Brokoļi mīklā - gardu uzkodu receptes! Recepte: Brokoļi mīklā - siera mīkla ar garšvielām Brokoļi cepti mīklā receptes.

Brokoļi mīklā ir lieliska un vienkārša uzkoda, ko var pagatavot starp brokastīm un pusdienām vai pirms vakariņām. Turklāt to var pasniegt kā papildinājumu galvenajam ēdienam vai pat kā piedevu. Šo recepti atradu internetā diezgan sen, laika gaitā tā tika nedaudz modernizēta un šodien dalos ar jums.

Nomazgājiet brokoļus ar vēsu ūdeni un, izmantojot nazi, sadaliet tos vidēja izmēra ziediņos.

Katliņā ielej ūdeni, liek tajā kāpostu ziedkopas, pievieno pustējkaroti sāls un liek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.

Pa to laiku jūs varat sākt gatavot mīklu. Dziļā šķīvī salauž 2 vistas olas un sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz veidojas putas.

Olai pievieno burtiski 100 ml ūdens (vislabāk ir gāzēts ūdens, bet var izmantot arī parasto ūdeni). Sajauc. Pēc tam, turpinot maisīt, sāciet pievienot miltus, līdz mīkla pēc konsistences kļūst līdzīga skābajam krējumam.

Novārītos kāpostus liek caurdurī un notecina ūdeni. Pēc tam ielieciet to uz šķīvja un pagaidiet, līdz tas atdziest.

Iemērciet ziedkopas mīklā. Pannā uzkarsē augu eļļu, pēc tam samazini uguni un pa vienam liek uz tās kāpostu ziediņus. Apcep brokoļus no abām pusēm, līdz tie kļūst kraukšķīgi.

Brokoļus mīklā varat pasniegt kā vieglu uzkodu, t.sk. ar skābo krējumu vai kā piedevu gaļai.

Labu apetīti!

Neapstrādātā veidā brokoļi ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem šādās dienas vērtības proporcijās:

• Diētiskās šķiedras – 13%.
• Vitamīnu grupa: A – 8,6%; B1 – 4,2%; B2 – 6,8%; B4 – 8%; B5 – 12,3%; B6 – 10%; B9 – 27%; C – 72,1%; E – 9,7%; K – 117,6%; RR – 2,8%.
• Mikroelementi: kālijs – 11,7%; kalcijs – 4%; magnijs – 5,3%; nātrijs – 20,2%; fosfors – 8,4%.

Vārot ar sāli, brokoļi kļūst par vairākiem procentiem bagātāki ar šķiedrvielām un nātriju termiskās apstrādes un noteikta šķidruma daudzuma zuduma dēļ. A vitamīns tiek pārveidots par beta-karotīnu, kas ir labvēlīgs redzei.

Neapstrādātu kāpostu uzturvērtība ir 34 kcal, bet vārītu kāpostu - 35 kcal uz 100 g produkta.. Olbaltumvielu saturs šajā masā ir 2,8 g, tauku - 0,4 g, ogļhidrātu - 6,6%, šķiedrvielu - 2,6 g Ūdens veido 89,3% kāpostu.

Brokoļu labvēlīgās īpašības:

Iemesli, kāpēc neēst brokoļus:

• Palielinās kuņģa skābums.
• Ir aizkuņģa dziedzera slimība, kas ir akūtā fāzē.
• Tika veiktas kuņģa-zarnu trakta operācijas.
• Ir alerģiska reakcija pret noteiktiem produkta sastāvā esošajiem savienojumiem.

Aicinām noskatīties video par brokoļu priekšrocībām:

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas un fotogrāfijas

Brokoļus veikalā savā grozā pievieno tie, kuri jau prot tos pagatavot vai vēlas dažādot ierasto uzturu.

Kāpostu gatavošanas mīklā īpatnība ir izmantoto sastāvdaļu izvēlē un termiskās apstrādes metodē: cepšana, vārīšana vai sautēšana.

Ar pienu

Vienkāršs variants

Savienojums:

• Svaigi vai saldēti kāposti – 250 g (var uzzināt, cik daudz gatavot dārzeņu saldētā un svaigā veidā).

Sastāvdaļas mīklai:

• vistas olas - 1-2 gab. (atkarībā no izmēra).
• Piens - 100 ml.
• Milti - 100 g.
• Sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Dārzeņus izjauc ziedkopās, vāra nedaudz sālītā ūdenī 2-3 minūtes, lai garoziņa būtu mīksta, vai 5-6 minūtes, lai garoziņa būtu kraukšķīga. Nomazgājiet ar aukstu tekošu ūdeni.
2. Olas pa vienai iedzen dziļā traukā, pievieno sāli, pienu un miltus. Pēc katra komponenta pievienošanas sastāvs tiek sajaukts.
3. Katru kāpostu gabaliņu iemērc piena-olu maisījumā un liek uz sakarsētas pannas saulespuķu eļļā.
4. Kad parādās dzeltenīga garoza, apgrieziet un apcepiet nelielās porcijās.

Ar vistas garšvielu

Savienojums:

• Svaigi vai saldēti kāposti - 150 g.
• Dzīvnieku tauki – tik, cik nepieciešams cepšanai.

Sastāvdaļas mīklai:

• Vistas ola - 1 gab.
• Piens - 100 ml.
• Milti - 100 g.
• Vistas vai dārzeņu garšvielas - ½ ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Dārzeņus iepriekš uzvāra.
2. Mīklai sajauc visas sastāvdaļas.
3. To iemērc pa vienam gabalam un apcep lielā daudzumā kausētos dzīvnieku taukos.

Ar sviestu

Kukurūza

Savienojums:

• Dārzeņi - 1 galva.
• Kukurūzas vai cita augu eļļa - cepšanai, pēc vajadzības procesa laikā.

Sastāvdaļas mīklai:

• Olīveļļa - 2 ēdamk. l.
• Milti - 150 g.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cukurs - 1 tējk.
• Malti melnie pipari un sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra ziedkopas sālsūdenī ne ilgāk kā 5 minūtes un nosusina.
2. Pagatavo mīklu, pārmaiņus sajaucot olas ar sāli un garšvielām, olīveļļu, cukuru un miltiem.
3. Cep uz pannas, nosusina uz papīra dvieļa.

Olīvju eļļa

Savienojums: dārzeņi - 500 g.

Sastāvdaļas mīklai:

• Vistas olas - 2 gab.
• Piens - 100 g.
• Olīveļļa - 2 ēdamk. l.
• Kviešu milti - 150 g.
• Cukurs - ½ tējk.
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Tvaicējiet ziedkopas lēnā plītī nedaudz sālītā ūdenī.
2. Visas mīklas sastāvdaļas sajauc blenderī un lej dziļā salātu bļodā.
3. Atdzesētus un kaltētus kāpostu gabaliņus iemērc mīklā un apcep eļļā.

Ar minerālūdeni

Ar cepamo pulveri

Savienojums:

• Saldēti kāposti – 200 g (lasi par to, kā pagatavot saldētus brokoļus).
• Eļļa - tik, cik nepieciešams cepšanai.

Sastāvdaļas mīklai:

• Minerālūdens - 75 g.
• Kviešu milti - 60 g.
• Vistas ola - 1 gab.
• Ķiploki - 1 maza daiviņa.
• Jebkuras markas cepamais pulveris - ½ tējk.
• Malti melnie pipari un sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Saldētos dārzeņus iemet verdošā sālītā ūdenī, pagaida, līdz tas atkal uzvārās, izžūst un atdzesē.
2. Dzeltenumu atdala no baltuma, pēdējo saputo un pievieno soda.
3. Dziļā salātu bļodā sajauc saspiestu ķiploku, dzeltenumu, pusi no minerālūdens daudzuma, pārējās sastāvdaļas, pievieno iepriekš sakultu olas baltumu.
4. Ziedkopas iemērc maisījumā un apcep.

Ar cukuru

Savienojums:

• Kāposti - 200 g.
• Augu eļļa - tik daudz, cik nepieciešams cepšanai.

Sastāvdaļas mīklai:

• Minerālūdens - 150 ml.
• Milti - 120 g.
• Vistas ola - 1 gab.
• Olīveļļa - 15 ml.
• Cukurs - ½ tējk.

Sagatavošana:

1. Ziedkopas 5-10 minūtes vāra uz lēnas uguns verdošā sālsūdenī, nosusina un atdzesē (lasiet par to, kā pareizi pagatavot brokoļus, lai tie izrādītos garšīgi un veselīgi).
2. Olu sadala: dzeltenumu sajauc ar sviestu, sodu, cukuru, sāli un garšvielām; Olu baltumus saputo atsevišķi un pievieno mīklai, visu samaisa.
3. Iemērciet kāpostu gabaliņus un apcepiet uz vidējas uguns.

Ar kefīru

Ar pipariem un sāli

Savienojums:

• Dārzeņi - 200 g.
• Dzīvnieku izcelsmes tauki cepšanai – 250 g.

Sastāvdaļas mīklai:

• Vistas ola - 1 gab.
• Kefīrs - 200 ml.
• Cepamais pulveris - ½ tējk.
• Milti - 150 g.
• Pipari un sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Ziedkopas novāra sālsūdenī, nosusina un atdzesē.
2. Pa vienai sajauc olas, kefīru, sāli, cepamo pulveri un pamazām pievieno masai miltus.
3. Gabaliņus iemērc mīklā un apcep uz vidējas uguns.

Ar sojas mērci

Savienojums: dārzeņi - 200 g.

Sastāvdaļas mīklai:

• Milti - 150 g.
• Kefīrs - 70 ml.
• Dzeramais ūdens - 70 ml.
• Labas kvalitātes sojas mērce – 4 ēd.k. l.
• Malts ingvers un kurkuma - katrs pa ¼ tējk.
• Melnie pipari un sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Kāpostus novāra, filtrē un atdzesē.
2. Mīklu gatavo, pa vienam apvienojot visas sastāvdaļas un kārtīgi mīcot.
3. Gabaliņus iemērc un apcep augu eļļā, līdz garoza ir zeltaini brūna.

Ar alu

Ar garšvielām

Savienojums: kāposti - 250 g.

Sastāvdaļas mīklai:

• Alus - 15 ml.
• Milti - 125 g.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cukurs - ½ tējk.
• Malti melnie pipari un sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Dārzeņus novāra, nosusina, atdzesē un noliek malā, kamēr gatavo miltu maisījumu.
2. Mīklai visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
3. Gabaliņus iemērc un apcep saulespuķu eļļā līdz gatavībai.

Ar sieru

Savienojums: kāposti - 200 g.

Sastāvdaļas mīklai:

• Vistas ola - 1 gab.
• Milti - 35 g.
• Alus - 35 ml.
• Cietais siers - 20 g.
• saulespuķu eļļa - 15 g.
• Malti melnie pipari un sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Dārzeņus vāra 10 minūtes, ne vairāk, un žāvē.
2. Sajauc olu, eļļu un garšvielas.
3. Mīklai pievieno alu un kārtīgi samaisa.
4. Izmērcētos gabaliņus apcep uz vidējas uguns, lai veidojas kraukšķīga, zeltainas krāsas garoziņa.

Vienkārša recepte

Savienojums:

• Dārzeņi - 200 g.
• Eļļa cepšanai – 250 ml.

Sastāvdaļas mīklai:

• Vistas ola - 1 gab.
• Milti - 15 g.
• Pipari un virtuves sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Atdalītās ziedkopas apmēram 10 minūtes vāra verdošā sālsūdenī, nosusina un atdzesē.
2. Mīklas sastāvdaļas sajauc un ar slotu sakuļ līdz viendabīgai masai.
3. Dārzeņu gabaliņus apcep pēc iegremdēšanas mīklā.

Mēs iesakām sagatavot brokoļus mīklā ar garšvielām saskaņā ar video recepti:

Ar skābo krējumu

Savienojums:

• Kāposti - 250 g.
• Augu eļļa - tik daudz, cik nepieciešams cepšanai.

Sastāvdaļas mīklai:

• Vistas ola - 1 gab.
• Milti - 50 g.
• Skābais krējums ar zemu tauku saturu - 75 g.
• Soda - uz tējkarotes gala.
• Sāls un cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Ziedkopas atdala un iepriekš novāra sālītā verdošā ūdenī.
2. Mīklu gatavo no visām sastāvdaļām.
3. Dārzeņu gabaliņus iemērc un apcep karstā augu eļļā.

Mēs iesakām sagatavot brokoļus mīklā ar skābo krējumu saskaņā ar video recepti:

Pasniegšanas iespējas

Brokoļu ēdieniem pasniegšanā ir nepieciešama oriģināla pieeja, jo pats dārzenis ir nedaudz mīksts.

Šo trūkumu viegli kompensē citi dārzeņi, mērces, raudzēti piena produkti, kas pēc garšas ir košākas. Piemēram:

• Garšvielu rīsi ir labs papildinājums receptēm, kas ietver papildu garšvielas.
• Apkaisīšana ar sasmalcinātiem zaļumiem vai rīvētu cieto sieru uzlabo dārzeņu maigā mīkstuma aromātu un garšu.
• Mīklā ļoti labi apceptos brokoļu kāpostu gabaliņus kombinē ar krējumu vai sojas mērci, svaigu tomātu vai gurķi.
• Stingru diētu piekritējiem nav nepieciešams pabeigt ziedkopu vārīšanu vai tvaicēšanu ar cepšanu. Pēc apslacīšanas ar citronu sulu var garšot ar krējumu vai sojas mērci.

Secinājums

Brokoļi ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem kas ir zināmi mūsdienu cilvēkam. Diētiskā uztura pamatā bieži ir ēdieni ar šo kāpostu šķirni. Neliels kaloriju daudzums un brokoļu lieliskās īpašības nodrošina labu kuņģa-zarnu trakta darbību, dzīvespriecīgu noskaņojumu un vieglu kustību.

Kāposti ir pazīstami ar savām labvēlīgajām īpašībām un garšu, un tie ir bagāti ar dažādu grupu vitamīniem. To var izmantot, lai pagatavotu daudzus vienkāršus, daudzveidīgus un garšīgus ēdienus, piemēram, brokoļus mīklā – labs variants gan sātīgām pusdienām, gan vieglām, mazkaloriju vakariņām.

Kā pagatavot brokoļus mīklā?

Brokoļi mīklā ir viegli izpildāma recepte. Pievienojot dažādas sastāvdaļas un izmantojot dažādas termiskās apstrādes metodes, varat eksperimentēt ar garšu un kombināciju. Daži padomi šī dārzeņa lietošanai:

1. Brokoļi pēc uzbūves ir līdzīgi ziedkāpostiem, tāpēc receptes var pielāgot viena otrai.
2. Ēdienu var viegli variēt, pievienojot dažādas sastāvdaļas: olas, sēnes, dārzeņus, sieru vai gaļu.
3. Pirms cepšanas brokoļus vajadzētu vārīt 10 minūtes sālsūdenī.

Brokoļu recepte mīklā pannā ir vienkārša, ātri izrādās, kāpostiem ir kraukšķīga garoza, maiga tekstūra un lieliska garša. Opcija sastāv no pārtikas produktiem, kas satur minimālu kaloriju daudzumu. Skābā krējuma mērce šai receptei piešķirs izsmalcinātu nokrāsu – lieliski saderēs ar kāpostiem.

Sastāvdaļas:

• brokoļu kāposti - 1 galva;
• olas - 2 gab .;
• milti - 100 g;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls, malti pipari.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet kāpostu galvu un sagrieziet ziedkopās.
2. Sagrieztus kāpostus liek verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes.
3. Viegli sakultām olām pievieno miltus un garšvielas, samaisa līdz skābā krējuma konsistencei.
4. Katliņā sakarsē eļļu.
5. Ar dakšiņu iemērciet dārzeņu gabaliņus mīklā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
6. Mīklā cepti brokoļi ir gatavi pasniegšanai uzreiz.

Brokoļi ir ļoti vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens, ko jebkura mājsaimniece var pagatavot no šī veselīgā kāpostu veida. Smalkāku dārzeņa struktūru var panākt, pievienojot mīklai lielu daudzumu miltu, kā arī iepriekš uzvārot kāpostus. Šis ēdiens labi sader ar kartupeļu biezeni.

Sastāvdaļas:

• brokoļu kāposti - 1 galva;
• olas - 2 gab .;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls, zaļumi, malti pipari;
• sezams - pēc izvēles.

Sagatavošana

1. Kāpostus sagriež gabaliņos.
2. Vāra verdošā ūdenī vairākas minūtes.
3. Liek uz sieta un atdzesē.
4. Lielā bļodā sajauciet olas ar sāli un pipariem.
5. Iemērciet ziedkopas mīklā un novietojiet uz karstas pannas.
6. Ātri apcep līdz garozai.
7. Pārkaisa ar sezama sēklām.
8. Brokoļus olu mīklā uzreiz pasniedz galdā.

Kāposti ir bagāti ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām. Gatavojot mīklā, veidojas skaista zelta garoziņa. Tas ir sezonas dārzenis, kura ražīgākais gadalaiks ir vasaras beigas. Taču ziemā ēdienus var pagatavot arī no saldētiem brokoļu ziediņiem.

Sastāvdaļas:

• saldēti brokoļi - 400 g;
• olas - 1 gab .;
• augu eļļa - 100 ml;
• milti - 100 g;
• dzirkstošais minerālūdens - 120 ml;
• sāls pipari;
• cepamais pulveris - 5 g.

Sagatavošana

1. Brokoļu recepte mīklā neparedz ziedu atkausēšanu.
2. Neatkausējot, ielieciet kāpostus verdošā ūdenī un vāriet 7-10 minūtes.
3. Sasmalciniet ķiploka daiviņu.
4. Sakuļ olu, pievieno miltus, minerālūdeni, cepamo pulveri un garšvielas.
5. Atdzesētos dārzeņa gabaliņus iemērciet mīklā un apcepiet lielā karstas eļļas daudzumā.
6. Kad brokoļi gatavi, liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktos liekie tauki.

Brokoļi mīklā ar sieru

Šajā receptē tiek izmantota siera mīkla, un rezultāts ir satriecošs ēdiens. Siers lēnām kūst, kas gatavajam kārumam piešķir maigu tekstūru un kārdinošu aromātu. Šis gardais kāpostu pagatavošanas veids iepriecinās pat izvēlīgāko gardēdi.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 1 dakšiņa;
• olas - 1 gab .;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls, zaļumi, malti pipari;
• milti - 100 g;
• siers - 50 g.

Sagatavošana

1. Dziļā šķīvī salauž olu, pievieno sodu un garšvielas. Beat.
2. Pievieno miltus, nedaudz ūdens un rīvētu sieru. Mīklai jābūt biezai.
3. Kāpostus sadala ziediņos un vāra. Forši.
4. Iemērciet ziedkopas mīklā.
5. Nelielā daudzumā karstas eļļas apcep brokoļu gabaliņus siera mīklā.

Brokoļi mīklā cepeškrāsnī

Brokoļi mīklā cepeškrāsnī izrādās garšīgi un aromātiski. Šo apbrīnojamo ēdienu ir viegli pagatavot, un tas arī izskatās ļoti eleganti. Šis dārzenis ir noderīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem, tam praktiski nav kontrindikāciju. Šī iespēja ir ievērojama ar pilnīgu eļļas un citu tauku trūkumu, kas patiks veselīga uztura piekritējiem.

Sastāvdaļas:

• brokoļu kāposti - 1 galva;
• olas - 1 gab .;
• maizes maisījums - 150 g;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Pirmais solis ir cepeškrāsns uzsildīšana.
2. Tikmēr sasmalciniet kāpostus.
3. Sagatavojiet divas dziļas plāksnes.
4. Vienā bļodā salauž olas un pievieno sāli. Otrajā sajauciet krekerus ar garšvielām.
5. Cepešpannu izklāj ar papīru.
6. Iemērciet brokoļus olās, pēc tam panēšanas maisījumā un ievietojiet cepeškrāsnī.
7. Cep brokoļus mīklā 20 minūtes.

Brokoļi mīklā lēnajā plīts

Multivarka ir labākais palīgs mūsdienu virtuvē. Ēdienu gatavošana aizņem maz laika un prasa minimālu piepūli no mājsaimnieces. mīklā varat to pilnībā pagatavot lēnajā plītī, izmantojot režīmus “Tvaicēšana” un “Cepšana”, vai arī vispirms dažas minūtes vāra sālsūdenī uz plīts.

Kāposti ir ne tikai veselīgs dārzenis, bet arī garšīgi, ja pareizi pagatavoti. Piemēram, jūs varat pagatavot brokoļus mīklā, izmantojot dažādas sastāvdaļas un gatavošanas metodes.

• 150 grami miltu;
• brokoļu galva;
• divas olas;
• karote cukura;
• divas ēdamkarotes olīveļļas;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet kāpostus, tie jānomazgā, jāsadala ziedkopās un jāvāra verdošā ūdenī ar sāli ne ilgāk kā piecas minūtes.
2. Pagatavojiet maizi no pārējām sastāvdaļām – vienkārši sajauciet tās kopā. Tam vajadzētu būt skābā krējuma konsistencei.
3. Vispirms šajā maisījumā ievietojiet novārītās brokoļu daļas, bet pēc tam ievietojiet uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Turklāt tam vajadzētu būt pietiekami daudz, lai kāposti apceptos vienmērīgi. Turiet līdz zeltaini brūnai un noņemiet.

Brokoļi mīklā pannā ir populāra recepte. Maizei var izmantot dažādus produktus, bet pamēģināsim ar kefīru.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pa 60 mililitriem ūdens un kefīra;
• garšvielas pēc garšas;
• viena brokoļu galva;
• apmēram 100 grami miltu.

Gatavošanas process:

1. Mēs sadalām kāpostus ziedkopās un nosūta tos vārīties sālsūdenī. Pēc ūdens vārīšanās paies apmēram 5-7 minūtes.
2. Kamēr process norit, sajauc ūdeni un kefīru, uzmanīgi pievieno miltus, turpinot maisīt masu, lai tā sanāk viendabīga. Garšojiet ar garšvielām, piemēram, sāli, melnajiem pipariem un kurkumu.
3. Gatavos brokoļus iemērciet panējumā un apcepiet apmēram minūti no katras puses karstā augu eļļā.

Nepieciešamie produkti:

• divas olas;
• glāze gaišā alus;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• glāze miltu;
• neliela karote cukura;
• maza brokoļu dakšiņa.

Gatavošanas process:

1. Uzlieciet ūdeni, pagaidiet, līdz tas uzvārās, ielieciet izjauktos brokoļus, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet apmēram sešas minūtes.
2. Olu dzeltenās daļas sajauc ar cukuru, garšvielām, miltiem un alu.
3. Ar mikseri kārtīgi sakuļ baltumus un arī pievieno panēšanai.
4. Iegūtajā maisījumā iemērciet novārītos kāpostus un apcepiet eļļā, līdz tie iegūst skaistu zeltainu krāsu.

Brokoļi mīklā lēnajā plīts

Nepieciešamie produkti:

• 100 mililitri piena;
• brokoļu galva;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• 0,15 kg miltu;
• divas olas;
• divas lielas karotes olīveļļas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet kāpostus: nomazgājiet, sadaliet ziediņos, novietojiet uz speciālas paplātes tvaicēšanai. Ielejiet bļodā glāzi ūdens un uz 20 minūtēm ieslēdziet režīmu “Steam”.
2. Sajauc pārējās sastāvdaļas no saraksta līdz viendabīgai masai - tā būs mīkla.
3. Mīkstinātos kāpostus iemērciet sagatavotajā masā un ievietojiet multivarkā ar sakarsētu eļļu un iestatiet programmu “Cepšana”. Vāra, līdz kāposti kļūst zeltaini brūni.

Kā pagatavot trauku cepeškrāsnī

Brokoļi mīklā cepeškrāsnī ir diētiskāka izvēle, jo jums nav jāizmanto tik daudz augu eļļas.

Nepieciešamie produkti:

• liela karote piena;
• glāze rīvmaizes;
• brokoļu galva;
• karote miltu;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• viena ola.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagrieziet kāpostu, noskalojiet to, noņemiet cietās daļas un izjauciet to mazās ziedkopās.
2. Ņem divus mazus trauciņus, vienā liek maizes drupatas un garšvielas, bet otrā pienu, olu saturu, sāli un miltus. Visu labi samaisa.
3. Sagatavotās kāpostu daļas vispirms iemērc šķidrajā masā, tad panējumā un liek uz cepešpannas zināmā attālumā vienu no otras. Cep apmēram 15 minūtes 180 grādos.

Saldēti brokoļi mīklā

Ja jums nav svaigu dārzeņu, bet ļoti vēlaties kāpostus, mēģiniet pagatavot saldētus brokoļus.

Nepieciešamie produkti:

• divas olas;
• apmēram 400 grami saldētu kāpostu;
• divas ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma;
• garšvielas pēc garšas;
• četras karotes miltu.

Gatavošanas process:

1. Brokoļi vispirms jāatkausē, pārkaisa ar garšvielām, sāli un pipariem.
2. Sagatavojiet mīklu no sarakstā norādītajām sastāvdaļām, tās vienkārši sajaucot.
3. Iemērciet kāpostu daļas iegūtajā maisījumā un apcepiet uz pannas karstā eļļā vai fritē līdz zeltaini brūnai.

Padoms. Pagatavojiet mājās gatavotu majonēzes mērci uz piena un saulespuķu eļļas bāzes, pievienojot citronu sulu, sinepes un garšvielas.

Ķiploku mīklas recepte

Nepieciešamie produkti:

• trīs karotes skāba krējuma:
• glāze miltu;
• 4 olas;
• trīs ķiploka daiviņas;
• brokoļu galva;
• apmēram 100 grami siera;
• karote cepamā pulvera un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar pikantās mīklas gatavošanu. Lai to izdarītu, sajauc olas ar skābo krējumu, kārtīgi sakuļ, pievieno jebkādā veidā sakapātus ķiplokus un pēc tam miltus ar cepamo pulveri un visu samaisa, līdz izveidojas viendabīga konsistence.
2. Pievienojiet izvēlētās garšvielas un varat pievienot arī svaigus garšaugus.
3. Pēc šīs receptes kāpostus nav nepieciešams iepriekš vārīt, vienkārši sagriež tos ziedkopās, labi iemērc mīklā un apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar rīvētu sieru, lai tas izkūst uz karstajiem kāpostiem.

Kāpostu tempura

Nepieciešamie produkti:

• glāze miltu;
• 0,4 kg brokoļu;
• karijs, paprika, sarkanie un melnie pipari - katra pa šķipsniņai;
• karote cepamā pulvera;
• glāze dzirkstoša ūdens;
• pusglāze kukurūzas miltu.

Gatavošanas process:

1. Apvieno abu veidu miltus, samaisa, tad pievieno visas norādītās garšvielas un sāli, kā arī cepamo pulveri.
2. Šajā maisījumā ielej minerālūdeni, kuram jābūt aukstam un gāzētam. Kārtīgi samaisiet, bet neputojiet, un iegūstiet biezu masu.
3. Kāpostus izjaucam mazās daļās, katru iegremdējam iegūtajā mīklā un uz karstas virsmas uzkarsējam to gatavā stāvoklī pietiekamā daudzumā eļļas, neaizmirstot pagriezt brokoļus vienmērīgai cepšanai.

Viens no populārākajiem ziedkāpostu veidiem ir paslēpts zem nosaukuma “brokoļi”. Šī šķirne ir bagāta ar dažādām labvēlīgām vielām – vitamīniem, taukskābēm, antioksidantiem. Šie komponenti labvēlīgi ietekmē mūsu organismu: stiprina redzi, palīdz pagarināt ādas jaunību, veicina gremošanu. Brokoļus var vārīt, cept, sautēt vai ēst neapstrādātus. Šodien pagatavosim lielisku un vienkāršu uzkodu - brokoļus mīklā. Šis ēdiens var kalpot arī kā piedeva vai piedeva galvenajam ēdienam.

Sastāvdaļas

• brokoļi - 0,5 kg
• milti - 0,5 glāzes
• vistas olas - 2 gab.
• augu eļļa cepšanai
• sāls, melnie pipari - pēc garšas
• dzirkstošais ūdens – 0,3 glāzes (dzirkstošā ūdens vietā var izmantot tīru ūdeni).

Sagatavošana

Vēl viena recepte.

Brokoļi un ziedkāposti rīvmaizē

Brokoļi lieliski sader ar ziedkāpostiem. Apskatiet nedaudz atšķirīgu recepti saldētu kāpostu pagatavošanai mīklā.

Sastāvdaļas

• ziedkāposti - 150 g;
• brokoļi kāposti - 150 g;
• vistas olas - 2 gab.;
• rīvmaize - 50 g;
• augu eļļa - 50 g;
• sāls pēc garšas.

Nomazgājiet svaigu ziedkāpostu un brokoļu ziedkopas. Nav aizliegts gatavot no saldēta produkta. Šajā gadījumā kāpostus atkausē mikroviļņu krāsnī. Vai arī liek katliņā un uzlej verdošu ūdeni 5-7 minūtes.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievieno sāli un samaisa līdz gludai.

Citā bļodā ieber rīvmaizi.

Uzkarsē augu eļļu pannā.

Katru kāpostu ziedkopu vispirms iemērciet sakultās olās, pēc tam rīvmaizē un apcepiet labi sakarsētā pannā līdz zeltaini brūnai, apmēram 4-5 minūtes no katras puses. Ceptie kāposti vispirms jāuzliek uz šķīvja ar salveti, lai liekā eļļa iesūktos salvetē.