Смузі – це смачні та апетитні перекушування для тих, хто хоче схуднути. Напевно багато хто чув про них, але робити якось руки не доходили ... І даремно! Справжні смузі дуже смачні, низькокалорійні та поживні. Що ж являє собою цей напій? Насамперед, це густий коктейль з ягодами, фруктами, овочами, або іншими наповнювачами, повний вітамінів та корисних речовин. Для схуднення та покращення обміну речовин корисний смузі на кефірі, рецепти якого я хочу вам запропонувати.
Не відкладайте на завтра – зробіть одну порцію вже сьогодні, і ви переконаєтесь, що такі коктейлі приносять радість та легкість. Що ще потрібно стрункішій королеві?!
Смузі з кефіру та банана
Це один із найпопулярніших коктейлів. Для нього беруть 400 мл кефіру і збивають його в блендері з 1 бананом (середнього розміру та зрілим) близько 3 хвилин. Для літа можна додати в суміш і лід, тоді напій буде не тільки корисним, але і освіжаючим. Щоб замінити сніданок, можна додати в смузі вівсяні пластівці або набір мюслі, а також полуницю.
"Селера для струнки"
Можливо не такий смачний кефірний смузі з селерою, що однозначно сприяє схуднення. Для його приготування знадобиться 300 мл нежирного кефіру та 1 ст. нарізаного на шматочки селери. За допомогою блендера збиваємо все до отримання кашки, що за консистенцією нагадує овочеве пюре.
Брокколі із зеленню та кефіром
Ця смузі більше схожа на суп. Для його приготування в блендер відправляємо 150 г відварених броколі, 1 ст. кефіру та улюблену зелень, додавши ароматні трави та трохи спецій за смаком. Збиваються інгредієнти кілька секунд. Рекомендується такий «супчик» вживати ще теплим, тобто готувати його відразу після варіння капусти.
Кефірний смузі з овочами та яблуком
Цей багатий на інгредієнти та вітаміни смузі готується з 200 мл біокефіру, 1 буряка (невеликих розмірів), 4 невеликих морквин, 1 стебла селери, 1 огірка та 1 яблука. З буряка та моркви вичавлюють сік, а яблуко, селера та огірок відправляють дрібно порізані в блендер і гарненько збивають. Після цього отриману масу розбавляють рідкими інгредієнтами та п'ють із задоволенням.
"Ягідна пора"
Чудово поєднуються з молочними продуктами свіжі ягоди. Для приготування смузі береться жменя ягід: полуниця, малина, вишня, чорниця, навіть обліпиха. До них додають 150 мл кефіру та збивають блендером. Для прикрас можна зверху присипати подрібненими горіхами, листочком м'яти або цілими ягодами.
“Журавлинний рай”
Оригінальний рецепт потребує 100 г журавлини, 1 зелене яблуко, 1 стебло селери, 1 банан, трохи петрушки та 200 мл кефіру. Селера, яблуко та банан очищаються і нарізуються на шматочки, потім подрібнюють у блендері разом з ягодами до стану пюре. Після цього додають кефір і знову змішують у блендері.
Пряний смузі
До кефіру можна додати (не більше ніж 1 см кореня). Його натирають і в блендер відправляють разом із кефіром, корицею та медом за смаком. Також можна сюди додати трохи цедри лимона, що надасть особливого смаку напою і зробить його ще кориснішим.
За бажання схуднути в рецепти смузі можна додавати не тільки корінь імбиру, а й горіхи, висівки, корицю, проростки пшениці – всі ці компоненти не тільки сприяють схуднення, але й зміцнюють здоров'я.
Будьте прекрасні, любі читачки!
Ви прийшли сюди почитати про смачні смузі з кефіром? Тоді користуйтеся змістом, в середині статті маса найкращих та смачних рецептів, які допоможуть схуднути. А якщо вам цікаво почитати загалом про кефір, а також банани, про правила дієти з їх застосуванням, то читайте всю статтю з самого початку! Тут багато чого цікавого, а тому, якщо ваша мета – позбутися ненависних кілограмів та боків, читайте статтю цілком і до кінця! Хороших результатів!
Загальні правила та користь бананово-кефірної дієти
Дієта «кефір і банани» належить до експрес-курсів для схуднення, тому рекомендується тільки виключно здоровим людям і лише на короткий проміжок часу. Однак, незважаючи на те, що раціон дієти має досить низьку калорійність, вона легко переноситься і практично не викликає сильного почуття голоду.
Для того, щоб дієта виявилася максимально ефективною та безпечною, необхідно правильно підійти до вибору продуктів харчування для неї. Кефір повинен мати низьку жирність (не більше 2,5%) і бути максимально свіжим. Будь-які солодкі добавки повністю виключаються.
Важливо пам'ятати, що тільки одноденний продукт добре впливає на слизову оболонку шлунка і благотворно впливає на всі травні процеси. У той же час зрілий кефір здатний викликати метеоризм та запори
Тому найкраще щодня купувати нову порцію продукту.
Вибір бананів для дієти також дуже важливий. Не рекомендується купувати дуже стиглі банани з темними плямами та вм'ятинами. Такий продукт містить дуже багато цукру та впливає на рівень глюкози в крові. Найкраще віддавати перевагу щільним плодам із зеленою ніжкою.
Людям, схильним до підвищеного газоутворення, не рекомендується вживати недозрілі плоди, оскільки вони можуть спричинити метеоризм. Найкраще в такому разі вибирати щільні, але стиглі банани.
Крім цього, проводити дієту «банан та кефір» рекомендується користуючись такими правилами:
- Щодня випивати не менше півтора літра води без газу та ароматизаторів;
- Відмовитися від перекушування;
- Не приймати їжу на ніч, дозволяється лише невелика порція кефіру для покращення стану мікрофлори кишківника;
- Будь-які продукти, що не передбачені раціоном, необхідно повністю виключити для досягнення ефекту очищення від токсинів та шлаків;
- Оскільки дієта низькокалорійна, проводити тяжкі тренування не рекомендується;
- Споживати дозволену їжу необхідно невеликими порціями по п'ять-шість разів на добу з приблизно рівними проміжками часу.
Таким чином, досягти максимального ефекту від дієти і не нашкодити здоров'ю можливо лише за дотримання всіх правил її проведення.
Калорійність кефіру для дієти
Давно всім відомо про корисні властивості кефіру:
- позитивно впливає процес травлення;
- очищає організм від шлаків та токсинів;
- бере участь у формуванні сприятливого бактеріального середовища кишківника;
- сприяє виробленню травних соків, має сечогінну властивість;
- має імуностимулюючу дію на організм;
- допомагає боротися з хронічною втомою, з перебоями у роботі нервової системи, допомагає при порушеннях сну.
На думку російського біолога І. І. Мечникова, причина старіння безпосередньо пов'язана з процесом травлення, а саме – з окисленням, гниттям, розкладанням їжі та денатурації білків у травному тракті. Для запобігання цьому процесу вчений запропонував використовувати молочнокислі бактерії, що містяться в кефірі.
Дві склянки кефіру на день покращують травлення та роботу всього організму в цілому, крім того, можна схуднути за допомогою кефіру.
Кефір позитивно впливає на мікрофлору кишечника, має пробіотичну дію, нормалізує обмін речовин. Кефірні грибки – це сукупність симбіотичної множини дріжджів, оцтовокислих бактерій, молочнокислих стрептококів та паличок, різних мікроорганізмів.
Завдяки своєму складу кефір запобігає формуванню та розвитку в кишечнику хвороботворної, патогенної мікрофлори, він здатний відновити мікробіоценоз. Основні лікувальні властивості кефіру - те, що кисломолочні мікроорганізми не дають розвинутися шлунково-кишковим інфекціям та туберкульозу.
З упевненістю можна стверджувати, що 2 склянки кефіру на день запобігають кишковим захворюванням, дисбактеріозу, викликаному антибіотерапією.
На відміну від молока кефір краще засвоюється організмом. Саме тому кефір рекомендується дітям (з 8 місяців), людям похилого віку і одужують після хвороб.
Дія кефіру на організм залежить від тривалості дозрівання (фортеці).
Його розрізняють за рівнем кислотності:
- слабкий – однодобовий;
- середній – дводобовий;
- міцний – тридобовий.
Також відрізняється за накопиченням вуглекислоти, спирту.
Фортеця напою прямо залежить від того, наскільки активно кефір очищає організм і сприяє виробленню травних соків.
- однодобовий (слабкий) кефір використовують як дієтичний;
- тридобовий (міцний) допоможе при газоутворенні, діареї.
Кефір розрізняють за кількістю у його складі біфідобактерій:
- біфідок;
- біокефір;
- біфікефір.
Біфідобактерії призводять до тонусу організму, підвищують імунітет, покращують роботу кишечника, захищають від впливу антибіотиків, знижують ризик онкології.
Дієта на бананах на три дні
В наш час існує багато різновидів бананової дієти. У кожній із них основним продуктом харчування є банани, проте не тільки від них залежить ефективність монодієти. Найчастіше використовуваними методами, які будуть розглянуті далі, вважаються:
- бананова монодієта;
- бананово-молочна;
- сирно-бананова;
- кефірно-банановий спосіб схуднення.
Бананова монодієта
Цю дієту можна застосовувати протягом 3 або 7 днів, залежно від бажаного результату. На день втрачається близько 1 кг зайвої ваги. Сенс такого способу схуднення дуже простий: треба з'їдати по одному банану щоразу, коли з'являється почуття голоду. Загальна вага з'їдених бананів на добу не повинна перевищувати 1,5 кг. Останній вечірній прийом їжі має бути за три години до сну.
Запивати можна зеленим чаєм без цукру чи меду, мінеральною водою. А для того, щоб уникнути появи дефіциту білка в організмі, можна додати до свого раціону 2 варені яйця (приготування традиційне або пашот). Як приготувати банани? Можна просто почистити його від шкірки, нарізати і запекти в мікрохвильовій печі одну хвилину, а ще можна робити коктейлі і смузі.
Бананово-молочна дієта на 3 дні
У цьому методі допускається використання не тільки простого молока: його можна збити до стану коктейлю або замінити йогуртом. Як приготувати йогурт в домашніх умовах можна дізнатися з будь-якої кулінарної книги або інтернету. Бананово-молочна дієта розрахована на три дні, а скинути можна до трьох кілограмів. Меню з кожним днем трохи змінюється (тільки воду та чай можна пити у необмеженій кількості):
- День 1: денний раціон складається з трьох літрів молока та дев'яти бананів, які рівномірно розподіляються на три прийоми їжі: сніданок, обід, вечеря.
- День 2: порівну ділимо вже два літри молока та шість бананів.
- День 3: добова норма вжитої їжі – це три фрукти та один літр молока.
Сирно-бананова
Цей метод розрахований на 4 дні. Принцип дуже простий: треба чергувати дні сирні (перший та третій) та бананові (другий та четвертий). І навіть незважаючи на те, що і банани, і сир дуже ситні, до них можна додати деякі продукти, наприклад, фрукти або варене яйце. Меню цього методу схуднення ділиться на сирні та бананові дні.
- Сніданок: 120 г сиру, грейпфрут.
- Обід: 120 г сиру та абрикосовий сік з м'якоттю або яблуко.
- Вечеря: сир (120 г), волоський горіх.
- Сніданок: 1 склянка знежиреного молока, 1 банан.
- Обід: 1 фрукт, варене яйце.
- Вечеря: 2 плоди і приготувати 150 г м'яса (нежирного).
Кефір з бананом для схуднення
Кефірно-банановий метод схуднення чудово підійде для людей, які погано реагують на молоко у чистому вигляді. Тривалість може змінюватись від трьох до п'яти днів, а позбудеться можна до 4 кг непотрібної ваги. Сенс дуже простий: за добу можна використати три склянки молока (по 200 грам) і три банани. Цю норму можна розподілити на 5-6 прийомів їжі, а можна на три. Кефір можна замінювати ряженкою. Вживання їжі має відбуватися за три години до сну.
Властивості напою
Багато хто використовують для схуднення кефір, змішаний із бананом. Такий дієтичний протеїновий коктейль дозволяє досягти відмінних результатів у схудненні без постійної присутності голоду, знижує потяг до шкідливих солодощів. Кефір з бананом відмінно підходить для профілактики та лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, ожирінням та порушеннями кровообігу.
Популярність і ефективність коктейлю можна пояснюється тим, що кефір є низькокалорійним продуктом, але при цьому відмінно насичує, дозволяє підтримувати здорову мікрофлору кишечника, стабілізує обмінні процеси в організмі, надає імуностимулюючу, пробіотичну та очищувальну дію, стимулює шлункову секрецію та попереджує виникнення.
Кефір, як і інші молочні продукти, відрізняється високим вмістом кальцію та фосфору, які благотворно впливають на міцність кісток та зубів, якість волосся та нігтів.
Банани, хоч і досить калорійний продукт, є чудовою парою кефіру. Через вміст клітковини і глютена банани роблять коктейль ситним і таким, що підвищує настрій.
Невелика кількість рослинних жирів у бананах сприяє зниженню рівня холестерину. А вміст у них безліч вітамінів, мікроелементів, фруктових кислот роблять банан надзвичайно важливим продуктом.
Види дієт з бананами та кефіром
На практиці застосовується дві основні дієти на бананах та кефірі для схуднення – на три дні та на сім днів
Обидві вони досить низькокалорійні, тому використовувати їх слід особливо обережно і лише за відсутності протипоказань.
Триденна дієта
Швидка бананово-кефірна дієта на 3 дні розрахована на зниження ваги до п'яти кілограмів, залежно від первісної маси. Калорійність щоденного раціону становить близько 800–900 калорій.
Норма споживання продуктів на день:
- Не більше трьох-чотирьох середніх бананів;
- Три склянки кефіру малої жирності.
Споживати обидва продукти на дієті можна трьома простими способами:
- За принципами роздільного харчування (відмінний варіант для людей, які страждають на підвищену газоутворення). У цьому випадку до 16 години рекомендується вживати виключно банани та чисту воду. Банани можна їсти свіжими, або у формі пюре, запеченими. Після 16 години дня необхідно пити тільки кефір.
- У змішаному вигляді. Якщо вироблення ферментів дозволяє змішувати обидва продукти, можна продукти чергувати по годинах: сніданок – банан, другий сніданок – склянка кефіру, обід – склянка кефіру та банан тощо. Варіантів комбінації плода та кисломолочного продукту може бути маса. Проте денна норма їжі зберігається колишня.
- Як коктейль. Для приготування страви потрібно збити банан та склянку кефіру. Дозволяється для покращення смаку приправляти продукт корицею або ваніллю. Такий коктейль допоможе впоратися із запорами у людей, які до них схильні.
Підбирати форму споживання продуктів необхідно за індивідуальними особливостями. У всіх випадках комбінація банана та кефіру допоможе впоратися з дисбактеріозом та покращить роботу травної системи.
Тижневий
Раціон бананово-кефірної дієти, розрахований на сім днів, практично аналогічний меню триденного курсу. Однак його калорійність дещо вища і становить близько 1000-1200 кілокалорій на добу. На кожен день потрібно:
- Літр знежиреного кефіру (1%-2,5%);
- Не більше сімох середніх за величиною банана.
Крім основних продуктів, рекомендується приготувати вівсяні пластівці, до пачки знежиреного сиру та невелику кількість меду на день. Способи їди аналогічні, однак як перекушування додатково вже з другого дня дозволено з'їдати по дві ложки запарених пластівців на добу і сир з ложкою рідкого меду.
Втрату ваги найбільшої інтенсивності слід очікувати у перші три-чотири дні. Надалі процес схуднення сповільниться, але не зупиниться. Проводити курс схуднення більше тижня не рекомендується через незбалансованість та екстремально низьку калорійність раціону.
Бананово-кефірна дієта: ще більше варіантів
Існує два варіанти бананово-кефірної дієти:
Варіант 1 – «жорсткий»
Ця дієта розрахована на 3 – 4 дні. Ваш раціон складається з трьох бананів та 3-х склянок 1% кефіру. Ці два продукти необхідно розділити в рівних частинах на кількість їди. Продукти можна використовувати окремо або як кефірно-бананового коктейлю. У необмеженій кількості можна пити воду, трав'яний чи зелений чаї без цукру.
За такої дієти ви можете схуднути до 5 кг.
Варіант 2 - «щадний»
Денний раціон складається з 1,5 кг бананів та кефіру (несолодкої рідини) у необмеженій кількості. Також допускається вживання каші без олії (не більше 1 столової ложки) або деякої кількості нежирного м'яса у вареному вигляді.
За такої дієти ви можете схуднути на 1 кг.
Тривалий час таку дієту використовувати протипоказано, оскільки вона містить недостатньо поживних елементів.
Тобто, бананово-кефірна дієта є незбалансованою. Краще в такий спосіб проводити розвантажувальні дні.
Перед використанням бананово-кефірної дієти необхідно проконсультуватися з лікарем.
Якщо ви боїтеся вживати банани, можете спробувати дієту кефіру-гречану, гречка славиться своєю низькою калорійністю. Але така дієта буде менш ситною, ніж банананова.
Смузі на кефірі: особливості приготування
Максимальну користь від напою можна отримати тільки в тому випадку, якщо він правильно приготовлений. Саме тому варто взяти до уваги наступні принципи:
- Якщо ви ставите питання, який кефір вибрати для смузі, відповідь проста - будь-який. Найголовніше, щоб продукт був максимально свіжим. Краще робити вибір на користь кефіру з низькою жирністю.
- Відкладіть убік цукор та сіль. Якщо додати ці складові в смузі, то від корисного напою не залишиться зовсім нічого, він перетворитися на шкідливий. Хочеться більш солоного? Поекспериментуйте зі спеціями. Душа вимагає посолодші? Замініть цукор на мед чи солодкі фрукти.
- Особливий ефект для тих, хто худне, набуде смузі, якщо замінити їм один прийом їжі. Наприклад, випивати суміш із кефіру та фруктів на сніданок або вживати як перекушування замість пиріжків і солодких батончиків. Результат не змусить чекати.
- Звичайно ж, і все добре має бути в міру. Ви ніколи не позбудетеся зайвої ваги, якщо щогодини «перекушуватимете» смузі. Тут є одна проста порада: не пийте смузі, а їжте маленькими ложками.
Не всі смузі на кефірі можна назвати смачними, але іноді можна потерпіти, якщо продукт справді приносить користь організму. Будь-який коктейль можна врятувати, якщо використовувати спеції, зелень, улюблені ягоди та фрукти. Як кажуть дієтологи, людину приваблює зовнішній вигляд їжі, тому навіть найсмачніша смузі, прикрашена ягідкою і гілочкою м'яти, виглядатиме апетитно. Залишилося розібратися з найсмачнішими та найкориснішими рецептами приготування.
Рецепт низькокалорійного смузі з кефіром та бананом
Якщо ви вже пробували класичний рецепт, але тепер вам цікаво, як зробити смузі з кефіру та банана менш калорійним, спробуйте наступний рецепт. Вам знадобиться:
- 100 мл маложирного кефіру;
- половина банана;
- половина солодкого яблука;
- 100мл води;
- по кілька ягід свіжої або замороженої полуниці та чорної смородини.
Збийте всі інгредієнти в блендері до однорідної суміші, і приступайте до дегустації. Будьте певні, результат вас вразить. За допомогою такого смузі ви зможете підготувати тіло до літнього сезону, підтягнути фігуру, схуднути.
НА ЗАМІТКУ: Якщо ви придбали недозрілий фрукт, не поспішайте його викидати. У домашніх умовах цілком реально «навести його у форму». Складіть в один паперовий пакет банани та стиглі яблука або груші, залиште на день. Гази, що містяться в яблуках та грушах, допоможуть бананам стати стиглими та ароматними.
Ягідний кефірний смузі з вівсянкою
Складові:
- Полуниця – 7 ягід;
- Вівсяні пластівці – півсклянки;
- Ваніль - на кінчику ножа;
- Мед – 1 чайна ложка;
- Кефір – 1 склянка.
Приготування
Цей поживний мікс-коктейль – чудова альтернатива ситному сніданку. Вівсяні пластівці потрібно заздалегідь замочити або відварити. Потім викласти їх у чашу для збивання разом із полуницею, налити кефір, додати мед із ваніллю. Весь склад подрібнити і можна насолоджуватися напоєм, який забезпечить організм енергією першу половину робочого дня.
Таким чином, якщо включити фантазію, то кефірний смузі можна приготувати з використанням різних овочів, фруктів, ягід, горіхів та інших дієтичних продуктів. У будь-якому випадку стаканчик свіжого натурального мікса-коктейлю на основі кефіру набагато корисніший, ніж якийсь шкідливий для організму енергетичний напій. Експериментуйте та пийте на здоров'я!
Смузі з горіховим молоком
Найсмачніші рецепти для вас.
Смузі з мигдального молока та сухофруктів
Складові:
- Мигдальне молоко – 2 склянки;
- Темні родзинки – 0,5 склянки;
- Курага – 0,5 склянки;
- Вівсяні пластівці – 3 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
Приготування:
- Сухофрукти у сирому вигляді не підійдуть для даного напою, тому їх необхідно помити та залити гарячою водою;
- Після того, як сухофрукти стануть м'якими закинути їх у блендер і змішати з мигдальним молоком, пластівцями та медом;
- Коктейлі охолодити і розлити по високих келихах.
Рецепт смузі з кокосовим молоком
Складові:
- Кокосове молоко – 0,5 склянки;
- Згущене молоко – 3 ст. л.
- Авокадо – 1 шт.
- Ванілін - 0,5 ч. л.
- Лід – 1 склянка
Приготування:
- Авокадо використовується у сирому вигляді. Його потрібно розділити на дві половинки та вийняти кісточку;
- Усі інгредієнти разом із кокосовим молоком змішати в блендері до однорідності.
Кефірний смузі з чорницями та бананом
Справжня знахідка для тих, хто бажає не лише скинути вагу, а й отримати достатню кількість корисних речовин та мікроелементів. Цей смузі містить у собі вітамін С, кальцій та залізо. А калорійність суміші кефіру складе не більше 200 ккал, що відмінно підійде для сніданку або вечері.
Отже, заздалегідь підготуйте такі продукти:
- склянка кефіру;
- половину банана;
- половину склянки чорниці (свіжої чи замороженої);
- половину чайної ложки кориці;
- для ласунів - ложка меду або кленового сиропу.
Дієтологи також радять для більшої користі додати в напій такі інгредієнти, які вже не є обов'язковими: чайну ложку кокосової олії, ложку насіння льону або чіа, половину столової ложки какао.
Все перераховане вирушає до блендера і збивається до однорідного стану. Десять хвилин, і такий ідеальний сніданок, як смузі з бананом та кефіром, готовий.
Напій з кефіру та овочів
Настав час овочевих смузі. Найсмачніший і найшвидший з них включає продукти, які практично завжди є у кожної господині. Нам знадобиться:
- склянка кефіру;
- два невеликі помідори;
- один болгарський перець;
- два огірки та свіжий кріп.
Смузі з огірком та кефіром – найпопулярніший варіант. А спосіб приготування наступний:
- Ретельно вимийте помідори та обдайте їх окропом, після чого зніміть шкірку. М'якоть, що залишилася, слід нарізати на великі шматки і помістити в блендер.
- Переходимо до перцю. Його слід відчистити від насіння, нарізати невеликими смужками та відправити у блендер до томатів.
- Тепер справа за огірками. Їх також слід ретельно вимити, очистити від шкірки та нарізати невеликими шматочками.
- Наріжте кріп і відправте його до всіх овочів у блендер.
- Тепер можна сміливо збивати інгредієнти до однорідної ваги.
- Отримане овочеве пюре слід розлити по келихах, а чашу блендера ретельно вимити, залити кефір з кропом і збити.
- Кефір слід наливати у склянки з пюре таким чином, щоб овочеве смузі залишилося рівним шаром унизу, а кефір лежав нагорі.
- Для прикраси можна нарізати огірки та викласти їх поверх кефіру.
Такий незвичайний листковий кефірний смузі готовий. Цікава подача привабить навіть дітей, яких зазвичай не змусиш їсти овочі. І незважаючи на те, що в цьому напої геть-чисто відсутні цукор і сіль, його смак виходить досить насиченим.
Протипоказання до застосування, побічні дії та можлива шкода
Дієту не можна проводити за наявності будь-яких обмежень щодо їди бананів або кисломолочних продуктів. Не слід використовувати програми схуднення при вираженому дефіциті маси тіла.
Серед інших протипоказань:
- Хвороби травної системи, гастрит;
- Патології печінки та нирок;
- Поганий кровообіг;
- Виражене ожиріння;
- Захворювання жовчовивідних шляхів;
- Онкологічні захворювання.
Серед можливих побічних ефектів:
- метеоризм;
- Порушення випорожнення (діарея або запор);
- Головні болі та запаморочення;
- Хронічна втома, занепад сил;
- Абдомінальні та шлункові болі.
Найкраще попередньо також пройти повне медичне обстеження щодо наявності протипоказань. Не слід розпочинати дієту під час загострення хронічних хвороб.
Теж смачно та корисно: овочеві смузі
Включення в раціон овочів допоможе заповнити запас вітамінів та покращити метаболізм. Вони також багаті на клітковину, яка корисна для кишечника і всього травлення. Окрім стандартних та банальних салатів, можна готувати овочеві коктейлі для схуднення. Вони служать відмінним тонізуючим та освіжаючим засобом.
Рецептів напоїв безліч, і ви можете самостійно поєднувати різні плоди. Але серед великої різноманітності є і найефективніші:
- Коктейль із селери для схуднення. Для приготування візьміть одне яблуко (краще зелене кисле, наприклад, сорти Симиренка), 2-3 стебла селери та половину пучка петрушки. Все це зануріть у чашу і збийте блендером. Додайте 200 мл негазованої мінеральної води та ще раз перемішайте.
- Напій з огірком для схуднення. Візьміть 2-3 великі овочі і подрібніть у блендері до однорідної маси. Додайте 200 мл мінеральної чи очищеної води та кілька гілочок м'яти. У коктейль для схуднення та огірків можна додати і кілька невеликих помідорів чері із зеленню.
- Буряк освіжаючий коктейль для схуднення. Візьміть середній огірок, невеликий болгарський перець і змішайте їх у блендері з невеликим буряком. Розбавте склянкою води.
- Зелений коктейль для схуднення. Готуватися так само просто, як інші. Це одна з варіацій коктейлю для схуднення з петрушки та іншої зелені. Просто візьміть кілька пучків різних трав та подрібніть їх у блендері. Додайте 200-250 мл мінеральної води та можете пити.
Всі представлені коктейлі можна використовувати для зниження добової кількості споживаних калорій. Напоями просто замінюють один або кілька прийомів їжі. Найкраще пити їх замість сніданку, перекусів або другої вечері (за 2-3 години до сну). Ці коктейлі також підійдуть для меню під час питної або дієти кефіру.
Врахуйте, що склянка кефіру містить майже 20% денної норми кальцію, тому не варто захоплюватися кефірними смузі, якщо ви п'єте кальцій додатково.
Основи правильного харчування найкраще закладати з найніжнішого віку, і смузі – відмінний спосіб «подружити» дитину з кефіром, якщо вона не надто любить цей продукт. Просто покладіть у коктейль смачних ягід, банан або сир – ці смаки найбільше подобаються дітям.
Сміливо додавайте до кефірних смузі зелень, горіхи і навіть спеції. Приправи подарують коктейлю пікантний смак, горіхи стануть додатковим джерелом білка, а зелень – необхідних вітамінів.
Крок 1: готуємо банан.
Банан вибирайте лише стиглий, без потемнінь та з яскравим своєрідним запахом. Тільки фрукт, що володіє цими характеристиками, може бути основним інгредієнтом для приготування смузі. Банан очистіть від шкірки і наріжте середники шматочками, щоб було зручніше помістити його в блендер.Крок 2: готуємо смузі із кефіром.
У чашу блендера поміщаємо нарізаний банан, заливаємо кефіром, а зверху викладаємо заморожені ягоди. Важливо:Попередньо розморожувати їх не в жодному разі не потрібно, по-перше марнування часу, по-друге вони можуть втратити деяку кількість соку під час розморожування.
Посипаємо всі інгредієнти для приготування смузі цукром. Закриваємо кришку, або якщо у вас занурювальний блендер, опускаємо прилад в чашу і включаємо на максимальну потужність. Достатньо збивати суміш 30-40 секунд. За цей час ягоди та банан подрібнюються та змішуються з кефіром, а цукор розчиниться. Ось і все, ваша смузі з кефіром готовий. Можна приступати до подачі на стіл.
Крок 3: подаємо смузі з кефіром.
Смузі з кефіром подають відразу після приготування, просто переливши у відповідну високу склянку. Для того щоб напій було зручніше пити, візьміть соломинку і приступайте до вашої чудової трапези.
Смачного!
Смузі з кефіром можна приготувати, використовуючи будь-які фрукти та ягоди, у тому числі сушені або в'ялені.
Так само при приготуванні смузі можна додати свіжу зелень, таку як щавель, кропиву, а також заморожений шпинат.
Кефір – це найпопулярніший напій для схуднення. Існує маса дієт на основі цього кисломолочного продукту. Для особливо витриманих була розроблена монодієта кефіру. Але, погодьтеся, худнути зі склянкою цього корисного напою рано чи пізно стане нецікаво, ентузіазм зникне за кілька днів. Не турбуйтеся. Якщо ваш вибір упав на цей кисломолочний продукт при схудненні, зверніть увагу на смузі з кефіром з доповненням смачних різноманітних добавок.
Користь смузі
Якщо приготувати смузі в блендері для схуднення із застосуванням доступних овочів та фруктів, то ви отримаєте смачну ситну страву, яка допоможе не лише скинути зайву вагу, але й оздоровити організм. Користь смузі для схуднення:
- Гарна робота травної системи. Кефір – це найцінніше джерело корисних бактерій, які допомагають кишечнику нормально функціонувати. Смузі на кефірі не залишає почуття тяжкості у животі.Наявність харчової клітковини овочів та фруктів – це додатковий привід звернути увагу на цей напій.
- Збагачення організму вітамінами та мінералами. Додавання в смузі овочів або фруктів, відсутність цукру роблять цю страву справжнім джерелом корисних речовин.
- Очищення організму. Смузі – це джерело антиоксидантів, речовин, що протистоять дії вільних радикалів та токсинів, які негативно впливають на здоров'я.
- Різноманітність уподобань. Смузі можна приготувати з додаванням будь-яких овочів або фруктів, які є у вас. Залежно від начинки у вас вийде як основна страва, так перекус або десерт. Можна також зробити напій із додаванням молока.
- Підстроювання особливо організму. Завдяки великому вибору продуктів, цю страву можна приготувати, відштовхуючись від індивідуальних проблем організму. Хочете підправити зір і при цьому схуднути? Смузі на кефірі з морквою це те, що вам потрібно.
- Легкість приготування. Усього кілька дій ножем, натискання на кнопку блендера та напій готовий.
Рецепти смузі на кефірі для схуднення
Приготування смузі заняття цікаве. Ніколи не знаєш, який смак вийде після змішування яблука, ананаса чи помідора з брокколі та зеленню. Експериментуйте, фантазуйте, але не забувайте про гарну подачу. Солодкі варіанти напою рекомендується подавати у склянках або високих келихах з нанизаними часточками фруктів або трубочкою. Для густіших смузі для схуднення візьміть креманки. Овочеві пюре можна прикрасити стеблами зеленої цибулі, листочками петрушки, часточками помідорів.
Смузі з бананом та кефірі
Це класичний варіант дієтичного напою із додаванням невеликої кількості горіхів. Як останні краще використовувати мигдаль, грецькі, кешью. Калорійність такого смузі для схуднення дорівнює 70 ккал на 100 г продуктів. Такий здоровий напій відмінно підійде для перекусу сім'ї.
Складові:
- банан – 0,5 шт.;
- полуниця – 2-3 ягоди;
- кефір – 150 мл;
- горіхи колоті - маленька жменя.
Спосіб приготування:
- У склянку для блендера завантажте м'якуш половини банана, порізану на шматочки.
- Залийте кисломолочним напоєм і додайте дрібно наколоті горіхи з полуницею.
- Перетворіть все на пюре за допомогою блендера і перелийте у високу склянку.
З овочами
Для смузі можна використовувати не лише свіжі чи заморожені фрукти. Такий напій можна зробити з овочами. Це може бути брокколі, огірок, морква, солодкий перець. Не забудьте про зелень та прянощі. Ніжний смак кисломолочного напою розбавить брокколі та болгарський перець. Аромат овочевому пюре, калорійність якого становить 38 ккал/100 г, додадуть сушені прянощі, наприклад, «італійські трави».
Складові:
- кефір – 150 мл;
- болгарський перець – 50 г;
- броколі – 50 г;
- прянощі – за смаком.
Спосіб приготування:
- Відваріть брокколі та болгарський перець до напівготовності. Остудіть.
- З перцю зніміть шкірку.
- Поріжте овочі на шматочки.
- Залийте кефіром і додайте прянощі на власний смак.
- Збийте і перелийте отриману смузі в креманку.
Поціновувачам молочних продуктів припаде до смаку наступний варіант смузі. У його складі немає фруктів та овочів, зате є безліч інших смачних доповнень. Мед зробить напій солодким, цедра лимона додасть свіжості, а ваніль ушляхетнить його. Як і з кефіром, беріть знежирений варіант молока. Калорійність такого перекушування становить 45 ккал/100 г.
Складові:
- кефір – 100 мл;
- молоко – 100 мл;
- цедра лимона – за смаком;
- мед – 1 год. ложка;
- ванільний цукор – один пакетик.
Спосіб приготування:
- Налийте в склянку кефір та молоко.
- Додайте до суміші трохи цедри лимона, мед, ваніль.
- Збийте блендером і перелийте у келих.
Фруктово-овочевий смузі
Коктейль для схуднення можна приготувати як із овочами, так і з фруктами в одному келиху.. Згадайте вітамінний салат з дитинства, що складається з натертого яблука та моркви. Яблуко попередньо можна запекти, а моркву відварити до напівготовності. Так фруктово-овочевої смузі для схуднення з калорійністю 40 ккал/100 г буде ніжніше. Насіння кунжуту подарує додаткову бадьорість та енергію.
Складові:
- кефір – 150 мл;
- яблуко – 0,5 шт.;
- морква – 0,5 шт.;
- кориця – за смаком;
- насіння кунжуту – 1 ч. ложка.
Спосіб приготування:
- Візьміть половинку яблука, видаліть зерна та шкірку. Подрібніть на шматочки.
- Моркву почистіть. Порубайте на кільця.
- Насіння кунжуту перемеліть на кавомолці.
- Покладіть все у склянку для блендера, залийте кисломолочним напоєм, додайте корицю. Збийте та перелийте у склянку для подачі.
З журавлиною
Ягода має велику кількість корисних вітамінів, тому смузі для схуднення з журавлиною рекомендують вживати тим, хто хоче зміцнити свій імунітет і наповнити організм вітамінами та мінералами. Ці ягоди рідко можна зустріти у свіжому вигляді, але найчастіше їх продають у замороженому. Калорійність напою становить 55-60 ккал/100 г.
Складові:
- кефір – 150 мл;
- журавлина – 6-7 ягід;
- чорниця – 3-4 ягоди;
- мед – 1 год. ложка;
- фруктовий йогурт – 50 мл.
Спосіб приготування:
- Закиньте ягоди у склянку для блендера.
- Залийте їх кефіром.
- Додайте мед та фруктовий йогурт.
- Перебийте все у пюре і перелийте у склянку.
З апельсинами
Солодкий цитрусовий фрукт пригодиться для приготування смачної смузі, але десерт може бути недостатньо густим. Щоб надати напою із соковитим апельсином необхідну консистенцію, дієтологи та кухарі радять додати у страву трохи сиру або шматочок банана. У цьому рецепті використаний сир. Калорійність напою для схуднення з апельсинами дорівнює 60 ккал на 100 г продуктів.
Складові:
- кефір – 150 мл;
- сир – 1 ст. ложка;
- імбир сухий – 0,5 год. ложки;
- апельсин – 0,5 шт.
Спосіб приготування:
- Візьміть м'якуш апельсина, наріжте на великі шматки, покладіть на дно склянки з-під блендера.
- Залийте кисломолочним напоєм, додайте|добавляйте| сир і імбир.
- Перетворіть все на пюре і перелийте готовий смузі в келих.
З абрикосами
М'якуш плодів абрикоса дуже ніжний і солодкий. Це ідеальний варіант для смачного смузі для схуднення із невеликою калорійністю (45 ккал/100 г). До коктейлю можна додати інші фрукти, наприклад, банан, диню, вишню, брусницю. Абрикос добре поєднується з персиком. Такий десерт чудово підійде для літнього перекушування.
Складові:
- кефір – 150 мл;
- абрикоси - 3 шт.;
- персик – 0,5 шт.
Спосіб приготування:
- Покладіть на дно склянки блендера м'якоть абрикоса та половинку персика, що розрізає на кілька частин.
- Залийте фрукти кефіром, збийте блендером.
- Перелийте суміш у склянку для подачі.
З геркулесом
Вівсяні пластівці налаштовують роботу кишечника на потрібний лад, надають сил, енергії. Зі злакових можна отримати найсмачнішу смузі для схуднення на кефірі з додаванням невеликої кількості меду, родзинок, солодкої кураги. Калорійність таких ласощів складе 70 ккал/100 г. Це відмінний варіант для смачного та поживного сніданку.
Складові:
- кефір – 150 мл;
- сир – 30 г;
- Геркулес – 1 ст. ложка;
- родзинки – маленька жменя;
- курага – 3 шт.;
- мед – 2 ч. ложки.
Спосіб приготування:
- Вівсяні пластівці залийте невеликою кількістю окропу.
- Курагу поріжте на шматочки. Родзинки поставте розпарюватися в гарячій воді, щоб він був м'яким.
- Змішайте все з сиром та медом у склянці. Залийте кефіром, збийте.
- Перелийте готову суміш у склянку для подачі.
З грейпфрутом
Любителям грейпфрутів з гіркувато-солодким смаком цей рецепт сподобається. Крім цього фрукта, у складі страви є мандарин і груша. Урізноманітнити смузі можна за допомогою інших смачних екзотичних плодів, наприклад, ківі. Така страва допоможе скинути зайву вагу – калорійність напою лише 40 ккал/100 г.
Складові:
- кефір – 150 мл;
- грейпфрут – третина;
- груша – третина;
- мандарин – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Наріжте м'якоть грейпфрута та груші на великі шматки, а мандарин часточками.
- Покладіть цитрусові фрукти в ємність блендера. Залийте кефіром.
- Перетворіть все на пюре і перелийте у високий келих або склянку.
З томатами та зеленню
Смузі з помідорами та зеленню – поживний напій не тільки допоможе позбутися непотрібних кілограм, але й наситить організм вітамінами та іншими корисними речовинами за рахунок великої кількості зелені у складі. Калорійність такого овочевого напою для схуднення становить 35 ккал/100 г.
Складові:
- кефір – 150 мл;
- помідор – 0,5 шт.;
- базилік – кілька гілочок;
- петрушка – кілька гілочок;
- кріп – кілька гілочок;
- сіль - маленька дрібка;
Спосіб приготування:
- Поріжте помідор на часточки, покладіть у склянку для блендера.
- Додайте до томату посічену зелень, посоліть.
- Залийте кефіром.
- Перебийте все блендером у пюре, перелийте у келих для подачі.
Зі шпинатом та авокадо
Вибираючи листя салату для смузі, зверніть увагу на колір та щільність зелених листків. Шпинат швидко псується, але швидше він втрачає свої вітаміни та мінерали. Для консистенції коктейлю зі шпинатом рекомендується додати трохи авокадо. Напій ідеально підійде для перекушування при схудненні, калорійність якого дорівнює 55 ккал на 100 г.
Складові:
- кефір – 150 мл;
- шпинат – 50 г;
- авокадо – одна третина.
Спосіб приготування:
- Листя шпинату поріжте крупно.
- Авокадо поріжте кубиками.
- Завантажте все в ємність блендера, залийте кефіром.
- Перетворіть на пюре.
- Готове смузі перелийте у склянку.
Відео