Kā pagatavot uzkodu ruļļus no pankūkām ar pildījumu. Pankūku rullīšu recepte Kā pagatavot uzkodu pankūkas

Ja ruļļos sarullētās pankūkas sagriež mazās kolonnās, iegūsit ēdienu, ko var pasniegt uz plata šķīvja. Šādu cienastu parasti gatavo svētku galdam, to ir ērti paņemt līdzi ar dakšiņu. Pankūku rullīšus var pasniegt svaigi pagatavotus, atdzesētus pēc sēdēšanas ledusskapī, apcept uz pannas, cept cepeškrāsnī, vai vienkārši uzsildīt mikroviļņu krāsnī.

• 1 glāze piena
• 6 ēdamkarotes miltu
• 2 olas
• 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
• 1 tējkarote cukura
• trešā daļa tējkarotes sāls
• trešdaļa tējkarotes sodas.

Šo pankūku recepti turpmāk izmantosim ar citiem pildījumiem. Ja jums ir savs pankūku gatavošanas veids, plātsmaizes cepšanai varat izmantot savu recepti. Galvenais, lai tie būtu plāni, vēlams bez caurumiem, un spēcīgi, lai tajās būtu ērti ietīt pildījumu.

Pildījumam:

• 500 gramus aknu, varat ņemt vistu, tītaru vai liellopu gaļu
• 2 sīpoli
• 2 vidēja izmēra burkāni
• 2 olas
• šķipsniņu sāls
• šķipsniņa piparu.

Pankūku gatavošana:

1. Sakuļ olas.
2. Olām pievieno siltu pienu un samaisa.
3. Mazās porcijās pievieno miltus un samaisa. Vienai miltu daļai jāpievieno trešdaļa tējkarotes sodas.
4. Kad masa kļūst viendabīga, pievieno cukuru un sāli.
5. Pievienojiet saulespuķu eļļu, pateicoties tai, jūs nevarat pievienot eļļu pannai, vai arī ieziest pannu ar nelielu daudzumu tauku pirms cepšanas.

Pankūkas cepam līdz apbrūnējušas, pēc izcepšanas pankūku kaudzi pārklājam ar vāku no kūkas formas, katru kūku var apziest ar sviestu, izmantojot silikona otiņu vai lāpstiņu.

Pagatavo pankūku rullīti ar aknu pildījumu:

1. Aknas vāram, sasmalcinām gaļas mašīnā, kad tās jau ir izvārījušās.
2. Vārītās olas smalki sakapā, var sagriezt kubiņos vai arī sarīvēt uz rupjās rīves.
3. Apcep smalki sagrieztu sīpolu.
4. Kad sīpols kļūst zeltains, pievienojiet burkānus, kas sarīvēti uz rupjās rīves, un pēc tam paturiet to uz uguns vēl dažas minūtes (divas līdz trīs minūtes).
5. Aknas pievieno sīpoliem un burkāniem, apcep, bet nepārcep, lai pildījums neizžūtu, bet paliek sulīgs.
6. Aknu pildījumu sajauc ar rīvētām olām.

Pildījumu ietin pankūkās un liek ledusskapī uz nakti. Lai padarītu tos blīvākus, tos var nedaudz saspiest, ietinot pārtikas plēvē. Pankūkas jāsagriež, jāsakārto uz šķīvja kolonnās un jāpasniedz, pa virsu izrotājot ar zaļumiem. Rullīšus var sildīt mikroviļņu krāsnī, cept, cept, bet tieši no ledusskapja tie ir ļoti garšīgi un ir diezgan piemēroti svētku galdam.

Ar šķiņķi

• 300 grami šķiņķa
• 200 grami cietā siera
• nedaudz dilles
• burciņa majonēzes (vēlams mājās gatavota)

Pankūkas gatavo tāpat kā iepriekšējā receptē.

Pagatavo pankūku rullīti ar šķiņķa pildījumu:

1. Sieru sarīvē (var izmantot smalko rīvi, bet pietiek ar rīvēšanu uz rupjās rīves).
2. Smalki sagrieziet šķiņķi kubiņos vai plānās sloksnēs.
3. Sasmalciniet dilles.
4. Pārklājiet pankūkas ar plānu majonēzes kārtu, izdaliet zaļumus, izklājiet šķiņķi, pa virsu pievienojiet nedaudz rīvēta siera, ietiniet to rullī un sagrieziet.

Ja vēlaties pasniegt aukstu, trauku var vienkārši stundu paturēt ledusskapī, vai arī pasniegt siltu, uzkarsēt mikroviļņu krāsnī vai pannā, tad siers izkusīs un trauks iegūs īpaša siera garša. Tikai uzkarsēti tie ir ātri jāēd - galu galā ēdieni ar majonēzi ātri sabojājas.

Sēne

• 300 grami svaigu sēņu, vienkāršākais risinājums ir šampinjoni;
• 1 burkāns;
• 2 vidēji sīpoli;
• 2 vistas olas.

Skatiet pirmo recepti, kā pagatavot pankūkas.

Pagatavo pankūku rullīti ar sēņu pildījumu:

1. Vāra sēnes.
2. Sēnes sagriež plānās sloksnēs vai šķēlēs un apcep.
3. Atsevišķā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, kas sarīvēti uz rupjās rīves.
4. Olas novāra cieti un sagriež kubiņos.

Sastāvdaļas sajauc un veido ruļļus. Var pasniegt aukstu vai uzkarsētu mikroviļņu krāsnī.

Pankūkas labāk sagriezt kolonnās un novietot vertikāli uz šķīvja. Bet var uzstādīt arī horizontāli, caurdurot ar iesmu, vai pa diagonāli, uz šķīvja liekot porciju no vairākiem gabaliņiem un dekorējot ar zaļumiem, piemēram, zem pankūkām var likt salātu lapas, virsū uzkaisīt dilles un uzlikt daži pētersīļu zariņi.

Aicinām sagatavot neparastu uzkodu savam svētku galdam - pankūku rullīši ar garšīgiem pildījumiem. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pagatavot pankūku ruļļus.

Pankūku rullīši ar pildījumu: neparasta uzkoda

Recepte Pankūku rullīši ar sarkanām zivīm

Sastāvdaļas:

• 12 gab. plānās pankūkas
• 400 gr. mazsālīta sarkanās zivs fileja
• 300 gr. biezpiena siers

Gatavošanas metode:

1. Cep plānās pankūkas pēc savas iecienītākās receptes.
2. Zivs fileju sagriež ļoti plānās šķēlēs.
3. Pankūkas smērē ar siera kārtu, izklāj zivs filejas un tad pa virsu uzziež kādu krēmsieru. Satiniet pankūku rullī un ielieciet ledusskapī.
4. Pirms pasniegšanas rullīti sagriež pa diagonāli 2-4 gabalos.

Recepte: Pankūku rullītis ar biezpienu

Sastāvdaļas:

• 6 PC. plānās pankūkas
• 200 gr. biezpiena masa
• 100 gr. ievārījums

Gatavošanas metode:

1. Plānās pankūkas liek uz pārtikas plēves, pārklājoties, zivju zvīņu veidā.
2. Pankūkas iesmērē ar biezpiena maisījumu un smērē pa virsu ievārījumu.
3. Pankūkas sarullē stingrā rullī un aptin ar pārtikas plēvi.
4. Ievietojiet rullīti ledusskapī uz stundu vai ilgāk.
5. Pirms pasniegšanas noņemiet plēvi un sagrieziet porcijās.

Recepte: Pankūku rullīši pildīti ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas:

• plānās pankūkas
• diļļu zaļumi
• majonēze
• šķiņķis

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet zaļumus.
2. Sieru un šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
3. Pankūkas ieziež ar majonēzi un apkaisa ar zaļumiem.
4. Uz zaļumiem liek šķiņķa un siera šķēles.
5. Pankūkas sarullē ruļļos, ​​atdzesē ledusskapī un pirms pasniegšanas sagriež 2-3 daļās.

Recepte: Olu pankūku rullīši

Sastāvdaļas:

• 2 olas
• 3 ēd.k. l. milti
• pipari
• dārzeņu eļļa
• apstādījumi

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē sieru.
2. Sasmalciniet zaļumus.
3. Sakuļ olas ar sāli, pievieno miltus un nedaudz sviesta.
4. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
5. No olu mīklas izcep 2-3 pankūkas.
6. Uz karstās pankūkas uzkaisa rīvētu sieru un zaļumus.
7. Satiniet pankūku rullī.
8. Pirms pasniegšanas atdzesē un sagriež 2-3 daļās.

Video recepte " Pankūku rullītis ar krēmsieru"

Izbaudi gatavošanu un esi vesels!

Vienmēr jūsu Alena Terešina.

Pankūku rullīši ir lieliska uzkoda svētku galdam, īpaši Masļeņicas laikā. Šādus rullīšus gatavo no jebkuras pankūku mīklas pēc garšas, un kā pildījumu izmanto dažādus produktus, tai skaitā gaļu, zivis, dārzeņus, biezpienu, sieru, garšaugus u.c. Šodien vēlos padalīties ar pankūku ruļļu recepti, ko var pasniedz uzkodā.

Pankūku rullīši ir lieliska izvēle jebkuriem svētkiem, jo ​​tie ir ne tikai sātīgi un garšīgi, bet arī ļoti skaisti. Šie rullīši var būt lielisks variants gan aukstām, gan karstām uzkodām. Šajā gadījumā tās gatavo no nesaldinātām pankūkām, kurām pēc vēlēšanās var pievienot pat sasmalcinātus garšaugus vai rīvētu sieru.

Lai pagatavotu pankūku ruļļus, iepriekš izcep plānās pankūkas un apsmērē tās ar izkausētu sviestu. Pēc tam uz pankūkām [saite-1] liek pildījumu pēc garšas, sarullē ruļļos un ietin pārtikas plēvē, lai saglabā formu un neizlocās. Rullīšus uz brīdi ievietojiet ledusskapī, pēc tam noņemiet no tiem plēvi un sagrieziet vairākos gabalos. Ja plānojat pasniegt ruļļus karstus, pirms pasniegšanas sasildiet tos cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Receptes ar fotogrāfijām vienmēr ir jūsu rīcībā [link-2].
Pankūku rullīši ar lasi

Pankūkas (diametrs 22 cm) - 12 gab.
mazsālīts lasis - 400 g
krējums vai biezpiens - 300 g
maurloki un ķiršu tomāti pasniegšanai

Sagatavošana

Cep plānās pankūkas. Ņem sagatavoto pankūku un vienmērīgi pārziež ar plānu siera kārtiņu. Virsū liek vairākas plānas laša šķēles, lai tās pārklātu gandrīz visu pankūkas virsmu. Pankūku sarullē un ietin pārtikas plēvē. Ielieciet to ledusskapī.

Tādā pašā veidā izrullējiet visas pankūkas, pēc tam ietiniet tās plēvē un ielieciet ledusskapī. Pēc 1-2 stundām izņem ruļļus, noņem plēvi un katru sagriež porcijās.

Pasniedzot pasniedz laša pankūku rullīšus ar salātiem vai maurlokiem. Dekorē ar svaigiem ķiršu tomātiem.
Pankūku rullīši ar biezpienu

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

Plānas pankūkas
biezpiens - 200 g
ķiploki - 3-5 krustnagliņas
dilles vai pētersīļi - 50 g
sāls - pēc garšas

Sagatavošana

Sāļi pankūku rullīši ar biezpiena pildījumu. Lai tos sagatavotu, iepriekš pagatavojiet plānas pankūkas. Biezpienu izberž caur sietu, sajauc ar smalki sakapātiem pētersīļiem vai dillēm, pievieno nospiestu ķiploku un sāli pēc garšas. Samaisiet.

Pankūkas iesmērē ar biezpiena pildījumu, sarullē ruļļos un tad sagriež porcijās. Pasniedz kā aukstu uzkodu.
Pankūku rullīši ar vistu

Lai pagatavotu 4 porcijas, jums būs nepieciešams:

Mīkla:
olas - 4 gab.
majonēze - 4 ēdamk. l.
milti - 4 ēdamk. l.
sāls pēc garšas
pildījums:
vārīts vistas šķiņķis - 1 gab.
majonēze - pēc garšas
ķiploki - 4 krustnagliņas
valrieksti - 1 liela sauja
zaļumi - pēc izvēles

Sagatavošana

Šie rullīši nav gatavoti no parastajām pankūkām, bet gan no olu pankūkām. Katrai pankūkai atsevišķi mīciet mīklu no 1 olas, 1 ēd.k. l. miltu un 1 ēd.k. l. majonēzi, ja nepieciešams, pievieno sāli. Ar augu eļļu ieziestā pannā cep pankūkas, apcepot tās no abām pusēm.

Izņemiet gaļu no iepriekš izvārītās vistas kājas un sagrieziet to mazos gabaliņos. Atsevišķi smalki sagrieziet zaļumus un valriekstus. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi.

Pagatavo ruļļus. Lai to izdarītu, uz 1 pankūkas ielieciet nedaudz majonēzes ar ķiploku un vienmērīgi sadaliet to. Pankūku pārkaisa ar zaļumiem un pārkaisa ar ceturtdaļu sagatavoto riekstu. Pievienojiet ceturtdaļu vārītas vistas. Satiniet pavasara rullīti rullī. Atkārtojiet ar atlikušajām pankūkām.

Gatavās pankūkas var pārgriezt uz pusēm un pasniegt. Papildu fiksācijai, ja vēlaties, varat izmantot iesmus.

Labu apetīti

1) Rolls no Pankūku mīklai mums vajag 1 litru piena, 1 olu, 1,5 glāzes kviešu miltu, sāli un granulētu cukuru. Sakuļ olu ar sāli un cukuru, pievieno pienu, samaisa. Mazās porcijās pievienojiet miltus, lai nebūtu kunkuļu. Mīkla būs plāna un to izmantosim plāno pankūku cepšanai.

Pildījumam vajag 200 gramus mazsālīta laša (es izmantoju parasto konservēto lasi), kubliņu kausētā krēmsiera un jebkurus zaļumus.

Vēlams, lai pankūkas būtu karstas, kad smērējam kausēto sieru. Pēc tam ielieciet lasi, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pankūku sarullē rullī. Pankūku sagriež apmēram 5-6 daļās, skaisti liek uz šķīvja un pasniedz. Šie rullīši būs ideāla uzkoda.

2) Vēl viena labas un garšīgas uzkodas recepte ir pagatavota no desas un siera. Tātad, lai pagatavotu pankūku ruļļus ar vārītu desu un sieru, mums vajag 300 gramus vārītas desas (Doctorskaya vai Molochnaya), 200 gramus cietā siera, majonēzes un zaļumus. Gatavojam pēc pirmās receptes: no piena, olām un miltiem.

Sagrieziet desu un sieru ļoti plānās šķēlēs. Gatavo pankūku plānā kārtā smērē ar majonēzi, pievieno, pārkaisa ar zaļumiem un sarullē. Sagriež gabaliņos un pasniedz. No šiem pašiem rullīšiem nolēmu pagatavot karsto uzkodu - vienkārši paņēmu un apcepu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, siers nedaudz izkusa, sanāca ļoti garšīgi un apmierinoši.

3) Saldie pankūku rullīši ar apelsīniem un biezpiena sieru. Šī recepte ir lieliski piemērota svētku desertam. Pēc tādas pašas procedūras gatavojam pankūkas un cepam. Pildījumam vajag trīs gatavus apelsīnus, trīs vaniļas biezpiena sieriņus (katrs 100 grami, kopā 300 grami siera). Pankūku iztaisnoju un pārziežu ar biezpiena sieru. Apelsīnus nomizo, sadala šķēlēs un noņem visu mizu. Šķēli sagriežam gareniski un iegūstam plānu šķēli. Apelsīna šķēles liek virsū biezpiena sieram, sarullē pankūku un sagriež gabaliņos. Šie pankūku rullīši visvairāk iepriecinās mazuļus ar saldummīļiem, un arī pieaugušajiem tie patiks.

4) Pankūku rullīši ar spinātiem un ikriem. Šī recepte nedaudz atšķiras no iepriekšējām. Mīklu gatavojam pēc tādas pašas shēmas, bet pievienojam arī sasmalcinātus spinātus - pankūkas sanāk zaļas. Lai kontrastētu krāsu, kā pildījumu izmantosim sarkanos ikrus - vienmērīgi sadalīsim pa pankūkas virsmu, aptinam un sagriežam gabaliņos. Ja rullītis atritinās un nenotur savu formu, katru rulli var caurdurt ar iesmiņu vai zobu bakstāmo.

5) Kam garšo piedāvāju rullīšus ar šķiņķi un Mīklu var pagatavot pēc vecās receptes, bet šīm pankūkām izmantoju kefīru piena vietā. Olu sakuļ ar sāli un šķipsniņu cukura, sodu dzēsu ar etiķi (masa kļūst gaisīga), nelielās porcijās apkaisu miltus un samīcu pusšķidru mīklu, arī cepu no abām pusēm. Tad sagriežu plānās šķēlītēs šķiņķi un sieru, uzlieku pankūkai šķiņķi, tad sieru, aptinu un sagriežu gabaliņos. Vienu pankūku varu sagriezt 5 vidējos ruļļos.

Kopumā ar pildījumu var eksperimentēt, kādam garšo gaļīgāki, kādam dārzeņu rullīši, bērni balso par saldajiem. Cenšos iepriecināt visus uzreiz: gatavoju gan saldos, gan gaļas ēdienus, un vīrs priecājas, un bērni neapvainojas. Labu apetīti!

Pildīti pankūku rullīši būs lieliska uzkoda gan svētkiem, gan parastam galdam. Pildījumu var pagatavot no jebkā: gaļas, desas, sēnēm, siera, zivīm un būtībā no visa, ko var atrast jūsu ledusskapī! Šajā rakstā ir sniegtas vienkāršākās un garšīgākās pankūku ruļļu receptes.

Pankūkas ar aknu pildījumu

Lai pagatavotu ruļļus, vispirms jāsagatavo plānas, pikantas pankūkas. Varat izmantot tālāk norādīto recepti vai pagatavot pankūkas pats.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• piens - 250 ml;
• 6 lielas karotes miltu;
• 2 olas;
• karote cukura;
• Olija;
• šķipsniņa sāls un soda.

Soli pa solim recepte pankūku pagatavošanai:

1. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu vai blenderi.
2. Olām pievieno pienu (ne aukstu) un vēlreiz sakuļ.
3. Tad pamazām pievieno miltus un samaisa. Pievienojiet cepamo sodu kopā ar miltiem. Neaizmirstiet par sāli un cukuru.
4. Beigās pievieno olīveļļu, pateicoties kurai pankūkas nelīp pie pannas.
5. Ideāla pankūku mīklas konsistence ir šķidrs skābs krējums. Ja tas izrādīsies pārāk stāvs, pāris ēdamkarotes auksta vārīta ūdens to salabos.
6. Pankūkas jācep karstā pannā.

Gatavās pankūkas ieziež ar sviestu un noliek malā.

Daži pankūku gatavošanas noslēpumi:

1. Lai tie nepiedegtu, panna pirms cepšanas rūpīgi jāiztīra un jākalcinē. Pankūkām piemērotākā panna ir čuguna panna.
2. Lai iegūtu labu mīklu, izmantojiet izsijātus miltus.
3. Jābūt nedaudz augu eļļas, lai pankūkas nebūtu pārāk taukainas.
4. Pankūkas ir jāapgriež, tiklīdz tās kļūst zeltaini brūnas, pretējā gadījumā tās piedeg.

Sastāvdaļas aknu pankūku pildīšanai:

• puskilogramu aknu (vistas vai liellopa gaļas)
• pāris sīpolu un burkānu;
• 2 olas;
• garšvielas pēc garšas.

Pildījuma sagatavošana:

1. Aknas uzvāra un sasmalcina gaļas mašīnā.
2. Vārītas olas - sagriež nelielos kubiņos.
3. Vispirms apcep sīpolu (tam jābūt zeltainam), tad pievieno burkānus un apcep vēl pāris minūtes.
4. Pēc tam pannā ielieciet aknas un nedaudz apcepiet. Pildījumam jābūt sulīgam, nevis sausam.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli un piparus.

Gatavo pildījumu liek uz pankūkas, sarullē un liek ledusskapī uz vairākām stundām. Ruļļus var ietīt pārtikas plēvē. Pēc tam tos var sagriezt un pasniegt. Ja nepieciešams, karsē mikroviļņu krāsnī. Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, rullīši papildus jāapcep vai jācep.

foto galerija

Ar šķiņķi un sieru

Mēs gatavojam pankūkas tāpat kā pirmajā receptē.

Pildījumam būs nepieciešams:

• šķiņķis - 200-300 g;
• Holandes siers - 200 g;
• ķekars dilles;
• majonēze - pankūku eļļošanai.

Kā pagatavot šķiņķa un siera ruļļus:

1. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
2. Šķiņķi sagriež kubiņos vai šķēlēs.
3. Smalki sagrieziet dilles.
4. Gatavās pankūkas ieziež ar majonēzi, pārkaisa ar zaļumiem, izklāj šķiņķi un pārkaisa ar rīvētu sieru.
5. Pankūku sarullē rullī un liek mikroviļņu krāsnī (var cept arī pannā).

Siers izkusīs, tāpēc tīteņi būs ļoti garšīgi. Jūs varat izlaist pēdējo soli, un tad jums būs aukstā uzkoda.

Pildīts ar sēnēm

Tādām pašām pankūkām var pagatavot arī sēņu pildījumu ar olām.

Tam jums būs nepieciešams:

• šampinjoni vai citas svaigas sēnes - 300 g;
• 1 liels burkāns;
• 2 olas;
• 2 sīpoli.

Pildījuma sagatavošana:

1. Sākumā sēnes var nedaudz vārīt. Pēc tam tos nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos un apcept.
2. Cepiet sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai, atsevišķi no sēnēm.
3. Sasmalciniet cieti vārītas olas jebkurā jums ērtā veidā.
4. Apvienojiet visus produktus, pievienojiet garšvielām un pievienojiet sāli.

Pildītas pankūkas var pasniegt aukstas vai karstas.

Rollītes ar vistas pildījumu

Mīkla šādām pankūkām ir īpaša.

Jums būs nepieciešams:

• 4 olas;
• 4 lielas karotes miltu un majonēzes;
• šķipsniņa sāls.

No šīm sastāvdaļām sanāks 4 pankūkas.

Pildījumam:

• Vistas gaļa - 250 g;
• 4 ķiploka daiviņas;
• dilles, pētersīļi;
• majonēze - 4 ēdamk. mīklai un atsevišķi mērcei.

Recepte:

1. Lai pagatavotu olu pankūkas: sakuliet olas ar sāli, pievienojiet 4 ēdamkarotes majonēzes un pēc tam miltus. No iegūtās mīklas uz pannas apcep 4 pankūkas.
2. Vāra gaļu. Varat paņemt šķiņķi un pēc tam vienkārši izņemt no tā gaļu vai uzreiz ņemt fileju.
3. Smalki sagrieziet gaļu, ķiplokus un zaļumus (ķiplokus var izlaist caur presi).
4. Zaļumus un ķiplokus sajauc ar majonēzi. Katru pankūku iesmērē ar šo mērci, pievieno gaļu un sarullē.

Šos ruļļus var pasniegt kā aukstu vai karstu uzkodu. Lai tie saglabātu formu, caurduriet tos ar iesmiem vai zobu bakstāmajiem.

Olu pankūkas ar malto gaļu, ceptas krējuma mērcē

Pēc iepriekšējās receptes gatavo pankūkas (1 ēd.k majonēze + 1 ola + karote miltu).

Produkti pildīšanai:

• Maltā vista (vai cūkgaļa un liellopa gaļa) ​​- 0,5 kg;
• Spuldze;
• Neliels gabaliņš cietā siera (gatavo ruļļu apkaisīšanai).

Sastāvdaļas mērcei:

• Skābais krējums - puse paciņas;
• Vārīts ūdens - 0,5 l (var aizstāt ar buljonu).

Sagatavošana:

1. Sajauc malto gaļu un sīpolu, sāli un piparus. Jūs varat to iepriekš apcept.
2. Šo pildījumu ietinam pankūkās un ievietojam cepamajā traukā.
3. Pārlej ar krējuma mērci un liek cepeškrāsnī.
4. Cep 40-50 minūtes. 5 minūtes pirms gatavības pārkaisa ar rīvētu sieru.
5. Beigās sagriež ruļļus 2 daļās.

Pirmajās 20 minūtēs veidni labāk pārklāt ar foliju. Pēc tam to var noņemt.

Pankūku rullīši ar lasi

Šādi tīteņi noderēs uz svētku galda. Mēs veidosim pankūkas no mīklas ar sviestu.

Pārbaudei jums ir nepieciešams:

• 4 olas;
• Piens - 0,6 l;
• sviests - 50 g;
• 1 glāze miltu;
• Apstādījumi.

Pildījumam:

• Kūpināts lasis - 250 g;
• Svaigs gurķis;
• Moivas kaviārs (1 ēdamkarote katrai pankūkai);
• Skābais krējums - 300 g;
• 1 karote citrona sulas.

Pankūku sagatavošana soli pa solim:

1. Sviests ir jāizkausē.
2. Sakuļ olas, pievieno tām pienu un sviestu.
3. Tad lēnām pievieno izsijātus miltus, vienlaikus maisot. Pārliecinieties, ka nav gabaliņu.
4. Mīklu noliek malā uz pusstundu un, kad tā nostāvējusies, pievieno tai sasmalcinātus zaļumus.
5. Cep plānas pankūkas ar nelielu daudzumu olia.

Pildījuma pagatavošana:

1. Nomizojam zivis un izņemam visus kaulus (to ir ērti darīt ar pinceti). Pēc tam to smalki sagriež.
2. Gurķim jābūt nomizotam un smalki sagrieztam.
3. Skābo krējumu sajauc ar lasi, gurķi un citrona sulu. Sāli un piparus pildījumu pēc garšas.

Uzliek pildījumu uz pankūkas un sarullē. Sagriež porcijās.

Olu rullīši ar siera pildījumu (video)

Eksperimentējiet ar dažādām pankūku mīklas un pildījuma iespējām. Ir arī daudz saldo rullīšu recepšu. Tāpēc katrs var izvēlēties sev tīkamāko. Labu apetīti!