Молочні продукти в онкології. Чи можна солодке онкохворим Ліки не можна онкохворим

Рак - це різновид злоякісної пухлини, що розвивається з епітеліальних клітин. Хвороба може вражати слизові оболонки, шкіру та внутрішні органи людини.

Рак ділитися на види залежно від органу, на якому він розвивається, тому виділяють такі різновиди: рак піхви, легені (разом із синдромом Панкоста), гортані, губи, шлунка, молочної залози, сечового міхура, печінки, підшлункової залози, нирки, простати , товстої кишки, шийки матки, щитовидної залози, яєчників, головного мозку та інше. Залежно від виду раку виділяють його симптоми.

Корисні продукти при раку

Дуже важливо при раку дотримуватися принципів збалансованого раціонального харчування незалежно від стадії захворювання. Така дієта сприятиме відновленню здорових клітин організму та тканин органів, збереженню маси тіла, поліпшенню самопочуття, захисту від запальних та інфекційних процесів, збереженню нормального рівня обміну речовин, запобіганню виснаженню.

Серед корисних продуктів виділяють такі:

1. 1 Окремі види зелених рослин (хлорела, зелений горошок, синьо-блакитні водорості, капуста, листя кульбаби, зелена гірчиця, кропива), які містять у великих кількостях хлорофіл та підвищують опірність організму пухлини та мікробам; стимулюють фагоцитоз.
2. 2 Червоно-оранжеві, жовті та оранжеві овочі та фрукти, які багаті на каротиноїди (лютеїн, бета-каротин, лікопен) та мають протиракові властивості. До них відносяться морква, абрикоси, кабачки, цитрусові фрукти, томати. Каротиноїди здатні руйнувати вільні радикали у ліпідах, підвищувати імунну відповідь, захищати клітини від УФ-радіації.
3. 3 Блакитні, пурпурні або червоні овочі та фрукти містять антоціаніди, які є антиоксидантами, нейтралізують дію вільних радикалів, знімають запальні процеси, активізують ресурси організму щодо опору канцерогенам, вірусам, детоксикують забруднюючі та хімічні речовини. До них відносять: буряк, ожину, чорницю, вишню, червоний і пурпуровий сорти винограду, синю капусту.
4. 4 Брокколі, ананас і часник мають детоксикуючі та протипухлинні властивості так, як містять пряні сірі компоненти, знижують ризик виникнення N-нітрозоіндукованого раку.
5. 5 Хрестоцвіті овочі (брюссельська та цвітна капуста, броколі, зелена гірчиця, ріпа, редис) містять індол, який активує детоксикуючі властивості печінки, пов'язує хімічні канцерогени в організмі.
6. 6 Зелений чай має захисні властивості.
7. 7 Гранат, виноград, чорниця, суниця, малина містять еллагікову кислоту, яка попереджає канцерогенну оксидацію в клітинних мембранах.

Народні засоби при раку

У цьому захворюванні народні засоби використовуються залежно від його різновидів. Наприклад, при раку шкіри можна використовувати:

• мазь із чистотілу або квітів нігтиків, або трави сухоцвіту болотної (одна частина порошку трави, по 2,5 частини вершкового масла та меду);
• морквяний сік (приймати внутрішньо п'ять разів на добу по столовій ложці);
• сирні примочки (міняти кожні три-чотири години);
• свіжі потовчені смоковниця та плоди інжиру для зовнішнього застосування;
• листя алое (розрізане листя прикладати до ураженого місця);
• трава очитку їдкого (використовувати для зовнішнього застосування порошок трави).

Заборонені продукти під час раку

• м'ясо, м'ясопродукти (в т.ч. та всі види ковбаси);
• тваринні жири, маргарини, штучні жири;
• м'ясні бульйони (в т.ч. та бульйони з птахів, м'ясних брикетів);
• риба, вироби із риби, рибні бульйони;
• морепродукти (молюски, креветки, краби, кальмари);
• молоко із високим рівнем жирності;
• солоні та жирні тверді сири;
• яєчні білки;
• копчені продукти (в т.ч. та сухі фрукти);
• смажені страви (за винятком тушкованих продуктів у власному соку), у тому числі овочі, тушковані під тиском і в сковорідках;
• страви, що приготовані в алюмінієвому посуді;
• цукор та цукромісткі продукти;
• консервовані продукти (фрукти, овочі, соки);
• сіль;
• кава, какао, шоколад, чай, штучні напої;
• квашені продукти (огірки, капуста, помідори);
• картопля (крім топінамбуру);
• продукти із хімічними консервантами;
• бобові (горох мозкових сортів, квасоля, боби);
• пшеничне борошно тонкого помелу, продукти з нього (макарони, спагетті, вермішель, білий хліб, крекери, пироги, бісквіти);
• гриби та грибні бульйони;
• рослинні олії, виготовлені гарячим способом;
• кондитерські вироби (торти, рулети, тістечка та інше);
• оцет та оцтовмісні приправи (крім яблучного);
• дріжджі та дріжджові продукти (наприклад, всі види хліба).

Харчування при раку – важливий компонент лікування. Важливість його настільки велика, що іноді визначає прогноз захворювання.

Зміна стереотипу харчування має бути м'якою, з поступовою заміною одних продуктів на інші, щоб це не було для хворого ще одним стресом.

Харчування при раку має вирішувати кілька завдань:

1. Сприяти підвищенню загальної енергетики тіла.
2. Забезпечити нормальну роботу імунної системи.
3. Утримувати необхідні природні речовини, що гальмують ріст пухлини.
4. Детоксикація (знешкодження та виведення продуктів розпаду пухлини).
   Підтримка печінки, нирок та кишечника.

Енергія потрібна для життя. Ракова пухлина, поглинаючи енергію з тіла, позбавляє його життя.
Ціль— звільнити, заощадити, зібрати якнайбільше енергії.
Багато енергії йде на засвоєння несумісних продуктів харчування, концентрованих жирів, копченого, консервованого, смаженого, нейтралізацію канцерогенів.
Тривале неправильне харчування суттєво послаблює здоров'я.

Важливо, щоб продукти були свіжі, натуральні, з мінімальною термічною обробкою. Ідеальний варіант - свіжі фрукти та овочі, що повністю дозріли і відразу після збору (це не стосується трав і спецій). Саме вони містять багато життєвої енергії. Варіант слабший - продукти з ринку.
Корисна тільки свіжоприготовлена ​​їжа (не більше трьох годин після приготування). Їжа, що пройшла повторну теплову обробку (розігріта) вважається неякісною.

Підвищення загальної енергетики збільшує імунітет. Нормальний імунітет здатний самостійно впоратися з раковою пухлиною. Клітини імунної системи найбільш активні в слаболужному середовищі, тому виключіть із харчування при раку продукти, що закисляють кров. Це майже все зі списку наприкінці статті.

Правильне харчування при раку значно підвищує ймовірність повного одужання.

Продуктів, що мають протиракову дію, багато.
Їхнє поєднання значно підвищує загальний ефект лікування.

Цінним продуктом є хрестоцвіті:брокколі, брюссельська капуста, цвітна та білокачанна капуста. Їх можна готувати на пару, але краще вживати в сирому вигляді, тому що при нагріванні руйнуються деякі протиракові речовини.

Томатимістять лікопен, захисний ефект якого доведений щодо багатьох пухлин.
Їх можна піддавати легкій тепловій обробці в оливковій олії для кращого всмоктування кишечнику.

Часник.Його ефективна добова доза 4 г/день (один великий зубок).
Не вживати напередодні хірургічних втручань!

Зелений чайгальмує ріст пухлини, знешкоджує організм, стимулюючи роботу печінки, та блокує дію канцерогенів. Рекомендується випивати від 3 до 5 чашок свіжозавареного чаю на день. Особливо ефективний при спільному застосуванні із соєю.

Серед спецій та трав, що використовуються при раку, слід виділити куркуму. Вона запобігає розвитку та уповільнює зростання вже наявних пухлин.
Для кращого засвоєння куркуму необхідно змішувати із чорним перцем або імбиром.
Дозування: чайна ложка (без верху) куркуми під час їжі.

Корінь імбирумає протипухлинну дію. Його використовують у тертому вигляді або у вигляді відвару, для чого шматочок імбиру (1 см) слід нарізати тонкими смужками і відварити на повільному вогні протягом 10 хвилин.
Приймати краще теплим.
Імбир зменшує нудоту при хіміотерапії. Порошок висушеного кореня імбиру використовується як приправа.
Імбир подовжує час кровотечі, тому його, як і часник, не слід вживати напередодні хірургічних втручань!

Перець чилігальмує зростання ракових клітин.

Корисні морква, буряк червоний і всі види овочів і фруктів червоного або жовтого кольору.
Сиру моркву вживати найкраще з оливковою олією.

Щоденне вживання оливкової олії прямого холодного віджимупо 0,5-1 столовій ложці для приготування їжі - не тільки компонент лікувального харчування при раку, а й попередження рецидиву та метастазів.

Натуральна (не генномодифікована!) соя та соєві продукти(тофу, соєвий йогурт та ін.) - Джерела повноцінного білка, містять речовини, що нейтралізують отруйні сполуки і зупиняють ріст пухлини.

Багато трав блокують ріст пухлини (пустирник, м'ята, майоран, чебрець, базилік, розмарин) і обмежують поширення ракових клітин (метастазування).

Хорошим засобом для лікування раку є гриби, що стимулюють імунну систему:шиїтаке, майтаці, кордицепс, глива, печериці, веселка, боровик, лисичка та інші. Їх можна використовувати в супах, гасити з овочами.

Затримують розвиток раку ягоди:суниця, ожина, малина (особливо чорна), полуниця, чорниця, лохина.
Горіхи:грецькі та лісові (фундук), кедрові, мигдаль, фісташки.
Шкірка та насіння темнозабарвлених сортів виноградубагаті на антиракові сполуки.
Корисне сухе червоне вино: 50 гр. 3 десь у день під час їжі. Не більше!

З цитрусовихпротипухлинні властивості мають апельсини, мандарини, лимони, грейпфрути. Можна користуватися шкіркою цих фруктів, заварюючи з чаєм або просто окропом.
Корисний Гранатовий сік.

Антиракові властивості були знайдені в речовинах, витягнутих із синьо-зелених та коричневих морських водоростей (японська ламінарія).

Харчування при раку повинно включати продукти, що містять омега-3-жирні кислоти: жирна морська риба та риб'ячий жир. Корисні жирні кислоти містять лляне насіння та лляну олію.

При лікуванні раку важлива підтримка у кишечнику дружньої мікрофлори.
До продуктів, що стимулюють зростання корисної мікрофлори, відносяться часник, цибуля, томати, спаржа та проросла пшениця. Чорнослив багатий харчовими волокнами, має проносну дію. Чорниця зменшує утворення газів, гнильні та бродильні процеси в кишечнику.

• зелень базиліка, петрушки, селери, кропу;
• редька, ріпа, редис, хрін;
• коріандр, пастернак, шпинат;
• червоний перець, баклажани, картопля;
• горох, сочевиця, зелений горошок, червона квасоля;
• гарбуз, диня;
• абрикоси, персики, яблука, вишня;
• чорна та червона смородина, шипшина, обліпиха, чорноплідна горобина, брусниця, журавлина, агрус, глід (плоди);
• пшениця, проростки пшениці (особливо живі), гречка, овес, ячмінь, коричневий рис, рис басмати, кукурудза;
• мед, має антиоксидантні, протизапальні та антиканцерогенні властивості.

Необхідно дотримуватися правильного питного режиму!

Виключити:Куріння. Алкоголь (крім вищезгаданого). Мясні продукти. Цукор білий рафінований, біле борошно. Сіль у великій кількості. Консерви Продукти, що містять гідрогенізовані жири (маргарин, кулінарні жири та ін.) та транс-жири.
Підгорілі, запліснілі, недоброякісні продукти, надто гарячу їжу.
Харчові добавки, що сприяють утворенню ракових клітин: Барвник E-125 та регулятори кислоти E-510, E-513, E-527; Консервант натрію бензоат E-211; Бензопірен (копченості, у т.ч. шпроти); Підсилювач смаку E-621 (глютамат натрію).

Ракові захворювання є одними з найпоширеніших патологій сучасного світу. Небезпека цієї недуги полягає у високому відсотку смертності онкологічних хворих. Поряд із хірургічним методом впливу, променевою терапією та хіміотерапією грамотно складений щоденний раціон харчування здатний істотно покращити загальний стан хворого, а в деяких випадках навіть сприяти лікуванню.

Харчування хворих на рак – 10 найкорисніших продуктів

Всесвітня організація охорони здоров'я нещодавно опублікувала список необхідних продуктів харчування для онкологічних хворих. Отже, харчування при ракуобов'язково має включати велику кількість таких продуктів, як:

• Хрестоцвіті овочі(білокачанна капуста, брокколі, брюссельська капуста)

До складу цих продуктів входить індол, який є потужним ферментом, що має антиоксидантні властивості. У ході наукових досліджень встановлено, що індоли здатні знешкоджувати надмірну кількість естрогенів. Саме з надмірністю цього гормону більшість онкологів пов'язує виникнення раку молочної залози. Різні види капуст також містять у підвищеній кількості аскорбінову кислоту. Вітамін С підвищує опірність організму.

• Соєві боби

Регулярне вживання соєвих бобів сприяє блокуванню процесів поділу у ракових тканинах. Також ці продукти виділяють високоактивні ферменти, які мають виражену протиракову активність. Соя бере участь у виведенні побічних продуктів після проведення променевої терапії та застосування цитостатичних.

• Цибуля та часник

Часник має яскраво виражений очищаючий ефект, зокрема він з'єднує канцерогенний кадмій з тютюнового диму і виводить його з організму. Крім того, вживання часнику стимулює активність лейкоцитів, які відповідають за стан загального імунітету. Щоденне вживання часникових продуктів суттєво зменшує шанси виникнення ракового ураження шлунково-кишкового тракту. Часник також постачає в печінку сірку, яка потрібна для нормального функціонування органу.

• Бурі водорості

Харчування хворого на рак, яке включає даний продукт, забезпечує надходження достатньої кількості йоду, що необхідно для функціонування щитовидної залози та регулювання метаболічних процесів в організмі. Як відомо, після 25 років цей орган поступово зменшується у розмірах, що згодом може спричинити порушення у його роботі. Гормональний дисбаланс внаслідок недостатнього вироблення гормонів щитовидної залози є одним із канцерогенних факторів.

• Горіхи та плодове насіння

Ще за часів стародавнього Риму та Греції жителі регулярно вживали насіння абрикоса, вважаючи що вони борються з . І справді в мигдальних горіхах і насінні різних фруктів міститься леатрил, який є високоактивною субстанцією, що знищує будь-яку ракову тканину.

Лляне, кунжутні та соняшникове насіння, яке, крім іншого, у своєму верхньому твердому шарі містить лігнани. Ці речовини за своєю структурою та дією дуже схожі на естрогени. Збільшення кількості лигнанов призводить до пригнічення утворення естрогенів і цим зменшується сприйнятливість організму до генетичних мутацій.

• Японські та китайські гриби

Ці продукти містять високоактивні стимулятори імунної системи, що сприяють самовилікуванню організму. Подібних полісахаридних комплексів неможливо зустріти у традиційних грибах.

• Помідори

Вживання томатів благотворно діє на весь організм у цілому завдяки антиоксидантним якостям цих продуктів.

• Рибні продукти та яйця

Користь цих продуктів у високому вмісті омега 3 жирних кислот, які виключають можливість утворення ракової клітини. Серед рибних продуктів найбільшу протиракову дію має камбала.

• Цитрусові та ягоди

Крім високого вмісту вітаміну С цитрусові фрукти та журавлина багаті на флаваноїди, спеціальні речовини, які посилюють активність вітамінів. Елагава кислота ягід малини, полуниці та граната захищає клітини від генних мутацій і зупиняє поділ ракових елементів.

• Корисні приправи

Куркума – яскраво-жовта імбирна приправа, що має виражений протираковий ефект щодо злоякісних пухлин кишечника та жовчного міхура.

Хочеться відзначити позитивну дію чорного та зеленого чаю. У цьому напої містяться особливі антиоксиданти - катехіни, які крім дезінтоксикаційної дії мають цитостатичним ефектом (зупиняють процеси поділу мутованих клітин).

Продукти, що викликають рак

1. Алкоголь. Науково досліджено, що зловживання алкоголем підвищує ймовірність виникнення онкології шлунково-кишкового тракту та молочної залози. Виходячи з вищесказаного, особам, які перебувають у зоні підвищеного онкологічного ризику, не рекомендується вживати алкоголь.
2. Мясні продукти.Онкохворим пацієнтам рекомендується дотримуватися низькобілкової дієти, оскільки м'ясо може містити підвищену кількість нітритів та холестерину.
3. Сіль та цукор.Надмірно солодкі або солоні страви нерідко можуть провокувати і кишечника.

Кажуть: "Ти - те, що ти їси". Звідси простий висновок – твоє здоров'я та твої хвороби похідне від того, що ти їси. У боротьбі з раком, крім складної фармакології, допомагають звичайні продукти харчування, які є суть життя людського організму.

Всесвітня організація Охорони здоров'я (ВООЗ) опублікувала список продуктів, які сприяють загальному зміцненню імунної системи, мають антидепресивний вплив на психіку, підвищують загальний тонус організму. Але найпрекраснішою властивістю цих корисних продуктів є те, що вони здатні зупиняти ріст ракових клітин.

Хрестоцвіті

Брокколі, цвітна капуста, качанна капуста, брюссельська капуста, бік-чій, крес-салат та інші овочі, які вже заслужили репутацію борців з раковими захворюваннями.

Ці овочі містять індоли, що стимулюють утворення потужного антиоксиданту - ферменту глутатіонпероксидази. Вчені вважають, що індоли інактивують надлишкові естрогени, здатні служити причиною раку, особливо пухлин молочної залози. Ці овочі містять також багато вітаміну С, потужного антиоксиданту. Для максимальної безпеки індолів, ці овочі бажано вживати в сирому вигляді, або після нетривалої обробки парою.

Соя та продукти із сої

Соєві боби та будь-які продукти, приготовані з сої (тофу, темпех, місо та соєвий соус), запобігають розмноженню злоякісних клітин. Крім того, вони містять ізофлавони та фітоестрогени, що мають протипухлинну активність. До того ж соєві продукти знижують токсичну дію опромінення та хіміотерапії.

Цибуля різних сортів та часник

Часник має хелаторні властивості, тобто здатність пов'язувати токсини, включаючи, наприклад, потенційно канцерогенний кадмій з сигаретного диму, і видаляти їх з організму. Ще він активує білі кров'яні клітини, які поглинають та знищують ракові клітини. Одним з найбільш поширених видів раку є рак шлунка, проте регулярний прийом часнику і цибулі знижує ймовірність цього захворювання. Часник також служить джерелом сірки, необхідної печінки для виконання детоксикуючої функції.

Цибуля діє подібним чином, хоча й меншою мірою. І часник і цибуля містять аліцин, сірковмісну речовину, що володіє потужним детоксикуючим ефектом. Враховуючи, що печінка є універсальним органом, що очищає наше тіло від будь-яких канцерогенів та хвороботворних мікробів, значущість цибулі та часнику неможливо переоцінити.

Водорості бурі

У бурих водоростях міститься багато йоду, який необхідний для щитовидної залози, що регулює метаболізм цукру (енергії) у крові. Відомо, що, починаючи приблизно з 25 років, щитовидна залоза поступово зменшується у розмірі, і у багатьох людей з віком виявляють недостатність її функції (зниження вироблення гормонів). Якщо вироблення енергії знижується, то метаболізм цукру у крові відповідним чином змінюється, що створює сприятливі умови виникнення раку. У бурих водоростях міститься багато селену, що є потужним антиоксидантом.

Горіхи та плодове насіння

У мигдальних горішках є леатрил, натуральна речовина, у складі якого є ціанідоподібна субстанція, смертоносна для злоякісних клітин. Стародавні греки, римляни, єгиптяни та китайці приймали в їжу насіння та кісточки таких фруктів, як абрикоси, вважаючи, що ті пригнічують розвиток раку.

Лляне та кунжутне насіння, гарбузове та соняшникове насіння містить у своїй твердій зовнішній оболонці. лігнани. Це так звані фітоестрогени (речовини, що імітують за своєю дією гормон естроген), які сприяють видаленню надлишкового естрогену з організму. Надлишок естрогену, як відомо, стимулює виникнення гормонозалежних видів раку, зокрема раку молочної залози, яєчників і матки.

Багато лігнанів міститься також у соєвих бобах, тофу, місо та темпеху — можливо, це одна причина, чому в азіатських країнах менш поширені гормонозалежні види раку.

Гриби японські та китайські

Гриби маїтаке, шиїтаке і реі-сі містять потужні імуностимулятори - полісахариди під назвою бета-глюкани.

У звичайних грибах їх немає, тому має сенс пошукати ці природні східні зілля, нехай навіть у сушеному вигляді, у супермаркетах та лавках, що торгують китайською їжею. Використовуйте їх у будь-яких стравах, куди додають гриби.

Томати

Останніми роками на помідори звернули особливу увагу у зв'язку з виявленням протипухлинних властивостей. Помідори містять лікопен, потужний антиоксидант

Риба та яйця

Є багатим джерелом омега-3 жирних кислот, що пригнічують утворення ракових клітин. На даний момент перевага з порід риби надається камбалі.

Цитруси та ягоди

Цитрусові фрукти і журавлина містять біофлавоноїди, що підтримують та підсилюють антиоксидантну активність вітаміну С, яким ці фрукти та ягоди особливо багаті. У полуниці, малині та гранаті міститься еллагава кислота - сильний антиоксидант, який попереджає пошкодження генів та уповільнює ріст ракових клітин. З чорницями ми також отримуємо речовини, що запобігають окислювальним процесам і уповільнюють процеси старіння.

Корисні приправи

Куркума (турмерик) - порошок яскраво-жовтого кольору з бульб рослини з сімейства імбирних, що широко використовується як приправа. Куркума має гарні антиракові властивості, особливо в лікуванні раку кишечника і сечового міхура. Вона здатна зменшувати вироблення організмом спеціальних ензимів, пов'язаних із запальними процесами, кількість яких ненормально високо у пацієнтів з деякими видами запальних захворювань та раку.

Чай

І зелений, і чорний містить деякі антиоксиданти, відомі як поліфеноли (катехіни), що володіють здатністю перешкоджати поділу ракових клітин. Найбільш ефективний у цьому відношенні зелений чай, трохи менше – чорний, а трав'яні чаї, на жаль, не показали цієї здібності.

Згідно з доповіддю, опублікованою в Журналі Кліткової Біохімії (США) у липні 2001р., ці поліфеноли, які у великій кількості містяться в зеленому та чорному чаї, червоному вині та оливковій олії, можуть захищати від різних видів раку. Сухе листя зеленого чаю за вагою містить приблизно 40% поліфенолів, тому споживання зеленого чаю може значно скорочувати ризик виникнення раку шлунка, кишечника, легенів, печінки та підшлункової залози.

А чи є продукти, які, навпаки, підвищують ризик захворювання на рак чи погіршують перебіг хвороби?Такі продукти існують, і це насамперед:

Алкоголь

Встановлено, що зловживання алкоголем підвищує ризик розвитку раку ротової порожнини, гортані, горлянки, стравоходу, печінки та грудей. Жінкам із груп високого ризику розвитку раку молочних залоз слід взагалі уникати вживання алкоголю, оскільки прийом навіть кількох порцій алкоголю на тиждень підвищує ймовірність розвитку цього захворювання.

М'ясо

Споживання м'яса при захворюванні на рак або за підвищеного ризику його виникнення слід обмежити. За даними кількох досліджень, більш високий ризик виникнення раку товстої кишки та шлунка виявлений серед осіб, чия дієта здебільшого складається з м'ясної їжі, приготовленої в умовах кулінарної промисловості. Можливо, це пов'язано з додаванням нітритів, що широко використовуються в кулінарії як харчові добавки. Крім того, у м'ясі міститься холестерин, а споживання жирної, висококалорійної та холестеринової їжі призводить до розвитку ожиріння, яке пов'язують з більш високим ризиком розвитку онкологічних захворювань (рака грудей у ​​жінок у постменопаузі, ендометрії, товстої кишки, жовчного міхура, стравоходу, піджелу , нирок).

Нещодавно було опубліковано дані вчених зі Стокгольму. Шведські медики узагальнили статистику наукових досліджень, у яких взяло участь майже 5 тисяч людей. З'ясувалося, що зі збільшенням споживання продуктів із переробленого м'яса лише на кожні 30 грамів на добу ризик розвитку раку шлунка підвищується на 1538%. На думку вчених, підвищений ризик раку може бути пов'язаний із додаванням у ці продукти нітратів та консервантів. У великій кількості ці речовини є канцерогенами. Другий важливий фактор – вплив токсичних речовин, що утворюються при копченні м'яса.

Сіль та цукор

Було виявлено, що особи, які вживають велику кількість продуктів, приготованих за допомогою засолювання, більше схильні до розвитку раку шлунка, носоглотки і гортані. Даних про шкоду солі, що використовується як приправа немає, але і тут потрібна помірність. Споживання великої кількості цукру небезпечне у плані розвитку надмірної ваги, який, як зазначалося, підвищує ризик розвитку раку. Краще замінити його медом.

У людей, хворих на рак, завжди порушено обмін речовин, а це говорить про те, що харчування необхідно приділяти особливу увагу. На сьогоднішній день є безліч дієт, що рекомендуються при різних видах раку. Але варто пам'ятати, що дієта – це не панацея, а лише один із методів комбінованого лікування.

Яких продуктів слід уникати при раку?

Відповідь це питання досить просто: з раціону необхідно виключити все, що погано переноситься організмом. Обов'язково необхідно виключити солодощі. Вони містяться легкозасвоювані вуглеводи, які захоплюються клітинами пухлини досить швидко і сприяють її зростанню. Що стосується солодких фруктів та ягід, то, не дивлячись на великий вміст цукру, у них також містяться і речовини, які допомагають пригнічувати ріст пухлини. Але найкраще віддавати перевагу несолодким сортам ягід та фрукт.

Рекомендується не вживати (або максимально обмежити вживання) червоного м'яса (наприклад, яловичини) жирних сортів. Вживання в їжу такого м'яса сприяє виробленню інсуліну, що тільки стимулює розвиток та зростання пухлини.

Отже, список категорично заборонених продуктів при раку:

• маргарин, штучні та тваринні жири;
• м'ясні напівфабрикати;
• м'ясні, грибні та рибні бульйони;
• деякі морепродукти (проконсультуватись із лікарем);
• молоко з великим вмістом жиру;
• білок із яєць;
• сир з високим вмістом жиру та солі та жиру;
• їжа, приготовлена ​​у посуді з алюмінію;
• харчова сіль (можна трохи морської солі або ламінарії);
• квашена капуста, мариновані помідори, солоні огірки та інша консервація;
• кокоси;
• хімічні консерванти;
• всі бобові;
• гриби;
• картопля (можна трохи топінамбуру);
• продукти із вмістом пшеничного борошна тонкого помелу;
• рослинні олії, приготовані гарячим способом;
• оцет у будь-якому вигляді (можна трохи яблучного);
• хліб, який виготовлений з додаванням соди та пекарських дріжджів.

Для людей хворих на рак дуже важливо дотримуватися наступних рекомендацій:

• Є 5-6 щодня невеликими порціями, т.к. переїдання лише сприятиме зростанню пухлини.
• Обов'язково виключити зі свого раціону все смажене, солоне, гостре, копчене, консервоване, солодке, газовані напої, міцний чай та каву, алкогольні напої.
• М'ясо вживати тільки відвареним або приготовленому на пару. Червоне м'ясо (обов'язково не жирне) не частіше за два рази на тиждень або взагалі виключити.
• Рибу лише нежирних сортів вживати лише у тушкованому чи відвареному вигляді 1-2 рази на тиждень.
• Щодня вживати по 400-500г різних овочів, найкраще свіжих. Також овочі можна готувати на пару, гасити, варити.
• Можна їсти фрукти несолодких сортів. Щодня можна з'їдати жменю ягід малини, смородини, полуниці, яблуко чи апельсин.
• За півгодини до сніданку рекомендується випивати склянку свіжого соку. Це добре стимулює обмін речовин.
• На сніданок необхідно їсти кашу (рисова, гречана, вівсяна).
• Не варто вживати їжу, що постояла деякий час у холодильнику, так як у ній утворюються канцерогенні речовини.

Рак- це небезпечне і загадкове захворювання, але дотримуючись наведених вище рекомендацій стан свого здоров'я все ж можна поліпшити!

ПАМ'ЯТАЄТЕ – своєчасне звернення до лікаря – врятує вам життя!

Годинник прийому лікарів – з 10.00 до 15.00.

Субота – з 10.00 до 13.00

Е-mail: [email protected]

Ліцензія № ЛО-61-01-003776

Матеріал підготувала Наталія КОВАЛЕНКО. Ілюстрації з сайту: © 2013 Thinkstock.