Sastojci
Mahunarke – 150 g
Luk – 1 kom.
Šargarepa – 50 g
Suncokretovo ulje – 60 g
Heljda – 100 g
Voda – 1 čaša
Sol - po ukusu
- 148 kcal
- 40 min.
- 10 min.
Gotovo jelo
Foto reportaže
Je li jelo bilo uspješno? Dodajte foto izvještaj!
Glavni sastojci:
Pasulj Heljda Boranija
Proces kuvanja
Predlažem još jedno Posno jelo sa heljdom. Ovaj put sa boranijom sa dodatkom luka i šargarepe za lepotu, boju i ukus. Možete ga kuvati na dva načina - slično kao prethodno postavljeni pilav sa heljdom, kada se u prženje povrća dodaje suva heljda, i sa heljdom pripremljenom posebno. Ovo je metoda koju sada pokazujem. Moj pasulj je smrznut.
Za pripremu heljde sa mahunama uzmite sastojke sa liste.
Prvo pustite da se heljda kuva. Dovoljno je naliti vodom u omjeru 1:2 i kuhati na laganoj vatri ispod poklopca dok se sva voda ne upije. Pogodno je koristiti vrećice žitarica "Simply".
Ogulite i narežite šargarepu i luk.
Uklonite krajeve mahune i narežite ih na kockice veličine 2-3 cm.
Na ulju propržiti luk i šargarepu.
Dodajte mahune pasulja.
Kuvajte poklopljeno 8 minuta Ako je pasulj svjež, dodajte malo vode.
Kada je povrće gotovo, dodajte mu kuvanu heljdu. Promešati i lagano dinstati, veoma je ukusno kada se heljda malo proprži.
Nudim još jedno posno jelo sa heljdom. Ovaj put sa boranijom sa dodatkom luka i šargarepe za lepotu, boju i ukus. Možete ga kuvati na dva načina - slično kao prethodno postavljeni pilav sa heljdom, kada se u prženje povrća dodaje suva heljda, i sa heljdom pripremljenom posebno. Ovo je metoda koju sada pokazujem. Moj pasulj je smrznut.
Za pripremu heljde sa mahunama uzmite sastojke sa liste.
Prvo pustite da se heljda kuva. Dovoljno je naliti vodom u omjeru 1:2 i kuhati na laganoj vatri ispod poklopca dok se sva voda ne upije. Pogodno je koristiti vrećice žitarica "Simply".
Ogulite i narežite šargarepu i luk.
Uklonite krajeve mahune i narežite ih na kockice veličine 2-3 cm.
Na ulju propržiti luk i šargarepu.
Dodajte mahune pasulja.
Kuvajte poklopljeno 8 minuta Ako je pasulj svjež, dodajte malo vode.
Kada je povrće gotovo, dodajte mu kuvanu heljdu. Promešati i lagano dinstati, veoma je ukusno kada se heljda malo proprži.
Kako smršati!? Bože, ko nije postavio ovo pitanje! Dotaknuo je, kao što možete pretpostaviti, moju skromnu osobu. Inače, nakon što sam za ručak pojela ovu kašastu supu, oprostila sam se od omraženih 300 grama viška!
Dakle, radije bih ovo jelo nazvao supom. Uostalom, da ga kuvam drugi put, dodao bih više vode, ali manje soka od paradajza. Iako je ovaj recept iznenadio i obradovao jelo - svojim ukusom, kombinacijom sastojaka i procentom samog kuhanja. Štoviše, zadovoljit će ne samo one koji vole jesti zdravu i ukusnu hranu. Ako gubite kilograme, ovo je za vas!
Kuvanje je tako jednostavno, ima tako malo vremena - pa, 15-20 minuta - potrebno je sve oko svega što sam odlučila - kuhaću kašastu supu svaki drugi dan. Hajde - 300 grama je nestalo. I tako - svaka 2-3 dana! Uostalom, u kašastoj supi nema ni ulja...
Potrebni sastojci:
Sok od paradajza - 1 čaša (manje moguće)
Voda - 0,5 čaše (moguće je i više - proporcionalno smanjenju količine soka od paradajza)
Mahunarke (smrznute) - 80 g
Heljda – 30 g
Sol i paprika - po ukusu
Beli luk - 2-3 čena.
Pripremimo sastojke za kuvanje.
Dakle, originalnost recepta vidimo od prvih trenutaka, jer počinjemo sa zagrevanjem šerpe (ja imam dublji tiganj, kao lonac). U njemu lagano propržite heljdu.
Sitno nasjeckajte bijeli luk.
Pomiješajte sa začinima i pošaljite za njima. Sve je potrebno dobro zagrejati. Tako da se arome šire po cijeloj kući.
Sve pržimo na jakoj vatri. Ali pazite da ne zagori, inače će okus biti nepoželjan.
Original je bio malo drugačiji - dodajte pasulj, a zatim samo dodajte vodu i sok od paradajza. Odlučio sam da to uradim drugačije, a onda sam shvatio da sam uradio pravu stvar. Naš zadatak je sada dodati vodu u žitarice, pustiti da malo dosegne.
I tek nakon 5 minuta dodajte sok. Inače, drugi put sam kuvala u suprotnom omjeru, tačnije, ulila sam ne pola čaše vode, već malo više, a isto toliko manje soka od paradajza.
Pomiješavši sve, zagrijala sam do ključanja i onda samo ulila mahune, pravo iz zamrzivača, da se nisu odmrznule.
Pustite da proključa i smanjite vatru. Dokle će sve ovo čamiti ispod poklopca? Dok heljda ne bude gotova. Još jedna stvar koja mi se svidjela u ovom receptu je brzina kuhanja heljde. I, inače, uprkos prisustvu paradajza, bio je luksuzno mrvljiv i ukusan. Oh, zaboravio sam, kao i uvek, na so. Posolite i pobiberite, pospite začinskim biljem - po ukusu!
alimero.ru
Kuhanje složenih priloga dobiva veliku popularnost. Služe se ne samo uz meso i ribu, već i kao zasebna jela. Dobre domaćice znaju da diverzifikuju jelovnik tokom posta. Kaša od heljde sa pasuljem je sasvim zadovoljavajuće jelo i tako lepo izgleda kada se posluži da će ukućani tražiti da ponovite ovu večeru.
Korak po korak recept
Korak po korak upute za pripremu heljde sa pasuljem:
Količina gotove kaše dovoljna je za 6 porcija.
Heljda sa pečurkama i pasuljem iz konzerve u loncu
Za pripremu prema starom ruskom receptu, bolje je uzeti 6 porcioniranih glinenih posuda. Ako ih nema, dobro će doći duboki tiganj debelih stijenki.
Sastojci:
- heljda – 210 g;
- kiseli krastavci - 100 g;
- pasulj, konzerviran u paradajzu – 1 konzerva;
- šampinjoni (po mogućnosti šampinjoni) – 150 g;
- luk - 2 kom.;
- juha ili voda - 2 kašike;
- bilo koje ulje za prženje - 2-3 kašike;
- mljeveni crni biber, peršun, kopar i sol.
Za pripremu 6 porcija potrebno je 40 minuta.
100 g ove kaše sadrži 125 kcal.
Luk oljuštite i isjeckajte nožem, pržite u zagrejanom tiganju dok ne porumeni. Odbacite kisele krastavce, narezane na trake od 2 cm, i sok od paradajza iz konzerve pasulja. Dinstati 5-7 minuta, dodati pasulj sa šampinjonima pripremljenim u obliku tanjira. Nakon par minuta sve pomiješajte sa dobro opranom heljdom i sjeckanim začinskim biljem.
Stavite heljdu i povrće u šerpe, ostavljajući 4-5 cm do ivice. Zalijte posoljenom i popaprinom čorbom (bilo koju čorbu po želji) ili vodom tako da smjesu pokrije oko dva prsta. Pecite poklopljeno u rerni zagrejanoj na 160 stepeni ili u mikrotalasnoj 20 minuta.
Možete ga poslužiti direktno u glinenim posudama ili lijepo staviti jelo na tanjir.
Heljda sa mahunama u sosu od paradajza
Ovaj recept tek dobiva na popularnosti, ali vrijedi ga isprobati, jer neobičan okus i izgled jela neće ostaviti goste ravnodušnima.
Prvo pripremimo proizvode:
- šparoge (smrznute) – 100 g;
- heljda – 50 g;
- zeleni luk– ½ grozda;
- šargarepa – 1 kom.;
- paradajz – 300 g;
- voda – 125 ml;
- beli luk - 3-4 čena;
- ulje – 30 ml;
- zelenilo;
- začini i sol po ukusu.
Količina proizvoda je naznačena za 4 porcije, a potrošićete oko 30 minuta.
100 g gotove kaše sadrži 85 kcal.
Dakle, prvo ga pržimo u dubokom tiganju. Prvo dodamo bijeli luk da ulje bude zasićeno aromatičnom aromom. Slijedi narandžasta ljepotica - šargarepa, koja je prethodno izrezana tanke trake. Da biste to učinili, možete koristiti ribanje za korejsku salatu.
Bacite nasjeckani zeleni luk nakon 5-6 minuta i miješajte 30 sekundi. Dok se glavno povrće kuva na vatri, paradajz je potrebno preliti kipućom vodom i oguliti ih. Sameljite u šolji blenderom (ako ga nemate, koristite rende) i stavite u tiganj. Kada tečnost lagano ispari, dodajte vodu i sol.
Jer boranija Za pripremu je potrebno isto vrijeme kao i heljda, a zatim ove proizvode istovremeno dodajemo u pripremljenu smjesu. Kuvajte 15 minuta. Poslužite za sto, posuto začinskim biljem.
Dobro je znati
Postoje neke nijanse kada koristite pasulj u jelima. Posolite 10-15 minuta prije skidanja s vatre, jer će se vrijeme kuhanja produžiti. Volume gotov proizvod biće 3 puta veći. Ako pasulj nije dovoljno kuvan, štetne materije će ući u organizam i izazvati stvaranje gasova u crevima. Ali možete provjeriti kvalitetu. Samo puhnite na zrno koje izvadite kašikom i ako mu popuca kožica, vrijeme je da ocijedite vodu.
Samo crveni pasulj treba namočiti preko noći, jer se kuha mnogo duže. Ali vrijeme kuvanja se može smanjiti ako dolijevate svakih 15 minuta. hladnom vodom, odnosno vršiti promjene temperature.
Ako je heljda svijetle boje, pri kuhanju će se zalijepiti i izgled posuđe će patiti. Stoga, prije nego što ga stavite u tiganj, potrebno ga je propržiti u tiganju do smeđe boje bez dodavanja ulja.