Almacenar patatas en el sótano es lo más la mejor opción. En el balcón las verduras se pueden congelar y no hay tanto espacio como en el sótano. Antes de plantar patatas, será necesario realizar procedimientos preparatorios y crear condiciones óptimas , lo que ayudará a conservar los tubérculos hasta que aparezca una nueva cosecha.
Solo se seleccionan patatas sanas para el almacenamiento a largo plazo.
Si no tiene su propia parcela y patatas, debe hacerlo a finales de otoño (octubre, noviembre).
En este momento, se recolectan y venden variedades tardías adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Si las patatas se cultivan en una parcela personal, se seleccionan cultivos de raíces con un período de maduración medio y tardío para su almacenamiento en la bodega ( “Atlant”, “Astérix”, “Picasso”, “Grúa”, “Vesnyanka” y etc.).
Antes de poner verduras en el sótano, asegúrese de secar y clasificar. Se eliminan los tubérculos podridos y cortados.
Modo de almacenamiento óptimo
¿Qué temperatura y humedad debe haber en el sótano para que los cultivos de raíces no se pudran, broten ni se congelen?
Se ha demostrado experimentalmente que +2, +4 °C se considera una temperatura agradable para almacenar patatas.. Si la temperatura desciende periódicamente a niveles bajo cero, los tubérculos comienzan a congelarse. Estas patatas se pueden identificar por su sabor. Los tubérculos se vuelven dulces, su estructura cambia y se deterioran rápidamente cuando se descongelan.
Si el sótano hace demasiado calor, las patatas empiezan a encogerse, liberando humedad y aparecen brotes.
En un sótano cálido, las patatas brotan rápidamente.
La humedad también afecta el almacenamiento. Se considera el nivel óptimo de humedad. 80–85% . El aire seco hace que los tubérculos se sequen y no solo se estropeen apariencia, pero también el sabor de las patatas.
La alta humedad también es peligrosa. La humedad contribuye a la aparición de patatas, que empiezan a pudrirse y deteriorarse en masa.
Preparando el local
La bodega debe mantener constante régimen de temperatura.
Si se observan las condiciones de almacenamiento, las patatas están en estado de reposo: no les echan raíces ni se congelan.
Para evitar cambios bruscos de temperatura, la habitación debe estar debidamente equipada. Si el sótano está ubicado separado del espacio habitable, el riesgo de sobrecalentamiento es mínimo. La caída de nieve ayuda a mantener temperaturas óptimas.
Al equipar el sótano, es necesario cumplir con las siguientes recomendaciones :
¿Cómo deshacerse de los hongos?
La sala de almacenamiento de patatas debe tratarse periódicamente con agentes contra moho y hongos. Es mejor hacerlo en el verano antes de la cosecha.
- Antes de la desinfección, es necesario vaciar el sótano de verduras, preparaciones, rejillas, cajas y otros elementos.
- Las paredes con moho se limpian con un cepillo de metal.
- Las rejillas de madera se secan al aire libre.
- Antes de utilizar agentes antifúngicos, cierre las tuberías de ventilación y los conductos de aire.
La solución de trabajo debe diluirse en un balde de plástico o esmaltado.
El tratamiento se realiza por los siguientes medios:
- Cal con sulfato de cobre . Para 10 litros de agua necesitarás 0,5 kg de cal y 50 g de sulfato de cobre. Las paredes se tratan rociando la mezcla resultante.
- Formaldehído y cal apagada . Se diluyen 200 g de formalina y 0,5 kg de cal en un balde (10 l) de agua. Trate las paredes y el techo 2 veces con un descanso de 7 a 10 días.
- Sustancias que contienen cloro. . Utilice lejía o cualquier polvo con cloro. La blancura se diluye en agua en una proporción de 1:10. Agrega 2 cucharadas. l. sal de mesa. Trate con cuidado las paredes, estanterías y techo con la solución resultante y déjela hasta que esté completamente seco.
Al trabajar con compuestos químicos. Se deben seguir precauciones de seguridad.. Se protegen las manos con guantes de goma, se coloca un pañuelo sobre la cabeza y se utiliza un respirador para proteger el tracto respiratorio.
Después del tratamiento, la bodega se seca completamente abriendo las puertas y trampillas.
Vapor de dióxido de azufre
Tratar una habitación con vapor de dióxido de azufre se considera muy eficaz.
Los vapores son peligrosos para las personas y los animales, así que tome precauciones.
Selección de contenedores de almacenamiento.
El almacenamiento a granel no es lo mejor La mejor manera. Las patatas son más difíciles de clasificar y, si no se hace así, un tubérculo enfermo puede destruir una parte importante de la cosecha.
Los tubérculos de patata se almacenan. diferentes caminos: a granel, en cajas de madera, en contenedores cerrados, en bolsas. ¿Cuál es la mejor forma de almacenar la cosecha? Todo depende del tamaño de la habitación, la cantidad de verduras y la disponibilidad de contenedores.
Cajas
- Las cajas de madera están hechas de tablas y madera contrachapada.
- El tamaño de la estructura se selecciona individualmente.
- Tenga en cuenta que tendrá que clasificar las patatas, para que la altura de la estructura no debe exceder 1 m.
- Los ladrillos se colocan debajo del fondo de la caja.
- El interior de la estructura está revestido con arpillera natural, espolvoreada con virutas o paja. Esto le permite proteger los tubérculos de las heladas y la humedad excesiva.
Las cajas no deben instalarse cerca de las paredes para evitar la congelación.
Cajas selladas
Construcción de un contenedor para almacenamiento de patatas en cámaras frigoríficas.
Estas estructuras son necesarias para el almacenamiento en sótanos ubicados debajo de habitaciones sin calefacción (por ejemplo, debajo de un garaje).
- Para un buen aislamiento del cultivo es necesario realizar dos cajones de diferentes tamaños.
- Se coloca aserrín o espuma en el fondo de un recipiente grande, luego se coloca una caja más pequeña revestida con materiales aislantes.
- La tapa de la caja también está aislada con espuma plástica.
- Después de colocar las patatas, se cubren con un paño grueso y se cierran con una tapa.
- La caja con tubérculos se ventila periódicamente.
Arpillera natural
Mucha gente prefiere guardar las patatas en bolsas. Es realmente conveniente.
La arpillera deja pasar bien el aire y, si aparece podredumbre en una bolsa, no se extenderá a todo el cultivo.
Es conveniente sacar y sacar la cosecha del subsuelo. No es necesario construir cajas de madera, que luego deben ser procesamiento adicional del moho y el secado.
Las bolsas deben estar hechas de materiales naturales , protegiendo los tubérculos de la humedad y la congelación. La arpillera deja pasar el aire y por tanto evita que se pudra.
Los sacos se colocan sobre un palet cubierto con paja, tablas o aserrín, de forma vertical u horizontal. Cuando se colocan verticalmente, es necesario dejar un pequeño espacio entre las bolsas. No coloque más de 5 bolsas una encima de otra mientras esté acostado. Se utilizan mantas viejas como aislamiento en la parte superior.
Las patatas se almacenan en redes., previsto para su uso en un futuro próximo ( hasta 1,5 meses ).
Es conveniente transportar patatas en redes y almacenarlas por poco tiempo.
Polietileno
Las bolsas de polietileno no son adecuadas para almacenamiento a largo plazo.
En tales contenedores, las verduras son más fáciles de transportar, pero no de almacenar.
Vídeo sobre errores de almacenamiento de patatas.
El cultivo de patatas requiere bastante mano de obra, por lo que todos los residentes de verano quieren conservar la cosecha tanto como sea posible durante el invierno. Para evitar que las verduras se pudran durante el almacenamiento, es necesario proporcionarles un nivel óptimo de temperatura y humedad. Como regla general, para almacenar patatas se utilizan sótanos y sótanos frescos, pero, si lo desea, puede dejar la cosecha en el garaje o en el balcón. Lo principal es crear exactamente las condiciones bajo las cuales los tubérculos no se congelarán, se pudrirán ni brotarán.
Este artículo describe en detalle las condiciones básicas para el almacenamiento invernal de patatas en el sótano, así como las principales medidas preparatorias que se deben llevar a cabo con los tubérculos y la propia habitación para prolongar la vida útil de las verduras.
Cómo almacenar patatas en el sótano en invierno.
Incluso en un sótano seco y fresco, no siempre es posible conservar los tubérculos sin pérdidas hasta la primavera (Figura 1). La pérdida parcial de rendimiento suele estar asociada con violaciones de las condiciones en las que las hortalizas permanecen en el interior.
Nota: Hay una serie de requisitos que debe cumplir el almacenamiento de verduras. En primer lugar, debe estar seco y oscuro para que los tubérculos no broten prematuramente. En segundo lugar, la bodega debe tener un nivel estable de temperatura y humedad.
Las patatas, al igual que otras verduras, tienen ciertos requisitos de temperatura. Los indicadores de +2+4 grados se consideran cómodos para el almacenamiento. Si este indicador es más alto, los tubérculos comenzarán a brotar y luego a marchitarse. En consecuencia, pierden su presentación y sabor. Cuando baja la temperatura, los tubérculos pueden congelarse. Como resultado, cuando se cocinan, adquieren un sabor dulzón desagradable.
Figura 1. Almacenamiento de cultivos en un sótano o sótano Otro indicador importante del éxito del almacenamiento de patatas en el sótano es la humedad del aire. La tasa óptima debe mantenerse entre el 80 y el 85%. Si la humedad es mayor, aparecerán hongos en la superficie de los tubérculos y las verduras comenzarán a pudrirse y enmohecerse. En una habitación con poca humedad, los tubérculos pierden humedad rápidamente, se secan y se vuelven inadecuados para la venta o el consumo. Para determinar qué tan bien el microclima de la bodega cumple con los requisitos, es aconsejable instalar un termómetro y un medidor de humedad en la habitación, con los que luego se pueden ajustar los indicadores necesarios.
Puede configurar la temperatura y la humedad óptimas de una de las siguientes maneras:
- Para reducir la temperatura, en invierno puedes abrir las salidas de aire o colocar tarros de agua congelada en la zona de almacenamiento. A medida que el líquido se descongela, reducirá la temperatura general de la habitación.
- Si el sótano está demasiado frío y temes que los tubérculos se congelen, puedes cubrirlos con una manta tibia y espolvorearlos con aserrín o arena seca. botellas con agua caliente, distribuido alrededor del perímetro de la instalación de almacenamiento.
- Para reducir la humedad, es necesario colocar contenedores con cal apagada o cubrir las patatas con arpillera. Las remolachas esparcidas sobre las patatas también ayudarán a absorber el exceso de humedad.
- Es mucho más fácil aumentar el nivel de humedad: para ello basta con rociar las paredes del trastero con agua o colocar frascos con líquido a temperatura ambiente por la habitación.
Para no perder el tiempo creando artificialmente condiciones de almacenamiento cómodas, es mejor construir inmediatamente la bodega de tal manera que se mantengan constantemente la temperatura y la humedad óptimas en el interior. Para hacer esto, durante la construcción es necesario tener en cuenta el nivel del agua subterránea, y el exterior del sótano debe estar aislado con materiales aislantes del calor.
Almacenamiento según variedad.
Como regla general, las patatas se cultivan en jardines. diferentes variedades, pero no todos se almacenan por igual en invierno. Por ejemplo, las variedades tempranas, cuya cosecha comienza a mediados del verano, son completamente inadecuadas para el almacenamiento a largo plazo y deben consumirse primero.
Nota: Si las variedades para el almacenamiento se eligieron incorrectamente, los tubérculos pueden pudrirse incluso si la habitación se mantuvo a una temperatura y humedad óptimas.
Existen varias recomendaciones que le ayudarán a almacenar las variedades de patatas adecuadas (Figura 2). Por ejemplo, los tipos tempranos y medio tempranos (Rocco, Aurora, Hostess, etc.) se pueden almacenar por no más de dos meses. Las variedades tardías (Atlant, Chaika, Slavyanka) no crean ningún problema especial durante el almacenamiento y los tubérculos permanecen densos y sabrosos hasta la próxima cosecha.
Figura 2. las mejores variedades para almacenamiento: 1 - Atlant, 2 - Chaika, 3 - Slavyanka, 4 - Scarlett Además de la correcta selección de la variedad, existen otros factores que influyen en el almacenamiento:
- Cultivar y cosechar durante la temporada de lluvias puede provocar graves pérdidas de almacenamiento, por lo que los tubérculos deben secarse al excavar.
- Las hortalizas cultivadas en suelos arenosos se almacenan mucho mejor que los tubérculos cultivados en suelos pesados.
- Un mayor contenido de potasio y un nivel reducido de nitrógeno en el suelo ayudarán a mejorar la calidad de conservación de las patatas.
Además, es necesario tratar los tubérculos contra enfermedades de manera oportuna, ya que los cultivos afectados por microorganismos patógenos se almacenan mucho peor. En algunos casos, las pérdidas por almacenamiento pueden alcanzar el 70%.
Almacenamiento de patatas en el sótano en invierno.
A pesar de que las patatas se pueden guardar en el garaje, en el balcón o incluso en un apartamento de la ciudad, la mayoría local adecuado Se considera una bodega en la que es mucho más fácil crear las condiciones adecuadas para conservar los tubérculos desde la cosecha hasta la primavera.
Sin embargo, para que el almacenamiento sea exitoso y las pérdidas de cultivos sean mínimas, es necesario preparar adecuadamente los tubérculos y crear condiciones en las que no se pudran, se sequen ni broten. Consideraremos los principales matices del almacenamiento invernal de tubérculos en invierno a continuación.
Preparación
La etapa preparatoria de almacenamiento se refiere no solo a los tubérculos, sino también a la habitación en la que se ubicarán durante el invierno.
Primero necesitas preparar adecuadamente la bodega. Las paredes de la instalación de almacenamiento deben desinfectarse para destruir las esporas de hongos y otros microorganismos patógenos lo que puede provocar la pérdida de cultivos. Para ello, basta con blanquear las paredes con una solución de cal apagada y sulfato de cobre (para 10 litros de agua necesitarás 2 kg de cal, 1 kg de vitriolo y 150 gramos de sal de mesa). Después del blanqueo, es necesario ventilar bien la habitación.
Nota: Si has notado previamente que el cultivo se ve afectado por hongos y moho, es mejor blanquear con cal dos veces, a intervalos de una semana.
Por separado, es necesario tratar y desinfectar los estantes y cajones para almacenar verduras. Si es posible, deben sacarse al aire libre, tratarse con una solución fuerte y caliente de permanganato de potasio y secarse al sol.
Además de preparar la habitación, se debe prestar atención a los propios tubérculos. Primero, deben secarse al sol durante varias horas y luego trasladarse a la sombra durante dos o tres días, dejándolos en aire fresco para ventilación. Antes de plantar se deben inspeccionar todos los tubérculos: se deben eliminar los ejemplares dañados, podridos o con signos de enfermedad, ya que durante el almacenamiento se deteriorarán primero y pueden provocar la pudrición de otras hortalizas.
Figura 3. Clasificación de patatas antes de almacenarlas También se recomienda clasificar las patatas por variedad (Figura 3). Las variedades que duran más se colocan en la parte más alejada de la bodega, y las especies con la vida útil más corta se colocan al final, ya que deben consumirse primero. Además, es necesario clasificar las patatas por tamaño: las pequeñas se pueden verter en una caja, independientemente de la variedad, las medianas se pueden dejar en una caja separada para plantar el próximo año, clasificadas por tipo, y las grandes. Puedes reservarlo para tu propio consumo.
Condiciones de temperatura y tiempo.
En invierno, los tubérculos entran en un período de latencia vegetativa y, para evitar su despertar prematuro, se deben crear condiciones especiales de temperatura y humedad.
Para evitar que las patatas empiecen a brotar y mantengan su densidad y sabor, hay que tener en cuenta los siguientes matices:
- Iluminación: la bodega debe estar a oscuras, ya que al exponerse a la luz, los tubérculos comienzan a producir solanina y las verduras se vuelven no aptas para el consumo.
- Temperatura: en este caso, es necesario seguir estrictamente las recomendaciones de los especialistas, ya que cuando aumentan los indicadores óptimos, los hongos comienzan a desarrollarse en la superficie de los tubérculos y, cuando disminuyen, puede comenzar la congelación de los tubérculos. Se considera que el indicador óptimo es una temperatura de +2 a +4 grados. Para controlar con precisión la temperatura, es recomendable instalar un termómetro en la habitación.
- Humedad: debe estar entre el 75 y el 85%. Independientemente de la desviación de estos indicadores, los tubérculos se vuelven inadecuados para la alimentación: cuando la humedad disminuye, se vuelven flácidos debido a la pérdida de humedad, y cuando la humedad aumenta, comienzan a pudrirse.
Si no está seguro de que los indicadores descritos anteriormente en su bodega no se correspondan con la norma, le recomendamos inspeccionar periódicamente la cosecha almacenada para almacenamiento. Esto le permitirá eliminar los tubérculos dañados de manera oportuna y evitará la pérdida del resto de la cosecha.
Brotes de primavera
El período de descanso dura en promedio hasta marzo. Con la llegada de la primavera, los tubérculos inevitablemente empezarán a despertar y brotar. Como regla general, el momento de su formación depende de la variedad. Las patatas tempranas ya están cubiertas de brotes en febrero, y las tardías pueden permanecer sin cambios hasta abril.
Figura 4. Formación de brotes en tubérculos. Si aún no ha llegado el momento de plantar y los tubérculos ya han comenzado a cubrirse con brotes jóvenes, dichos brotes deben eliminarse mecánicamente y la temperatura en la habitación debe reducirse a +1+2 grados (Figura 4). Además, se pueden colocar botellas o recipientes con hielo en la habitación, lo que ayudará a crear un microclima fresco óptimo.
Los residentes de verano novatos a menudo están interesados en la cuestión de cómo colocar las patatas directamente en el sótano. La forma más antigua es simplemente esparcir patatas en el suelo de tierra o suelos de madera cava Este método es muy sencillo, pero tiene un inconveniente importante. Si almacena grandes volúmenes de cultivos y los arroja en una gran pila, unos pocos tubérculos dañados o podridos serán suficientes para destruir la mayor parte del cultivo.
Si desea conservar la cosecha tanto como sea posible o está cultivando patatas para su posterior venta, es mejor almacenarlas en contenedores grandes o bolsas de tela. En el primer caso, puedes comprar contenedores o hacerlos tú mismo con tablas de madera. Dichos contenedores deben tener orificios de ventilación y las propias cajas pueden apilarse una encima de otra o colocarse en filas a lo largo del perímetro del almacenamiento (Figura 5).
Figura 5. Métodos para almacenar patatas en el sótano. El almacenamiento en bolsas también se considera muy conveniente. En primer lugar, en dicho recipiente se ventilan los tubérculos. En segundo lugar, se almacenan en pequeños lotes, por lo que se elimina el riesgo de que una gran cantidad de tubérculos se pudran. Además, se puede almacenar una pequeña cosecha en cajas de madera ordinarias apiladas una encima de la otra.
- Para prolongar la vida útil, los tubérculos se pueden rociar con plantas que secretan fitoncidas: ramas de abeto o pino, hojas frescas de serbal. También puedes utilizar ajenjo y ajenjo para este fin.
- Si guardas patatas en cajas o bolsas, coloca una ramita de saúco o helecho en cada recipiente. Estas plantas también son excelentes para prevenir la pudrición de los tubérculos.
- Puedes verter cáscaras de cebolla en cajas con patatas. Absorberá el exceso de humedad y evitará que las verduras se pudran.
- Si nota que los tubérculos han comenzado a brotar prematuramente, simplemente cúbralos con hojas de menta fresca. Media manzana fresca colocada en una caja cumple la misma función.
Con estos consejos populares, podrá conservar con éxito los tubérculos hasta la primavera, incluso si la temperatura y la humedad en el sótano no cumplen plenamente con los estándares.
Construcción de una bodega para almacenar patatas.
El almacenamiento exitoso de patatas en un sótano o sótano depende en gran medida de la preparación del local para plantar hortalizas (Figura 6). Si su sótano es un edificio separado, debe construir una bóveda funeraria encima. Un edificio tan pequeño actuará como un colchón de aire y se mantendrá una temperatura estable dentro de la instalación de almacenamiento, independientemente de los factores ambientales.
Figura 6. Disposición interior bodegas Dentro de la habitación, es imperativo instalar orificios de ventilación que ayudarán a mantener la temperatura y humedad óptimas en la habitación. Si la instalación de almacenamiento está ubicada en un área con altos niveles de agua subterránea, se debe impermeabilizar las instalaciones durante la etapa de construcción. Si el sótano ya está construido, se pueden colocar recipientes con cal apagada, que absorberán el exceso de humedad.
Además, inmediatamente antes de añadir verduras, se debe desinfectar la habitación. La forma más sencilla es blanquear paredes y techo con cal apagada y sulfato de cobre. Pero para un mejor procesamiento, los expertos recomiendan utilizar una bomba de azufre, cuyo humo destruye absolutamente todos los microorganismos patógenos. Independientemente del método de desinfección elegido, después del tratamiento la bodega debe ventilarse y secarse completamente.
Más recomendaciones útiles En el vídeo se presenta el almacenamiento invernal de patatas en el sótano.
Las patatas son la verdura más querida en nuestras latitudes, que también se llama merecidamente "segundo pan". Se hierve, se fríe, se cuece, se hornea, con él se preparan sopas, guisos e incluso se utiliza como relleno para tartas. Las patatas se componen principalmente de almidones, lo que las hace bastante ricas en calorías. También contiene una gama completa de microelementos, vitaminas y aminoácidos útiles. Sus beneficios para el organismo están determinados no sólo por los métodos de preparación, sino también por las condiciones y la duración de almacenamiento. A menudo, las patatas se pudren, se ven afectadas por enfermedades fúngicas, se vuelven letárgicas y brotan. Para que las patatas se almacenen con éxito en casa durante todo el invierno, es necesario observar las condiciones de temperatura y otros matices.
Modos para tubérculos de papa.
- Periodo de tratamiento. Los tubérculos se secan y maduran, se curan cortes y heridas por impactos. Después de excavar, se recomienda dejar las patatas durante 1 o 2 horas. Durante este tiempo, se secará bastante y quedará cubierto con una costra seca. El cultivo no debe permanecer mucho tiempo al sol, ya que bajo la influencia de la luz directa rayos de sol los tubérculos se vuelven verdes y pueden salir " bronceado" Luego, las patatas se recogen y se transfieren bajo un dosel durante 1 a 2 semanas, donde permanecen en una capa. Durante este tiempo, las propiedades protectoras de los tubérculos se fortalecen, preparándolos para la siguiente etapa. La temperatura del aire ideal para este período es +13…+18oС.
Se acumula en tubérculos verdes. Sustancia tóxica solanina ¡Comer esas patatas es peligroso para la salud!
- Periodo de enfriamiento. Consiste en un descenso gradual de la temperatura hasta +2…+4o. Dura de 10 a 15 días. Durante este período, los tubérculos entran en un período de inactividad. En condiciones normales de dacha, la naturaleza misma ayudará a lograr este efecto, ya que el aire se enfría naturalmente durante el período otoñal.
- Periodo principal o invierno.. Dura hasta finales de febrero. Para un almacenamiento prolongado, las patatas se trasladan a un lugar adecuado. Para no alterar el estado de reposo, asegurar las condiciones correctas de temperatura, humedad y luz.
- Periodo de primavera. Comienza con el inicio del clima cálido. La temperatura en el almacén de patatas aumenta y los tubérculos empiezan a germinar. A partir de este momento, las patatas pierden rápidamente su utilidad.
A veces, los dos primeros períodos se combinan en un período poscosecha. Es una etapa preparatoria antes del almacenamiento a largo plazo. Si no lo sigue, corre el riesgo de perder una parte importante de su cosecha. También es importante proteger las patatas de la humedad y la lluvia en esta época.
Preparar patatas para guardarlas en casa.
Después de una preparación postcosecha adecuada, las patatas están casi listas para un almacenamiento prolongado. Solo queda clasificarlo, inspeccionarlo en busca de tubérculos enfermos y quitar la suciedad seca.
- Si hemos cosechado nuestra propia cosecha y planeamos plantar patatas el próximo año, primero debemos seleccionar patatas para sembrar. Como regla general, para ello se toman los tubérculos más pequeños, las patatas verdes y los tubérculos con muchos ojos (más de 6 ojos). Naturalmente, los tubérculos dañados y enfermos no son adecuados.
A diferencia de comer patatas, se recomienda dejar las patatas de siembra al sol durante varios días para que "reverdezcan". Gracias a esto, las patatas durarán más y tampoco serán comestibles para los roedores.
- Los tubérculos de patata se clasifican según la variedad y la finalidad. Hay variedades para almacenamiento a largo plazo (tardía y mitad de temporada), y hay variedades tempranas que duran como máximo hasta el invierno. Es necesario tener en cuenta la finalidad de los tubérculos: hay patatas que hierven rápidamente y son aptas para hacer puré, y hay variedades “más duras” que son ideales para freír.
- También puedes ordenar por tamaño. Los tubérculos grandes duran más que los pequeños. Además, las patatas de aproximadamente el mismo tamaño crean más huecos, lo que proporciona una mejor ventilación.
- Se debe prestar mucha atención a la calidad de los tubérculos. En el futuro, todos los cortes y heridas mal cicatrizadas pueden provocar pudrición. Estas patatas se seleccionan "por ahora". Las zonas cortadas se pueden tratar con ceniza de madera.
- Se recomienda lavar los tubérculos de papa antes de almacenarlos, ya que en el suelo viven muchos microbios que pueden provocar el desarrollo de enfermedades. No siempre es posible hacer esto, especialmente si hay muchas patatas. En casos normales, la propia tierra se desprende después del secado mediante el proceso de fricción natural, cuando el cultivo se coloca en cajas o bolsas. También puede eliminarlo durante la clasificación utilizando guantes con superficie rugosa. Las patatas no se lavan inmediatamente después de excavarlas.
- Después de clasificarlas, las patatas se colocan en contenedores y se envían para su almacenamiento.
¡Importante! ¡No seas perezoso para separar las patatas antes de guardarlas! Varios tubérculos enfermos pueden infectar al resto de sanos, lo que puede provocar la pérdida de parte de la cosecha.
Por supuesto, la calidad de los tubérculos, como la calidad de todo el cultivo en su conjunto, dependerá de las condiciones climáticas, el suelo y los métodos de fertilización. Si el verano y el otoño fueran lluviosos, eso es Gran oportunidad desarrollo de podredumbre. La sequedad excesiva provoca el marchitamiento prematuro de los tubérculos. Para prolongar de alguna manera la vida útil de las patatas que ya están en mal estado, puedes tratarlas con ceniza de madera. Para 20 kg solo necesitamos 2-3 puñados de ceniza, que se debe verter sobre los tubérculos durante el almacenamiento. Por supuesto, hoy en día hay muchos quimicos para proteger las patatas del tizón tardío, la pudrición y otras enfermedades, pero es mejor utilizarlas para almacenar patatas de siembra que patatas "como alimento".
Para ralentizar la germinación, se recomienda trasplantar los tubérculos con hojas de menta y serbal, pino y ramas de abeto. Estas plantas contienen fitoncidas que ayudan a prolongar la hibernación.
Preparar patatas para almacenamiento a largo plazo - foto
Secar las patatas al sol es un paso preparatorio importante. 
Clasificación de tubérculos de patata después de excavar por tamaño. 
La clasificación de los tubérculos según su tamaño es un proceso importante para un almacenamiento exitoso a largo plazo. 
Almacenamiento de patatas en cajas de madera durante el invierno.
Cómo almacenar verduras correctamente
- Temperatura. El lugar de almacenamiento debe estar fresco: entre 2 y 4 ºС; a temperaturas más bajas, las patatas pierden su sabor. La temperatura máxima de almacenamiento es de 5 a 7 ºС. A temperaturas de 0 ºС o menos, las patatas se congelan ligeramente, se vuelven dulces y no aptas para el consumo y pronto se pudren.
- Humedad. Humedad óptima 85–90%. La humedad baja y excesiva perjudica igualmente la conservación de los tubérculos. Si el aire está demasiado seco, puedes colocar recipientes con agua, la humedad se evaporará y humedecerá la habitación.
- Luz. Las patatas se almacenan en la oscuridad. Si se trata de un almacenamiento temporal en el balcón, entonces vale la pena cubrir el recipiente con papas en varias capas y ocultarlas de los rayos directos del sol.
No todo el mundo tiene un lugar adecuado para almacenar patatas. A menudo hay que hacer pequeños trucos para garantizar unas condiciones óptimas y conservar las patatas el mayor tiempo posible. Si la temperatura ambiente es demasiado alta (por ejemplo, en el armario de un apartamento normal), puede intentar enfriar el aire con hielo. Para esto necesitarás botellas de plástico con agua helada, que se colocan cerca de las patatas. Puede congelar agua tanto en el congelador como en el balcón o en la calle cuando hace mucho frío.
También sucede que la temperatura, por el contrario, es demasiado baja y existe el riesgo de que los tubérculos se congelen (si se almacenan en un balcón sin aislamiento). En tales casos, deberá pensar en cómo y con qué aislar. Puedes envolver las patatas en mantas o chaquetas viejas, o puedes hacer tu propia caja de almacenamiento aislada. Para noches particularmente heladas, para proteger definitivamente las verduras de la congelación, es mejor hacer una caja con calefacción.
Antes de comenzar la fabricación, debe decidir las dimensiones del futuro contenedor.
Cómo hacer una caja aislada
Para el marco necesitarás una viga de madera. El marco terminado se puede revestir con madera contrachapada, aglomerado, tablero de fibra u OSB utilizando tornillos autorroscantes y un destornillador. Como aislamiento son adecuadas láminas de poliestireno expandido o penoplex, de 5 cm de espesor. Además, se puede utilizar isolon. El aislamiento térmico se pega a las paredes y al fondo de la caja con clavos líquidos, y las juntas se pegan adicionalmente con cinta ancha. La tapa está aislada de la misma forma.
También puedes crear una caja basada en el principio de matrioska. Necesitará dos contenedores, uno de los cuales es un poco más pequeño. El espacio entre las paredes se rellena con aserrín, poliestireno expandido triturado u otro material con un espesor de 3 a 5 cm.
¡Una caja para patatas aislada con espuma plástica es una excelente solución para guardar patatas en el balcón!
Cómo hacer una caja térmica aislada
Se puede mejorar un contenedor ya terminado elemento de calefacción y un relé térmico de contacto eléctrico. Como calentador son adecuados un secador de pelo doméstico de baja potencia o dos lámparas incandescentes de 40 a 60 W. El relé encenderá y apagará el calentador automáticamente, manteniendo la temperatura deseada en el contenedor. Se debe colocar una rejilla en el fondo de la caja para proporcionar una capa de aire.
Si decide utilizar un secador de pelo, necesitará tubos de plástico con un diámetro de 4 a 5 cm, a través de los cuales fluirá aire caliente hacia la caja. Los tubos de plástico están conectados entre sí en un ángulo de 90º. El extremo inferior se inserta en un orificio previamente realizado en el fondo del recipiente. Se adjunta un secador de pelo en el extremo superior. El aire caliente fluirá hacia el fondo de la caja, subirá más y calentará su contenido. Para garantizar un flujo de calor uniforme, se hacen varios agujeros en el fondo del tubo.
Un secador de pelo es un dispositivo bastante ruidoso y requiere mucha electricidad. En su lugar, se pueden utilizar lámparas incandescentes. En este caso, necesitará un tubo de hojalata en el que se inserten dos bombillas. El calor que generan será suficiente para calentar las patatas.
Si usted es el feliz propietario de un balcón aislado, para almacenar verduras en invierno será suficiente hacer una caja normal con tablas, madera contrachapada u otros materiales.
Cómo hacer una caja para guardar verduras en el balcón.
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Las patatas se suelen almacenar en cajas o bolsas bien ventiladas:
- Cajas de madera hechas con tablones.
- Recipientes de madera para almacenar patatas en un sótano o sótano.
- Recipientes de plástico con paredes y fondo de “malla”
- Cajas de cartón grueso con agujeros.
- Bolsas de arpillera
Es mejor almacenar las patatas en porciones pequeñas, por lo que es preferible elegir cajas pequeñas (para 10 kg de patatas) hechas de listones de madera. Son ligeros, fiables, fáciles de transportar verduras y se pueden apilar uno encima del otro para ahorrar espacio. En un recipiente de este tipo es más fácil clasificar las patatas; a través de las grietas se puede ver la presencia de tubérculos podridos. Gracias a las distancias entre las lamas, el aire siempre fluirá hacia las verduras y, al colocar la caja sobre ladrillos o paletas, proporcionarás ventilación adicional. Puede hacer una caja de este tipo con sus propias manos utilizando tablas innecesarias, tablones de madera, restos de madera e incluso aglomerado, tableros de fibra y OSB. El ancho óptimo de las tablas es de 5 cm y el largo de 50 cm. También necesitará bloques de madera de forma triangular para una mejor fijación de los lados. Lo mejor es conectar las piezas con clavos o tornillos autorroscantes.
Para almacenar patatas, también compran cajas de plástico, con menos frecuencia de metal. El recipiente de plástico es muy ligero y las paredes y el fondo de malla proporcionan una buena ventilación. En cuanto a las metálicas, son mucho más caras y pesadas, mover patatas no será fácil debido al peso de las propias cajas.
También puedes almacenar patatas en contenedores grandes hechos con palets o los mismos listones de madera. Se hacen angulares o rectangulares. Un contenedor rectangular normal puede tener una puerta horizontal en la parte inferior o una puerta. Gracias a este diseño, es conveniente recoger patatas.
Es preferible elegir bolsas de malla. En un recipiente de este tipo, las patatas "respiran" y no se empañan. Está estrictamente prohibido el almacenamiento a largo plazo de bolsas gruesas de polipropileno. Prácticamente no dejan pasar el aire y solo sirven para recolectarlos y transportarlos.
Hoy puedes comprar una bolsa térmica especial para guardar verduras en el balcón en periodo de invierno. La parte superior de la bolsa está hecha de tela gruesa de tienda de campaña y el interior capa cálida- fabricado en acolchado de poliéster grueso y duradero. Además del aislamiento, dicha bolsa tiene calefacción eléctrica, gracias a la cual la temperatura interior se mantiene entre 1 y 7ºС incluso en las heladas más severas. También hay a la venta contenedores térmicos, donde la temperatura se regula mediante un sensor de temperatura especial y nunca baja de 1ºC. Quizás el único inconveniente de este tipo de embalaje sea su coste. Ya hemos descrito anteriormente cómo hacer un recipiente calentado con tus propias manos.
El recipiente más común para almacenar patatas - foto.
Una caja de madera es el recipiente más común para almacenar patatas. 
Caja de plástico con fondo y laterales de malla. 
Opción de contenedor para guardar patatas en el sótano. 
Almacenar patatas en un contenedor de esquina como alternativa al almacenamiento en contenedores 
Puedes guardar patatas en bolsas de malla de colores brillantes. 
La bolsa térmica es una excelente solución para almacenar verduras a bajas temperaturas.
Métodos para almacenar patatas en un sótano o sótano.
- a granel justo en el medio de la bodega (método a granel)
- a granel en contenedores (método secreto)
- en grandes contenedores ventilados (en contenedores)
- cajas y bolsas pequeñas
- en bastidores
Los métodos a granel y aislados no requieren contenedores, lo que significa que no necesitarás gastar dinero extra. Sus desventajas son que las patatas se almacenan en grandes volúmenes, lo que complica el proceso de clasificación e inspección. Los tubérculos que se encuentran en la parte inferior y en el medio reciben menos oxígeno. Las patatas de las capas superiores a menudo se empañan a medida que la humedad se evapora y sube desde el fondo. Para evitar que se empañe, se recomienda verter una capa de paja encima, que absorberá el exceso de humedad. La pajita se debe voltear periódicamente. También puede almacenar remolachas junto con patatas, cuyo exceso de humedad solo será beneficioso. La vermiculita tiene buena higroscopicidad. Se recomienda extenderlo en una capa de 3-4 cm. Para asegurar la ventilación en los contenedores se recomienda colocar tarimas en el suelo.
Si las patatas se almacenan en cajas de madera o de plástico, estas últimas no deben tocar directamente las paredes ni el suelo (distancia de 20 a 30 cm). Para una ventilación normal, la distancia entre las filas de cajas debe ser de varios centímetros. La desventaja de este método es que las cajas vacías ocupan mucho espacio y deben lavarse y desinfectarse cada año.
Las bolsas se colocan en el suelo en posición vertical u horizontal. Con este último método, las bolsas se pueden apilar una encima de otra.
Una forma bastante buena de almacenar patatas en rejillas. Allí se encuentra en una sola capa, está bien ventilado y no se empaña. Es conveniente inspeccionar y clasificar los tubérculos, y también puede colocar frascos de vidrio vacíos de conservación invernal en los estantes vacíos.
Cómo conservar la cosecha: métodos en la foto.
La forma más sencilla de almacenar patatas. 
Sencillo y cómodo: almacenar patatas en contenedores 
Almacenamiento de patatas en bolsas en posición horizontal. 
¡Las rejillas son una excelente solución para almacenar patatas! 
Las pequeñas cajas de madera son los contenedores de almacenamiento más convenientes.
Dónde guardar suministros
Las patatas también se pueden almacenar en montones y zanjas, pero estos métodos de almacenamiento serán más bien temporales.
En casa, mucha gente prefiere guardar una pequeña cantidad de patatas en el frigorífico. Esto no es del todo correcto, ya que las patatas están en la lista de alimentos que no se pueden almacenar de esta forma. Otro error común es que las patatas se guardan junto con otras verduras. Las patatas se pueden almacenar junto con las remolachas y las zanahorias, ya que absorben bien la humedad. No se recomienda almacenar junto con manzanas. Estos últimos tienden a absorber los olores y la presencia de patatas reduce su vida útil. Además, las patatas no se deben almacenar junto con calabacines, calabazas, pimientos, cebollas, ajos y otras verduras.
Características de diferentes variedades de verduras.
La duración del almacenamiento de las patatas se ve afectada por la cantidad de almidón en su composición. Cuanto más almidón, más tiempo se almacena allí. Las variedades con mayor contenido de almidón son Zhavoronok, Bullfinch, Adretta, Rassvet Kievskiy, Charodey, Effect. Estas patatas pueden durar hasta la primavera. Las variedades tempranas tienden a contener menos almidón, por lo que se comen primero. La excepción es la variedad Gala. No sólo es súper precoz, sino que también produce rendimientos muy altos incluso en una mala temporada y en suelos pobres. Esta variedad atraerá a los amantes de la alimentación saludable debido a su bajo contenido en almidón.
Algunas variedades no son aptas para el almacenamiento en absoluto. largo plazo. Estas incluyen las variedades Sineglazka, Lorch y Dnepryanka.
En cuanto a la temperatura de almacenamiento, las variedades Epron, Priekulskiy ranniy, Northern Rose, Falenskiy y Berlichingem requieren una temperatura de +1,5...+2°C; las variedades Ogonyok, Skorospelka, Agrotekhnicheskiy, Loshitsky, Temp y Foran son adecuadas para fluctuaciones de temperatura de +1,5ºС a +3°С; Las variedades Start, Lorch, Razvaristy y Stolovy 19 se conservan mejor a una temperatura de +3...+5°C.
En cuanto a las patatas de siembra, primero se clasifican, se ponen verdes al sol, se secan, se enfrían y luego se envían a almacenamiento de invierno en una habitación oscura y fresca con una temperatura de 2-3º C. A partir de la segunda mitad de febrero, se eleva la temperatura a 10-15º C, abriendo las rejillas de ventilación en el almacenamiento o sacándolas al exterior para su germinación. En esta etapa, los tubérculos despiertan de un letargo profundo antes de plantar.
Errores al almacenar patatas y enfermedades asociadas.
Los errores más comunes son los siguientes:
- Mala desinfección del local. Puede provocar polilla de la patata y sus larvas. Los tubérculos se ven afectados por pequeños gusanos que pueden destruir todo el cultivo. Las pupas de polilla se pueden encontrar en las grietas del piso y las paredes, por lo que es importante tratar minuciosamente el sótano antes de almacenar las verduras. También pueden ocurrir enfermedades fúngicas de las patatas. Si surgen tales problemas, las patatas se tratan con una solución de productos biológicos: se toman 2 litros de Lepitotsid y 0,5 litros de Planriz por cada 100 litros de agua. El lepitocida es destructivo para las polillas y sus larvas, y Planriz destruye los hongos. Los tubérculos se sumergen en la solución durante 15 a 20 minutos, se secan y se almacenan. Puedes comer patatas procesadas después de 2 o 3 días. Puede rociar los tubérculos con una solución del medicamento "Entobacterin", también puede usar bombas de humo "Fas" o "Gamma".
- Usar contenedores herméticos. Pueden aparecer manchas grises. Los tubérculos desarrollan muchos hematomas por la compresión, que se convierten en manchas grises. Las patatas también se “cuecen al vapor”. Las medidas de control serán preventivas.
- No inspeccionaron los tubérculos enfermos antes del almacenamiento. Unas cuantas patatas podridas pueden infectar a las sanas. Las enfermedades comunes durante el almacenamiento incluyen pata negra, pudrición seca por fusarium, podredumbre húmeda y otros. Es necesario eliminar los tubérculos enfermos junto con los vecinos. También puedes espolvorear las patatas con ceniza.
- Las patatas no se secaron bien.. Puede provocar un daño bacteriano masivo a los tubérculos. pudrición del anillo. La enfermedad es contagiosa. Medidas de control: clasificar los tubérculos, mantener la temperatura entre 2 y 4 grados.
- Humedad demasiado alta y falta de ventilación. Las patatas se ven afectadas con mayor frecuencia por varios tipos de podredumbre. También es posible "asfixiar" los tubérculos. En su superficie se forman tubérculos blancos y sueltos que desaparecen sin causar mucho daño si se crean las condiciones normales de almacenamiento. Si no hace nada, después de un mes las patatas comenzarán a pudrirse.
- Almacenamiento de patatas con muchos daños mecánicos. Estas patatas suelen verse afectadas por la podredumbre, así como por una enfermedad fúngica como la podredumbre seca. Se propaga a los tubérculos sanos vecinos. En las patatas aparecen manchas marrones hundidas que con el tiempo se secan, arrugan y pudren. La infección se produce en el suelo, por eso es tan importante limpiar las patatas de la suciedad. Se clasifican las patatas y se eliminan los tubérculos enfermos.
- Almacenar patatas cerca de las ventanas. Cuando se exponen a la luz solar directa, los tubérculos se vuelven verdes. Por falta de espacio adicional, las patatas deben cubrirse en varias capas.
- Temperatura de almacenamiento demasiado alta. Los tubérculos comienzan a brotar y, como resultado, se marchitan. Medidas de control: se eliminan los brotes y se mantiene la temperatura del aire a una temperatura más baja.
- El aire está demasiado seco. Las patatas empiezan a marchitarse y a ablandarse. Es necesario asegurar una humedad normal.
Enfermedades de la papa que surgen debido a errores de almacenamiento - foto
enfermedad bacteriana 
enfermedad bacteriana 
Comer tubérculos por las larvas de la polilla de la patata. 
Enfermedad por transporte y almacenamiento inadecuados. 
enfermedad fúngica 
Enfermedad fisiológica
| Almacenamiento adecuado | Almacenamiento incorrecto |
| Ordenar por variedad y tamaño | Almacenamiento de patatas para almacenamiento inmediatamente después de excavar. |
| Almacenamiento en cajas ventiladas “transpirables” y bolsas de malla. | Almacenamiento en bolsas herméticas |
| Almacenamiento en sótanos profundos, sótanos, con una humedad del 85 al 90%. | Almacenamiento en un lugar seco y cálido. |
| Clasifique los tubérculos varias veces durante el almacenamiento para evitar que se pudran. | Retire los tubérculos podridos y enfermos, dejando aquellos que entraron en contacto con ellos. |
| Almacenamiento en un lugar ventilado con humedad del 85 al 90 %. | Almacenamiento en lugares demasiado secos (marchitez rápida de los tubérculos), demasiado cálidos (brotes) y demasiado húmedos (podredumbre, enfermedades fúngicas) |
¿Qué hacer con el viejo?
Si sobran patatas del año pasado, no hay que apresurarse a tirarlas. Si está bien conservado, no arrugado y bastante duro, se puede comer. Quedan pocas sustancias útiles en estas patatas, pero si realmente las quieres, pero aún no hay tiernas, cómelas por tu salud. Antes de usar, inspeccione los tubérculos, corte todos los brotes, retire los ojos germinados con un cuchillo y corte la piel en trozos gruesos (la solanina se acumula durante un largo período de almacenamiento). La verdura del año pasado no es apta para hervir y hornear “en su uniforme”.
En cuanto a la vida útil de los platos de patatas, no puede prescindir de un frigorífico. Las papas cocidas deben almacenarse en un recipiente bien cerrado por no más de 2 a 3 días. El sabor comienza a perderse 2 horas después de la cocción, por lo que es mejor comer los platos elaborados con él inmediatamente, mientras aún están calientes. En cuanto a las patatas cocidas “con piel”, puedes cocinarlas por la noche y preparar con ellas una vinagreta o ensalada Olivier al día siguiente.
Consejo en vídeo para propietarios ahorrativos
Conociendo las reglas para almacenar patatas, podrás deleitarte a ti y a tus seres queridos con platos deliciosos y nutritivos de tu propia cosecha durante todo el invierno e incluso más.
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- Pisos en el suelo.
- Losa monolítica.
- El suelo es sobre vigas.
Etapas del trabajo de hormigonado.
Suelos de barro
- Grava.
- Arena.
- Arcilla.
Suelos de bricolaje sobre vigas.
Los paneles de encofrado se montan directamente sobre las vigas, luego se refuerza el piso y luego se vierte el hormigón. Semejante forjado se caracteriza por una resistencia, fiabilidad y durabilidad excepcionales. => Piso en el sótano de una casa particular: cómo llenarlo usted mismo => => publicar => abrir => cerrado => => pol-v-podvale-104 => => => 2019-04-03 17 :42:52 = > 2019-04-03 13:42:52 => => 0 =>?p=925 => 0 => publicar => => 8 => raw => indexar, seguir)) => 1 => -1 => => WP_Post Object ( => 925 => 2 => 2015-06-27 00:20:08 => 2015-06-26 20:20:08 => Cómo hacer un piso en el sótano de una casa privada El piso del sótano de una casa privada la casa debe cumplir requisitos tales como solidez, confiabilidad y máxima resistencia al agua subterránea y otros Influencias externas, porque un sótano en una casa particular es sumamente necesario. Características funcionales del sótano.
Tener un sótano ayuda a liberar significativamente el espacio habitable: en él puede almacenar no solo suministros de invierno, sino también otras cosas necesarias. Desde el sótano puedes hacer:- Almacenamiento de alimentos,
- Productos agrícolas,
- sala de estar,
- Gimnasio o más.
Nota. Todo depende de la imaginación y la riqueza financiera del propietario de una casa particular. Independientemente de la función específica que realizará el sótano, debe ser cálido, seco y duradero.
Opciones para terminar el piso en el sótano.
Esquema de hormigonado del piso Una de las opciones más comunes es un sótano pequeño, que requiere un piso duradero y confiable. Muchos propietarios de casas particulares optan por el camino más sencillo y hacen que el suelo del sótano no esté pavimentado. Las variaciones más populares y comunes para hacer pisos en el sótano son:
- Pisos en el suelo.
- Losa monolítica.
- El suelo es sobre vigas.
Suelo de hormigón en el sótano.
El revestimiento de hormigón para el sótano se considera uno de los más duraderos, fiables y duraderos.Consejo. El uso de hormigón es la mejor opción en los casos en que agua subterránea situado demasiado cerca de la superficie.Puedes hacer un piso de concreto en el sótano con tus propias manos. Para esto necesitarás:
- Una hormigonera es la herramienta principal para hacer un piso de concreto en un sótano. Si no dispone de una hormigonera, puede mezclar la mezcla de hormigón usted mismo. Pero este método requerirá una cantidad significativa de fuerza de tu parte.
- Contenedor para hormigón, pala.
- Llana para alisar mezcla cemento-arena.
- Cemento, piedra triturada, arena de cantera y agua. Para hacer un piso de concreto en el sótano, se recomienda utilizar cemento de una marca no inferior a M400.
Etapas del trabajo de hormigonado.
“Pastel” para hormigonar el pavimento: Se debe cubrir con cuidado el suelo con una capa de arena de al menos 15 cm de espesor, después de rociarlo con agua. Se vierte piedra triturada sobre la capa de arena, que también se debe compactar cuidadosamente hasta obtener una capa uniforme y homogénea. Esta capa de arena y piedra triturada es la base del futuro suelo de hormigón. Entonces: - El siguiente paso es cubrir la superficie del suelo y la parte inferior de las paredes con material impermeabilizante.
Consejo. Para ello se puede utilizar tela asfáltica, polietileno u otros materiales de construcción modernos.
- Las capas de impermeabilización se deben superponer una a una, dejándose también una separación de aproximadamente 20 cm en las paredes del sótano.
- Luego llega el turno del aislamiento térmico. Para un aislamiento térmico de la más alta calidad, se utilizan con mayor frecuencia materiales que incluyen poliuretano, lana de vidrio o lana de basalto.
- Son estos materiales los que pueden absorber rápidamente la humedad, que invariablemente está presente en cualquier sótano. Pero también tienen inconveniente significativo, que radica en su fragilidad y su desgaste bastante rápido.
Consejo. La mejor opción material de aislamiento térmico Se considera espuma de poliestireno, que debe colocarse en capas densas.
- Todas las grietas y espacios entre las capas de espuma deben tratarse con espuma de poliuretano. Sin embargo, preste especial atención a las juntas donde se unen el suelo y las paredes; en estos lugares debe dejar un espacio de al menos 2 cm de ancho.
- Esto ayudará en el futuro a evitar un fenómeno tan desagradable como la deformación de los revestimientos.
Consejo. Si planea colocar equipos grandes en su sótano, se recomienda reforzar adicionalmente el piso con una malla de refuerzo.Esto le ayudará a soportar fácilmente cargas extremas:
- Para el refuerzo se utilizan varillas con un espesor mínimo de 5 mm. Pero si planea utilizar el sótano exclusivamente para almacenar diversas cosas o productos agrícolas, puede prescindir de refuerzos adicionales.
- Luego puedes proceder directamente a verter hormigón. Este proceso debe realizarse de forma secuencial, sin detenerse, y la mezcla de hormigón debe nivelarse cuidadosamente.
Suelos de barro
Fotografía esquemática de un suelo en el suelo La instalación de un suelo en el sótano requiere fiabilidad, resistencia y durabilidad. Por este motivo, los suelos de los sótanos suelen estar hechos de arcilla. Este material tiene varias ventajas sobre el hormigón: la arcilla es muy accesible, retiene mejor el calor y es uno de los impermeabilizantes más eficaces. Para salir adelante por sí mismo Para un piso de arcilla en el sótano necesitarás:
- Baldes y palas (para transportar materiales de construcción).
- Grava.
- Arena.
- Arcilla.
- La etapa inicial es la misma que en la versión anterior: la superficie del futuro piso debe nivelarse cuidadosamente.
- A continuación, se coloca una fina capa de arcilla expandida o escoria, que desempeña el papel de agente impermeabilizante. Se coloca encima una mezcla de partes iguales de piedra triturada y arcilla; el espesor de la capa debe ser de al menos 15 cm.
- Espera hasta que se seque la primera capa de la mezcla de arcilla y piedra triturada y podrás aplicar la segunda capa del mismo tipo.
- Procure que el espesor de las capas no supere los 25 cm. La colocación de las capas debe repetirse hasta alcanzar la altura deseada del suelo.
Tenga en cuenta que cuanto más finas sean las capas de arcilla, más fuerte será el revestimiento endurecido.
- Después de eso, en el sótano, el piso se cubre con una fina capa de arcilla líquida y un cierto recubrimiento; se puede usar linóleo para este propósito.
- Muy a menudo, los pisos de adobe se cubren con losas, que garantizan la resistencia y durabilidad del piso del sótano.
Suelos de bricolaje sobre vigas.
Métodos para colocar pisos sobre vigas Si no hay exceso de humedad en su sótano, puede usar un tipo de revestimiento como un piso de madera. Se recomienda el uso de pisos sobre vigas en habitaciones secas con mínima humedad. Entonces: - Para realizar dicho revestimiento, necesitará vigas de madera con un diámetro de al menos 150 mm y tablas de madera machihembradas con un ancho de 50 mm.
- Para proteger el piso de madera contra la pudrición y otros daños, antes de comenzar a trabajar, las vigas deben cubrirse con varias capas de un antiséptico especial.
- Antes de colocar vigas de madera con fines de impermeabilización, se debe cubrir el piso con fieltro para techos.
- Los troncos se montan directamente a lo largo de la habitación, pero no olvide dejar un espacio de al menos 2 cm entre los troncos y la pared. Sobre las vigas se colocan tablas de madera preparadas previamente, cuyo ancho es. ligeramente menos que la longitud total de la habitación.
- A continuación, necesitará clavos de unos 7 cm de largo; con su ayuda deberá clavar de forma segura las tablas de madera a las vigas.
- El sótano suele estar equipado con una fuente de luz natural y artificial. Esto significa que para iluminar el sótano no solo se utiliza iluminación eléctrica, sino también ventanas comunes.
Consejo. Por lo tanto, asegúrese de tener cuidado de construir una estructura protectora tan necesaria como un pozo en el piso del sótano; dicha estructura necesaria protegerá de manera confiable la abertura de la ventana de cualquier daño externo y extenderá significativamente su vida útil.
- Si el piso de la habitación se instaló durante la construcción de la casa, para instalar el piso también deberá reemplazarlo sobre el sótano.
- El proceso es el siguiente: instalar vigas de madera sobre soportes especiales que descansan sobre el piso del primer piso de una casa particular. Sobre las vigas se colocan vigas transversales. vigas de madera, cuyo paso no es inferior a 1 m.
No basta con obtener una buena cosecha, también es necesario conservar las patatas. Para quienes viven en su propia casa, esta no es una tarea tan difícil como para los habitantes de la ciudad, que tienen que crear las condiciones adecuadas en su apartamento. Veremos los mejores diseños de cajas de almacenamiento de patatas que abordan este desafío.
Casi todas las casas particulares tienen un sótano adaptado para guardar verduras y preparaciones caseras. En los casos en que el agua subterránea se encuentra a una altura suficientemente alta, se construye un sótano a granel separado, en el que es posible mantener la temperatura y la humedad constantes necesarias para almacenar los suministros de alimentos y el material de siembra.
Los residentes de la ciudad tienen que utilizar balcones, logias y garajes para almacenar verduras y frutas. A veces, si las condiciones lo permiten, se instalan cajas especiales en el rellano.
Independientemente de dónde se almacenarán las patatas, se deben cumplir las siguientes condiciones:
- La luz directa, ni natural ni artificial, no debe incidir sobre los tubérculos. Las patatas expuestas se vuelven verdes y debajo de la piel se forma una sustancia tóxica, la solanina, que es peligrosa para la salud humana y animal. Estos tubérculos se dejan como material de semilla, en cuyo caso el alcaloide peligroso funcionará como fungicida (un remedio para las infecciones por hongos) y como insecticida.
- La temperatura ambiente debe estar entre +2 y +3°C y la humedad relativa debe estar entre el 80 y el 95 %. A temperaturas superiores a las recomendadas, las patatas se marchitan y aparecen brotes, y cuando las lecturas del termómetro son negativas, los frutos se congelan ligeramente y se vuelven dulces. Se produce el proceso de convertir el almidón en azúcar.
- Es necesario prever ventilación para que los tubérculos estén ventilados: esta medida evitará la propagación de infecciones y esporas de hongos, que siempre se encuentran en el suelo y en la cáscara.
- Los frutos deben estar secos y limpios. Las patatas recogidas se limpian de tierra adherida y se secan al aire libre. Los tubérculos sanos sin signos visibles de enfermedad se almacenan bien.
- Si pones una capa de remolacha encima, absorberá el exceso de humedad que se libera al almacenar las patatas. Esto es beneficioso para ambos tubérculos.
Antes de almacenar la cosecha, las patatas deben clasificarse y clasificarse. Los tubérculos de tamaño mediano, principalmente variedades tardías y semitardías, sobrevivirán hasta la primavera. - Durante el almacenamiento, las patatas deben clasificarse si aparecen signos de podredumbre: se siente un olor desagradable, vuelan moscas de la fruta (moscas de la fruta). No sólo se eliminan las frutas estropeadas, sino también las cercanas que puedan estar infectadas.
Preparando la bodega para almacenar patatas.
Antes de utilizar la bodega, se debe limpiar la habitación y encalar las paredes con una composición desinfectante a base de cal viva. Desinfecte cajas y contenedores con una solución de permanganato de potasio (permanganato de potasio).
La elección del contenedor depende de hasta qué punto es posible mantener las condiciones óptimas de almacenamiento en un sótano, construido debajo de la casa o independiente. El sótano puede estar parcialmente enterrado o completamente sobre el suelo.
Si en invierno el sótano no se congela y en primavera con los primeros rayos del sol la temperatura no sube, sino que se mantiene entre 2 y 3 grados por encima de cero, entonces los tubérculos se pueden almacenar en cajas o contenedores de madera sin aislamiento térmico adicional. .
Un contenedor es una caja grande que se encuentra en el sótano, a veces dividida en compartimentos diseñados para almacenar verduras. Para las patatas, es adecuada una caja de celosía colocada sobre un soporte hecho de ladrillos o tablas de al menos 20 cm, los lados del contenedor no deben tener una altura superior a 0,8-1,0 metros, para que sea conveniente recolectar los tubérculos del fondo; . La forma y el tamaño de cajas, contenedores y palets dependen de la superficie del sótano.
Puedes hacer cajas para guardar patatas con tus propias manos, no es difícil, solo necesitas saber usar una sierra para metales, un martillo o un destornillador.
Primero, se ensambla un marco a partir de una barra de 50x50 mm, uniendo las piezas con esquinas metálicas. Por lo tanto, el diseño es fuerte y tiene ángulos rectos. Luego se realiza el fondo y las paredes: se clavan las lamas al marco o se fijan con tornillos autorroscantes, dejando espacios entre ellas de 2 a 4 cm.
La figura 1 muestra un dibujo de una caja diseñada para almacenar entre 15 y 20 kg de patatas; 2 – foto de dicha caja.
Figura 1 
Arroz. 2 Al instalar contenedores o cajas en almacenamiento, debe cumplir reglas generales para garantizar la libre circulación del aire:
- Las cajas o contenedores de madera se fabrican mejor con tablas de abeto o pino: la madera resinosa durará más;
- el contenedor de almacenamiento debe estar al menos a 30 cm de las paredes y al menos a 10 cm de los cajones adyacentes;
debe haber un espacio de al menos 10 cm entre cajas colocadas una encima de otra; - Desde la fila superior de cajones hasta el techo debe haber una distancia mínima de 60 a 75 cm.
En el frío invierno, para no congelar las patatas, puedes cubrir las capas superiores con paja, arpillera o mantas viejas y otras cosas abrigadas. Es muy conveniente si hay un calentador en el sótano.
También puedes almacenar patatas en redes y bolsas, colocándolas sobre tarimas de madera para que los tubérculos no toquen el suelo y las paredes de hormigón. También son adecuadas las cajas de plástico especiales diseñadas para almacenar alimentos con muchos orificios de ventilación.
Almacenamiento de patatas en entornos urbanos.
Los habitantes se ven obligados a guardar la cosecha en sus apartamentos. Para ello suelen utilizar un balcón, logia o garaje.
Para almacenar patatas en un balcón o logia acristalada, necesita una caja aislada especial que pueda proteger el contenido no solo del frío sino también del calor.
Las dimensiones y la forma dependen de la cantidad de espacio libre en el balcón. Es aconsejable que el volumen de la caja no supere 1 m³. En una caja similar caben algo más de 300 kg de patatas. Se puede colocar horizontal o verticalmente.
Caja de almacenamiento de patatas sin calefacción.
Todos los almacenes de verduras caseros destinados a balcones y logias son fundamentalmente similares: son una estructura de dos contenedores insertados entre sí, con un espacio entre las paredes de 80 a 100 mm, llenos material aislante del calor. Para el aislamiento, se utilizan aserrín, espuma de poliestireno, aislamiento de lámina o simplemente materiales de desecho: mantas viejas y ropa abrigada innecesaria.
En el fondo del contenedor más grande se coloca una rejilla de madera para que el aire pueda circular libremente en el interior (esto asegura una ventilación constante) y está equipado con una tapa con doble aislamiento y bisagras. Una caja para almacenar patatas está fabricada con un cierre hermético de gomaespuma o goma porosa, que protege el espacio interno de la penetración de humedad, aire frío o demasiado caliente.
El contenedor exterior está realizado en forma de una estructura de marco hecha de viga de madera 50x50 cm, paredes y fondo de madera contrachapada, aglomerado, MDF o plástico de alta calidad. Si la caja exterior está en un balcón abierto, debe protegerse del agua. Para ello, la superficie exterior se recubre con pintura no tóxica o se tapiza con chapa de hierro galvanizada.
Es aconsejable hacer que el revestimiento interior entre en contacto con tubérculos de madera para evitar la liberación de sustancias extrañas que puedan estropear las verduras: deteriorar la calidad y el sabor. Si la caja está decorada con tablillas o tapizada para la tapa, puede convertirse en un mueble original para el balcón (Fig. 3).
Fig. 3. Cajas de patatas calentadas
Si tiene que almacenar patatas en un balcón o logia abierta y en invierno la temperatura ambiente desciende por debajo de -10°C, es mejor hacer una caja con calefacción. Los veraneantes inteligentes han descubierto cómo mantener temperaturas superiores a cero en el cajón de las verduras. En un caso, para calentar se utilizan bombillas eléctricas con una potencia no superior a 15 W. Se instalan en una carcasa protectora de hojalata, pintada con un barniz oscuro resistente al calor para que la iluminación no dañe los frutos, y se colocan en el centro del recipiente (Fig. 4).
Arroz. 4 La segunda opción es que la caja se caliente con aire caliente, que es soplado por un secador de pelo eléctrico a través de un tubo de plástico con orificios colocados debajo, en el recipiente interior. Es necesario instalar una rejilla sobre la tubería para que las patatas no cubran los agujeros e interfieran con el movimiento del aire caliente (Fig. 5).
Arroz. 5 El cable eléctrico llega a la caja desde el apartamento, la calefacción se enciende según las lecturas del termómetro. Este proceso se puede automatizar si se integra en el circuito eléctrico un relé térmico con un sensor ubicado dentro de la caja. El relé responderá a los cambios en la temperatura del aire en el interior y, si es necesario, encenderá los dispositivos de calefacción por un tiempo hasta que se establezca la temperatura deseada (Fig. 6).
Arroz. 6 Del mismo modo se puede regular la temperatura en el sótano y en el garaje subterráneo, donde los habitantes de la ciudad suelen organizar el almacenamiento de las hortalizas cosechadas.