Prve jedi je treba jesti vsak dan, da se zagotovi pravilno delo prebavni organi. Če še ne znate kuhati okusnega... kokošja juha, priporočamo, da razmislite o receptu z rezanci in krompirjem. Jed lahko skuhate v dveh obrokih in nahranite vso družino. Začnimo!
Piščančja juha z rezanci in krompirjem: “klasika”
- korenje - 1 kos.
- vermicelli ("Gossamer") - 0,1 kg.
- krompir - 4 kos.
- piščančje prsi - 350 gr.
- čebula - 1 kos.
- začimbe - po vašem okusu
Ker lahko hitro skuhate okusno piščančjo juho po klasičnem receptu, pripravite sestavine po seznamu vnaprej. Začimbe so izbrane po lastni presoji, običajno so dovolj lovor, sol in poper.
1. Začnemo s kuhanjem juhe. V ta namen sperite prsi, posušite in pošljite hladna voda in počakamo, da zavre. Nekaj minut po začetku vrenja odcedite prvo juho, piščanca premaknite v čisto topla voda.
2. Upoštevajte čas, čez pol ure bo file pripravljen. Odstraniti ga je treba, naključno sesekljati in poslati nazaj v juho skupaj z lovorjevimi listi, mletim poprom in soljo po okusu.
3. Korenje naribamo s strgalnikom, čebulo po želji nasekljamo, zelenjavo pa prepražimo v ponvi na maslu. Krompir narežemo, dodamo piščancu in kuhamo 15 minut.
4. Po določenem času dodajte cvrtje, čas 5 minut, dodajte "pajčevino". Piščančjo juho s krompirjem in rezanci kuhajte 3 minute, tako zahteva recept. Izklopite, pustite četrt ure, postrezite z zelišči!
Juha s krompirjem, piščancem in jajci
- vermicelli - 130-140 gr.
- čebula - 1 kos.
- piščanec (hrbet) - 0,3 kg.
- krompir - 4 kos.
- zelenice - 20 gr.
- korenje - 1 kos.
- jajca - 2 kos.
Povemo vam, kako pripraviti okusno piščančjo juho z rezanci in krompirjem.
1. Da bo juha bogata, uporabite stegna. V vseh drugih primerih je primeren file. Piščanca kuhamo v juhi 5 minut in ga odcedimo.
2. Meso prestavite v novo vročo vodo in kuhajte do konca. Nato odstranite in narežite na kose. Nadaljujemo s kuhanjem juhe s piščancem in rezanci, jajci in krompirjem.
3. Ko je piščanec pečen, mu dodamo narezan krompir. Na olju prepražimo čebulo in korenček, lahko dodamo malo česna.
4. Po približno 20 minutah od začetka kuhanja krompirja v juho dodajte pražen krompir, pajkovo mrežo, sol, poper in začimbe. Čas za 3 minute in izklopite.
5. Sedaj pa jajca: lahko jih skuhate vnaprej, nato pa polovico dodajte na vsak krožnik. Nekateri pa jajca razbijejo neposredno v ponev. Priporočamo prvo možnost. Jajca skuhajte, ohladite.
6. Juha je pripravljena, samo vreti mora 10 minut. Prelijemo v servirne posodice, položimo polovico jajca in potresemo s sesekljano zelenjavo.
Piščančja juha z mesnimi kroglicami in rezanci
- krompir - 3-4 kos.
- rezanci (tanki, jajčni ali domači) - 0,1 kg.
- čebula - 1 kos.
- krušne drobtine - 2 pesti
- mleto meso (piščanec) - 0,35-0,4 kg.
- jajce - 1 kos.
Ker lahko piščančjo juho pripravite ne samo z rezanci in krompirjem, ampak tudi z mesnimi kroglicami, si poglejmo ta čudovit recept.
1. Končano mleto meso stepemo rezalna deska za sijaj naredite v zmes vdolbino in vanjo razbijte jajce. Zmes pregnetemo in zmešamo z drobtinami.
2. Iz mesne osnove oblikujemo kroglice enakega premera, v tem času v ponev nalijemo vodo in pustimo, da zavre. Notri položite kroglice in kuhajte.
3. V tem času narežemo krompir in ga po 15 minutah vržemo v juho. Prepražimo korenje in čebulo ter ju prav tako dodamo v juho.
4. Sestavine na srednjem ognju dušimo približno 10 minut. Nato dodamo rezance, počakamo še 6 minut in ugasnemo. Pred okušanjem jed obvezno pustite stati.
Piščančja juha v počasnem kuhalniku
- čebula - 1 kos.
- majhne testenine - 140 gr.
- voda - 1,6 l.
- piščančji file - 550 gr.
- zelenice - 20 gr.
- krompir - 5 kosov.
1. S piščancem, testeninami in krompirjem lahko skuhate dokaj preprosto juho. Če želite to narediti, morate odstraniti kožo iz mesa.
2. Piščanca oplaknite in narežite na kose. V večnamenski posodi na olju 5 minut pražimo naribano korenje in sesekljano čebulo.
3. Zelenjavi dodamo koščke mesa. Sestavine temeljito premešajte. Po tem nalijte vročo vodo. Počakajte, da juha zavre.
4. Multicooker preklopite v način "Enolončnica". Priprava jedi bo trajala približno 45 minut. Hkrati olupimo in narežemo krompir.
5. Dodajte zelenjavo skupaj z vašimi najljubšimi začimbami v multibowl 25 minut preden je pripravljena. Počakaj trenutek.
6. Četrt ure pred koncem kuhanja dodajte testenine in zelišča. Po ustavitvi časovnika pustite juho stati 5 minut.
Juha s piščancem, krompirjem in testeninami
- čebula - 1 kos.
- testenine - 110 gr.
- korenje - 1 kos.
- piščančji file - 320 gr.
- voda - 2 l.
- krompir - 4 kos.
- lovorjev list - 2 kos.
- zelenice - 20 gr.
Piščančja juha ima veliko različic priprave. Eksperimentirajte s sestavinami, jed s testeninami in krompirjem pa ostaja enaka. Ta recept je čisto preprost.
1. Piščančje meso operemo in narežemo na poljubne kose. Napolnite s hladno vodo in postavite na štedilnik. Počakamo, da zavre, redno posnamemo peno. Meso dušimo na majhnem ognju. Juha bo bolj pregledna.
2. Ker je priprava piščančje juhe enostavna, nadaljujte z naslednjim korakom. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Jed lahko pripravimo z rezanci ali testeninami. Sesekljajte čebulo in korenje. V ponvi prepražimo zelenjavo.
3. Po pol ure odstranite file iz ponve. Zavremo juho z vašimi najljubšimi začimbami in krompirjem. Počakajte četrt ure.
4. Združite vse sestavine v ponvi. Juho kuhamo približno 6 minut. Dodate lahko testenine. Nekaj minut pred koncem dodajte lovorjev list in sesekljana zelišča.
Juha s piščancem, krompirjem in rezanci
- rezanci - 60 gr.
- čebula - 50 gr.
- piščanec - 300 gr.
- krompir - 200 gr.
- korenje - 1 kos.
- maslo – pravzaprav
1. Za pripravo preproste piščančje juhe s krompirjem skuhajte juho. Recept je preprost, zato začnite z rezanjem piščanca. Napolnite s hladno vodo in postavite na štedilnik. Počakajte, da zavre in ne pozabite odstraniti pene.
2. Meso dušimo na majhnem ognju do konca. Hkrati olupimo in narežemo krompir. Enako storite s čebulo in korenjem. Meso vzamemo iz juhe in vanjo zavremo zelenjavo. Dodajte svoje najljubše začimbe in olje.
3. Juho kuhamo pod pokrovom tretjino ure na minimalni moči štedilnika. Nekaj minut pred koncem dodamo rezance. Koliko časa bo trajalo kuhanje, poglejte na embalaži. V juho položimo meso. Jed je pripravljena, lahko jo okrasimo s svežimi zelišči.
Ker priprava piščančje juhe ni težavna, lahko s sestavinami eksperimentirate. Jed z rezanci velja za klasično. Juha se odlično poda tudi k testeninam in krompirju. Kuhajte pogosteje in odkrijte nekaj novega.
Verjetno vsaka gospodinja pripravi juho s krompirjem in rezanci. Ima svoj najljubši recept ali pa vrže vse na svoje, a na koncu še vedno dobi okusno in zadovoljivo jed. A vse staro se prej ali slej dolgočasi. Tako ta juha kot postopek njene priprave sta dolgočasna.
Znano jed lahko popestrimo s pomočjo preprostih sestavin in jed bo že postala nova in nenavadna, s svojim pridihom, ki jo naredi edinstveno. Juhe pripravljamo z različni tipi meso in ribe, z dodatkom zelenjave in različnih začimb. Izbrati morate le pravi recept in takoj boste imeli v svojem arzenalu še eno okusno jed.
Pri pripravi juhe bodite pozorni na njeno prosojnost. Če je to juha, kuhana na vodi, brez dodajanja smetane ali različnih sirov, potem bolj bistra je jed, bolj okusna je videti.
Da bi juha postala prozorna, morate pravočasno zbrati peno iz nje. Če tega niste imeli časa, vrzite krompir v juho in nalijte malo surove vode, pena se bo spet dvignila in jo lahko poberete.
Kako kuhati juho s krompirjem in rezanci - 15 sort
Čudovita lahka juha z zelenjavo. Vsebuje brokoli, gobe, krompir in vermicelli. Juha se izkaže za okusno in nežno, kot nalašč za zajtrk ali večerjo.
Sestavine:
- 200 g brokolija
- 200 g gob
- 5 krompirjev
- 50 g vermicelli
- korenček
- poper.
Priprava:
Olupite krompir in ga pošljite kuhat.
Pripravite praženec. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, korenje, sesekljane gobe in brokoli.
Ko se krompir malo skuha, mu dodamo praženje.
Hitra in enostavna juha. Okusna prva jed z govedino. Za pripravo te juhe lahko uporabite tudi druge vrste mesa.
Sestavine:
- 300 g kuhane govedine
- 50 g vermicelli
- 300 g krompirja
- 1 korenček
- pol čebule
- rastlinsko olje.
Priprava:
Sesekljajte čebulo in korenje.
V pekač položimo pečenko in meso.
5 minut pred pripravljenostjo dodajte vermicelli. Kuhajte do konca.
Losos je zelo okusna in plemenita rdeča riba. Ta riba se redko uporablja za pripravo juh. To je recept za juho s topljenim sirom, krompirjem, rezanci in seveda lososom. Juha je lahka in zelo nežnega okusa.
Sestavine:
- 300 g lososa
- 2 predelani sir
- 40 g vermicelli
- 4 krompirji
- korenček
- poper.
Priprava:
Za začetek kuhanja morate krompir olupiti in narezati na majhne kocke. Pustimo kuhati in posnamemo peno.
Ko je krompir napol pripravljen, dodamo juhi na kocke narezano ribo in drobno nariban sir.
Nekaj minut, preden je pripravljen, v ponev stresite vermicelli.
Jed okrasite z zelišči.
Okusna in nežna juha s krompirjem, rezanci in piščancem. Lepota te juhe je njena hitrost priprave, saj krica potrebuje zelo malo časa za kuhanje.
Sestavine:
- piščančje meso
- krompir
- korenček
- vermicelli
- poper
- rastlinsko olje
- zelenje.
Priprava:
Piščanca skuhajte in poberite peno.
Krompir narežemo in damo v vrelo juho.
Naredimo popeko: na rastlinskem olju prepražimo na kocke narezano čebulo in naribano korenje. Dodajte v juho.
Ko je juha skoraj pripravljena, dodajte vermicelli in kuhajte, dokler popolna pripravljenost. Juho okrasite z zelišči.
Okusna in nenavadna juha z rezanci in krutoni. Ta juha poleg rezancev in krompirja vsebuje tudi topljeni sir in krutone.
Najbolje je, da krutone naredite sami. Če želite to narediti, preprosto narežite kruh na majhne kocke, potresite z najljubšo začimbo in postavite v pečico za 10-15 minut pri 180 stopinjah.
Sestavine:
- 2 predelani sir
- 50 g vermicelli
- 4 krompirji
- 100 g krekerjev
- 1 majhen korenček
- 1 majhna čebula
- 30 g masla
- poper
- zelenje.
Priprava:
Krompir narežemo na majhne kocke in pustimo kuhati.
Pripravite praženec. Korenje naribamo na drobno, čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na maslu. Dodamo v ponev.
Sir naribamo na drobno strgalo in dodamo v ponev.
Nekaj minut, preden je pripravljena, dodajte vermicelli v juho.
Preden jed postrežemo, v skledo stresemo nekaj krekerjev in jed okrasimo z zelišči.
Recept za hitro gobovo juho s krompirjem in vermicelli. Za pripravo te juhe lahko vzamete poljubne gobe. Juha je bolj okusna s šampinjoni.
Sestavine:
- 200 g gob
- 4 krompirji
- 1 čebula
- 50 g vermicelli
- poper.
Priprava:
Krompir olupimo. Naj se kuha.
Na rastlinskem olju prepražimo gobe.
Gobam dodamo sesekljano čebulo. Po želji lahko dodamo naribano korenje.
Ko je jed skoraj pripravljena, morate dodati sol in poper, dodati vermicelli in kuhati do konca.
Zelo okusna juha z rezanci in paradižniki. Za pripravo se uporabljajo sveži paradižniki. Če nenadoma nimate pri roki paradižnika, ga lahko nadomestite z 1 skodelico paradižnikov sok ali 2 žlici paradižnikove paste.
Sestavine:
- 4 krompirji
- 0,5 žlice. vermicelli
- 3 paradižniki
- korenček
- poper
- 1 čajna žlička Sahara.
Priprava:
Krompir olupimo, narežemo in skuhamo.
Korenje naribamo na grobo Rende, čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na rastlinskem olju. Paradižnik pretlačimo skozi sito in dodamo praženju. Dušimo 5 minut in nato vlijemo v ponev.
Nekaj minut pred kuhanjem dodajte vermicelli in kuhajte do konca.
Še en recept za juho, ki jo lahko popolnoma hitro in enostavno pripravite v počasnem kuhalniku. Lepota jedi, pripravljenih v počasnem kuhalniku, je v tem, da morate samo pripraviti vse sestavine in jih položiti v počasni kuhalnik.
Sestavine:
- 400 g krompirja
- 60 g vermicelli
- 1 čebula
- 1 korenček
- 300 g gob
- 1 bolgarski poper
- rastlinsko olje
- peteršilj
- sol in poper.
Priprava:
Da gobe ne bodo imele premočnega okusa, jih je treba najprej skuhati v veliki količini vode.
Pripravimo preliv: čebulo in papriko drobno sesekljamo, korenje naribamo. Popecite v ponvi ali v počasnem kuhalniku. Dodamo narezane gobe in zelišča.
Krompir narežemo na tanke rezine.
Multicooker vklopite v načinu "Juha" 20 minut. Vanj takoj nalijte vročo vodo. Dodamo krompir in zavremo.
Juhi dodamo preliv in rezance, pustimo vreti še 10 minut. Juha je pripravljena.
Vse sirove juhe so zelo nežnega okusa. Za pripravo te juhe uporabite trde kremne sire. Po želji je modno zamenjati trdi sir s topljenim sirom, a potem bo jed izgubila kremast okus.
Sestavine:
- 150 g trdi sir
- 300 g piščančjega fileja
- 3 krompirji
- 50 g vermicelli
- 1 korenček
- 1 čebula
- poper.
Priprava:
Da bo juha bolj bogata, morate najprej skuhati juho. Piščančji file prelijemo z vodo in postavimo na srednji ogenj, po vrenju kuhamo 30-40 minut, dodamo sol in poper.
Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke, stresemo v vrelo juho.
Če želite prepražiti, čebulo narežite na majhne kocke, korenje naribajte na drobno in prepražite v rastlinskem olju, dodajte juhi.
Sir naribamo na drobno strgalo in vlijemo v ponev.
Ko je juha skoraj pripravljena, dodajte vermicelli in kuhajte do konca.
Jed okrasimo s sesekljanim koprom.
Okusna in nenavadna juha za hitro pripravo. Vključuje instant rezance, klobase, krompir in zelenjavo. Juha je nenavadnega okusa, saj so ji dodane začimbe, ki jih najdemo v instant rezancih.
Sestavine:
- 3 paketi instant rezancev
- 6 klobas
- 5 krompirjev
- zelenje
- začimba.
Priprava:
Krompir narežemo na kocke in pustimo kuhati.
Klobase narežite na pol obroče, po želji jih lahko prepražite v rastlinskem olju. Dodamo v ponev.
5 minut pred pripravljenostjo v juho dodajte rezance, začimbe in sesekljan koper.
Svetla poletna juha s krompirjem, vermicelli in papriko. Poper doda juhi barvo in nenavaden, rahlo sladek in rahlo pikanten okus. Za kuhanje lahko uporabite tako rdečo kot rumeno papriko, ni pa priporočljivo uporabljati zelene.
Sestavine:
- 250 g piščančjega fileja
- 4 krompirji
- 1 velika rdeča paprika
- 1 čebula
- 0,5 skodelice vermicelli
- sol.
Priprava:
File narežemo na majhne kocke in skuhamo. Po vrenju poberite peno.
Krompir olupimo, narežemo na kocke in dodamo v ponev.
Papriko in čebulo narežemo na majhne kocke. Rahlo prepražimo v rastlinskem olju.
Ko je krompir skoraj pripravljen, v ponev dodamo praženec in vermicelli. Kuhajte do konca.
Ta juha se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.
Da bo jed bolj bogata, morate najprej pripraviti mesno juho: meso zavrite z dodatkom lovorove paprike, korenja in polovice čebule, nato precedite.
Sestavine:
- 400 g svinjskega mesa
- 6 krompirjev
- 0,5 skodelice vermicelli
- 2 čebuli
- Lovorjev list
- sol.
Priprava:
Krompir sesekljamo in dodamo v vrelo juho z mesom.
Čebulo narežemo na kocke in dodamo juhi.
Dodajte vermicelli, lovorjev list in sol.
Kuhajte do konca.
Srčna in nenavadna juha s topljenim sirom in šampinjoni. Za pripravo te juhe boste potrebovali tudi krompir, vermicelli in čebulo.
Da gobe ne zmotijo okusa drugih sestavin, jih je treba kuhati v veliki količini vode, dokler se ne zmehčajo.
Sestavine:
- 5 krompirjev
- 60 g vermicelli
- 200 g gob
- 3 predelani sir
- 1 velika čebula
- poper.
Priprava:
Krompir narežemo in pustimo kuhati.
Predkuhane gobe narežemo in prepražimo v rastlinskem olju skupaj s sesekljano čebulo. Vlijemo v juho.
Sir naribamo na drobno strgalo in vlijemo v ponev.
Dodajte vermicelli 5 minut pred kuhanjem.
Krepka in zdrava juha. Za pripravo mesnih kroglic lahko uporabite mleto meso katere koli priprave in iz katerega koli mesa, ki vam je najbolj všeč. Priprava te juhe vam ne bo vzela več kot 30 minut.
Sestavine:
- testenine ali vermicelli
- 5 krompirjev
- 1 čebula
- 1 korenček
- zelenje
- strok česna
- sol.
Priprava:
Krompir narežemo na kocke, čebulo na kocke, korenje pa na drobne koščke.
Zeleno in česen drobno sesekljajte.
V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo, korenje in česen.
Zalijemo z vodo. Počakajte, da voda zavre, dodajte krompir.
Oblikujte mesne kroglice. Dodajte v juho.
Nekaj minut, preden je pripravljen, dodajte vermicelli.
Lahka in okusna juha s krompirjem, rezanci in jajci. Za pripravo te juhe se uporabljajo tako piščančja kot prepeličja jajca. Sami izberite, s katerimi jajci bo vaša juha. Da bi pospešili proces kuhanja, lahko jajca najprej skuhate.
Sestavine:
- 4 piščančja (ali 8 prepeličjih) jajca
- 4 krompirji
- 60 g vermicelli
- 1 velika čebula
- 2 litra piščančje juhe
- sol.
Priprava:
Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke, stresemo v juho in skuhamo.
Čebulo drobno nasekljamo in rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Dodajte v juho. Dodamo sol.
Nekaj minut preden je pripravljen, dodajte vermicelli.
Jajca olupimo, prerežemo na pol. V servirno skledo položite 2 polovici jajc (piščančjih ali 4 prepeličjih). Okrasite z zelenjem.
Irina Kamšilina
Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot kuhanje zase))
Vsebina
Obstajajo jedi, ki jih lahko štejemo za tradicionalne za različne prehrambene kulture. Njihovi recepti imajo podobne osnovne sestavine, vendar se nekatere podrobnosti razlikujejo. Piščančja juha z rezanci se lahko šteje za enega najbolj priljubljenih predstavnikov ruske kuhinje. Hranljiva juha vam bo pomagala hitro potešiti lakoto, medtem ko je razvrščena kot dietna, kar nima negativnega vpliva na vašo postavo. V tujini takšne juhe z različnimi nadevi niso nič manj pogoste. Z dodajanjem nekaterih sestavin zlahka dobite popolnoma drugačen izdelek.
Značilnosti kuhanja
Da bo juha aromatična, s čisto juho in okusnimi rezanci, morate uporabiti nekaj trikov:
- Da bi prihranili denar, je bolje kupiti ne dele, ampak celo truplo. Za pripravo juhe morate kupiti ptico, ki tehta do 3 kg. Ta količina vam bo zadostovala za večkrat.
- Na policah trgovin poiščite ohlajenega piščanca. Takšno meso je bistveno boljše od tistega, ki je bilo globoko zamrznjeno.
- Na videz mora imeti piščanec rožnato kožo in rumenkasto maščobo.
- Prisotnost konzervansov v perutnini lahko preverite z rokom uporabnosti. Če traja več kot 7 dni, pomeni, da meso vsebuje kemikalije.
- Juha bo pridobila privlačno zlato barvo, kot na fotografiji v revijah ali oglasih, če v ponev skupaj s piščancem položite neolupljeno čebulo. Lahko ga vzamete ven takoj po mehčanju.
- Da bi dobili kakovostno juho, meso ali drobovino damo le v hladno vodo in ne v vrelo vodo, kot piše v številnih virih.
- Da juha ostane bistra, med kuhanjem posnamemo peno.
Kako narediti domače rezance za juho
Lahka piščančja juha bo še posebej privlačna, če ji dodate domače rezance, za pripravo katerih uporabite naslednje izdelke:
- moka (fino mleta) - 300 g;
- jajca (piščančja) - 3 kosi;
- sol – 1 žlička.
Torej, kako kuhati:
- Vzemite jajca, jih stepite s soljo. Dobljeno mešanico dodamo moki, ki smo jo dali v skledo. Zgnetemo v gosto testo.
- Če testo razpade in ni voljno, mu dodamo malo mlačne vode.
- Zgneteno testo za 60 minut postavimo v prozorno folijo.
- Za pripravo rezancev celotno testo razdelimo na več približno enakih delov. Vsak kos razvaljajte z valjarjem na mizi, dokler plast ne postane tanka. Razvaljano testo narežemo na trakove (to nalogo zlahka opravimo s posebnim strojčkom za testo).
- Nastale testenine je treba posušiti na brisači.
- Končane rezance lahko shranite na suhem mestu ali jih takoj pošljete v kuhanje.
Kako narediti piščančjo juho z rezanci
Postopek priprave piščančje juhe z rezanci ni težak. Recepti za to jed ne vsebujejo sestavin, ki jih ni mogoče kupiti v supermarketu. Če želite preprostemu izdelku dodati nenavaden okus, dodajte različno zelenjavo in začimbe, krutone ali smetano. Okusna piščančja juha z domači rezanci bo prislužil ljubezen vseh članov gospodinjstva in gostov, dekletom bo pomagal vzdrževati težo, moški pa pridobiti beljakovine.
Kako kuhati z domačimi rezanci v piščančji juhi
- piščanec (file) - 500 g;
- domače testenine - 300 g;
- korenje - 2 kos .;
- čebula - 1 kos;
- zelenice - 50 g.
Kaj storiti v katerem vrstnem redu:
- Najprej naredite testenine po zgoraj predstavljeni tehnologiji.
- Perutninski file kuhamo 60 minut in dodamo neolupljeno čebulo. To morate storiti na majhnem ognju in se prepričati, da ni odvečne pene (da odstranite tako imenovani hrup).
- Korenje operemo, ostrgamo ali olupimo, narežemo na pol kolobarje. Zelenje operemo in nasekljamo.
- Iz pripravljene juhe odstranite piščanca in čebulo, v posodo položite korenje in kuhajte 10 minut. TO kuhana zelenjava dodajte testenine. Njihov čas kuhanja je 7 minut.
- Preden piščančjo juho postrežemo, ji dodamo zelišča.
Kako kuhati z gobami in sirom
Zdravo juho z rezanci s piščancem in gobami lahko pripravite iz naslednjih sestavin:
- piščančji file - 1 kos;
- šampinjoni - 300 g;
- klobasa sir - 150 g;
- vermicelli - 150 g;
- korenje – 1 kos .;
- čebula - 2 kosi;
- Črni poper;
- Bazilika;
- kurkuma.
Kako kuhati:
- Meso postavite v ponev s hladno vodo na ogenj. Filete morate kuhati približno 20 minut od trenutka, ko voda zavre.
- Šampinjone temeljito operemo in z nožem narežemo na tanke rezine, nato jih damo v juho in malo pokuhamo na zmernem ognju (moč gorilnika).
- Odstranite lupine z zelenjave. Čebulo sesekljamo, korenje narežemo na trakove. Prepražimo jih v rastlinskem olju. Pošljite ga v juho.
- Kuhano piščančje meso narežemo na majhne kocke in damo v juho. V ponev položite testenine.
- Po 5 minutah dodamo sir, potem ko ga naribamo s strgalnikom z velikimi luknjami.
- Jed začinimo in kuhamo toliko časa, da se sir razpusti.
Kako kuhati z jajčnimi rezanci in krompirjem
- piščančje meso - 400 g;
- korenje – 1 kos .;
- krompir - 2 kos .;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- vermicelli "Rollton" - 1 paket;
- sol;
- poper.
Priprava:
- Meso damo v vodo in skuhamo juho. Med kuhanjem posnamemo peno.
- Meso odstranite iz končne juhe, ga narežite na koščke in ga vrnite nazaj.
- Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Kuhajte do konca in ga položite v juho.
- Naredite prepražen korenje in čebulo, ki ju je treba najprej sesekljati. Mešanico dodamo juhi.
- Testenine položite s končnim krompirjem. Najprej zlomite vermicelli. Juho začinimo in dušimo nekaj minut.
- Jajce razžvrkljamo in vlijemo v krožnik. Pustite, da tekočina zavre, nato ugasnite ogenj.
Kako narediti z riževimi rezanci in zelenjavo
Z riževimi rezanci lahko jedi dodate orientalski (kitajski ali japonski) okus. Predstavniki teh držav dodajajo cele rezance, jih jedo s palčkami in pijejo juho. Če ne znate uporabljati tradicionalnih azijskih pripomočkov, uporabite vilice in žlico. Eksotična jed bo popestrila vašo običajno prehrano.
Za pripravo hrane glede na kitajski recept, boste potrebovali naslednje sestavine:
- piščančje prsi - 200 g;
- riževi rezanci - 40 g;
- por (čebula) - 100 g;
- sladka paprika - 100 g;
- korenje – 1 kos .;
- svež ingver - 4 cm;
- česen – 3 stroka;
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- sol;
- kajenski poper.
Piščančja juha z rezanci, priprava po korakih:
- Popru odstranimo semena. Čebulo, korenje in pripravljeno papriko nasekljamo, česen s posebnim strtkom pretlačimo, ingver pa naribamo na drobno strgalo. Pripravljeno zelenjavo popražimo na olju.
- Za pripravo juhe postavite majhne piščančje kocke v posodo z vrelo vodo. Izvedite postopek kuhanja, dokler ni končan.
- V juho potopite riževe rezance, nato dodajte ocvrta zelenjava, juho začinimo. V tej obliki je treba jed kuhati nekaj minut in jo postreči s sojino omako.
Zelo preprost in okusen recept z mesnimi kroglicami v počasnem kuhalniku
- mleto piščance - 0,5 kg;
- korenje – 1 kos .;
- krompir - 2-3 kosi;
- rezanci - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- sol;
- Lovorjev list;
- začimbe.
Priprava:
- Naredite mesne kroglice: mleto meso potresemo z začimbami, vanj razbijemo jajce, premešamo, zvaljamo v kroglice.
- Korenje in čebulo drobno nasekljajte, položite v predhodno segreto ponev in dodajte maslo. Zelenjavo prepražite v načinu "Pečenje" (za Panasonic multicooker) ali načinu "Cvrtje" (za Polaris).
- Krompir je treba olupiti in narezati na srednje kocke. Dodajte sesekljano zelenjavo v počasni kuhalnik.
- Mesne kroglice položite v skledo, vse napolnite z vodo, soljo in poprom. Nastavite način "Juha", preklopite časovnik na 50, zaprite napravo in kuhajte do konca.
- Na koncu kuhanja dodamo testenine.
- Pustite 5-10 minut.
Vsebnost kalorij v jedi
Piščančja juha z rezanci ni privlačna le zaradi svojega okusa, ampak tudi zaradi relativno nizke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti beljakovin. Ta jed je razširjena v številnih vrstah diet. Juhe iz piščančje juhe bodo poskrbele za sitost telesa, ne bodo pa negativno vplivale na vašo postavo. Uporaba domačih rezancev poveča vsebnost kalorij zaradi povečanja deleža ogljikovih hidratov.
Hranilna vrednost jedi (na 100 g):
- beljakovine - 4,3 g;
- maščobe - 2,58 g;
- ogljikovi hidrati - 8,53 g.
Kalorična vsebnost piščančje juhe z rezanci je 75,34 kcal/100 g. Kalorična vsebnost jedi z domačimi rezanci je 125,15 kcal/100 g.
- kuhan krompir - 82 kcal;
- mleto piščanec - 143 kcal;
- piščančji file - 113 kcal;
- korenje - 32 kcal;
- čebula - 41 kcal;
- riževi rezanci - 364 kcal;
- sladka paprika - 27 kcal;
- klobasa sir - 275 kcal;
- šampinjoni - 27 kcal;
- sojina omaka - 55 kcal;
- piščančje jajce - 157 kcal.
Video recept za pripravo piščančje juhe z rezanci
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!Razpravljajte
Piščančja juha z rezanci - recepti. Kako kuhati piščančjo juho z rezanci, video in fotografije
- zelo krepka in okusna juha. Lahka juha, malo piščanca, korenje, čebula, krompir in malo rezancev je odlična kombinacija, ki bo ugajala skoraj vsem. Ta juha bo všeč tako odraslim kot otrokom. Namesto vermicelli lahko uporabite druge testenine.
Sestavine
- vodo 2 l
- piščančji file 500 g
- krompir 250 g
- vermicelli 100 g
- čebula 1 PC. Srednja velikost
- korenček 100 g
- sol
- mleti črni poper
- Lovorjev list
Količine sestavin so navedene za kuhanje v trilitrski posodi.
Priprava
Najprej moramo skuhati juho. Za juho uporabljam piščančji file, čeprav seveda juhe običajno ne kuhamo iz fileja, ker... stane več, vendar daje juhi manj okusa in bogastva. Vendar pa ne maram preveč bogate, mastne juhe in veliko lažje je delati s filejem (ni ga treba čistiti, ni odpadkov). Če želite kuhati res bogato piščančjo juho, potem morate uporabiti celega piščanca, kuhati ga morate 1,5-2 ure na majhnem ognju.
Torej, piščančji file operemo in narežemo na srednje velike kose. 
V ponev nalijemo hladno vodo in vanjo položimo piščanca. 
Na močnem ognju zavremo, nato ogenj zmanjšamo skoraj na minimum in kuhamo približno 20 minut, občasno posnamemo peno.
Če želite dobiti okusno meso, morate sol dodati takoj, ko zavre, če pa želite dobiti lepo bistro juho, potem morate sol dodati na koncu kuhanja. Ko voda zavre, je priporočljivo, da ponve ne pokrijete s pokrovom, potem bo juha prozorna.
Medtem ko se piščanec kuha v ponvi, pripravimo zelenjavo za juho. Tam so, čakajo me. 
Tri korenje na srednjem graterju. 
Čebulo drobno nasekljamo in jo damo v ponev s predhodno segretim sončničnim oljem za praženje. srednja moč. Kot ste morda opazili, čebulo običajno narežem na četrt kolobarjev. Malo posolimo. 
Po 3 minutah čebuli dodamo korenje, ki je dobro za juho le popraženo; Korenje le pečeno odda barvo in okus. Po nadaljnjih 3 minutah ponev odstavimo z ognja. 
Krompir narežemo na majhne koščke ali kocke. 
Ko je piščanec kuhan, odstranite kose mesa iz juhe. Malo jih ohladimo in narežemo na srednje velike kose. 
V vrelo juho dodamo krompir. 
Po 5 minutah dodajte čebulo, korenje in piščanca. 
Nato dodamo vermicelli in premešamo, da se ne sprimejo. 
Zdaj morate juho soliti po okusu in poprati (lahko dodate lovorjev list po okusu). Kuhajte tako dolgo, kot je navedeno na embalaži vermicelli minus 1 minuto. Ponev odstavimo s štedilnika, počakamo nekaj minut in že lahko povabimo svoje gospodinje k mizi na kosilo. Mimogrede, vermicelli ne bodo ostali nedokuhani, ni se bati, saj se bodo kuhali, ko se ohladijo.
pripravljena Nalijemo ga na krožnike in potresemo z zelišči. Dober tek! 
Juha z rezanci in krompirjem se izkaže za zelo okusno in bogato, zahvaljujoč uporabi svinjine za juho je tudi zelo zadovoljiva. Postrežemo s česnom ali čebulo. Je glavna jed, po taki juhi z rezanci ni treba postreči nobenih dodatnih jedi.
Presenetljivo je, da tako odrasli kot otroci obožujejo to juho. To je posledica majhnih vermicelli. Priprava okusne vroče prve jedi z rezanci je precej preprosta in vsak se lahko spopade s to nalogo. Glavna stvar je slediti receptu in upoštevati vse fotografije po korakih.
Vsebnost kalorij v juhi z rezanci in krompirjem je 60 kalorij na sto gramov. Upoštevajte, da če ga postrežete s kislo smetano, se vsebnost kalorij poveča. Zapišite enostavno in hiter recept juha z rezanci in krompirjem, jo morate imeti pri roki!
Informacije o receptu
- Kuhinja: ruska
- Vrsta jedi: vroča predjed
- Način kuhanja: na štedilniku
- Obroki: 4
- 1 uro
Težavnost kuhanja: enostavno
Sestavine:
- tristo gramov svinjskega fileja;
- pet krompirjev;
- korenček;
- žarnica;
- pol kozarca vermicelli;
- dve bujonski kocki;
- Lovorjev list.
Korak za korakom recept za juho z rezanci in krompirjem:
Pustimo, da voda zavre. Vanj damo kos mesa. Zavremo in posnamemo peno. Če je kos mesa premasten, ga odcedimo in zamenjamo vodo. Meso kuhamo do polovice. 
Medtem operemo in olupimo krompir. Narežemo ga na velike kocke. Dajte ga v ponev.
Nato olupimo korenje in ga naribamo. Dodamo v ponev. 
Odmerimo določeno količino testenin in jih stresemo v ponev z juho. Zmešajte. 
Dodamo bujonsko kocko in lovorov list. Kuhamo še deset minut. 
Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne kocke. Na vročem olju prepražimo čebulo. Postavite ga v ponev. 
Kuhajte še pet minut. Ugasnemo štedilnik, ponev z juho iz rezancev pokrijemo s pokrovko in pustimo stati.
Juho z rezanci in krompirjem nalijemo na krožnike in obložimo s toplim kruhom. Potresemo s česnom in postrežemo s kislo smetano. Jejte za svoje zdravje!