი გზით:

• თესლის დათესვით ღია გრუნტი;
• ნერგების გაზრდით და შემდეგ მიწაში გადარგვით.

მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ თითოეული მეთოდის მახასიათებლები.

მეთოდი პირველი. იზრდება ღია გრუნტში

ზრდის პროცესი ტრადიციულად იწყება ფრთხილად მომზადებით.

ეტაპი პირველი. თესლის მომზადება

როგორც წესი, ბუჩქის კამა ყალიბდება სეზონის ბოლოს, ამიტომ ქვეყნის უმეტეს ნაწილში თესლს მომწიფების დრო არ აქვს. და ისე, რომ არ იყიდოს ყოველწლიურად სარგავი მასალა, ნერგების მეშვეობით მაინც უნდა გაიზარდოთ რამდენიმე მცენარე - ამ გზით თესლი ცივი ამინდის დაწყებამდე მომწიფდება.

Შენიშვნა! ეთერზეთების მაღალი შემცველობის გამო თესლის გაღივება დროთა განმავლობაში უარესდება. და თუ არ ხართ დარწმუნებული მასალის სიახლეში, მაშინ ჯობია თბილ წყალში დაასველოთ, როგორც ეს აღწერილია სტატიის დასაწყისში.

თესვის წინ მარცვლები გადაანაწილეთ ქსოვილზე და გააშრეთ, სანამ არ გახდება თავისუფალი.

ეტაპი მეორე. ნიადაგის მომზადება

Spray კამა უყვარს ნაყოფიერი მიწა, რომელიც შესანიშნავად შთანთქავს ტენიანობას, თუმცა ნეიტრალური ნიადაგების უმეტესობა მისთვის საკმაოდ შესაფერისია. და იმის გამო, რომ მოსავლის ფესვები მძლავრია და შეუძლია ნახევარ მეტრამდე სიღრმეზე წასვლა, ნორმალური განვითარება მოითხოვს ნაყოფიერი ფენის შესაბამის სისქეს.

უპირველეს ყოვლისა, ნიადაგს დაამატეთ მინერალური/ორგანული სასუქი; განაცხადის განაკვეთები, რომლებიც უნდა დაიცვან, შემდეგია (ერთი კვადრატული მეტრისთვის):

Შენიშვნა! კამას არ დაუმატოთ ნაცარი, დოლომიტის ფქვილი და ცაცხვი - ამის გამო შეიძლება გაწითლდეს და განვითარება შეწყვიტოს. გარდა ამისა, ნიადაგი კარგად უნდა იყოს გაჟღენთილი, რადგან მოსავალი არ მოითმენს წყლის სტაგნაციას.

ეტაპი სამი. დათესეთ თესლი

დათესეთ თესლი ფხვიერ და ტენიან ნიადაგში. ამისათვის ოპტიმალური დროა აპრილის ბოლოს ან მაისის დასაწყისი. თესვა უნდა მოხდეს საწოლების გასწვრივ.

მეტი მოხერხებულობისთვის აიღეთ პატარა დაფა და გამოიყენეთ ღარების გასაკეთებლად (მათ შორის მანძილი უნდა იყოს 15-20 სანტიმეტრი). თუ დარგვა უფრო მკვრივია, მაშინ გვერდითი ყლორტები არ წარმოიქმნება და მცენარეების განვითარება იგივე იქნება, რაც ჩვეულებრივ ბაღის ჯიშებში. ამის შემდეგ მორწყეთ ნიადაგი და მოათავსეთ თესლი ღეროებში 1,5-2 სანტიმეტრით. ბეწვის თავზე დააფარეთ ტორფის ან ნეშომპალის ორსანტიმეტრიანი ფენა და მსუბუქად დატკეპნეთ მიწა. არ არის საჭირო ხელახლა მორწყვა.

რჩება მხოლოდ გამწვანების ადგილის დაფარვა ფილმის ნაჭერით, სანამ ყლორტები არ ჩამოყალიბდება. ძნელია პასუხის გაცემა, როდის ამოიზრდება ბუჩქის კამა, რადგან ბევრი რამ დამოკიდებულია ნიადაგის ტიპზე და ტემპერატურულ პირობებზე. თუმცა, როდესაც ნერგები გამოჩნდება, გაათხელეთ ისინი.

სხვათა შორის, საჭიროა რამდენჯერმე გათხელება. როდესაც ნერგების სიმაღლე 6 სანტიმეტრს მიაღწევს, მათ შორის მანძილი უნდა გაიზარდოს 5-7 სანტიმეტრამდე; მომავალში, როგორც ისინი იზრდება, ბუჩქებს შორის მანძილი უნდა გაიზარდოს ჯერ 10-12, შემდეგ კი 15-20 სანტიმეტრამდე.

ეტაპი მეოთხე. შემდგომი მოვლა

ბუჩქის კამაზე ზრუნვა შედგება მორწყვისა და სარეველების მოცილებისგან. მოაცილეთ სარეველა, სანამ სამი-ოთხი ფოთოლი არ გამოჩნდება თითოეულ ნერგზე. შემდეგ კამა უფრო ინტენსიურად დაიწყებს ზრდას და სარეველა ვეღარ შეძლებენ მის დახრჩობას.

მორწყეთ მცენარეები ყოველ კვირას, წყლის ხარჯი კი კვადრატულ მეტრზე 5 ლიტრი უნდა იყოს. რაც შეეხება განოყიერებას, ის არ არის საჭირო, თუ თესვის წინ ნიადაგი უკვე განაყოფიერებული გაქვთ. მიუხედავად იმისა, რომ მორწყვის დროს შეგიძლიათ ფესვების რამდენჯერმე განაყოფიერება (ყოველ 10 ლიტრ წყალზე დაამატეთ ½ ლიტრი მულეინი და 1 ჩაის კოვზი შარდოვანა).

Შენიშვნა! არ გამოიყენოთ აზოტოვანი სასუქები, თუ აბსოლუტურად აუცილებელი არ არის, რადგან ნიტრატები შეიძლება დაგროვდეს კამა ფოთლებში. გამონაკლისია, როდესაც მცენარეები განიცდიან აზოტის ნაკლებობას, რაც შეიძლება მიუთითებდეს ფოთლების გაყვითლებულმა და შენელებულმა განვითარებამ.

ვიდეო - როგორ გავზარდოთ ბუჩქის კამა

მეთოდი მეორე. იზრდება ნერგების მეშვეობით

მოდით დაუყოვნებლივ გავაკეთოთ დათქმა, რომ პროცედურა დიდად არ განსხვავდება სხვა კულტურების ნერგების გაშენებისგან, ამიტომ მას მხოლოდ მოკლედ განვიხილავთ.

ალმაზის ჯიში ყველაზე შესაფერისია ასეთი გაშენებისთვის. დათესეთ თესლი ღია ნიადაგში გადარგვამდე დაახლოებით ერთი თვით ადრე - სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სადღაც აპრილის დასაწყისში.

Ნაბიჯი 1.ჩაასხით ნერგების ნარევი ხის ყუთებში ან სხვა ჭურჭელში, გააკეთეთ მასში სანტიმეტრის სიღრმეში ღეროები 1,5-2 სანტიმეტრით.

ნაბიჯი 2.მოათავსეთ ღეროებში 0,5-1 სანტიმეტრის მანძილზე.

ნაბიჯი 3.დაასხით ღეროები მცირე რაოდენობით ნიადაგით, წყლით, დააფარეთ შუშის ან PET ფილმით და მოათავსეთ კონტეინერები თბილ ადგილას. ტემპერატურა უნდა იყოს 18-დან 22 გრადუსამდე.

ნაბიჯი 4.ნერგების ჩამოყალიბების შემდეგ, ამოიღეთ მინა/ფილა და მოათავსეთ ყუთები გრილ ადგილას (10-დან 12 გრადუსამდე) რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ შეინარჩუნეთ წინა ეტაპზე მითითებული ტემპერატურა.

ნაბიჯი 5. როდესაც პირველი ნამდვილი ფოთლები გამოჩნდება, მცენარეები გადაიტანეთ კასეტებში 5x5 სანტიმეტრი ზომის უჯრედებში.

ნაბიჯი 6. მომავალში მცენარეები პერიოდულად მორწყეთ. როდესაც ნერგებს აქვთ ექვსიდან შვიდი ნამდვილი ფოთოლი, შეგიძლიათ გადარგოთ ნერგები ბაღის საწოლში. ჩვენ უკვე გავეცანით შემდგომი მოვლის თავისებურებებს ადრე.

კამა ცნობილი სიცივისადმი მდგრადი, არომატული, ცხარე კულტურაა. კამა თესლი აღმოცენდება 3-5 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე. კამასთვის ზრდის ოპტიმალური ტემპერატურაა 16-20 გრადუსი.

კამა ყველგან იზრდება და გამოიყენება როგორც არომატული ბალახი. კამას ახალი ფოთლები და ახალგაზრდა ღეროები შეიცავს ეთერზეთებს, C ვიტამინს, კაროტინს და ვიტამინებს B, PP, P და კალიუმის მარილებს, კალციუმს, ფოსფორს, რკინას და ა.

კამა უნდა მოიკრიფოს ნამის გაშრობის შემდეგ. დაჭრილი ფოთლები და კამა ახალგაზრდა ყლორტები შეიძლება შეურიოთ მარილით და შეინახოთ მინის ქილებში 6 თვემდე.

ყვავილობა გახანგრძლივებულია, დაწყებული ცენტრალური ქოლგებიდან. თესლი მწიფდება არათანაბრად. კამა ადვილად მრავლდება თვითთესვით. ეს კულტურა ჯვარედინი დამტვერვაა და მწერების მიერ არის დამტვერილი.

კამა სიცივისადმი მდგრადი მცენარეა: ის მოითმენს ყინვებს -6°C-მდე. თესლი გაღივებას იწყებს 3°C ტემპერატურაზე. ის შეიძლება გაიზარდოს გრილ (8-10°C) ამინდში, მაგრამ ზრდისა და განვითარებისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 16-17°C შორის. ყვავილობისა და თესლის მომწიფებისთვის საჭიროა უფრო მაღალი ტემპერატურა (18-20°C). თუ ყვავილობის დროს ცივი და ნესტიანი ამინდია, თესლი კარგად არ აღმოცენდება.

კამა სინათლის მოყვარული მცენარეა. როდესაც დღის საათები 10-12 საათია, მხოლოდ ფოთლები იზრდება. ნათესები მოთავსებულია მაღალ ნაყოფიერ, ფხვიერ ნიადაგზე, საკმარისად მომარაგებული ტენით ნეიტრალურთან ახლოს რეაქციით. ნიადაგში ტენიანობის ნაკლებობით, ფოთლები ხდება პატარა და უხეში.

მოსავლის აღება იწყება მაშინ, როდესაც მცენარის სიმაღლე 10 სმ-ს მიაღწევს (ჩვეულებრივ, დათესვიდან 40 დღეში). მცენარეებს ჯერ ასხურებენ სუფთა წყალს, შემდეგ მაკრატლით ჭრიან მიწიდან 2 სმ-ის დონეზე. ფესვები მიწაში რჩება, მორწყვის შემდეგ კი ახალ სიმწვანეს წარმოქმნის.

ზოგიერთი მცენარის მოსავლელად დატოვება შესაძლებელია რძის ტექნიკური სიმწიფის სტადიაზე და გამოყენება მწნილად.

თანამედროვე ჯიშები.

ალიგატორი. გვიან სიმწიფის ჯიში (აღმოჩენიდან მოსავლის აღებამდე - 40-45 დღე, თესლის მომწიფებამდე - 110-115 დღე). ფოთლები მწვანეა და დიდხანს ინარჩუნებს თავის პრეზენტაციას. მწვანე მცენარის წონა 150 გ-მდეა, თესლის მომწიფებისას - 100 გ-მდე მწვანილის მოსავლიანობა 4,2 კგ/კვ.მ-მდეა, სანელებლები - 6,6 კგ/კვ.მ-მდე.

ანა. შუასეზონური ჯიში (გამოსვლადან მწვანილის მოსავალამდე - 42-52, სანელებლები - 70-90 დღე). ფოთლები მუქი მწვანე ფერისაა, ძლიერ დაშლილი. თესლის მომწიფებისას ქოლგას აქვს დიამეტრი 15 სმ-მდე, სხივების რაოდენობა 48-მდე. მწვანილის მოსავლიანობა 1,2 კგ/კვ.მ-მდეა, სანელებლები - 4,5 კგ/კვ.მ-მდე.

ბორეასი. საშუალო საგვიანო ჯიში (გამწვანების აღმოცენებიდან მოსავლის აღებამდე - 39 დღე). ფოთლები მწვანეა. ვარდები 36 სმ-მდე სიმაღლე, ფოთლების რაოდენობა - 11 ცალი. მწვანილის პროდუქტიულობა - 4,2 კგ/კვ.მ-მდე, სანელებლები - 4,5 კგ/კვ.მ-მდე.

კამათელი. ბუჩქის ჯიში. უნდა გაიზარდოს ნერგებიდან. მწვანილის მოსავლიანობა ერთ ბუჩქზე 400 გ-მდეა. ის ინახება სამომხმარებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე 10 დღემდე. 1 კვ.მ საწოლზე 150-მდე მცენარე იზრდება.

გრიბოვსკი. შუასეზონური ჯიში (გამწვანებიდან ყვავილობამდე - 60-65 დღე). ფოთლები მუქი მწვანეა, ცვილისებრი, არომატული. როზეტები პატარაა, ნახევრად გაშლილი. გამწვანების მოსავლიანობა - 2,4 კგ/კვ.მ. მდგრადია დაბალი ტემპერატურის მიმართ.

ქოლგა. შუასაადრეო ჯიში (გამოსვლადან მწვანილის მოსავალამდე - 35-40 დღე, სანელებლების მოსავალამდე - 65-85 დღე). ფოთლები მწვანეა, დაშლილი. თესლის მომწიფებისას ღერო 1 მ-მდეა, ქოლგა დიამეტრის 21 სმ-მდეა მწვანილის მოსავლიანობა 4 კგ/კვ.მ-მდე, სანელებლები - 3,4 კგ/კვ.მ-მდე.

ლესნოგოროვსკი. შუა სეზონური ჯიში (გამწვანებიდან ყვავილობამდე - 80 დღე). ფოთლები მწვანეა, იისფერი-ლურჯი ელფერით. სოკეტები დიდია. ისრები - 1,3 მ-მდე სიმაღლის მწვანე მოსავლიანობა - 3,8 კგ/კვ.მ-მდე (მწვანილი იძლევა 2 კვირაში).

ფეიერვერკი. გვიან სიმწიფის ჯიში (აღმოჩენიდან 135 დღე). ფოთლები მუქი მწვანეა. ვარდები 40 სმ-მდე სიმაღლის მწვანე მოსავლის აღება - 20-35 დღეში. მწვანე მოსავლიანობა - 4,7 კგ/კვ.მ-მდე.

Superducat OE.გვიან სიმწიფის ჯიში (გასხვნიდან ყვავილობამდე - 70-105 დღე). ფოთლები მწვანე, ცვილისებრი, არომატული. როზეტები დიდია, საშუალო გავრცელების. მწვანე მოსავლიანობა - 3,6 კგ/კვ.მ-მდე. მდგრადია ფერის გაქრობის მიმართ.

შაბლონები. საშუალო საგვიანო ჯიში (გამოსვლიდან მწვანილის მოსავალამდე - 40-55 დღე, სანელებლების მოსავალამდე - 80-95 დღე. ფოთლები მწვანეა, მრგვალი, სხივების რაოდენობა - 55 ცალამდე. მწვანილის მოსავლიანობა - 3,3 კგ-მდე / კვ.მ, სანელებლები - 4,6 კგ/მ 2-მდე მდგრადია ცერკოსპორის მიმართ.

მზარდი კამა.

ვადები და თესვის ნიმუში. თესვა ხორციელდება ქამრის მეთოდით. მწკრივებს შორის მანძილი 12-15, ფირებს შორის - 50-60 სმ თესვის მაჩვენებელი 1,2 გ/კვ.მ.

ჩითილის უკეთესი მოსავლიანობისთვის თესლს თესვამდე 3 დღის განმავლობაში სვამენ თბილ (50-60°C) წყალში, ცვლიან დღეში 3-4-ჯერ. ამის შემდეგ თესლს ყვავილობენ 18-20°C ტემპერატურაზე ნერგების წარმოქმნამდე.

ღია გრუნტში თესვა ხორციელდება გვიან შემოდგომაზე - ნოემბრის ბოლოს ან დეკემბრის პირველ ათ დღეში და ადრე გაზაფხულზე: მარტის დასაწყისში. სარწყავ მიწებზე შეგიძლიათ გადათესვა ყოველ 2-3 კვირაში, რაც შესაძლებელს ხდის მოსავლის მიღებას დიდი ხნის განმავლობაში.

ზრუნვა. გასროლაც მე-10-15 დღეს ჩნდება. აუცილებელია სარეველების სისტემატური განადგურება (განსაკუთრებით ზრდის საწყის პერიოდში).

მორწყვა. მცენარეები განსაკუთრებით ითხოვენ ნიადაგის ტენიანობას თესლის გაღივების და ფოთლების განვითარების პერიოდში. ერთჯერადი სარწყავი წყლის მოხმარება შეიძლება იყოს 20 ლ/კვ.მ.

კვება. ჩითილების აღმოცენების შემდეგ გამოიყენება მინერალური აზოტიანი განაყოფიერება (ამონიუმის ნიტრატი 15-20 გ 1 კვ.მ.-ზე), რასაც მოჰყვება მწკრივების მანძილის გაფხვიერება.

მოსავალი. კამა მწვანისთვის ყვავილობის წარმოქმნამდე იკრიფება: ყლორტების აღმოცენებიდან 25-30 დღეში და მცენარეები 15 სმ სიმაღლეს მიაღწევენ, თესლისთვის - ქოლგის მომწიფების შემდეგ.

ტიპიური შეცდომები კამას მოყვანისას. უნდა გვახსოვდეს, რომ ცხელ და მშრალ ამინდში კამა კარგად არ ყვავის და დამწვრობა ჩნდება ახალგაზრდა მცენარეებზე. მსგავსი ფენომენი შეინიშნება, როდესაც ორგანული სასუქები, განსაკუთრებით ნაკელი, პირდაპირ კამაზე შეტანილია.

ბოსტნეულის მწნილისთვის კამა გამოიყენება ყვავილობიდან თესლის მომწიფებამდე.

მაგიდა ძირითადი მახასიათებლებით კამამდებარეობს " " გვერდზე.

ყველას ვიწვევ, რომ გამოვიდნენ

კამა ერთ-ერთი საყვარელი სანელებელია ზომიერი კლიმატის ზონაში. მის მწვანილს უმატებენ თითქმის ყველა ბოსტნეულის სალათს, მის თესლს კი მწნილებსა და მარინადებს უმატებენ. ის შეიძლება გაიზარდოს ბაღში მოვლის გარეშეც, სარეველასავით. მაგრამ მცირე მოვლის შემთხვევაში მოსავალი უფრო დიდი იქნება და ხარისხიც უფრო მაღალი.

Როგორ გამოვიყენო

მცენარის სხვადასხვა ნაწილი გამოიყენება სამზარეულოში სხვადასხვა გზით:

• ახალგაზრდა ნაზი ფოთლები ცხარე ბალახია სალათების, ხორცის, თევზის და ბოსტნეულის კერძებისთვის. ულამაზესი ფუმფულა ტოტები კერძების დეკორაციას ემსახურება.
• კამის ფოთლები და ახალგაზრდა ღეროები შეიცავს ბევრ ჯანსაღ ნივთიერებას: ვიტამინებს A, C, PP და B ჯგუფს, ფოლიუმის მჟავას, რუტინს, მაგნიუმს, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს. მას შემდეგ, რაც მწვანილს აქვს ნაზი სუნი და რბილი გემო, ისინი ბევრ მათგანს დებენ თეფშზე და რეგულარული გამოყენებისას სარგებელი შესამჩნევი იქნება.
• კამას თესლს აქვს მკვეთრი, მკაფიო სუნი ეთერზეთების დიდი რაოდენობით გამო. მწნილებსა და მარინადებს დამახასიათებელი არომატის მისაცემად საკმარისია მათი ცოტაოდენი დამატება.

ოფიციალურ მედიცინაში კამას თესლი შედის უროლოგიურ და ქოლეტური მცენარეულ პრეპარატებში. თესლისა და ზეთის პროდუქტების ექსტრაქტები იმ მედიკამენტებს შორისაა, რომლებიც ამშვიდებენ გლუვი კუნთების სპაზმს. ტრადიციული მედიცინა ასევე იყენებს კამა თესლს თვალის ლოსიონების მოსამზადებლად, მალამოები კანის ანთებისთვის და ინფუზიები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სამკურნალოდ.

კამა თესლები ხელს უშლის მავნე მიკროორგანიზმების განვითარებას არაპასტერიზებულ ფერმენტირებულ პროდუქტებში.

ტყის გამო, მთების გამო...

როგორც ჩანს, კამა ისეთი მშობლიური მცენარეა, რომ ძნელია ეჭვიც კი შეგეპაროს მის საზღვარგარეთულ წარმოშობაში. ყინვაგამძლეა, მოკლე ზაფხულში ახერხებს თესლის გამომუშავებას, ადვილად მრავლდება თვითთესვით და საკმაოდ კმაყოფილია ადგილობრივი ნიადაგებით... თუმცა ბოტანიკოსები კამას ველურ სახეობებს ჩრდილოეთ აფრიკაში, მახლობელ და ახლო აღმოსავლეთში პოულობენ. იქ, უძველეს დროშიც, მას იყენებდნენ როგორც სანელებელ და სამკურნალო მცენარეს და იმავე სიმძლავრით მოვიდა ხმელთაშუა ზღვის მეორე მხარეს, სამხრეთ ევროპაში. აქ ის გაველურდა და ასევე საკმაოდ ფართოდ გავრცელდა. მისი გემო და სამკურნალო თვისებებიაფასებდნენ ძველ საბერძნეთსა და რომში.

კამა ჩვეულებრივი მცენარეა ბოსტნეულის ბაღებისთვის, მაგრამ მისი ველური წინაპრები მეცნიერებმა აღმოაჩინეს შორეულ ჩრდილოეთ აფრიკაში, ახლო და ახლო აღმოსავლეთში.

თანდათან კამა მთელ ევროპაში გავრცელდა. მართალია, დაბნეულობა ხშირად ჩნდება წერილობით წყაროებში: მსგავსი სიტყვები გამოიყენება როგორც კამა, ასევე მასთან დაკავშირებული, მაგრამ უფრო სითბოს მოყვარული კამის აღსაწერად. ბერძნებმა და გენუელებმა ბალახი კავკასიაში ჩამოიტანეს. როდესაც, დაახლოებით X საუკუნეში, სლავური მიწები აქტიურად შევიდნენ სავაჭრო და პოლიტიკურ კონტაქტში ევროპასა და ბიზანტიასთან, კამა აქაც შეაღწია.

მცენარე მდგრადი და სრულყოფილად ადაპტირებული ადგილობრივ პირობებთან აღმოჩნდა, თუმცა ველურ ბუნებაში მდელოებში არასოდეს გამოჩენილა. ვინაიდან ტყის ზონაში არც თუ ისე ცხარე მცენარე იზრდებოდა, სურნელოვანი ბალახი სიამოვნებით ამუშავებდნენ ბაღებში და იყენებდნენ ადგილობრივ სამზარეულოში. დღესდღეობით ძნელი წარმოსადგენია მწნილი კიტრი და სოკო კამას გარეშე, მჟავე კომბოსტო, ქონი და თევზი.

თუ ნერგები ზარმაცდებიან

კამა თესლი მჭიდრომყარი, ზეთით გაჟღენთილი გარსის გამო. მშრალი თესლის პირდაპირ გაზაფხულზე დათესვისას, გაღივებამდე რამდენიმე კვირა მოგიწევთ ლოდინი. ამ პრობლემის მოგვარების ძირითადი გზებია ზამთრის თესვა და სპეციალური თესვისწინა დამუშავება.

ზამთრამდე თესვისას თესლი მიჰყვება ბუნების მიერ განზრახულ გზას: თესლის ნაჭუჭს თანდათანობით ანადგურებს ნიადაგის ტენიანობა და მჟავები და გაზაფხულის სითბოს დადგომასთან ერთად, ყლორტი თავდაჯერებულად არღვევს მას. თუმცა, ყველა ჯიშს არ შეუძლია გადარჩეს ზამთარი, კონკრეტული ზონის ზამთრის სიცივე გადაჭარბებული იქნება.

თესლიდან ზეთის მოსაშორებლად რთული ექსპრეს მეთოდია მათი გაჟღენთვა 10-15 წუთის განმავლობაში. არაყში. შემდეგ თესლი უნდა გაირეცხოს წყლით.

გაზაფხულზე თესვისას თესლს ჯერ რამდენიმე საათის განმავლობაში სვამენ ცხელ წყალში (60-70°), პერიოდულად ცვლიან. ასევე შეგიძლიათ თესლი დაასველოთ 3-5%-იან მარილიან ხსნარში, შემდეგ გააშრეთ დაახლოებით 30° ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება თავისუფალი და ხელახლა დაასველეთ ცხელი წყლით.

შემდეგ თესლს ათავსებენ ქვიშაში ან ნესტიან ქსოვილზე და ათავსებენ თბილ ადგილას 2 დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც ითესება, ქვიშაში შერეული.

არ ეშინია სიცივის, მაგრამ უყვარს მზე

კამა ერთწლოვანი მცენარეა ქოლგა (ნიახური) ოჯახისა. ბაღის მცენარეებს შორის ის მონათესავეა სტაფილო, ოხრახუში, ნიახური, კილიანტრო, კამა, კვლიავი, ლოვაჟი, ანისული. ყველას არ მოჰყავს მწვანილის ფართო ასორტიმენტი, მაგრამ სტაფილო იზრდება ყველა ბაღში, ამიტომ მათი თავსებადობა კამასთან მოსავლის როტაციისას უნდა იყოს გათვალისწინებული. და უმჯობესია ეს კულტურები ერთმანეთისგან შორს იყვნენ.

მაგრამ კამას სიახლოვეს ყველა სახეობა გაუხარდება კომბოსტო, ყაბაყი, კიტრი. აყვავებული კამა ქოლგები ასევე მიიზიდავს დამბინძურებელ მწერებს გოგრის მცენარეებში, რაც სასარგებლო გავლენას მოახდენს მოსავალზე და მისი სუნი კომბოსტოს ზოგიერთ მავნებელს მოგერიდება. მაგრამ ეს ეხება ქოლგისთვის მოყვანილ ჯიშებს. მწვანე ჯიშებისთვის, განსაკუთრებით ბუჩქის ჯიშებისთვის, მოგიწევთ ცალკე საწოლის გამოყოფა.

კამა უყვარს მზე, თუმცა მწვანილი შეიძლება გაიზარდოს ნაწილობრივ ჩრდილში. მაგრამ ჯანსაღი ქოლგები სავსე სხეულით, სურნელოვანი თესლით გაიზრდება მხოლოდ კარგად განათებულ ადგილას, ჩრდილში, დამტვერვა იქნება არასრული და მცენარეები თავს დაესხმება სოკოებს; არ უნდა შეგეშინდეთ, რომ გაზაფხულზე ნერგები ღია ადგილას ღამით სიცივეში დაიჭერს - ეს კამასთვის პრობლემა არ არის. თუმცა ხანგრძლივი სიგრილის დროს ის შეანელებს მის ზრდას.

აუცილებელია გავითვალისწინოთ კამას სინათლის მოყვარული ბუნება როცა შიდა მზარდი. შემოდგომაზე და ზამთარში თქვენ არ შეგიძლიათ დამატებითი განათების გარეშე!

არ იკვებოთ ზედმეტად!

კამა თავისი აყვავებული სიმწვანეთ მხოლოდ ამისთვის გაგახარებთ ნაყოფიერი ნიადაგი, მაგრამ კვებაზე წინასწარ უნდა იზრუნოთ. შემოდგომაზე ბაღის საწოლში სასუქებისა და ჰუმუსის დამატება სჯობს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კომპოსტი და ნაცარი.

კამას არ უნდა დაემატოს დოლომიტის ფქვილი და ცაცხვი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ფოთლების გაწითლება და შენელება. თუ ნიადაგი ძალიან მჟავეა, მაშინ წინა წელს ტარდება დემჟავიანობა ან გამოიყენება ხის ნაცარი.

ზრდის დროს არ ხდება აზოტის განაყოფიერება - გამწვანებაში ნიტრატების დაგროვების მაღალი რისკია. თუ ნერგები ძალიან ფერმკრთალია, შეგიძლიათ მორწყოთ ნაკელი ნაცრის დამატებით, მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს მწვანილის ჭამამდე მინიმუმ 2 კვირით ადრე.

მწვანილებისთვის მოყვანილი კამა რეგულარულად უნდა მორწყოთ, მაგრამ არ დაუშვათ წყლის სტაგნაცია. In სველი ზაფხული, განსაკუთრებით მჭიდროდ დარგვისას, მცენარეები შეიძლება დაზარალდეს ლპობით. დაავადების პირველი ნიშნებიდან ამოიღეთ დაზარალებული მცენარეები, გაათხელეთ ნარგავები და გააკეთეთ სადრენაჟო თხრილები. არასასურველია ქიმიკატების გამოყენება, რადგან დამუშავებული მწვანილის ჭამა არ შეიძლება.

ჯიშები გამწვანებისა და ქოლგებისთვის

გამოყვანილია კამა საკმაოდ ბევრი ჯიში. ისინი შეიძლება დაიყოს 3 ძირითად ჯგუფად: მწვანე, დიდი რაოდენობით ნაზი ფოთლების გამომწვევი; უნივერსალური, ისინი უზრუნველყოფენ როგორც მწვანილს, ასევე ცხარე თესლს; umbelliferae, რომლებიც ცნობილია სურნელოვანი თესლის დიდი მოსავლიანობით. მათი ზრდის მიდგომა შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს.

• მწვანეთა შორის, ახლა ყველაზე პოპულარულია ბუჩქის ჯიშები, რომლებიც ქმნიან აყვავებულ ტოტების მთელ როზეტს ხშირად დარგული ფოთლებით. ისინი არ ყვავის ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, ღეროები და ფოთლები რჩება რბილი და ნაზი. მაგრამ მკვრივ ბუჩქებში ხშირად ვითარდება სოკოვანი დაავადებები, აფუჭებს მოსავალს და მოკლე ზაფხულში შეიძლება საერთოდ არ მიიღოთ თესლი.
• უნივერსალური ჯიშები სუფრაზე ჯერ მწვანილს აყენებენ, მაგრამ მალე ღეროები იჭიმება, უხეში ხდება და თავზე ყვითელი ყვავილების დიდი ქოლგები ჩნდება, რომლებიც სწრაფად იქცევა თესლად. ფოთლები აღარ გამოდგება სალათებისთვის, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძების არომატისთვის.
• „ქოლგის“ ჯიშები ყვავილის ღეროებს ძალიან ადრე აგზავნიან მისგან მწიფე, არომატული თესლების შეგროვება უკვე ივლისის ბოლოს, კიტრის მჟავიანობის სეზონზე. მაგრამ იგივე ქონებას ფლობენ ველური მცენარეები, რომელთა თესლი იზამთრებს ნიადაგში და გაზაფხულზე შეიძლება აღმოცენდეს ნებისმიერ ადგილას. ბუნებრივი გადარჩევა შანსს აძლევს მხოლოდ ყველაზე ადრე მომწიფებულ, უპრეტენზიო და ზამთრის გამძლეებს, მაგრამ ისინი, როგორც წესი, ვერ დაიკვეხნიან გამწვანების ხარისხით, ხოლო თესლის მოსავლიანობა მათ ჯიშურ კოლეგებზე ნაკლებია.

მწვანეზე

ალიგატორი, კიბრაი, ქოლგა, ნიმუშები, ყინვაგამძლე, ავრორა, ბოროტი, სულთანი, ბუში, სალამი, ჩხუბი

(ანეთუმი) - Apiaceae ოჯახის ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეების მონოტიპური გვარი ( ქოლგა), რომელიც შეიცავს ერთ ტიპს - , ან ( Anethum graveolens). კამა ველურად გვხვდება სამხრეთ-დასავლეთ და ცენტრალურ აზიაში. როგორც ბაღის მცენარე, კამა გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში.

მცენარის ლათინური სახელი Anethum graveolensმომდინარეობს კამა ლათინირებული ბერძნული სახელიდან - ანეთონიდა ლათინურიდან სამარხები- ძლიერი სუნი. კამის სამშობლოდ ითვლება სამხრეთ ევროპა, ეგვიპტე და მცირე აზია, სადაც ის უძველესი დროიდან იყო ცნობილი.

ეკოს დე პედრა

კამას სახელები მსოფლიოში

ამერიკელები მე-17-18 საუკუნეებში, ხანგრძლივი საეკლესიო მსახურების წინ, შვილებს აძლევდნენ კამა თესლს დასაღეჭად, რათა არ დაეძინათ - ყოველ შემთხვევაში, ასე ხსნიან ზოგიერთი ენათმეცნიერი კამა თესლის ერთ-ერთ ამერიკულ სახელს - „თესლები შეხვედრებისთვის. .”

ამასთან, ამ ვერსიას უარყოფს სხვა ინგლისური (ასევე გერმანული, ნორვეგიული და შვედური) სახელი კამა, კამა, რომელიც ხშირად ასოცირდება ძველ ისლანდიურ სიტყვასთან დილა - "მშვიდი, მშვიდობა".

კამა ასევე დიდი ხანია გამოიყენება ჩვილებში გაზით გამოწვეული ტკივილის შესამსუბუქებლად, ამიტომ, შესაძლოა, პურიტანელები შვილებს სრულიად განსხვავებული მიზეზების გამო აძლევდნენ „თესლს შეხვედრებისთვის“.

არსებობს სიტყვა კამას წარმოშობის კიდევ ერთი, უმარტივესი ვერსია - გერმანული დოლდედან - ქოლგა (ყვავილობა).

Და აქ რუსული სიტყვაკამა, სავარაუდოდ, იმით არის განპირობებული, რომ რუსეთში მის ფოთლებს, როგორც წესი, ძალიან წვრილად ჭრიდნენ და მათთან ერთად „ასხურებდნენ“ საჭმელზე მიტანის წინ. მაქს ვასმერი, რუსული ენის ეტიმოლოგიური ლექსიკონის ავტორი, მას სიტყვა sprinkle-ს უკავშირებს და დალმა თავის ლექსიკონში ასევე მოჰყავს ეს უძველესი. რუსული მნიშვნელობასიტყვები კამა, როგორც „საეკლესიო ჭურჭელი, რომელშიც ინახავენ წმინდა წყალს“ (და შემდეგ „ასხურებენ“ მასთან ერთად მორწმუნეებს).

გარდა ამისა, "კამა" რუსეთის სამხრეთით ეწოდა მდუღარე წყალს და ცხელი წყალი, ამგვარად, „გოჭის დალევა კამათ“ ნიშნავდა მის გასუფთავებას; სხვათა შორის, პსკოვის რაიონში "კამა" ოდესღაც ჩაიდანსაც კი ეძახდნენ.

კამა დღესაც სხვანაირად ეძახიან - კოპერ, კოპიორ, კრიპ, კროპ, ოკრიპ, ოკროპ, ტიმონ, წაპ.

ლილი ლუციოლი

კამის გამოყენების ისტორია

უცნაურად საკმარისია, მაგრამ გაურკვეველი მიზეზის გამო, თითქმის ყველა ცნობილი უძველესი ექიმი, მათ შორის დიდი ავიცენა, თვლიდა კამის გადაჭარბებულ და ხანგრძლივ გამოყენებას ტვინისთვის საზიანო და ამტკიცებდა, რომ დიდი დოზები იწვევს მხედველობის დაბინდვას, ალბათ ამიტომ იყო შუა საუკუნეების ჯადოქრები. გამოიყენებოდა არა მხოლოდ როგორც ბოროტი თვალის წამალი, არამედ დაემატა თითქმის ყველა სასიყვარულო წამალს.

გასაკვირია, რომ ევროპაში კამას თესლების, ფოთლების, ღეროების და ყვავილის ყვავილის დამატება სოუსებში, მარინადებში, მწნილებსა და დუღილებში მხოლოდ მე-16 საუკუნის შემდეგ დაიწყო. სავარაუდოდ, ცრურწმენა ეფუძნებოდა გვერდითი მოვლენებიკამა. მისი დიდი დოზები აქვეითებს არტერიულ წნევას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპოტონური მდგომარეობა, რომელიც გამოიხატება სისუსტის, მხედველობის დროებითი დაბინდვისა და ძალის ზოგადი დაკარგვის სახითაც კი. ნეგატიური შედეგების აღმოსაფხვრელად უძველესი ექიმები რეკომენდაციას უწევდნენ კამის მიღებას თაფლთან, მიხაკთან ან დარიჩინთან ერთად. თუმცა, ცბიერმა ევროპელებმა, რომლებიც კამას თითქმის ერთდროულად ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებთან ერთად გაეცნენ, ისწავლეს მისი გამოყენება. სასარგებლო თვისებები„გაყვანის სინდრომით“, ანუ ტრივიალური ტანჯვით.

თქვენ ასევე შეგიმჩნევიათ, რომ კიტრის მწნილი, კარგად გაჟღენთილი კამათ, მშვენივრად გვეხმარება „გუშინდელის შემდეგ“? ეს არის ინგლისური კამა მწნილის - მწნილის კიტრის ფართო პოპულარობის მიზეზი, რომელსაც მთელ მსოფლიოში მიირთმევენ შებოლილ და დამარილებულ თევზთან, ცივ ხორცთან, ასევე ჰამბურგერებთან და საქონლის ხორცით. კამას ერთ-ერთი გერმანული სახელიც კი, Gurkenkraut (სიტყვასიტყვით: "კიტრის ბალახი") ნათლად მიუთითებს მის მონაწილეობას მარილწყალში - მწნილი და მწნილი კიტრი დიდი ხანია უყვართ გერმანიაში. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ არ ჩამოვრჩებით „ბუსურმანებს“ კიტრის მწნილის უნარით.

ბოტანიკური აღწერა

კამა ერთწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა Apiaceae-ს ან ნიახურისებრთა ოჯახისა, 40–120 სმ სიმაღლის ღერო ერთჯერადი, განშტოებული, მონაცვლეობით, სამ ან ოთხფრთიან გაკვეთილი ფოთლებით. ფოთლის სეგმენტები წრფივი-ძაფისებრია, ქვედა კი ფოთლებზეა, ძირში გაფართოვებულია 2 სმ-მდე სიგრძის ფართო ფირის გარსებში; ზედა მჯდომარე საშოზე, უფრო პატარა, ძაფის მსგავსი, ნაკლებად დაშლილი. ყვავილობა განლაგებულია ღეროების თავზე რთული ქოლგის სახით 15 სმ დიამეტრამდე. ნაყოფი კვერცხისებრი ან ფართო ელიფსური მონაცრისფრო-ყავისფერი ორთესლიანი თესლია, ყვავილობს ივნის-ივლისში.

ეკოს დე პედრა

მზარდი კამას მახასიათებლები

მწვანილებისთვის თესლს ითესება მცირე პარტიებად ყოველ 10-15 დღეში ერთხელ. 25-30 დღის ასაკში, როცა მცენარეები 10-15 სმ სიმაღლეს მიაღწევენ, საკვებად იყენებენ. სანელებლებისთვის კამა მოჰყავთ 55-60 დღის განმავლობაში (ყვავილობამდე და თესლის წარმოქმნის დაწყებამდე: ამ დროს ისინი ყველაზე სურნელოვანია).

კამას ძალიან ადრეული თესვა შესაძლებელია, ვინაიდან თესლის გაღივება იწყება უკვე 3 o C ტემპერატურაზე, ხოლო მცენარის ზრდა 5-8 o C-ზე. თუმცა მცენარის განვითარებისათვის ყველაზე ხელსაყრელ ტემპერატურად ითვლება 16-17 o C.

მზარდი პირობების არამომთხოვნი ბუნების მიუხედავად, კამა მოითხოვს მორწყვას და ორგანული სასუქებიშემოდგომის სამკურნალოდ (6 კგ 1 მ2-ზე), ასევე აზოტი (20 გ), ფოსფორი (30 გ) და კალიუმი (20 გ 1 მ2-ზე).

კამასთვის ნიადაგის მომზადება იგივეა, რაც ბოლოკისთვის. მწვანილზე თესვისთვის მწკრივების დაშორება უნდა იყოს 15 სმ, ხოლო სანელებლებისთვის - 45 სმ სიღრმეზე. თუ თესლს 2-3 დღით ადრე დაასველებ, უფრო სწრაფად გაღივდება; ამ შემთხვევაში აუცილებელია წყლის ყოველდღიურად შეცვლა. სანელებლებისთვის შეიძლება გამოვიყენოთ კამა გაფანტული თესვა ბოსტნეული კულტურები. ამ შემთხვევაში, სარეველების გაწმენდისას აუცილებელია მცენარეების საჭირო რაოდენობის დატოვება.

კამა ჯიშები

ამჟამად რუსეთში ცნობილია კამა 20-ზე მეტი პოპულარული სახეობა. აქ არის რამოდენიმე მათგანი, რომლებმაც თავი კარგად დაამტკიცეს:

• კამა "გრიბოვსკი"- ყველაზე გავრცელებული, ადრეული სიმწიფის, უპრეტენზიო და დაავადებისადმი მდგრადი ჯიში. ჩითილების აღმოცენებიდან გამწვანების მოსავლის აღებამდე პერიოდი 32-35 დღეა. მას აქვს ძლიერი არომატი.
• კამა "გრენადერი"- ადრეული სიმწიფის ჯიში, რომელიც განკუთვნილია როგორც გამწვანების, ასევე ქოლგების გასაშენებლად. ჩითილების აღმოცენებიდან გამწვანების მოსავლის აღებამდე პერიოდი 35-40 დღეა. ამ ჯიშის მცენარეები სწრაფად იწყებენ ყვავილების ფორმირებას.
• კამა "რიშელიე"— ჯიში შუასეზონურია. ჩითილების აღმოცენებიდან გამწვანების მოსავლის აღებამდე პერიოდი 40-42 დღეა. დაფასებულია მისი მოლურჯო-მომწვანო ფოთლების გამო, ძლიერი არომატით.
• კამა "კიბრაი"— ჯიში გვიან მწიფდება, ამიტომ რეკომენდებულია მისი ადრეული დათესვა და დაცულ ნიადაგში მოყვანა. ფოთლები ლამაზია, ფართო, მაგრამ მგრძნობიარეა ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების მიმართ.

ანდრეას ბალცერი

სამკურნალო ნედლეული

ოფიციალური სამკურნალო ნედლეულიკამას ნაყოფია. ბალახს იყენებენ ხალხურ მედიცინაში და დიეტოლოგიაში. ნაყოფი მომწიფებულია, გამხმარი, ორ ნაწილად გაყოფილი, ელიფსური, ღარებით. ნაყოფის სიგრძე 3–5 მმ, სისქე 2–3 მმ. ნაყოფის გარედან ხუთი ნეკნებია: ყველაზე გარედან წაგრძელებული ფართო ფრთებად, მწვანე-ნაცრისფერი ფერის, დამახასიათებელი არომატული სუნით და პიკანტური გემოთი.

კამა იკრიფება, როცა ქოლგაში თესლის 60-70% ყავისფერ შეფერილობას აღწევს. დასუფთავება ხდება ცალკე. მოჭრილ მცენარეებს აკრავენ შეკვრაში, აკიდებენ მშრალ ოთახში გასაშრობად და გაშრობის შემდეგ კრეფენ და კომბაინით ჭრიან ნაყოფის გასაყოფად.

ეთერზეთის მისაღებად კამა იკრიფება რძიან-ცვილისებრი თესლის სიმწიფის ფაზაში ყვავილის ცენტრალურ ქოლგაში. მცენარეებს თიშავენ ნიადაგის ზედაპირიდან 18-20 სმ სიმაღლეზე და ამუშავებენ ახალ ჰიდროდისტილაციით.

კამა მწვანილებისთვის იკრიფება ივნის-ივლისში (იმ დღეს, როცა ნამი არ არის). მცენარეებს აყრიან, მიწას აძვრენ და მტევნად აკრავენ. მწვანე მასას აშრობენ სპეციალურ ოთახებში, რომლებიც კარგად ვენტილირებადია. შეინახეთ მწვანილი დახურულ კონტეინერში. ყვავილოვანი ბალახი ივლისში იკრიფება და ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება.

ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები

ფარმაკოგნოსტიკური კლასიფიკაციის მიხედვით, კამა ნაყოფი კლასიფიცირდება, როგორც ნედლეული, რომელიც შეიცავს ფურანოქრომონებს - ვისნაგინს და კელინს.

ასევე, კამა ნაყოფი მდიდარია ეთერზეთებით და ცხიმოვანი ზეთებით. ეთერზეთის ძირითადი კომპონენტებია კარვონი (40-60%) და ანეთოლი (50%-მდე). კამა ნაყოფი შეიცავს სხვა კომპონენტებსაც: ტერპენოიდებს დილაპიოლს (19–40%), დიჰიდროკარვონს, კარვეოლს, დიჰიდროკარვეოლს, იზოეგენოლს.

ცხიმოვანი ზეთი შეიცავს ცხიმოვანი მჟავების 93%-მდე გლიცერიდებს, მათ შორის ლინოლის, პალმიტის, ოლეინის, პეტროსელინის. ნაყოფი შეიცავს კუმარინებს, ფენოლკარბოქსილის მჟავებს (ქლოროგენული, კოფეინის), ფლავონოიდებს, ცვილებს, ფისებს, პროტეინს (14-15%), აზოტოვან ნივთიერებებს და ბოჭკოებს.

კამა ბალახს შეიცავს 0,56–1,5% ეთერზეთს კარვონის უფრო დაბალი შემცველობით (16%-მდე) ხილის ზეთთან შედარებით. შეიცავს ვიტამინებს C, B1, B2, PP, P, პროვიტამინ A-ს, კალციუმის მარილებს, კალიუმის მარილებს, ფოსფორს, რკინას, ფოლიუმის მჟავას, ფლავონოიდებს (კერცეტინი, იზორჰამნეტინი, კემპფეროლი).

კამის ფარმაკოლოგიური თვისებები და გამოყენება მედიცინაში

კამა ინფუზიას აქვს ანტისპაზმური მოქმედება ნაწლავებზე, ამცირებს პერისტალტიკას და ზრდის დიურეზს.

კამა თესლს იყენებენ როგორც საინფუზიო მეტეორიზმის დროს და როგორც ამოსახველებელი საშუალება. თესლის სუფრის კოვზს დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 10-15 წუთი, გაფილტრეთ, მიიღეთ 1 სუფრის კოვზი პერორალურად 3-6 ჯერ დღეში ჭამამდე 15 წუთით ადრე.

უკუნაჩვენებია სისხლის მიმოქცევის უკმარისობის მძიმე სიმპტომების დროს.

კამა თესლს ხშირად იღებენ, როგორც რბილ შარდმდენს.

მარტინ პავლსტა

ფერმაში კამას გამოყენება

კამა ფართოდ გამოიყენება როგორც სუნელი. მის ფოთლებს ემატება სალათები, სუპები, სოუსები, ღვეზელები, ხორცი, თევზი, ბოსტნეული და სოკოს კერძები. კონსერვისთვის აიღეთ კამა ზედნებით, ანუ აყვავებული ქოლგებით. ყვავილობის პერიოდში ძმრის არომატიზირებისთვის გამოიყენება კამა ტოტი. მწვანილს აშრობენ სხვა მწვანილებთან შერწყმის მიზნით, პიკანტური ნარევების შესაქმნელად.

მოხარშვისას მწვანე კამა არომატს კარგავს და მას უმატებენ მზა წვნიანს, ჩაშუშულ ბოსტნეულს, თევზსა ​​და ხორცის სალათებს. შესანიშნავად უხდება რძის სუპებსა და სოუსებს. უნიკალურ არომატს ანიჭებს ახალ კარტოფილს, მოხარშულ ლობიოს, პიკანტურ გემოს ყველს, ხაჭოს, ომლეტს; აუმჯობესებს შემწვარი კარტოფილისა და მოხარშული წითელი კომბოსტოს გემოს.

კამას თესლს იყენებენ ჩაის, ძმრისა და მარინადების არომატისთვის. (განსაკუთრებით კარგია თევზის დასამუშავებლად.)

კამა გამოიყენება კამა ზეთის მოსამზადებლად, გამოიყენება სახლის სამზარეულოსა და საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში.

ეთერზეთი გამოიყენება საპნის ინდუსტრიაში.

კამას მავნებლები და დაავადებები

აქ განვიხილავთ კამას ყველაზე გავრცელებულ დაავადებებსა და მავნებლებს.

კამას ფუზარიუმის ფესვის ლპობა- დაავადება ფართოდ არის გავრცელებული ღია გრუნტიმძიმე ნიადაგებზე მდგრადი წყლით. სოკო ურტყამს ფესვთა სისტემა, მცენარეთა ჭურჭლის მეშვეობით აღწევს ღეროში. მცენარე თავდაპირველად ძალიან შეფერხებულია, შემდეგ წითლდება, ყავისფერი ხდება და შრება. ინფექცია გრძელდება ნიადაგში მცენარის ნარჩენებზე და დაავადებული მცენარისგან შეგროვებულ თესლებში. მაგრამ უფრო ხშირად, ინფიცირებული მცენარეები კვდებიან თესლის მომწიფებამდე დიდი ხნით ადრე.

კონტროლის ზომები:

• მცენარეული ნარჩენების მოცილება.
• მძიმე ნიადაგების გაშენება, ე.ი. ორგანული ნივთიერებების დამატება (კომპოსტი, ტორფი, დამპალი ნაკელი).

კამა სველი ლპობა– დაავადების გაჩენა შესამჩნევია ფოთლების გაყვითლებული, გახრწნით. ყველაზე ხშირად, დაავადება ფოთლებზე გადადის დაავადებული ფესვიდან. ინფექციის წყაროა ნიადაგში არსებული მცენარეული ნარჩენები ან დაინფიცირებული თესლი. კამას ფესვებზე ჩნდება მუქი წყლიანი ლაქები, ქსოვილები რბილდება, ლპება და უსიამოვნო სუნი ჩნდება.

კონტროლის ზომები:

• იგივეა, რაც ფუზარიუმის ლპობის წინააღმდეგ.

ფომოზი კამა- დაავადება ვლინდება ღეროებზე, ფოთლებზე, ქოლგებსა და თესლებზე, როგორც მუქი წაგრძელებული ლაქები მრავალი შავი წერტილოვანი პიკნიდიით. ტიპიურია ფესვების ინფექცია, რასაც მოჰყვება ღეროზე გავრცელება. მაღალი ტენიანობის დროს ვითარდება ზაფხულის სპორულაცია და სპორები ხელახლა აინფიცირებს მეზობელ მცენარეს. ინფექცია გრძელდება ნიადაგში მცენარის ნამსხვრევებზე და ინფიცირებულ თესლებზე.

კონტროლის ზომები:

• დაზარალებული მცენარეების მოკვლა.
• ყველა მცენარეული ნარჩენების შეგროვება და განადგურება.
• გამოიყენეთ ჯანსაღი მცენარეების თესლი.

ვენტილაგო

სტაფილოს ნაღველი- პატარა მწერი ერთი წყვილი ფრთებით. ის ყველგან გვხვდება, რაც იწვევს მრგვალი ნაღვლის წარმოქმნას მთელი კამა ყვავილის ფუძის გასქელების სახით ან მისი ერთ-ერთი სხივი. ნარინჯისფერი ლარვა ცხოვრობს და იკვებება ნაღვლის შიგნით; იქ, ნაღვლის შიგნით, ის ლეკვობს.

კონტროლის ზომები:

• დავჭრათ და გაანადგუროთ ყველა კამა inflorescences ნაღველთან ერთად.

კვარცხლბეკი- სხვადასხვა ფერის პეპლები: წინა ფრთები მოყავისფრო ან მოვარდისფროა მუქი შტრიხებით და თეთრი ან შავი ლაქებით, - უკანა ფრთები უბრალო ნაცრისფერია. ფრთების სიგრძე - 21-30 მმ. ქიაყელები მუქი ნაცრისფერი ან ლურჯი-შავია. პეპლები იზამთრებენ შენობაში და ივნისის დასაწყისში კვერცხებს დებენ ქოლგის მცენარეებზე; ლარვები ფოთლებში გვირაბებს აკეთებენ, ცენტრალურ ძარღვებს აჭრიან და ღეროებში კბენენ. ხანდაზმულ ასაკში გადადიან ყვავილედებზე, რომლებიც ჩახლართულია ქოქოსის ქსელში; ისინი უხეშად ჭამენ ყვავილებს და თესლის საკვერცხეებს. ივლისში ქიაყელები ღეჭავენ ღეროებში არსებულ ღრუებს და იქ ლეკვობენ. სეზონზე ერთი თაობა ვითარდება.

კონტროლის ზომები:

• ყველა კამა inflorescences გაჭრა და განადგურება ერთად caterpillars.

• ციმბირის მებაღე და მებაღე: კრასნოიარსკი: RIMP “Vita”, 1994 - 496 გვ. - თან. 441.
• ტუროვს. ა.დ., საპოჟნიკოვა. ე.ნ. / სამკურნალო მცენარეებისსრკ და მათი გამოყენება. – მე-3 გამოცემა, შესწორებული. და დამატებითი – მ.: მედიცინა, 1982, 304 გვ. - თან. 171-172 წწ.
• ტრეივასი. ლ.იუ./ ბაღისა და ბოსტანის დაცვა. დაავადებები, მავნებლები, შეცდომები სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიაში. - მ.: "კლადეზ-წიგნები", 2007 - 123 გვ. - თან. 143-144 წწ.

კამა(Fructus Anethi graveolens) არის ერთწლოვანი ცხარე არომატიზირებული ბალახოვანი მცენარე Apiaceae-სებრთა ოჯახისა, ზემოდან ერთი ტოტიანი ღეროთი, ჯიშის მიხედვით იზრდება 0,5 - 1,5 მეტრამდე სიმაღლეზე.

კამა ფოთლები ნაზი, სამ-ოთხ ფრთიანი ფრთიანია. ადრეული დარგვისას კამა ყვავილობს ივნის-ივლისში. კამა ყვავილები გროვდება დიდ ორმაგ ქოლგებში 15-20 სანტიმეტრამდე დიამეტრით. ყვავილობის შემდეგ ყალიბდება კვერცხისებრი ან ფართო ელიფსური თესლები. მცენარის ყველა ნაწილს აქვს მკვეთრი პიკანტური სუნი.

მიირთმევენ როგორც მწვანე ფოთლებს, ასევე კამას თესლს. მწვანილის გამოყენება შესაძლებელია გაღივებიდან 20-30 დღეში, კამა კი მწიფდება 3 თვის შემდეგ - ივლის-სექტემბერში, დარგვის დროის მიხედვით.

კამა წარმატებით რომ გაიზარდოს, საჭიროა მკვებავი, კარგად დამუშავებული ნიადაგი და მზიანი ადგილი. კამა სინათლის მოყვარული კულტურაა, ამიტომ მისი ნაწილობრივ ჩრდილში დათესვას აზრი არ აქვს.

არ არის საჭირო ბაღის საწოლის განაყოფიერება სპეციალურად კამასთვის, ის კარგად იზრდება წინა წელს განაყოფიერებული ბოსტნეულის შემდეგ, მაგალითად, კიტრის, პომიდვრის, კომბოსტოს შემდეგ.

კამა თესლის დათესვა

მწვანილის ადრეული მოსავლის მისაღებად, კამა შეიძლება დაითესოს ზამთარამდე გაზაფხულზე, კამა ითესება რამდენიმე ეტაპად, დაწყებული აპრილიდან, როგორც კი დედამიწა გახურდება, ერთიანი წარმოებისთვის 2-3 კვირის შესვენებით; მწვანეთა.

კამა ითესება მწვანილებზე სამ-ხუთხაზიანი ლენტებით ან მიმოფანტული, თესლებით რგავენ 1,5-2 სმ სიღრმეზე ქამრად თესვისას ხაზებს შორის მანძილი დაახლოებით 20 სმ-ია.

კამა თესლს ითესება მწკრივად, მწკრივებს შორის მანძილი ტოვებს 30-40 სმ, რასაც მოჰყვება მწკრივში გათხელება: მსხვილებისთვის. სათესლე მცენარეებიკამა მეტ ადგილს მოითხოვს.

კამასთვის ადგილი შეგიძლიათ იპოვოთ ცალკე საწოლში ცხარე კულტურებით, რადგან ეს ძალიან მოსახერხებელია და სამკურნალო ალპურ გორაზე.

კამა თესლის დარგვის შემდეგ საწოლს რწყავენ. ადრეული თესვისას, მეგობრული და სწრაფი ყლორტების მისაღებად, კამა ნათესები შეიძლება დაიფაროს აგროსპანით.

პირველი ყლორტები ჩნდება 7-12 დღის შემდეგ. ზრდის პირველ ეტაპზე სუსტი კამა ნერგები ძლიერად თრგუნავს სარეველას, ამიტომ არ დაუშვათ საწოლზე დაბინძურება პირველივე აღმოჩენისთანავე.

შემდგომი მოვლა კამა

კამაზე ზრუნვა რეგულარულ მორწყვას გულისხმობს. მორწყვის რეგულარულობაზეა დამოკიდებული მცენარეების ერთგვაროვანი ზრდა და გამწვანების პერიოდი.

ყოველი მორწყვის ან წვიმის შემდეგ მიზანშეწონილია კამა რიგების გაფხვიერება, რათა შემცირდეს ტენის აორთქლება ნიადაგის ზედა ფენიდან. გაფხვიერება გრძელდება მანამ, სანამ კამა ფოთლები არ დაიხურება და სარეველების ზრდა შეჩერდება.

კამის გამოკვება ჰუმუსით, კომპოსტით, მულეინის წყალხსნარით, ფრინველის ნარჩენებით ან შარდოვანას სუსტი ხსნარით გამოკვება მას მხოლოდ სარგებელს მოუტანს: მწვანე ფოთლების ზრდა მნიშვნელოვნად დააჩქარებს. აზოტოვანი სასუქების ნაცვლად კამას გასანაყოფიერებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ EM-1 ხსნარი.

უნდა იცოდეთ, რომ შემდგომი თესვისთვის თესლისთვის მოყვანილი კამა არ უნდა დაირგოს კამის მახლობლად, რადგან ამ ორ სახეობას შეუძლია ჯვარედინი დამტვერვა და ჰიბრიდების წარმოქმნა.

კამა ადვილად მრავლდება თვითთესვით. და თუ კამა თავისთავად ყვავის თქვენს საიტზე ყოველწლიურად, მაშინ თქვენი საიტი იდეალურად წესრიგშია: ნიადაგის ნაყოფიერება მაღალ დონეზეა.

პეპელა Swallowtail-ს შეუძლია მოიწონოს კამა კულტურები და გააჩინოს მისი შთამომავლობა. აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში მისი დიდი ქიაყელები ჩნდება კამაზე. მაგრამ ნუ იჩქარებთ კამას შესხურებას: ჯერ ერთი, ქიაყელები ძალიან ცოტაა და, შესაბამისად, ისინი არ მოგაკლებენ მთელ მოსავალს, მეორეც, ეს პეპლები წითელ წიგნშია ჩამოთვლილი და მესამე, თქვენ უნდა იამაყოთ, რომ ის იყო თქვენი კამა, რომელიც Swallowtail-მა აირჩია, რადგან ის მრავლდება მხოლოდ ეკოლოგიურად სუფთა კულტურებზე. მაგრამ თუ თქვენ მაინც გირჩევნიათ ქიაყელების მოშორება, უბრალოდ ამოიღეთ ისინი და გადაიტანეთ ადგილიდან. შესაძლო მავნებელიკამა - ქინძის თესლის მჭამელი.

კამა, ალბათ, სხვა მცენარეების მსგავსად, აქვს დაავადებები. მაგრამ მეჩვენება, რომ საეჭვო მცენარის ამოღება და გადაყრა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე მთელი კამა ქიმიკატებით დამუშავება.

კამის შეგროვება, შენახვა, გამოყენება

კამა თესლს აგროვებენ, როდესაც ისინი მხოლოდ 2/3 მწიფდება, ყვავილებს ჭრიან შარფში ან ჩანთაში. თესლით შეგროვებული ყვავილი ასახულია ქაღალდზე, ჩვეულებრივ, თესლებით ქვემოთ, ტილოების ქვეშ, სადაც მზე არ არის. ერთ კვირაში კამა თესლები საბოლოოდ მწიფდება და ადვილად გამოიყოფა ყვავილოვანთაგან.

თესლები, რომლებიც გაშრობის დროს ცვივა ქაღალდზე, ასევე ფრთხილად გროვდება. გამხმარი კამა თესლი ინახება ბნელ ადგილას ჰერმეტულ კონტეინერში. ასე დიდხანს ინარჩუნებს კამას თესლები არომატს და სასარგებლო თვისებებს. ზე სათანადო შენახვაკამა თესლი არ კარგავს სიცოცხლისუნარიანობას 3-დან 10 წლამდე.

კულინარიაში ფართოდ გამოიყენება კამას მწვანილიც და თესლიც. მწვანილი სანელებლად ემატება სალათებს, სუპებს, ხორცისა და თევზის კერძებს. გამხმარი სახით კამა შეიძლება შეურიოთ ხელნაკეთი სანელებლების ნარევების მომზადებისას, სადაც მისი არომატი კარგად არის შენარჩუნებული.

კამას ფოთლებსა და თესლს ხალხურ მედიცინაში სამკურნალო ნედლეულად იყენებენ. მაგალითად, კამა შეიძლება გამოყენებულ იქნას უძილობის, ასთმის და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების სამკურნალოდ.