Crecimiento de espinacas. Espinacas: cultivo y cuidado en campo abierto.

A diferencia de los cultivos de hortalizas y bayas, cultivar verduras es una actividad agradable y sin complicaciones. Y si sabes plantar espinacas correctamente, entonces su cosecha se puede recolectar prácticamente. todo el año.

– el cultivo es resistente al frío e incluso se recupera después de heladas leves, por lo que se puede cultivar no sólo en verano. La espinaca también es una verde de maduración bastante temprana y es una de las primeras que aparece en nuestra mesa en mayo, y si se planta como plántula, incluso antes. Además, las espinacas crecen bien junto a la mayoría de las plantaciones de jardín, lo que significa que hay lugar para ellas en cualquier área.

La espinaca es un cultivo resistente al frío e incluso se recupera después de heladas menores.

Una breve descripción de las variedades populares:

1. Virofle es de maduración temprana, desde la germinación hasta la cosecha pasan hasta 20 días. Los arbustos crecen hasta 30 cm de diámetro, tiernos, verdosos. color amarillo. Desventaja: dispara rápidamente la flecha.
2. Godry: la cosecha se puede recolectar después de 18 días y en un mes. Adecuado tanto para cultivo en invernadero como en campo abierto. Rosetas de unos 25 cm.
3. El robusto es de media estación, el periodo de maduración es de 25 a 30 días. Se puede esperar una gran cosecha con riego regular; las estelas florales se liberan tarde.
4. Gigantesco - temprano y muy variedad productiva. Dos semanas después de la aparición de los brotes, se pueden cosechar las primeras verduras, y esto a pesar de que las rosetas de estas espinacas pueden crecer de 15 a 50 cm. Variedad ideal para procesamiento térmico y enlatado.
5. Matador es quizás la variedad más común de espinacas debido a su maduración temprana y sus abundantes hojas verdes grasas con excelente sabor. Se planta tanto a través de plántulas como en campo abierto desde primavera hasta finales de otoño. Florece tarde.

Es mejor sembrar espinacas en zonas soleadas. Cualquier suelo es adecuado, a excepción del arcilloso y con un alto nivel de acidez. En cuanto a la humedad, es necesario regar regularmente; de ​​ello depende a menudo el rendimiento de los lechos de espinacas.

Ahora, habiendo decidido las condiciones básicas de crecimiento, vale la pena considerar varios métodos: plantar plántulas, sembrar en campo abierto a principios de primavera o antes del invierno.

Vídeo sobre propiedades y cultivo.

El método de cultivo con plántulas le proporcionará verduras tempranas. Para ello, a finales de marzo y principios de abril, se siembran semillas de espinaca en cajas, vasos de plástico o papel llenos de tierra preparada. Las semillas no están profundamente enterradas; basta con cubrirlas con 1 cm de tierra húmeda y compactarla un poco para que sea más fácil para las raíces emergentes afianzarse en el suelo. Posteriormente, se recomienda tapar los recipientes con un film transparente o un trozo de vidrio y colocarlos en un lugar cálido (por ejemplo, sobre un radiador) para que el clima de “invernadero” acelere la germinación de las plántulas.

El método de cultivo con plántulas le proporcionará verduras tempranas.

Después de que aparecen los primeros brotes, se retira el refugio y las plántulas se trasladan a un alféizar de ventana sur o sureste, proporcionando la máxima iluminación. Dada la tolerancia de las espinacas al frío, se pueden cultivar en una galería, balcón o terraza, lo cual es especialmente conveniente si todas las ventanas ya están ocupadas por pimientos, tomates y berenjenas. Sólo recuerda regar los cultivos con regularidad.

Las plántulas se plantan en campo abierto cuando el suelo se calienta un poco y el sol comienza a calentar. Después del trasplante y el riego, se pueden colocar arcos encima y cubrir el lecho con agrofibra no tejida para proteger inicialmente las plantas trasplantadas de la luz solar intensa y de alguna manera "suavizar" los cambios de temperatura del aire durante el día y la noche.

Se considera que la mejor opción para obtener verduras tempranas es sembrar semillas de espinacas en invernaderos. El momento de la siembra depende de varios indicadores, entre ellos:

• Dependiendo de las características climáticas de su región, incluido el clima primaveral del año en curso.
• De la calidad y disposición del invernadero. Es obvio que en invernaderos calentados, con iluminación artificial, puedes cultivar hortalizas durante todo el año. En los días soleados de primavera, en los invernaderos de cristal, el aire se calienta más rápido y mantiene su temperatura durante más tiempo durante la noche. Las estructuras modernas de policarbonato prácticamente no son inferiores a ellas en estos indicadores. Y aquí una opción de presupuesto Los refugios de película retienen mal el calor, especialmente si hay heladas frecuentes por la noche. En un esfuerzo por mejorar un poco tales diseños, algunos jardineros usan la película más gruesa y cubren el techo del invernadero con dos capas, creando así entrehierro para una mejor retención del calor.
• De las características varietales de las semillas.

En los días soleados de primavera, en los invernaderos de cristal, el aire se calienta más rápido y mantiene su temperatura durante más tiempo durante la noche.

Por lo general, el trabajo en invernaderos comienza si el aire que contiene se calienta lo suficiente durante el día. Estas condiciones son muy adecuadas para la germinación de las espinacas. Además, antes de sembrar el hoyo, se recomienda regar generosamente. agua caliente, esperar hasta que se absorba por completo, sembrar las semillas y cubrir con una capa de tierra de 1,5-2 cm. Las hileras se cubren desde arriba con un trozo de agrofibra, que ayudará a retener el calor y el nivel requerido de humedad. Después de que aparecen los primeros brotes, se retira el refugio. El trabajo se realiza de manera similar en campo abierto.

A principios de la primavera, se siembran semillas de espinacas en el jardín al mismo tiempo que se plantan rábanos, lechugas y cebollas. En este método de cultivo, la condición principal para una cosecha exitosa es proporcionar humedad. Por lo tanto, incluso durante la siembra, los surcos o agujeros se riegan previamente, especialmente si el suelo está seco. Esto ayudará a ablandar rápidamente la cáscara bastante densa de la semilla y, posteriormente, proporcionará humedad a las plantas en desarrollo. Cuando las espinacas ya han brotado, es necesario regarlas con frecuencia, especialmente en los días cálidos y soleados.

Las espinacas suelen brotar rápida y simultáneamente, por lo que si quieres alargar su periodo de cosecha, siémbralas de forma paulatina, a intervalos de 7-10 días. De esta forma tendrás verduras tiernas durante mucho tiempo. Si es necesario ahorrar espacio en el sitio, las espinacas se pueden sembrar como espesante, por ejemplo, entre frijoles, tomates, eneldo, rábanos o zanahorias. Así, mientras los cultivos principales crecen, ya estarás cosechando espinacas.

Vídeo sobre el cultivo de espinacas, lechugas y albahaca.

Siembra de otoño

Los jardineros experimentados saben cuántos problemas trae la primavera, por lo que intentan trabajar un poco en el otoño. Así, en invierno se pueden sembrar muchos cultivos resistentes al frío, por ejemplo, zanahorias, ajos, rábanos, acedera y, por supuesto, espinacas. Las ventajas de tales plantaciones son obvias: hay suficiente tiempo en el otoño, hay mucho espacio libre en el sitio y, lo más importante, el suelo está saturado de humedad tanto durante la siembra como durante el período de crecimiento primaveral.

A muchas personas les preocupa que los brotes verdes que han surgido puedan morir en el invierno, pero sus temores son en vano: tan pronto como la nieve se derrita y el sol de abril se caliente en la primavera, las plantaciones de espinacas se recuperarán rápidamente y lo deleitarán. Las primeras verduras de tu propio jardín.

No todos los jardineros/jardineros prestan la debida atención al cultivo de espinacas, pero es en vano. Además del hecho de que es extremadamente útil (uso limitado solo para un grupo reducido de personas), las verduras de esta planta tienen una propiedad verdaderamente invaluable: cuando se procesan utilizando cualquier tecnología, todos los microelementos y vitaminas que contiene se conservan por completo.

El cultivo de espinacas es aconsejable no sólo para proporcionar sustancias útiles a la familia, sino que también puede generar muy buenos ingresos si el negocio está bien organizado. Este artículo explicará todos los matices del cultivo de espinacas a partir de semillas en campo abierto.

Cebado

La mayoría de los residentes de verano notan que el cuidado de las espinacas no tiene pretensiones. Esto es sólo parcialmente cierto. La planta reacciona de manera muy dolorosa ante los más mínimos cambios en la composición del suelo. Por lo tanto, los requisitos para el suelo en el que se supone que debe cultivarse son bastante "estrictos".

El suelo debe estar bien saturado de materia orgánica y minerales. ¿Qué se recomienda?

• Incluso en otoño, el área planificada para plantar espinacas debe estar bien fertilizada con compuestos con una alta concentración de potasio y fósforo. Como regla general, los residentes de verano usan superfosfato. Está disponible en dos versiones que se diferencian en el porcentaje de fósforo (regular y doble), por lo que a la hora de determinar la dosis se debe seguir la recomendación del fabricante. Además, es necesario añadir compost o humus al suelo a razón de 6 - 8 kg/m².
• Si el suelo está agotado, se aconseja utilizar un abono mineral especial (en g/m²), compuesto por una mezcla de potasio (10), fósforo (5) y nitrógeno (10). Debes tener el mayor cuidado posible con los aditivos nitrogenados. Dado en el suelo elemento químico se introduce sólo cuando es absolutamente necesario. La razón es que las hojas de espinaca acumulan nitratos de forma muy intensa.

Los veraneantes con poca experiencia también podrán beneficiarse de más explicaciones sobre el uso de fertilizantes que contienen nitrógeno. Además, esto se aplica al cultivo no solo de espinacas, sino también de otros cultivos hortícolas.

En primer lugar, el nitrógeno es muy soluble, por eso se habla de su mayor lixiviabilidad. Al introducir tales preparaciones en el otoño, no puede estar seguro de que este elemento no será arrastrado fuera del territorio por la lluvia o el agua derretida, especialmente si el sitio tiene una pendiente. Por lo tanto, la fertilización otoñal del suelo con fertilizantes de este grupo es ineficaz.

En segundo lugar, el nitrógeno inicia un aumento en la masa de vegetación y su desarrollo, lo que impide el proceso de lignificación de los brotes. Al tratar un área con dicho fertilizante, existe un alto riesgo de que se extienda a otros segmentos, y no solo al terreno donde se cultivarán las espinacas. Por lo tanto, si introduce compuestos que contienen nitrógeno en el suelo, es mejor hacerlo en primavera. Además, se debe prestar atención a la proporción proporcional de los componentes del medicamento utilizado.

El suelo donde se cultiva esta hortaliza debe ser neutro en cuanto a acidez. En suelos caracterizados por un valor de pH alto, no se debe esperar una buena producción de espinacas. Esto significa que habrá que tomar medidas adicionales para equilibrarlo. composición química(primero encalado). Por ejemplo, aplique fertilizantes adecuados que reduzcan la acidez del suelo. Las margas y margas arenosas se consideran ideales para las espinacas; esto es en lo que debes concentrarte.

Es necesario asegurar un drenaje eficaz del suelo. Para hacer esto, en el otoño, parte del área donde se planea cultivar espinacas no solo se debe desenterrar, sino que también se debe aflojar completamente. Si el suelo en este lugar es "pesado", densamente compactado, entonces es aconsejable agregarle más fertilizantes orgánicos. Lo que se debe hacer adicionalmente en términos de organización de un drenaje de alta calidad (ranuras de descarga, sistema de tuberías, orificios profundos) se determina individualmente para un sitio específico.

• La mayoría de los veraneantes saben de qué se trata. Los mejores "predecesores" de las espinacas son los pepinos, el repollo, la remolacha, los rábanos, las patatas, el perejil y las zanahorias. Si es posible, es en estos parterres (parcelas) donde se debe cultivar este cultivo de jardín.
• Al elegir un lugar para plantar semillas de espinacas, es necesario tener en cuenta el grado de iluminación. La temperatura más confortable para este cultivo es +15 (±2) ºС. Si el verano es caluroso, el exceso de luz solar provocará una floración acelerada de la planta y su desarrollo será mucho peor de lo esperado. En este sentido, la mejor zona del territorio está a lo largo de la valla. Es debajo de la cerca donde se cultivan con mayor frecuencia espinacas en las dachas.

Semillas

El proceso de su preparación se llama burbujeo.

Etapas principales:

• inspección exhaustiva y rechazo del material de siembra;
• remojar durante al menos 2 días (necesariamente en agua tibia);
• fácil secado;
• revisión repetida de semillas;
• desinfección (para esto material de siembra es recomendable mantenerlo en solución débil manganeso durante al menos unas horas);
• secado final.

Algunos pueden encontrar esta preparación problemática, pero es precisamente lo que garantiza que todas las semillas, sin excepción, brotarán después de plantarlas en el suelo. Lo principal es no secarlos, de lo contrario no germinarán.

Plantar espinacas

Si resumimos todas las opiniones de especialistas y residentes de verano experimentados, la conclusión es clara: puede hacerlo en cualquier momento. Naturalmente, salvo en invierno, ya que hablamos de cultivo en campo abierto. Una de las peculiaridades de las espinacas es que se pueden recolectar un par de semanas después de que aparecen los brotes. Por cierto, esto hace que esto cultivo de hortalizas muy atractivo para la cría en casa: una casa privada, un apartamento.

Para colocar semillas en el suelo, es necesario designar filas. Dado que las hojas de espinaca crecen bien, el intervalo entre los surcos es de aproximadamente 30 a 35 cm; No es aconsejable más denso, ya que los encajes resultarán pequeños. En cuanto a la distancia entre semillas en una hilera, la distancia óptima es de 8 a 10 cm.

La espinaca es una planta amante de la humedad. Por lo tanto, la profundidad de las ranuras no debe ser grande; 1,5 - 2 cm es suficiente. Puede utilizar el dedo índice como guía: una profundidad suficiente de aproximadamente una falange.

Época de siembra de espinacas

• Primavera. Puede comenzar este trabajo si el suelo se calienta hasta +5 ºС. Esta temperatura es suficiente para la germinación de las semillas de espinacas.
• Otoño. Es necesario centrarse en la variedad de espinacas y las características climáticas de la región. La planta debería brotar antes de las heladas. Este es el principal punto de referencia para un residente de verano. Después de eso, la cama se prepara para el invierno: material de cobertura, aislamiento adicional, etc.

Análisis de reseñas sobre diferentes variedades Las espinacas demuestran que para nuestras casas de verano y huertos lo mejor en términos de sencillez y productividad son "Fresa", "Victoria", "Gigante", "Godri", "Hojas grasas", "Matador".

Cuidado de las espinacas

Si preparar el suelo es una tarea bastante complicada, entonces el proceso de cultivo de una planta es mucho más sencillo.

Riego regular

Una recomendación frecuente es de unos 20 l/m². Pero aquí hay un matiz: el exceso de agua en el suelo provocará la pudrición de las raíces. El autor aconseja determinar de forma independiente la necesidad de regar las espinacas. Por ejemplo, mete el dedo en la tierra e inmediatamente quedará claro lo seca que está o, por el contrario, húmeda. Es recomendable practicar la fumigación de la planta. Como sus hojas crecen bastante, se acumula una buena cantidad de polvo en ellas. Rociar facilitará el trabajo de los “pulmones” de las espinacas y humedecerá la tierra.

Aflojando el espacio entre filas

Esto asegura el acceso de oxígeno al sistema de raíces de las espinacas.

Deshierbe sistemático

Se debe prestar especial atención inmediatamente después de que aparezcan los brotes. Al plantar semillas de espinacas en el suelo (y son bastante pequeñas), es difícil mantener la dosis y mantener la distancia recomendada entre las rosetas de una misma fila. Por lo tanto, se deben eliminar los brotes sobrantes. De lo contrario, la aparición de muchas rosetas por 1 m² hará que las hojas de espinaca sean pequeñas.

La espinaca es un cultivo heterogéneo. No es difícil distinguir los ejemplares por esta característica: por el lugar donde aparecen las hojas. En las espinacas "macho" se desarrollan a partir de las axilas. Estas plantas se pueden eliminar de forma segura al aclarar las parcelas. Las hojas grandes y jugosas que forman una roseta las producen sólo las “mujeres”, por lo que estas son las que conviene dejar en los parterres.

El mejor vestido

La necesidad de aplicar fertilizantes al suelo se determina individualmente. Si se ha preparado adecuadamente, es posible que no sea necesaria una nutrición adicional con sustancias útiles.

Control de plagas

Los principales "enemigos" de las espinacas son la podredumbre (raíz) y el mildiú polvoriento (mildiú velloso). No se recomienda el tratamiento de este cultivo con preparaciones especiales, por lo que tendrás que prescindir de productos químicos. ¿Qué hacer? Primero, ajuste el riego para evitar la sobresaturación del suelo con humedad. En segundo lugar, ante el menor signo de marchitamiento de las hojas, retírelas inmediatamente.

Si se siguen todas las recomendaciones para el cultivo de espinacas, después de unas cuatro semanas se podrá cosechar. Debe centrarse en la altura de las hojas (al menos 18 cm) y su número (alrededor de 6 a 8, al menos). Es necesario cortarlos. Y no deberías retrasar esto, ya que rápidamente envejecen y pierden cualidades gustativas y su valor como “depósito” de vitaminas.

Pero conviene arrancarlas del suelo antes de que se formen los tallos de las flores, ya que la espinaca es una planta anual. Aunque quedan algunos ejemplares para semilla.

El procedimiento para almacenar hojas de espinaca no es diferente al de otras verduras de jardín: en un lugar fresco y oscuro. Por ejemplo, en el frigorífico o en el sótano, colocado en bolsas de plástico. Pero no más de 2 días, ya que muchas de las propiedades de las espinacas se pierden rápidamente. Es más útil en su forma fresca.

¡Solo nos queda desearle altos rendimientos de espinacas en su parcela!

Existe un interés creciente por una nutrición saludable: respetuosa con el medio ambiente, rica en minerales y vitaminas, de fácil digestión, hipoalergénica, saludable para niños y adultos: así debe ser. Crecido en propia trama Las espinacas cumplen con todos estos requisitos.

Por qué deberías cultivar espinacas

Una verdura verde muy popular tanto en Europa como en América, todavía no lo es tanto en nuestro país. Pero en vano:

• crece rápidamente;
• sorprendentemente sin pretensiones;
• poco susceptible a las enfermedades;
• insuperable en la riqueza de su composición.

A modo de comparación, en términos de cantidad de potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo, la espinaca es varias veces mayor que el popular repollo. También contiene más proteínas y vitaminas esenciales.

Cuando y como sembrar

Las espinacas resistentes al frío se pueden sembrar en la forma más fechas tempranas, tan pronto como la capa superficial de la tierra se descongele ligeramente. Las semillas sembradas a principios de la primavera estarán bien saturadas de humedad y brotarán rápidamente. Si el suelo está seco, la germinación puede retrasarse porque a los brotes les resulta difícil atravesar la densa capa de la semilla. Para acelerar la aparición de las plántulas, es recomendable remojar las semillas durante varias horas en agua ligeramente tibia y regar bien los surcos antes de sembrar.

La profundidad de siembra debe ser de al menos 2-3 cm. En suelos arenosos es necesario sembrar más profundamente, en suelos arcillosos, menos profundos. La distancia entre hileras es de 15 a 25 cm, según la variedad de planta. Es recomendable dejar un intervalo de al menos 5 cm entre las semillas seguidas para que los brotes no se estiren y los arbustos se vuelvan densos. Las semillas sembradas deben presionarse contra el suelo, aumentando así su contacto con el suelo. Los brotes aparecerán en 10-14 días.

Aproximadamente un mes después de la germinación, puedes comenzar a recolectar la primera cosecha. La siembra se puede repetir cada dos semanas hasta mediados de mayo, lo que da como resultado un transportador continuo de verduras frescas y nutritivas. En verano, las espinacas crecen mal: rápidamente "se convierten en flechas", el follaje se vuelve más pequeño. Esta característica de la planta permite el uso de espinacas como cultivo compactador o como planta predecesora de vegetales amantes del calor que se plantan solo en mayo-junio: tomates, calabacines, pepinos, pimientos. También se recomienda la siembra conjunta porque las raíces de espinaca emiten sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre sistema raíz otras plantas.

Al final del verano se reanudan los cultivos. Está permitido sembrar espinacas hasta finales de septiembre, luego tendrán tiempo de crecer antes del invierno. Pero, incluso si se retrasa en la cosecha, es posible que las espinacas pasen el invierno y sean la primera verdura de su parcela la próxima primavera.

Las espinacas también se siembran antes del invierno. El momento óptimo para ello es cuando la temperatura del suelo desciende por debajo de los 5 grados, normalmente a finales de octubre. La segunda opción para la siembra de invierno implica preparación preliminar camas, cortando surcos en los que se siembran las semillas después de que el suelo se haya congelado y se rocíen con tierra mantenida caliente. Los cultivos previos al invierno aprovechan todo el rico aporte de humedad primaveral, se endurecen y producen arbustos robustos y exuberantes.

Características del cuidado

Para que una verdura crezca con éxito, necesita dos condiciones principales: buena tierra y riego oportuno. los mejores suelos para las espinacas hay margas con cantidad suficiente materia orgánica en ellos. El suelo arenoso es el menos adecuado para las espinacas, pero puede mejorarse añadiendo sistemáticamente materia orgánica. Sin embargo, en el año de la siembra fertilizantes organicos Es imposible agregarlo, esta regla se aplica no solo a los cultivos verdes, sino también a la mayoría de las hortalizas. El hecho es que la materia orgánica contiene demasiados microorganismos, muchos de los cuales pueden ser peligrosos para los humanos y las plantas.

El riego regular tiene un efecto beneficioso sobre la calidad y cantidad del cultivo. Si es posible organizarlos diariamente o cada dos días, sería ideal. Es aceptable regar las espinacas una vez a la semana, pero en este caso el riego debe ser abundante y las hileras deben cubrirse con mantillo o cubrirse con cualquier material de cobertura para limitar la evaporación de la humedad.

Las espinacas no necesitan fertilización. Se desarrolla demasiado rápido y normalmente carece de los elementos minerales presentes en el suelo, y la planta simplemente no tiene tiempo para procesar las sustancias adicionales añadidas. Por tanto, la adición de fertilizantes puede hacer que el producto sea prácticamente no apto para el consumo. Está permitido agregar una pequeña cantidad de urea al suelo al sembrar.

No es deseable llegar tarde al deshierbe. Espinacas - muy planta amante de la luz e incluso una ligera sombra afecta negativamente la calidad de su follaje y la cantidad de nutrientes que contiene. Afortunadamente, una vez que la espinaca gana un poco de vigor, extiende sus hojas, lo que limita la oportunidad de que crezcan nuevas malezas.

Cosecha

Comienzan a cosechar los arbustos de espinacas cuando tienen 5-6 hojas. La recolección de rosetas de espinacas cultivadas se combina con su adelgazamiento, al mismo tiempo que se aumentan los intervalos entre los arbustos restantes. Una planta en la que se han formado de 9 a 12 hojas se considera completamente madura.

En la cosecha final, se recomienda cortar las rosetas debajo de la primera hoja. De esta forma las plantas están menos contaminadas y las raíces permanecen en el suelo, continuando su efecto beneficioso sobre el suelo. El mejor momento de recogida es la mañana. No tiene sentido retrasar la recolección; las hojas comienzan a volverse más gruesas con el tiempo y las sustancias beneficiosas que contienen se desintegran. Además, la cantidad de ácido oxálico no deseado contenido en el follaje aumenta gradualmente. La fecha límite para cosechar espinacas es el período en el que aparecen los tallos de las flores. Después de eso, el valor nutricional del cultivo disminuye drásticamente.

Algunas plantas se pueden dejar para obtener semillas. Hay que tener en cuenta que la espinaca es una planta dioica: hay ejemplares con flores estaminadas y pistiladas, es necesario dejar ambas. Después de la polinización, las plantas masculinas pronto se secarán, mientras que las plantas femeninas crecerán hasta que maduren las semillas, que se ubican en pequeños grupos a lo largo de la parte superior del tallo.

Cultivar espinacas es una gran oportunidad para enriquecer tu mesa con alimentos saludables y proporcionar una nutrición adecuada a los niños. ¡Las espinacas son la salud de la familia y del jardín!

La espinaca es una planta de maduración temprana, lo que permite cosecharla de abril a agosto. Este es un cultivo anual resistente al frío. Se considera que la temperatura óptima para el crecimiento es de 15°C. Pero esta planta también resiste las heladas. La espinaca comenzó a ganar popularidad recientemente, pero debido a la presencia en su composición de una gran cantidad de nutrientes y vitaminas, la demanda de este cultivo está aumentando rápidamente.

La espinaca tiene importantes valor nutricional. Su rasgo distintivo es la capacidad de conservar elementos útiles en cualquier condición. Después del tratamiento térmico o la congelación, resultará casi tan útil como crudo. Las espinacas contienen ácido ascórbico, oxálico, linolénico y oleico, además de caroteno, fósforo, manganeso, yodo, calcio, sodio, hierro, cobre, vitaminas K, E, P, PP, B. La espinaca ayuda a fortalecer sistema nervioso, normalización del tracto gastrointestinal. Ayuda a estabilizar la condición de anemia. Pero su uso debe limitarse si la función hepática y renal están alteradas. Variedades de espinacas Existen muchas variedades de este cultivo. Veamos los más comunes: Entre las variedades de maduración temprana, podemos distinguir las variedades “Giant” y “Stoik”. Tardan de 15 a 20 días en madurar. Las variedades de mitad de temporada incluyen "Matador" y "Krepysh". Estos cultivos maduran en 25-30 días. Para obtener una cosecha de variedades de maduración tardía como "Victoria" o "Zhirnolistny" se necesitarán de 30 a 35 días. Preparación del suelo Las espinacas se plantan en suelos fértiles, arenosos y arcillosos. Pero este cultivo no tiene pretensiones para el entorno de cultivo y es capaz de producir cultivos en otros suelos si se siguen ciertas reglas. Las espinacas cultivadas en suelos arenosos deben regarse generosamente. A la hora de elegir un lugar para plantar, debes tener en cuenta que esta planta necesita rayos de sol. La falta de iluminación reducirá el contenido de vitamina C en las hojas del cultivo. Antes de plantar, se recomienda preparar primero el suelo. Este proceso se lleva a cabo en dos etapas: En el otoño, se debe distribuir humus sobre el área donde se supone que se debe cultivar el cultivo y luego se debe desenterrar la tierra. Luego el suelo se enriquece con superfosfato y cloruro de potasio. Si es necesario encalar, se añade cal pelusa, harina de dolomita o tiza triturada. En primavera, se utiliza urea para saturar el suelo con los elementos necesarios. No se recomienda utilizar estiércol en primavera, ya que afectará negativamente el sabor del cultivo. Plantar espinacas El cultivo de espinacas permite incluir continuamente verduras frescas en su dieta durante toda la temporada. Este cultivo se puede plantar en otoño o primavera. Si plantas las semillas en septiembre, las espinacas ya se podrán cosechar cuando llegue la primavera. Los primeros brotes aparecerán incluso antes de las heladas, y entre 13 y 15 días después de que la nieve se derrita, la cosecha madurará. En primavera las espinacas se siembran antes del 15 de abril. Las semillas deben someterse a una preparación preliminar antes de plantar: Se colocan en agua tibia a una temperatura de +25°C durante 48 horas y el líquido debe cambiarse cada 4 horas. Luego el material de siembra debe secarse. Se hacen zanjas poco profundas en el sitio a una distancia de 20 cm. Se consumen aproximadamente 5 g de material de siembra por 1 m. Las semillas se plantan a 5 cm de distancia. Deben enterrarse aproximadamente 2 cm en el suelo, luego se debe verter una capa de tierra encima y se debe regar el cultivo. Los primeros brotes aparecen después de 2 semanas. Cómo cultivar espinacas en el jardín. La espinaca es un cultivo amante de la humedad. Riégala hasta 4 veces por semana. Se utilizan unos 10 litros de agua por 1 m para que el líquido pueda penetrar hasta una profundidad de 10 cm. Durante los períodos de precipitaciones, se debe reducir la dosis. Si se han tomado todas las medidas preparatorias necesarias antes de plantar, el suelo no necesita enriquecimiento adicional durante el proceso de cultivo. nutrientes. Pero si las espinacas no se desarrollan lo suficiente o tienen un color pálido, conviene regarlas con urea diluida en agua. Este cultivo debe aclararse para que las plantas vecinas no toquen las hojas de las demás. Durante este procedimiento, se eliminan los brotes pequeños y débiles. Si las espinacas empiezan a brotar pronto y rápidamente, se puede retrasar este proceso instalando un arco y cubriendo la zona con una película opaca. El suelo debe desyerbarse periódicamente para evitar la propagación de malas hierbas. Cosecha La cosecha tardará entre 20 y 30 días en madurar. La principal señal de que las espinacas están listas para comer es la presencia de 5 a 7 hojas. Las características de la recolección y preparación de cultivos se detallan a continuación: Las hojas deben recogerse antes de que se forme el tallo. Se considera que el momento más adecuado para la recolección es temprano en la mañana, ya que estas espinacas conservan sus propiedades por más tiempo. apariencia. Se puede arrancar de raíz o cortar. Las hojas deben conservarse en el frigorífico durante una semana. Durante este período, la cultura conserva todas sus propiedades beneficiosas. Para un almacenamiento más prolongado, las espinacas deben congelarse. Espinacas fresa: como cultivar Este cultivo debe su nombre a la presencia de frutos que son aparentemente similares a los de las fresas. Se pueden comer tanto las hojas como las bayas. Se trata de una planta anual resistente al frío que pertenece a la familia de las patas de ganso. La espinaca fresa no tiene pretensiones para las condiciones de cultivo. Se puede plantar en cualquier suelo. El cultivo puede soportar temperaturas de hasta -10°C y tolera bien el clima cálido. Hay dos formas de cultivar estas espinacas: plántulas; sin semillas. La primera opción le permite obtener verduras a principios de primavera. Para ello, comienzan a cultivar plántulas a principios de marzo. Es necesario verter tierra en los recipientes preparados, colocar las semillas en ellos, rociarlas con tierra y regarlas. Para acelerar la aparición de plántulas, las macetas se cubren con una película. Esto crea un efecto invernadero. Los primeros brotes aparecerán al cabo de dos semanas. Después de eso, se debe quitar la película; de lo contrario, aparecerán moho y enfermedades fúngicas en la planta. Cuando aparecen 4-5 hojas en la espinaca, se puede plantar en campo abierto. Puede comenzar a cultivar sin plántulas inmediatamente después de que se derrita la nieve. Para plantar, es necesario preparar agujeros, que deben colocarse a una distancia de 40 cm entre sí. En un agujero se colocan varias unidades de semillas. Cuando las plántulas crecen, se debe aclarar la cosecha. Las espinacas fresa son tolerantes a la sequía, pero deben regarse siempre que sea posible. Un riego abundante permitirá obtener frutos jugosos y grandes. También es necesario desherbar el cultivo, especialmente en una etapa temprana de crecimiento. Cuando las espinacas crezcan, puedes dejar de desmalezar. Sus ramas demasiado crecidas se convertirán en una especie de obstáculo para la propagación de malas hierbas. Fertilizantes para espinacas Una de las condiciones para obtener una cosecha de espinacas de alta calidad es el enriquecimiento del suelo con nutrientes. Esto se puede hacer con la ayuda de sustancias orgánicas y minerales. Veamos los fertilizantes que se utilizan para saturar el suelo antes de plantar espinacas. Se agrega urea al suelo. Esta sustancia tiene una alta concentración de nitrógeno. Este fertilizante tiene el color blanco, está disponible en forma granular. Antes de su uso se debe disolver en agua. Cuando se aplica al suelo por 1 m2, se requieren de 15 a 20 g de este producto. La urea se puede utilizar como fertilizante foliar. Para ello se diluye a razón de 50 g por 10 litros de agua para pulverizar una superficie de 100 m2. No se debe añadir superfosfato o cal al mismo tiempo que urea. El superfosfato pertenece a los fertilizantes fosfatados. Disponible en polvo y granulado. Contiene fosforita y ácido fosfórico. Se utilizan 50-60 g de sustancia por 1 m2. Este fertilizante es adecuado para suelos ácidos, ya que por la presencia de sulfato de calcio no aumenta la acidez del suelo. El cloruro de potasio es un representante del grupo de fertilizantes de potasio. Aparece como un polvo cristalino de color blanco, gris o rosa. Contiene óxido de potasio. Se aplica al suelo a razón de 30 g por 1 m2. La estructura del suelo se enriquece con cloruro de potasio principalmente en otoño. La harina de dolomita es un fertilizante de magnesio. Contiene calcio y magnesio y se utiliza para encalar el suelo. El humus es una masa oscura y suelta que se forma como resultado de la descomposición del estiércol. Este fertilizante contiene la máxima concentración de nutrientes. Pero para que se conserven es necesario almacenar el humus correctamente. Para ello es necesario destinar Área pequeña en terreno duro. Si esto no es posible, también servirá tierra arenosa, pero primero hay que cubrirla con film plástico. Inicialmente se coloca turba o paja en una capa de 25-30 cm. Esto es necesario para absorber la lechada. Luego se coloca fertilizante sobre la capa colocada y se compacta. La altura del estiércol no debe exceder los 1,5 m y el ancho - 2 m. La longitud puede ser arbitraria. Si se coloca estiércol para almacenamiento a largo plazo, se debe cubrir con una capa de tierra de 20 cm en la parte superior. Para almacenamiento a corto plazo, es adecuada una película normal. Se utilizan 5-6 kg de este fertilizante por metro cuadrado de suelo. El compost mejora la estructura del suelo y satura sus capas superiores con nutrientes. Para la masa de abono, puede utilizar desperdicios de comida, pasto, ramas picadas, posos de café, hojas de té, aserrín, paja, heno. Para preparar este fertilizante es necesario preparar un hoyo o recipiente de 1,5 m de alto y 2x2 m de ancho. No se recomienda utilizar un recipiente que supere estos parámetros, ya que la masa se sobrecalentará y no estará lo suficientemente ventilada. En tales condiciones, no se desarrolla la microflora necesaria. En un recipiente más pequeño, el fertilizante no alcanzará la temperatura requerida. Se colocan ramas en el fondo del recipiente para que actúen como drenaje. A continuación, puedes colocar residuos orgánicos. El espesor de cada capa debe ser de 30 a 50 cm. Para acelerar el proceso de descomposición, la masa debe agitarse periódicamente. El compost estará listo para su uso cuando adquiera una estructura quebradiza y un color oscuro. Enfermedades y plagas Las espinacas pueden verse afectadas por enfermedades fúngicas como la pudrición de la raíz y el mildiú. La presencia de la primera enfermedad puede determinarse por la raíz ennegrecida. La pudrición afecta a todo el sistema radicular, provocando la muerte de la planta. La propagación de la enfermedad se ve facilitada por la compactación del suelo. Para evitar la pudrición, la tierra debe aflojarse periódicamente. Si aparecen manchas amarillas y una capa gris violeta en las hojas, la planta se ve afectada por el mildiú y se deben tomar las medidas adecuadas. Las hojas se untan con azufre coloidal o molido, después de lo cual el cultivo se trata con infusión de gordolobo o suspensión de azufre. Una de las plagas de las espinacas es la mosca minadora. A comienzos de junio parte trasera Hojas, pone huevos, de los cuales posteriormente emergen las larvas. Muerden la hoja, por lo que aparecen manchas hinchadas y la planta se seca. Las siguientes medidas ayudarán a proteger el cultivo de esta plaga: Las espinacas no se deben plantar cerca de un lecho de remolacha. Es necesario eliminar periódicamente las hojas y las malas hierbas afectadas. Los pulgones también pueden atacar las espinacas. Puede deshacerse de él utilizando una solución de jabón para lavar o de potasio. Para 10 litros de agua se necesitarán 300 g. Este producto se pulveriza sobre las zonas afectadas durante 7-10 días. Si es necesario, repita el procedimiento. Conclusión las espinacas son bonitas planta sin pretensiones, lo que facilita enormemente su cultivo. El cuidado de este cultivo implica acciones estándar: raleo, riego, deshierbe. Enriquecer el suelo con nutrientes le ayudará a obtener una cosecha de alta calidad. Espinaca. Video:

– cultura del jardín, que contiene muchas vitaminas, ácidos grasos y orgánicos, micro y macroelementos de fácil digestión necesarios para una dieta saludable. Esta vegetación es saludable y deseable en todas las mesas. El consumo regular de espinacas es una excelente prevención de enfermedades del sistema digestivo, nervioso, cardíaco, trastornos metabólicos y mejora la inmunidad.

¿Sabías?Las hojas de espinaca contienen vitaminas K, E, PP, C, P, A, B2, B6, manganeso, silicio, hierro, cobalto, talio, boro, cromo, yodo, calcio, rubidio, zinc y vanadio. Además de serotonina, fitoesteroles, polisacáridos, ácidos grasos poliinsaturados omega-3, ácidos ascórbico y oxálico.

Cuando sembrar espinacas

El cultivo de espinacas en campo abierto puede comenzar a principios o mediados de abril, dependiendo del clima establecido. Las espinacas son tolerantes al frío., La temperatura del aire +4-5 °C es muy adecuada para la siembra, y sus plántulas pueden soportar heladas de hasta –5-6 °C.

Cómo conseguir una cosecha temprana de espinacas

Plantar espinacas en primavera da una cosecha más tardía, alrededor de mediados de junio, no antes. ¿Es posible y cuándo exactamente plantar espinacas en campo abierto para una cosecha más temprana? Poder. Esto se hace en regiones con inviernos suaves o las variedades de invierno se siembran a finales de agosto o principios de septiembre.

Al plantar espinacas antes del invierno, las primeras verduras ya se obtienen en abril. Con este método, en 14-16 días desde la siembra hasta los primeros brotes, las espinacas echan raíces y pasan el invierno bien. Y con el calentamiento de marzo, crece rápidamente.

¡Importante!Después de recolectar la cosecha temprana, después de 45 a 50 días, puede recolectar las hojas verdes de los arbustos por segunda vez y las plantas se eliminan por completo.

Requisitos de suelo para espinacas.

Los suelos neutros, arcillosos y franco arenosos ricos en materia orgánica son los más adecuados para el cultivo de espinacas. Además, el suelo para las espinacas no debe ser demasiado ácido: el pH no debe ser superior a 7.

Buenos antecesores de esta planta serían las patatas, los pepinos, las legumbres, repollo blanco, Tomates.

¿Sabías?El procesamiento de alimentos de espinacas (hervir, freír, guisar, enlatar, congelar) cambia ligeramente su composición y conserva sus elementos biológicamente activos útiles.

Preparando el suelo para plantar.

La tierra para las espinacas se prepara en el otoño, se aplica fertilizante y se desentierra. La profundidad de excavación es de 25 cm. Se recomienda fertilizar las espinacas con preparaciones de potasio y fósforo, humus y compost. Número aproximado de componentes por 1 metro cuadrado. m - 5 g de fósforo, 8 g de nitrógeno, 10 g de potasio, 5,5-6 kg de humus.

¡Importante!El nitrógeno se utiliza como fertilizante sólo en otoño, no en primavera. Las espinacas acumulan rápidamente su exceso, lo que es perjudicial para la salud humana.

Sembrar semillas de espinacas en campo abierto.

Con bastante frecuencia se utiliza el cultivo de espinacas con semillas directamente en el suelo sin germinar plántulas. Para ello, remoje las semillas durante 20-24 horas antes de sembrar. Al remojar, el pericarpio (cáscara) de la semilla sirve como guía: si se ha ablandado con el agua, entonces las semillas están listas para plantar.

Antes de sembrar, las semillas se secan ligeramente y se colocan sobre una toalla seca para absorber el exceso de humedad y evitar que las semillas se aglomeren. Las semillas se siembran en suelo húmedo; se puede agregar manganeso (permanganato de potasio) al agua de riego para formar una solución desinfectante débil. La profundidad de plantación es de 2-2,5 cm, la distancia entre las camas, si hay varias paralelas, es de 20-25 cm.

¡Importante!La espinaca está contraindicada en enfermedades del duodeno, los riñones, el hígado y la vesícula biliar. Se introduce en la alimentación infantil con precaución. Esto se debe al mayor contenido de ácido oxálico en la verdura.

Cuidando los cultivos de espinacas.

La espinaca ama la luz, pero también crece bien en sombra parcial, es decir, se puede plantar en un área separada de otros cultivos o como separador entre diferentes plantas del jardín. Al mismo tiempo, las espinacas no tienen pretensiones y su cuidado consiste en regar oportunamente, aflojar la tierra, aclarar y desherbar.

Riégalo moderadamente hasta que broten los brotes - de una regadera con pulverizador, cuando eche raíces - el riego es suficiente, pero moderado. Las plántulas se aclaran cuando aparece la segunda hoja, dejando una distancia de 15-20 cm entre ellas. El aflojamiento se realiza cada vez que se seca el suelo. ¿Cómo regar las espinacas en veranos secos?

Regar con más frecuencia y abundancia, pero procurando que el agua no se estanque y haya una buena aireación. El exceso de humedad provocará la formación. mildiú polvoriento y otras enfermedades de las espinacas. En caso de lluvias prolongadas, es mejor estirar la película sobre las estacas sobre las camas para evitar una humedad excesiva. Como regla general, el suelo para las espinacas se fertiliza antes de plantar, en el otoño y, si es necesario, en la primavera antes de la siembra, por lo que las espinacas no se fertilizan durante la temporada de crecimiento.

Cosecha

Puede comenzar a cosechar espinacas cuando la planta desarrolle seis hojas; esto generalmente se hace cuando se desarrollan de 8 a 10 hojas. Corta el tallo debajo de la primera hoja. Raíces de espinaca siembra de primavera desenterrar. Puedes arrancar inmediatamente toda la planta en lugar de cortarla. No se puede retrasar la recolección de verduras: las hojas crecen demasiado, se vuelven ásperas y pierden su sabor. No cosechar después de regar o llover. Mejor tiempo para limpiar: temprano en la mañana, entonces las hojas estarán frescas y no trituradas.