Cuando las personas muestran signos evidentes de intoxicación, no siempre se les ocurre que estos podrían ser síntomas de intoxicación por sandía. Parecería que la pulpa y el agua fragantes, ¿qué podría ser venenoso aquí?
La sandía es una planta de melón de la familia de las calabazas. Una fruta morfológicamente similar a una baya se llama calabaza. La sandía tiene muchos efectos beneficiosos para el cuerpo:
- diurético;
- antiinflamatorio;
- colerético;
- antipirético;
- laxante;
- normalizar los procesos metabólicos;
- restaurativo;
- elimina el colesterol.
Además de que la jugosa fruta es una excelente manera de calmar la sed, también se usa en cosmetología (mascarillas, tónicos a base de su jugo, rejuvenecimiento de la piel, etc.) y para adelgazar.
En la cocina, la miel (nardek) se hace con sandía, la mermelada se hace con cáscaras e incluso se sala.
Pero a veces esta fruta aparentemente extremadamente útil puede tener un efecto tóxico.
Causas de envenenamiento
A pesar de la impresionante lista de propiedades útiles, bajo ciertas condiciones, esta fruta puede ser perjudicial para la salud. Esto es posible en dos casos:
- Alto contenido de nitratos. La sandía acumula perfectamente los fertilizantes nitrogenados en su pulpa, y si comes mucho, puedes envenenarte. Los nitratos en el cuerpo humano se convierten en nitritos aún más peligrosos, que convierten la hemoglobina en metahemoglobina. La inhibición de la función respiratoria de la hemoglobina en la sangre conduce a la hipoxia (deficiencia de oxígeno) con todas sus consecuencias.
- violación de la integridad. Como resultado del almacenamiento inadecuado, aparecen grietas y podredumbre en la cáscara de la sandía. Cualquier daño a la cáscara conduce a la penetración instantánea de bacterias en la pulpa de la fruta. Lo mismo sucede al cortar sandías (esto se hace a menudo en mercados y tiendas para demostrar la madurez).
En base a estas razones, el envenenamiento puede ser de nitrato, infeccioso o mixto (cuando se come una sandía saturada de nitratos con una corteza dañada).
Síntomas
La intoxicación por sandía se manifiesta de diferentes maneras, según la causa y la cantidad de toxinas que hayan ingresado al cuerpo.
Síntomas de intoxicación por nitratos con sandía.
Si la cantidad de nitratos en la pulpa del feto excede la norma, el cuerpo no podrá hacer frente a las toxinas. Como resultado, después de 1 a 6 horas, aparecerán síntomas que indican intoxicación por sandía:
- heces de color chocolate con impurezas de sangre;
- uñas y labios azules;
- dolor e hinchazón en el abdomen;
- escalofríos y aumento de la sudoración;
- confusión o pérdida del conocimiento;
- desorientación;
- disnea;
- dolor de pecho (insuficiencia cardíaca);
- extremidades frías;
- convulsiones;
- dolor en el hígado, coloración amarillenta de la esclerótica;
- amargura en la boca.
Casi todos los síntomas enumerados de envenenamiento por nitrato son el resultado de la hipoxia. En forma grave, la falta de oxígeno puede provocar trastornos graves en el cerebro.
envenenamiento bacteriano
La intoxicación por una sandía sembrada con bacterias se asemeja a una intoxicación alimentaria común en términos de signos:
- vómitos con náuseas previas;
- Diarrea;
- dolor en el estómago y los intestinos;
- dolor de cabeza;
- temperatura elevada;
- debilidad.
Todos estos signos son el resultado de la actividad de microorganismos patógenos, que afecta principalmente al tracto gastrointestinal.
Forma mixta de envenenamiento
El envenenamiento con nitrato y, al mismo tiempo, la sandía "infectada" con bacterias combina los signos de ambas formas. Tal "doble golpe" en el cuerpo es mucho más difícil de tolerar y es más difícil curar a una persona envenenada.
Primeros auxilios
Con la intoxicación por sandía en formas graves, es imposible realizar un tratamiento completo en el hogar, por lo que es mejor llamar a una ambulancia de inmediato, sin prolongar la situación. Mientras tanto, los médicos aún no han llegado, los que estaban cerca deberían comenzar a ayudar a la persona envenenada.
Los primeros auxilios para el envenenamiento por sandía son los siguientes:
Lea también: Envenenamiento en humanos con nitratos
- Limpieza del estómago. Se debe dar a la víctima un litro de agua para beber inmediatamente e inducirle el vómito. Repite esto hasta que el agua salga limpia. Estas acciones no permitirán que las toxinas se absorban por completo en el torrente sanguíneo y evitarán la intoxicación general.
- Enema. El agua limpia a temperatura ambiente (sin medicamentos ni decocciones de hierbas) introducida en el ano eliminará rápidamente los venenos que lograron ingresar a los intestinos. Repita el enema hasta que el agua residual sea clara.
- Sorbentes. Estos son medicamentos que se unen, neutralizan y eliminan las toxinas del cuerpo. La víctima debe tomarlos según las dosis indicadas en las instrucciones, bebiendo agua. Puedes aplicar Smecta, carbón activado, Atoxil, Sorbex, etc.
- Bebida. Debido a los vómitos y la diarrea, el cuerpo pierde mucho líquido que, después del envenenamiento, debe reponerse. El té dulce, el agua mineral o la preparación de Regidron en polvo deben beberse en pequeñas dosis para no provocar un nuevo ataque de vómitos.
- Reposo en cama. La persona envenenada debe acostarse en una habitación ventilada y garantizar la paz. Al mismo tiempo, no olvide controlar su estado.
Estas medidas serán suficientes, todo lo demás, qué y cómo tratar, lo determinarán los médicos visitantes.
Al brindar asistencia, no debe administrar a la víctima analgésicos, antipiréticos y antidiarreicos. Esto puede cambiar el panorama general de la enfermedad y los medicamentos antidiarreicos reducirán la tasa de eliminación de toxinas.
En general, los síntomas y el tratamiento en adultos suelen ser relativamente leves y no siempre es necesaria la hospitalización.
Diagnostico y tratamiento
Para confirmar el hecho de la intoxicación por sandía en un adulto, primero se requerirán medidas de diagnóstico:
- un análisis de sangre general (mostrará el nivel de hemoglobina, que es importante si se sospecha envenenamiento con un feto de nitrato);
- un análisis de sangre bioquímico (mostrará si hay violaciones de los riñones y el hígado);
- gastroscopia (realizada si hay sospecha de sangrado estomacal);
- análisis de orina (mostrará cómo funcionan los riñones);
- Ultrasonido de órganos internos (realizado para detectar patologías del hígado, riñones, páncreas);
- análisis de heces (para identificar el patógeno en caso de intoxicación infecciosa).
Si el diagnóstico ha confirmado una intoxicación grave por sandía, el médico prescribirá inmediatamente un tratamiento:
- cuentagotas con Trisol, Disol o glucosa para reponer el líquido perdido;
- medicamentos que regulan el trabajo del corazón;
- fármacos antieméticos;
- analgésicos para los espasmos;
- oxigenoterapia en presencia de hipoxia;
- hepatoprotectores en los casos en que la función hepática esté alterada.
Además, se pueden prescribir vitaminas y una dieta después del envenenamiento.
Muchas personas toman Enterofuril para el tratamiento de la intoxicación por sandía y se lo dan a sus hijos. Sin embargo, Enterofuril en caso de intoxicación con nitratos no tendrá el efecto deseado, ya que es un agente antimicrobiano que ayuda con la intoxicación causada por una infección.
Si los niños fueran envenenados por la sandía
En caso de intoxicación por sandía en adultos y niños, los síntomas y el tratamiento serán algo diferentes.
Si un niño está envenenado, lo soportará mucho más: su cuerpo aún está débil, su volumen de sangre es menor y aún no se ha formado la capacidad de desintoxicación. Y si el bebé comió un feto envenenado por nitratos o una infección, los primeros signos de envenenamiento por sandía en un bebé a veces aparecen solo después de 2 días en forma de vómitos, diarrea y náuseas, y al mismo tiempo duele el estómago.
Si un niño está severamente envenenado con sandía, sus uñas y labios se vuelven azules y se desarrolla insuficiencia pulmonar. En general, el cuadro se asemeja a una neumonía tóxica.
Qué hacer con la intoxicación por sandía en niños:
- llame a un médico;
- dé a un niño pequeño un vaso de agua salada para beber e induzca suavemente el vómito (si el bebé está consciente);
- si hay intoxicación por sandía en un niño mayor, haz lo mismo, pero con más agua;
- hacer un enema con agua hervida a temperatura ambiente;
- dar cualquier sorbente;
- convencer al niño de que beba más (agua mineral, Regidron, té).
Lea también: Intoxicación alimentaria de origen bacteriano
Se pueden administrar analgésicos cuando los niños no pueden tolerar un síndrome de dolor muy fuerte, y luego se permite un máximo de No-Shpa. En otros casos, es mejor no lubricar el cuadro con medicamentos innecesarios hasta que llegue el médico.
Por lo general, no se recomienda que un bebé de hasta un año le dé estas frutas.
Consecuencias
Los casos severos de intoxicación debido a esta calabaza son raros. La mayoría de las veces, el envenenamiento se puede tratar en el hogar y la salud vuelve a la normalidad en unos pocos días. Las consecuencias se desarrollan principalmente después de comer sandía con nitratos.
La intoxicación por sandía es una causa común de hospitalización durante la temporada de verano. La intoxicación aparece rápidamente después del uso de un producto ácido o que contiene nitrato. Incluso si la sandía temprana parece segura, su uso causa síntomas peligrosos.
Sandía fresca: fragante, dulce y sabrosa, no daña el cuerpo. Pero inmaduro o demasiado maduro, es mejor no comer. Si el producto se expone al sol durante mucho tiempo, se agriará. Con grietas, abolladuras, suciedad y microorganismos que penetran, una infección por enterovirus puede asentarse en el interior.
En melones y calabazas, a menudo hay un mayor contenido de nitratos, que se acumulan debido al uso excesivo de fertilizantes nitrogenados. Se utilizan para acelerar el crecimiento de frutas y verduras. Cuando se usa nitrato de amonio, las proporciones deben observarse estrictamente. En pequeñas cantidades, puede activar el crecimiento de frutas y verduras, pero una sobreabundancia en las plantas será dañina, las frutas serán peligrosas para la salud. Una vez en el cuerpo, los nitratos causan una intoxicación severa.
Puedes envenenarte por razones banales. Basta con enjuagar mal la sandía después de la compra. Las bacterias dañinas y la suciedad de la cáscara estarán adentro. La intoxicación alimentaria ocurrirá si come demasiada pulpa. Es especialmente peligroso para el cuerpo del niño.
Síntomas de intoxicación por nitratos en sandía
Los síntomas de intoxicación por sandía en un adulto difieren poco de la comida habitual. Éstos incluyen:
- Náuseas vómitos.
- Diarrea frecuente.
- Calambres en el estómago.
- dolores de cabeza
- Debilidad.
- Escalofríos.
- Temperatura elevada: de 38 a 39 grados.
Los síntomas de intoxicación por nitrato en sandía en casos extremadamente graves pueden expresarse en una fuerte caída de la presión, palpitaciones del corazón y dificultad para respirar. Hay una fuerte falta de oxígeno, labios azules y placas ungueales, aparición de convulsiones. La aparición de color amarillento en las membranas mucosas indica daño hepático.
cuanto tarda en aparecer
Si la intoxicación es causada por la presencia de productos químicos, el producto resultó ser nitrato, los síntomas comenzarán a aparecer después de 2-3 horas. El estómago comienza a doler, cada vez con mayor intensidad. La infección se propaga rápidamente, después de un corto período de tiempo, comienzan la diarrea y los vómitos. El estado del paciente se está deteriorando. Aparece la debilidad, aparecen los escalofríos. Se debe proporcionar asistencia, se debe llamar a un médico. La intoxicación severa conduce a complicaciones.
Con una infección intestinal viral, los síntomas aparecen después de 5 a 6 horas. El cuadro no es tan crítico como con el envenenamiento por nitrato. El dolor de estómago, los vómitos y la diarrea continúan hasta que los intestinos se limpian de toxinas.
Envenenar el jugo de sandía es peligroso para los niños. Las características del cuerpo del niño no permiten resistir el virus. Los síntomas aparecen más rápido, el proceso es más difícil, el tratamiento dura más.
El peligro de intoxicación por sandía durante el embarazo.
La sandía fresca, comprada durante la temporada de maduración, beneficiará a las mujeres embarazadas en ausencia de contraindicaciones. Tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas cardiovascular y nervioso, ayuda a compensar la deficiencia de hierro en el cuerpo. El contenido bajo en calorías del producto le permite organizar días de ayuno.
Los primeros meses de embarazo son un período importante. Los órganos y sistemas del niño se están formando. La dieta de una mujer debe ser equilibrada, que contenga vitaminas y minerales. La intoxicación por sandía durante el embarazo es peligrosa y tendrá graves consecuencias. Es importante abordar la elección del producto con cuidado. A la menor duda sobre la frescura y la calidad, deje de lado la dañina delicadeza. La intoxicación amenaza con desviaciones en el desarrollo del feto.
En las etapas posteriores, use el producto después de consultar a un médico. Le dirá la norma: cuántas rebanadas está permitido comer por día. Los órganos y sistemas de una mujer funcionan en un modo mejorado, una carga adicional en los riñones es dañina. La intoxicación en las últimas etapas provocará un parto prematuro. Si sospecha una infección, llame a un médico y beba carbón activado antes de llegar.
Primeros auxilios
Si la sandía se veía fresca y el sabor no despertaba sospechas, los nitratos se convertían en la causa del envenenamiento. Una visita al médico es obligatoria, él decidirá si la terapia se llevará a cabo en un entorno hospitalario. Primeros auxilios en casa antes de la llegada de la ambulancia:
- Dele a la víctima una solución débil de permanganato de potasio, induzca el vómito. La solución de sal servirá.
- Hacer lavado gástrico.
- Proporcionar descanso al paciente, acostarlo.
- Beber abundante agua.
El envenenamiento severo es una amenaza para la vida. Su médico tomará los siguientes pasos.
Tratamiento en casa
Para la intoxicación por sandía, el tratamiento en el hogar tomará varios días, según la gravedad. Para deshacerse de las toxinas acumuladas en el cuerpo, deberá usar un gran volumen de líquido y lavado gástrico para ayudar a los enemas y soluciones que causan vómitos. Después de que se haya limpiado el estómago, los vómitos cesarán y llegará el momento de los antídotos. El tratamiento consiste en el uso de tabletas de carbón, smecta, polysorb, enterosgel. Los medios eliminarán las toxinas del cuerpo, calmarán la mucosa gástrica. Un medicamento antiviral ayudará a recuperarse más rápido, cuál le indicará el médico. Con hipertermia, el paciente recibe un antipirético. El paciente observa reposo en cama, consume una gran cantidad de líquido, se adhiere a una dieta especial.
Tratar a los bebés es más difícil. Los adultos con intoxicación leve se recuperan rápidamente, en niños el proceso de recuperación es más lento.
¿Es posible comer sandía con intoxicación alimentaria?
La intoxicación alimentaria ocurre por una variedad de razones. La mala salud puede ser causada por comer alimentos rancios, intoxicación grave por alcohol. Cualquiera se trata de manera idéntica a la intoxicación por sandía. La lista incluye lavado gástrico, inducción del vómito, uso de adsorbentes, uso de grandes cantidades de líquido, dieta.
Después de la intoxicación, el paciente no tiene apetito. El té de limón es una buena bebida. La avena, que no irrita el estómago, ayudará. Las frutas y verduras se consumen con precaución. A pesar de los beneficios, el estómago no está preparado para tales alimentos. Se necesita tiempo para restaurar la función.
Pero los adultos no tienen prohibido comer sandía, siempre que sea 100% fresca y de alta calidad. Ayuda a eliminar toxinas del organismo y aporta vitaminas. Pero necesitas usarlo dentro de lo razonable. 2-3 piezas al día es suficiente.
Posibles complicaciones y prevención.
Las complicaciones después de la intoxicación causan mal funcionamiento en el tracto gastrointestinal, el hígado, los riñones y son posibles las reacciones alérgicas.
Para evitar complicaciones, debe elegir la sandía adecuada, observar las condiciones de procesamiento antes de comer.
- comprar durante la maduración natural - en agosto, septiembre. La primavera, el comienzo del verano no es la temporada de la sandía;
- no compre a vendedores dudosos ubicados en la carretera, use tiendas, mercados especializados;
- no compre frutas cortadas. No haga una incisión para asegurar la madurez;
- al tocar una baya rayada, puede averiguar si hay nitratos allí. Que no hay sonido amortiguado;
- en casa, al cortar el feto, puede averiguar si el producto es de alta calidad. Los granos de azúcar hablan de naturalidad, una superficie brillante debería alertar;
- las áreas blancas en la pulpa y las rayas amarillas indican la presencia de nitratos;
- la experiencia ayudará a asegurar: una parte del producto se sumerge en agua limpia. El agua se volvió rosa - hay nitratos, se volvió turbia, pero permaneció limpia - el producto es natural;
- antes de usar, la fruta se lava con agua tibia y jabón;
- las sobras se almacenan en el refrigerador, envueltas en film transparente, no más de un día.
Al seguir las reglas, puede disfrutar del placer y evitar consecuencias graves.
La intoxicación por sandía es frecuente durante los meses de verano y otoño. El bienestar de una persona puede deteriorarse tanto que a veces hay que llamar a una ambulancia y llevarlo al hospital. Por lo tanto, todos necesitan saber cuáles son los síntomas y el tratamiento de esta enfermedad.
A todos les encantan las bayas jugosas y dulces, tanto adultos como niños. En la estación cálida, ninguna mesa festiva puede prescindir de esta cultura del melón. ¿Cómo protegerse del envenenamiento?
1 ¿Por qué las sandías se vuelven peligrosas para la salud?
Causas de la intoxicación por sandía:
- Para acelerar la maduración de estas bayas grandes, se aplican fertilizantes al suelo, que contienen muchas sales de nitrógeno. Los compuestos nocivos (nitratos y nitritos) se acumulan y entran en el agua y los productos alimenticios, y luego en el cuerpo humano. Si su concentración es normal, entonces el cuerpo mismo hace frente a su excreción; de lo contrario, se produce una intoxicación. Entonces necesitará atención médica.
- La violación de las reglas de almacenamiento y transporte conduce a la aparición en las bayas de varios microorganismos dañinos que son peligrosos para los humanos. A menudo, antes de ponerse en la mesa, las sandías pueden permanecer al sol durante mucho tiempo y agriarse, se forman productos de descomposición en ellas.
- Los microbios patógenos ingresan al cuerpo a través de las manos sucias.
En la mayoría de los casos, los niños menores de 10 años y las personas mayores que padecen enfermedades crónicas y tienen baja resistencia corporal son envenenadas. Además, es menos probable que excreten compuestos tóxicos de forma natural.
2 Síntomas de intoxicación
Para algunos, los signos de intoxicación pueden aparecer dentro de una hora, para otros, de 5 a 6 horas después de comer un producto de mala calidad.
Síntomas:
- náuseas vómitos;
- dolor abdominal, calambres;
- diarrea (hasta 10-15 veces al día);
- hipertermia (sobrecalentamiento del cuerpo);
- mareos y dolores de cabeza;
- malestar y debilidad en todo el cuerpo;
- pulso rápido.
Los sistemas circulatorio y nervioso pueden verse afectados. En este caso, son característicos los labios, las yemas de los dedos de las manos y de los pies azules. Será difícil para el paciente respirar y moverse, su presión arterial caerá bruscamente. Otros signos son taquicardia, alteración de la conciencia, convulsiones.
El envenenamiento afectará el estado de los órganos internos. Existe la posibilidad de violación de la integridad de la mucosa gástrica. Esto se verá en la secreción fecal sangrante y negra. Disponible .
En caso de violación de la función hepática, aumenta la cantidad de bilirrubina en la sangre, se produce coloración amarillenta de la piel, las membranas mucosas de la cavidad oral y la esclerótica de los ojos.
El paciente tiene letargo, disminución de la concentración. Deja de evaluar adecuadamente lo que está sucediendo, incluida su condición, se niega a recibir atención médica, puede estar en un estado de euforia.
3 Primeros auxilios y tratamiento
Cuando se envenena con sandía, la primera preocupación es una náusea leve. Pero si todo se hace correctamente, entonces las cosas no tendrán consecuencias más graves.
Tan pronto como comience a sentir náuseas, es necesario inducir el vómito. Después de eso, debe beber un litro de agua a temperatura ambiente y, después de 10 minutos, tomar 4 tabletas de carbón activado. Si esto no ayuda y la condición empeora, no hay necesidad de arriesgar la salud. Un médico debe tratar esta condición, debe llamar a una ambulancia.
En caso de intoxicación grave, deberá beber agua (puede usar agua mineral) con la adición de permanganato de potasio y sal en un gran volumen, hasta 3 litros, pero en pequeñas porciones. Entonces necesitas inducir el vómito. La purificación de esta manera debe continuar hasta que comience a salir agua limpia y sin impurezas.
Solo después de eso será necesario tomar absorbentes que absorban y eliminen las toxinas del cuerpo. Los más efectivos son:
- esmecta;
- absorbente;
- Carbón blanco.
Si el paciente tuvo una intoxicación grave, se requerirá rehidratación: reposición activa de líquido en el cuerpo para activar los riñones. El medicamento Regidron es efectivo: un polvo cristalino blanco, que se vuelve incoloro después de la dilución. Sus análogos estructurales son Hydrovit, Hydrovit forte.
Para obtener una solución, hierva agua y agréguele 1 sobre de medicamento. Las sales de sodio y potasio presentes en el preparado ayudarán a mantener el equilibrio iónico del organismo.
La solución puede ser preparada por usted mismo. Para esto necesitarás:
- ¾ cucharadita sal;
- 4 cucharadas yo Sáhara;
- 1 vaso de jugo de naranja;
- 1 vaso de agua
Puede darle al paciente a beber té simple en pequeñas porciones.
Se da un enema.
No se deben tomar analgésicos ni antidiarreicos, ya que no ayudan a eliminar los venenos de los intestinos.
Si después de dicho tratamiento los síntomas no desaparecen, debe comunicarse con la clínica.
4 ¿Cómo puedo ayudar a mi hijo?
En los niños con intoxicación por sandía, los síntomas serán los mismos que en los adultos. Pero en los bebés, la deshidratación ocurre más rápido debido al pequeño volumen de sangre, el subdesarrollo de los mecanismos de desintoxicación.
Es necesario llamar inmediatamente a una ambulancia o llevar al niño al hospital. La deshidratación en bebés si no se toma con urgencia puede tener un resultado trágico.
Deberá llamar a una ambulancia de inmediato si presenta los siguientes síntomas:
- aumento de la temperatura corporal hasta 39ºС;
- bajar la presión arterial;
- disnea;
- disfunción de los órganos de la visión;
- aumento de vómitos y diarrea;
- alteración de la conciencia;
- temblores y sudoración;
- convulsiones
Los síntomas aparecen dentro de los 2 días posteriores a la ingestión de la sandía. En casos severos, los labios y las uñas del niño pueden volverse azules. La intoxicación por sandía puede disfrazarse de neumonía tóxica. A los primeros síntomas de la enfermedad, el niño es vomitado. Para hacer esto, debe beber al bebé con una solución salina (2-4 cucharaditas de sal por 1 vaso de agua tibia).
Si se altera la conciencia, no es necesario vomitar.
Si el niño tiene más de 5 años, puede darle más líquido para el lavado gástrico.
Después de eso, debe darle al bebé agua mineral sin gas o una solución especial de Regidron, pero en pequeñas porciones. Puedes dar un sorbente, hacer un enema. Si hay espasmos, No-shpa ayudará.
Los padres deben recordar que los niños menores de un año no deben comer sandía. Las madres que amamantan también deben comerlo con precaución, ya que las toxinas pueden pasar fácilmente a la leche materna. A los bebés se les da una golosina de no más de 100-150 gramos a la vez.
5 ¿Qué hacer para evitar intoxicaciones?
Reglas para ayudar a evitar el envenenamiento:
- abstenerse de comprar sandía a principios de verano o finales de otoño;
- necesita comprar el producto en lugares confiables, y no de comerciantes al azar;
- no corte la baya en el mercado, ya que los microbios pueden ingresar a la pulpa;
- antes de comer, debes lavar la baya y las manos;
- la sandía comprada debe comerse de inmediato y no almacenarse durante más de un día en el refrigerador;
- no lo use si la pulpa es fibrosa y rayada;
- no compre bayas partidas o cortadas y aquellas que tienen un color y olor sospechoso en el corte; .
- no coma la pulpa cerca de la cáscara, donde se acumulan sustancias nocivas.
Se debe tener especial cuidado con las mujeres embarazadas y los niños que toleran el envenenamiento con mayor dificultad.
Si el tratamiento se inicia a tiempo, generalmente no hay complicaciones después de que se eliminan los síntomas de intoxicación. Con intoxicación significativa, enfermedad renal y hepática crónica, los síntomas residuales de disfunción cerebral pueden empeorar.
Después de que el paciente supere la enfermedad, deberá seguir una dieta. Debe rechazar los alimentos grasos, las carnes ahumadas, las bebidas alcohólicas. Se recomienda beber té verde, comer más frutas y verduras.
6 Elegir una sandía saludable
Al comprar una golosina jugosa, debe seguir las siguientes reglas:
- Se da preferencia a una baya grande, pero no pesada.
- La cola del feto debe estar seca.
- Cuando se presiona, se debe escuchar un crujido, cuando se golpea, se debe escuchar un sonido apagado. Habla de madurez.
Para averiguar la presencia de nitratos en la baya, debe poner un trozo de pulpa en agua. Si el agua se vuelve rosa, entonces hay sustancias nocivas en el cultivo del melón.
La intoxicación por sandía en verano y otoño es un fenómeno frecuente. Pero esto no significa que deba renunciar a la baya. Siguiendo las reglas anteriores, no puede temer las consecuencias desagradables. Si se ha producido una intoxicación, debe proporcionar primeros auxilios a la víctima y tomar los medicamentos necesarios. En casos extremos, contacte a un especialista.
¡Coma alimentos saludables y de alta calidad, saturarán el cuerpo con vitaminas y minerales esenciales!
Pulpa dulce, de color rosa intenso, aroma delicioso: ¡es realmente imposible resistir la tentación de comer una sandía madura! Pero en casos raros, estos regalos rayados del verano pueden causar un envenenamiento real. Qué hacer en caso de intoxicación por sandía, lo dirá el sitio web Shtuchka.ru.
¿Qué sustancias en las sandías pueden causar envenenamiento en humanos?
Por sí mismo, este melón no es venenoso ni dañino en absoluto. Si la fruta se cultivó de forma natural en suelo limpio, regada con agua limpia, entonces no es realista tener problemas de salud debido a ello, ya que no contiene sustancias peligrosas. Además, puede morder la pulpa desde el medio, y más cerca de la corteza, y escarlata brillante y rosa pálido; por supuesto, sentirá la diferencia en el sabor, ¡pero no entre al hospital!
Es correcto decir que los casos de intoxicación humana ocurren debido a sustancias extrañas que se introducen en el suelo al cuidar los melones. Estas sustancias son fertilizantes nitrogenados, que aceleran la maduración de las frutas. A veces, son utilizados deliberadamente en grandes cantidades por ejecutivos de negocios sin escrúpulos para obtener una cosecha lo antes posible, y a veces los culpables son las aguas subterráneas, los flujos de agua de lluvia que mueven las partículas del suelo, etc. - debido a estos fenómenos, se pueden acumular más fertilizantes en algún lugar del melón que en otras áreas, o se pueden “lavar” fertilizantes peligrosos de las plantaciones vecinas con otros cultivos.
Son los fertilizantes nitrogenados los que contienen los notorios nitratos. En cuanto a los nitratos, hay muchas "historias de terror"; probablemente hayas escuchado diferentes versiones de abuelas que dicen que "ahora todos los vegetales son nitratos, pero en nuestro tiempo ...". El punto de vista científico es el siguiente: una pequeña cantidad de nitratos no es capaz de causar ningún daño notable al cuerpo humano (de lo contrario, los fertilizantes nitrogenados se habrían prohibido hace mucho tiempo). Pero si por alguna razón entraron en el feto más de lo normal, entonces en el cuerpo humano se convierten en nitritos peligrosos, y los nitritos afectan la sangre humana y la formación de hemoglobina en ella.
¿Por qué las sandías absorben fácilmente los nitratos? De hecho, esto también se aplica a los pepinos y melones, es decir, todos los melones con frutas acuosas. Las plantas, "criadoras de agua", extraen más agua del suelo, acumulándola en sus frutos, junto con los fertilizantes nitrogenados disueltos en ella.
Hay otro tipo de envenenamiento, llamémoslo condicionalmente "biológico": si prueba una sandía o un melón demasiado maduro, en el que ha comenzado el proceso de fermentación. Esta fermentación es causada por microorganismos que se multiplican abundantemente y que pueden alterar la microflora natural del tracto gastrointestinal humano y causar indigestión.
¿Es posible protegerse de alguna manera de comprar y probar sandías venenosas de baja calidad?
No puedes estar 100% seguro. Se considera que los signos de una sandía en mal estado son un tinte amarillento de la pulpa más cerca de la corteza y rayas amarillentas en la pulpa, pero esto no se nota en todas las variedades. Para reducir el riesgo, se recomienda no comer su parte ligera al comer rodajas de sandía; es mejor limitarse solo a la pulpa más madura y dejar cáscaras gruesas, ya que las sustancias peligrosas se concentran en las frutas más cercanas a la cáscara. También puede tener cuidado de no comprar sandías sospechosamente tempranas.
A veces se recomienda dejar flotar la sandía durante varias horas en un recipiente con agua fría; dicen que esto "sacará" los nitratos, pero de hecho, esto no tiene ningún sentido práctico; después de todo, la cáscara verde es un "envase" confiable, pero hasta que su jugo haya salido de la fruta , todas las sustancias contenidas en él permanecerán en su lugar. Lavar una baya rayada antes de cortarla tampoco lo salvará de los nitratos dañinos, solo eliminará los microorganismos que podrían entrar en la fruta del suelo, lo que, sin embargo, es un argumento suficiente para lavar las sandías.
Pero de todos modos, nunca se puede hablar de seguridad total, y definitivamente necesita conocer los signos de envenenamiento por sandía para notar que algo andaba mal de inmediato.
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¿Por qué signos puedes adivinar que esto es envenenamiento?
Los síntomas de intoxicación por sandía en un adulto pueden ser tanto estándar para cualquier intoxicación alimentaria como específicos, causados precisamente por el efecto de los nitritos en la sangre. Según la gravedad del envenenamiento de la persona, pueden presentarse algunos o todos los siguientes síntomas:
- Náusea;
- Diarrea;
- Mareos y/o dolor de cabeza;
- Calor;
- Aumento del ritmo cardíaco;
- Dificultad para respirar;
- presión arterial baja;
- Palidez en la zona del triángulo nasolabial, palidez o, en casos muy severos, labios azules;
- Tinte amarillento del blanco de los ojos (esto sucede si el hígado está afectado);
- Sangre en las heces (en caso de daño a la mucosa intestinal interna).
Los niños toleran peor el envenenamiento por sandía, en un niño, los síntomas pueden aparecer más pronunciados, porque cuanto menor es el peso corporal para la misma cantidad de sustancias nocivas, peores son las consecuencias. Además, los nitratos se excretan peor (y, en consecuencia, la intoxicación se desarrolla más rápido) en personas con problemas del tracto genitourinario, riñones, hígado y también en diabéticos. Dependiendo de las características individuales, los síntomas de que una persona ha sido envenenada por sandía pueden aparecer en el rango de media hora a varias horas después de comer melones de baja calidad. 
¿Cómo tratar la intoxicación por sandía en casa?
El sitio del sitio recomienda que recuerde cuidadosamente cómo ayudar a una persona que ha tenido una intoxicación por sandía. Los síntomas y el tratamiento pueden diferir: en casa, no es deseable determinar el curso completo del tratamiento usted mismo, debe buscar ayuda médica calificada lo antes posible. Antes de que llegue la ambulancia, se debe lavar el estómago de la persona (o se debe vomitar sin enjuagar), carbón activado (u otra preparación enterosorbente, por ejemplo, Smecta, Polysorb, Enteros-gel, etc.), beber mucho. Si hay diarrea, esto es incluso bueno porque, en primer lugar, es un síntoma de un trastorno "biológico" del tracto gastrointestinal en lugar de una intoxicación por nitratos y, en segundo lugar, las sustancias nocivas que han ingresado al cuerpo se eliminarán antes.
Pero todas las medidas anteriores son solo primeros auxilios. Es imperativo llamar a una ambulancia, porque el envenenamiento grave no aparece instantáneamente y no es necesario esperar la aparición de signos alarmantes, perdiendo un tiempo precioso. Los síntomas graves de intoxicación por sandía se tratan con goteros e inyecciones: las sustancias que neutralizan los nitritos se inyectan directamente en la sangre. De hecho, mientras la concentración de nitritos en la sangre exceda la norma permisible, esto afectará su bienestar. En un adulto sano, las sustancias peligrosas se eliminarán del cuerpo más rápido, y en un niño o un adulto con diagnósticos adicionales, enfermedades crónicas, esto llevará más tiempo.
Por supuesto, después de leer la aterradora información sobre la intoxicación por sandía, puedes pensar en abandonar por completo esta dulce baya (y esta es una baya, ¿te acuerdas?). Pero, de hecho, no todo da tanto miedo: si compra sandías donde pasan el control de calidad (en supermercados, en mercados que operan oficialmente), entonces el riesgo no es mayor que con muchas otras verduras, bayas y frutas de verano.
El artículo fue revisado por la doctora Krizhanovskaya Elizaveta Anatolyevna.
(función(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "RA -141709-4", renderTo: "yandex_rtb_R-A-141709-4", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(este , este.documento, "yandexContextAsyncCallbacks");Las sandías son un regalo de verano favorito que ni un adulto ni un niño rechazarán. La baya rayada se recomienda para personas que desean diversificar su dieta, combinando negocios con placer por muchas razones:
- contiene un 90% de agua y elimina sustancias tóxicas, normalizando el equilibrio agua-sal;
- satura el cuerpo con vitaminas de los grupos B, C, PP, potasio, sales de magnesio y ácido fólico;
- tiene un contenido calórico reducido, ideal para dietas de larga duración y días de ayuno;
- la fibra y la pectina tienen un efecto positivo en el tracto gastrointestinal y el sistema excretor;
- útil durante el embarazo y el postoperatorio;
- indicado para violaciones del sistema cardiovascular, anemia, esclerosis, urolitiasis, para restaurar la microflora intestinal;
- aumenta la inmunidad en condiciones ambientales desfavorables;
- El jugo de sandía es un remedio popular para las resacas de alcohol.
Sin embargo, la sandía se debe comer con precaución, ya que además de una serie de contraindicaciones, el desintoxicante corporal en sí mismo puede causar intoxicaciones. Las golosinas aparentemente inofensivas están llenas de peligros en un mundo donde la industria alimentaria depende en gran medida del uso de productos químicos.
El envenenamiento es un castigo por el descuido.
En el verano, cuando las sandías atraen desde los estantes con lados rayados, pocas personas se preguntan si es posible envenenarse con una sandía. El aumento en el número de pacientes con intoxicaciones de diversa gravedad en plena temporada de sandía es el resultado no solo de la negligencia del proveedor y vendedor, sino también del descuido del comprador.
El deterioro del bienestar y la intoxicación por sandía pueden ser causados por los siguientes factores:
- el uso de sustancias nitrogenadas (nitratos) para la maduración temprana del feto, aumentando su tamaño y mejorando el sabor;
- descuido de las reglas de almacenamiento de alimentos;
- introducir microbios y organismos patógenos en la sandía que causan infección intestinal.
El caso más común de los anteriores es la intoxicación por nitratos. Normalmente se encuentran en todas las calabazas, ya que son una fuente de nitrógeno que las plantas consumen del suelo. Este elemento químico es responsable del crecimiento y desarrollo de la cultura. Para evitar su deficiencia, el suelo se satura artificialmente con soluciones minerales que contienen nitrógeno y fertilizantes líquidos. Así es como se acumulan los nitratos como consecuencia de la nitrificación y se supera la concentración admisible. 
Algunos datos sobre los nitratos en las sandías:
- peligroso en una cantidad de más de 60 mg por kilogramo, el contenido en bayas de invernadero es más de 100 mg;
- la fertilización debe realizarse a más tardar 3 semanas antes de la cosecha;
- la sandía completamente madura no contiene nitratos, ya que se procesan en proteína vegetal;
- la absorción de nitratos por parte de la planta se ve impedida por la falta de luz solar, fósforo, magnesio, exceso de humedad;
- el contenido de nitratos es mayor bajo la piel y en la región del tallo;
- el corte de una sandía, sobresaturado con sustancias nitrogenadas, es suave, la pulpa de un color lila rosado brillante, al sumergirse en el agua, la mancha.
¿Cómo reconocer la intoxicación por sandía?
El período de incubación de la intoxicación puede ser del orden de 2 a 4 horas. Después de su vencimiento, hay un fuerte deterioro de la salud y los siguientes síntomas:
- malestar y dolor en el tracto gastrointestinal inferior y central;
- hinchazón y ebullición de los intestinos;
- náuseas y vómitos;
- Diarrea;
- dolor de cabeza, mareos;
- hipertermia, escalofríos, fiebre, sudoración excesiva;
- caída de presión y alteración del ritmo cardíaco;
- Debilidad general.
Los signos anteriores son intoxicaciones clásicas de sandía sin tener en cuenta la probabilidad de la presencia de una dosis crítica de sustancias nitrogenadas en el producto. Dentro del rango normal, un organismo adulto los enfrenta fácilmente con la ayuda del sistema excretor.
Las mujeres embarazadas, los ancianos, las personas que no son fuertes después de las enfermedades y los pacientes que sufren de disfunción genitourinaria tienen un mayor riesgo. Los niños son más susceptibles a la intoxicación. 
Una dosis crítica de nitratos exacerba la intoxicación y sus síntomas, y la reacción de cada organismo es puramente individual. Los nitratos causan:
- se observa hipoxia (falta de oxígeno) y, como resultado, daño al sistema nervioso central, alteración de la concentración, orientación en el espacio, reacciones, euforia;
- interrupción del sistema cardiovascular, taquicardia, disminución del pulso, disminución de la presión y la temperatura de las extremidades;
- labios y dedos azules, dificultad para respirar, convulsiones;
- daño al tracto gastrointestinal, hemorragia interna;
- coloración amarillenta de la piel y las mucosas.
Los nitratos pueden causar aborto espontáneo en mujeres embarazadas, por lo que las sandías deben usarse con extrema precaución durante este período. Mejor aún, absténgase por completo de los alimentos ricos en esta sustancia.
Primeros auxilios en caso de intoxicación y tratamiento
Lo más importante al brindar primeros auxilios para el envenenamiento por sandía es no entrar en pánico y seguir el procedimiento:
- escuchar las quejas de la víctima, evaluar su estado;
- medir el pulso, la temperatura y la presión arterial;
- independientemente de los síntomas, enjuague el estómago con una gran cantidad de agua salada o una solución débil de manganeso. Repita el procedimiento para inducir el vómito hasta que el esófago esté libre de restos de comida;
- usar preparaciones-sorbentes;
- asegurar el descanso y beber mucha agua.
Con un grado leve de intoxicación, estas medidas son suficientes para limpiar el organismo de toxinas. Durante el período de recuperación, se recomienda beber té fuerte con limón, agua mineral y seguir una dieta moderada.
No puede tomar medicamentos antipiréticos y analgésicos, ya que interfieren con el diagnóstico posterior de la condición del paciente y existe el riesgo de cambiar el curso de la enfermedad.
Si, después de los primeros auxilios, los síntomas no desaparecen y el estado de salud empeora, los dolores de estómago, las náuseas, la diarrea no se detienen o hay signos de daños en el cuerpo por los nitratos, debe llamar inmediatamente a una ambulancia.
Durante la hospitalización, el paciente se somete a un procedimiento para eliminar la intoxicación con nitratos, la falta de oxígeno y el hígado. En un hospital, también hay exámenes necesarios para excluir la posibilidad de otra infección intestinal.
¿Qué hacer si un niño se envenena?
Los signos de intoxicación infantil por sandía no difieren de los adultos, pero el período de incubación de la enfermedad es mucho más corto. Un organismo en crecimiento es más difícil de tolerar la intoxicación, los síntomas son pronunciados y se observa una deshidratación severa. Tal reacción a los nitratos y otras sustancias químicas se debe a la inmunidad débil y frágil del niño y a una pequeña cantidad de sangre y líquido. 
Cualquiera que sea la intoxicación infantil, es necesario llamar a la atención médica de emergencia, ya que el tratamiento debe ser lo más rápido y efectivo posible. Los primeros auxilios para niños a partir de 5 años son los mismos que para adultos. A los niños más pequeños no se les puede inducir el vómito, los intestinos se limpian con un enema.
Es por eso que los niños menores de 2 años y las madres lactantes no deben comer sandía.
¿Cómo protegerse del envenenamiento?
En primer lugar, debe ser paciente y esperar la temporada en que aparezcan sandías con melones en los estantes, ya que la concentración de nitratos en las plantas de invernadero es peligrosa para la salud.
Los secretos de elegir una sandía de calidad con un contenido mínimo de sustancias nocivas:
- compre sandías medianas durante su cosecha (agosto - principios de septiembre);
- la sandía madura hace un crujido cuando se aprieta;
- la sandía con melones debe estar entera, sin puntos de descomposición en los que se hayan realizado las inyecciones;
- la cola de una sandía madura está seca;
- la pulpa al corte es granular, de color natural, sin vetas moradas;
- el agua se vuelve turbia, pero no mancha, si se sumerge en ella una rodaja de sandía.
Tampoco puedes comprar sandías cortadas, ya que los microbios y las bacterias pueden penetrar en su interior. Por la misma razón, la sandía debe lavarse bien y secarse antes de usarla.
La concentración de nitratos se puede determinar utilizando un dispositivo especial para protegerse aún más. No debes comer la sandía hasta la corteza, porque esta parte contiene la mayoría de los químicos.
Compre sandías de vendedores confiables, ¡y estará saludable!