Giht je neugodna i opasna bolest koja može dovesti do potpunog "zatajenja" bubrega i zatajenja bubrega. Bolest je uzrokovana viškom mokraćne kiseline, koja se zbog nepravilnog rada bubrega počinje taložiti u zglobovima. Kao i mnoge bolesti, giht se u početku ne manifestira, ali nakon nekog vremena, u već poodmakloj fazi bolesti, nastaju gihtni tofi („izrasline“ na zglobovima) i sindrom boli uzrokovan gihtnom artrozom.
Liječenje ove neugodne bolesti podrazumijeva dugotrajno uzimanje lijekova u kombinaciji sa specijaliziranom ishranom. Jedna od najkorisnijih namirnica je šipak i sok od nara.
Nar i sok od nara za giht
Prednosti nara su poznate od davnina, često se spominje u Starom zavjetu. Na istoku se vjeruje da je ova biljka najkorisnija kod gihta. Plodovi i sok ove biljke imaju sljedeća korisna svojstva:
- Reguliše hemoglobin.
- Pomaže u ublažavanju upale i zaustavljanju upalnog procesa.
- Utiče na izlučivanje mokraćne kiseline iz organizma.
- To je dijetetski proizvod.
- Bogata antioksidansima.
- Odlična svarljivost.
- Sadrži vitamine grupe B C A, kao i kalijum, gvožđe i magnezijum, veliku količinu folne kiseline (koju organizam ne proizvodi sam).
- Stimuliše imuni sistem organizma.
- Najnovija istraživanja ukazuju na važnost proizvoda u prevenciji raka.
Među blagotvornim svojstvima ovog nevjerovatnog voća može se uočiti njegovo blagotvorno djelovanje na izlučivanje mokraćne kiseline, koja je glavni uzročnik gihta. Osim povlačenja viška kiseline, može se uočiti i protuupalno djelovanje, naime, pacijenti se najčešće susreću s upalnim procesima.
Mogu li se koristiti?
Prednosti voća i soka nara za giht su neosporne, ali, kao i svaki proizvod, važno je shvatiti da postoje kontraindikacije koje se moraju uzeti u obzir prilikom uzimanja. Ne preporučuje se jesti proizvod osobama koje boluju od peptičkog ulkusa, kao i pacijentima sa hemoroidima ili fisurama rektuma i anusa.
Proizvod je strogo zabranjen za one koji pate od pankreatitisa. Ne preporučuje se davanje soka od nara deci mlađoj od godinu dana. Osobe koje imaju slabu ili oštećenu zubnu caklinu trebale bi biti oprezne s ispijanjem voćnih sokova. Prije nego što obogatite svoju ishranu narom, trebate se posavjetovati sa svojim ljekarom koji će vam reći kako i koliko možete koristiti ovaj proizvod za vas.
Kako to učiniti ispravno?
Sok od nara se ne savjetuje da se pije u čistom obliku, jer može imati prilično negativan učinak na zubnu caklinu i probavni sistem. Nakon upotrebe preporučuje se ispiranje usta vodom. Proizvod treba pripremiti za upotrebu na sljedeći način: razrijediti koncentrirani sok 1 prema 1 prokuhanom vodom ili sokom od šargarepe, cvekle, pomorandže ili jabuke.
Zapamtite da je sok kvarljiv proizvod i može se čuvati samo 2-3 dana, nakon čega njegova upotreba nije poželjna i može biti opasna. Uz sve prednosti koje plod nara donosi pacijentima sa gihtom, ne preporučuje se konzumacija veće količine ovog proizvoda, u prosjeku je dovoljna jedna čaša jednom sedmično.
Najbolje je da odvojite neki dan kada ćete koristiti ovaj proizvod, kako biste diverzifikovali ishranu i ne štetili organizmu. Unatoč činjenici da na tržištu postoji veliki broj vrsta soka od nara, najbolje ga je pripremiti sami, pogotovo jer je prilično jednostavan za napraviti:
- Odvojite sjemenke od kore.
- Uzmite sjemenke nara (ne uzimajte previše zrna, vodite se činjenicom da bi na kraju sok trebao biti dovoljan za malu čašicu).
- Rukama razbijte zrna.
- Dobivenu kašu i sok procijedite pomoću tučka kroz sito.
- Dobiveni proizvod razrijedite vodom ili drugim sokom.
- Ako vam se ukus čini previše kiselkastom, onda možete dodati malu količinu šećera.
Zapamtite da su kosti ovog voća prilično korisne, tako da ne morate dodatno čistiti zrna od njih. Dobijeni napitak ne treba piti na prazan želudac, jer može biti prilično agresivan na sluznicu.
Može li se šipak jesti sa sjemenkama? Vrijeme je da odgovorimo na ovo pitanje, koje se stalno nameće među njegovim obožavateljima. Uostalom, zgodnije je jesti s kostima, ali je li sigurno? O tome ćemo govoriti u ovom članku.
Da, možete i treba. Nar je bobica koja će zasititi vaše tijelo korisnim tvarima, mineralima, nezasićenim kiselinama i omogućiti vam da uklonite sve toksine, toksine i kolesterol. Čak su i njegove kosti vrlo korisne iu malim količinama blagotvorno djeluju na hematopoezu i imunološki sistem čovjeka.
Kontroverzno pitanje: "Može li se šipak jesti sa sjemenkama?"
Unatoč činjenici da je šipak apsolutno „pozitivan“ proizvod, njegove sjemenke ponekad mogu naštetiti tijelu. Konkretno, vjeruje se da veliki broj njih može dovesti do upale slijepog crijeva, što je ispunjeno njegovim daljnjim uklanjanjem. Rješenje ovog problema može biti smanjenje broja konzumiranih bobica. Ljudi koji imaju problema sa želucem i probavnim organima uglavnom bi trebali odbiti upotrebu nara sa sjemenkama, jer mogu izazvati začepljenje crijeva. Djeci se savjetuje da bobičasto voće daju u malim količinama, jer jačaju stolicu, što može dovesti do zatvora. Također, prilično tvrde kosti mogu naštetiti neformiranim dječjim zubima, a i odrasli moraju biti oprezni. Ako spadate u grupu ljudi koji pate od niskog krvnog tlaka, onda jedenje voća s košticama preplavljeno je još većim smanjenjem. Bilo bi mudrije da se posavjetujete sa svojim ljekarom o tome da li se šipak može jesti sa sjemenkama.
Da li će šipak sa košticama biti dostupan ili ne zavisi od vašeg zdravstvenog stanja i uverenja. Nutricionisti preporučuju da ga jedete barem ponekad.
PP, mineralna jedinjenja (kalcijum, gvožđe, kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor). Po broju nutrijenata svježi sok nema premca. Sok od nara nije uzalud u narodu stekao nezvanični naziv „kralj vitamina“. Pokazuje antibakterijska, antivirusna, protuupalna svojstva, usporava napredovanje raka debelog crijeva, dojke i prostate.
Zanimljivo je da šipak povećava seksualnu želju, zbog čega je u istočnim zemljama prepoznat kao simbol ljubavi i plodnosti.
Botanički opis
Nar je plod malog drveta iz porodice Derbennikovye ili Nar, okrunjenog originalnim čašicama koje podsjećaju na krunu. Naziv kulture dolazi od latinske riječi "granatus", što znači "zrnat" i doslovno opisuje strukturu ploda.
Bobica je velika kugla, prečnika 8 do 18 cm, prekrivena žuto-narandžastom ili tamnocrvenom korom. Sitne sjemenke su skrivene ispod ljuske, okružene sočnim perikarpom. U zrelom voću može biti koncentrisano do 1000 zrna. Čvrsta je na dodir, ima suhu koru ujednačene nijanse. Iz takvih primjeraka se cijedi sok. Okus pića je trpki zbog prisustva tanina u sastavu i sladak zbog prisustva.
Biljka doseže 5-6 m visine, fotofilna, ne cvjeta u slučaju sjenčanja.
Trenutno se kultura uzgaja u zemljama Bliskog istoka, Iranu, Iraku, Avganistanu, Francuskoj, Španiji, Portugalu, Italiji, na teritoriji bivše Jugoslavije. Ovo je izuzetno koristan plod čiji se svi dijelovi (kora voća, pulpa, sjemenke, kora i cvjetovi biljke) koriste za pripremu tinktura, dekocija, lijekova za liječenje konjuktivitisa, anemije, opekotina, dijareje, stomatitisa, bolesti. srca i genitourinarnog sistema.
Tehnologija proizvodnje
Za pripremu 1 litre soka od nara potrebno je 3 kg zrelih, cijelih, netaknutih plodova, koji se, pak, beru u oktobru-novembru 40-45 dana. U industrijskom obimu koriste se dvije tehnologije za proizvodnju pića. Prvi pretpostavlja da se koncentrat akumulira u cisternama od 50 tona dok se ne završi branje voća, nakon čega se sok prolije. Druga metoda se zasniva na metodi direktnog punjenja boca sa njihovom naknadnom otpremom proizvođaču. Ova opcija vam omogućava da u većoj mjeri sačuvate nutritivnu vrijednost napitka, jer ako se čuva, količina vitamina, makro- i mikroelemenata u proizvodu smanjuje se za najmanje 5% svaki dan.
Proizvodnja soka od nara:
- Ručno sortiranje sirovina. U ovoj fazi, nezreli, pokvareni (truli, oštećeni) plodovi se skidaju sa transportera.
- Ekstrakcija soka pritiskom mekog zrna na pneumatskim membranskim presama. Ova metoda je, za razliku od upotrebe vijčanih uređaja, nježnija.
U procesu proizvodnje koristi se zatvorena tehnološka shema, koja podrazumijeva minimalan kontakt sirovina sa zrakom, čime se eliminira tok oksidativnih procesa.
- Nježna toplinska obrada pomoću pasterizatora.
- Skladištenje svježe cijeđenog soka u dezinficiranim posudama od nerđajućeg čelika kapaciteta 50 kubnih metara ili direktno flaširanje (u zavisnosti od izbora tehnologije proizvodnje proizvoda).
Da bi se produžio rok trajanja u ovoj fazi, u sastav pića se uvode konzervansi za hranu.
Zapamtite, postoji nekoliko vrsta soka od nara: svježe iscijeđeni, svježe iscijeđeni odležani i rekonstituisani iz koncentrata, nektara. Pogledajmo razliku između njih. U prvom slučaju, sok se dobija direktnim ekstrakcijom sirovina, u drugom slučaju piće se čuva u rezervoarima godinu dana. Za to vrijeme će se puniti i postepeno puštati u prodaju u serijama. Rekonstituisani sok se dobija od prečišćene vode, prirodne voćne arome dobijene tokom proizvodnje koncentrata, kondenzovanog soka od nara. Takav proizvod ide pod robnom markom "voćni sok".
Nektar se, po pravilu, priprema od ne baš sočnih plodova (,). Plodovi se samelju u homogenu masu, a dobijeni pire pomiješa se sa 25% -50% soka od nara.
Prilikom odabira proizvoda treba obratiti pažnju na njegov sastav. Dobar sok je 100% voćni. Šećer se može koristiti kao dodatni sastojak.
| Ime hranljive materije | Sadržaj nutrijenata u 100 g proizvoda, mg |
|---|---|
| vitamini | |
| 4,0 | |
| 0,4 | |
| 0,3 | |
| 0,04 | |
| 0,02 | |
| 0,01 | |
| 102,0 | |
| 12,0 | |
| 8,0 | |
| 5,0 | |
| 4,0 | |
| 1,0 | |
Sok od nara je koristan ne samo iznutra, već se koristi i izvana za kozmetičke postupke. Maske na bazi svježeg domaćeg napitka uklanjaju toksine iz kože, aktiviraju metaboličke procese, ublažavaju upale, otklanjaju crne mrlje, zaglađuju bore, zatežu oval lica. Međutim, prije izvođenja kozmetičkih postupaka, trebali biste provjeriti alergijsku orijentaciju tijela (provesti test).
Korisne karakteristike
Tradicionalna medicina daje soku od nara zaista čudesna svojstva. Vjeruje se da daje snagu za brzi oporavak. Zanimljivo je da po količini antioksidansa napitak nadmašuje zeleni čaj, brusnice i, a po sadržaju limunske kiseline, sok od limuna. Redovnom upotrebom voća sprečava se rizik od razvoja raka želuca. Korisna svojstva svježe cijeđenog soka teško se mogu precijeniti. Ne samo da čisti tijelo od toksina, poboljšava dobrobit, već i smanjuje pojavu neugodnih simptoma tokom menstruacije, poboljšava raspoloženje.
Zbog visoke koncentracije tanina, sok od nara se ne pije u čistom obliku, već se mora prethodno razrijediti vodom u omjeru 1:1. Alkoholni ili bezalkoholni kokteli od voća i bobica mogu se pripremati na bazi piće. Trudnicama i dojiljama (HW) se savjetuje da svježi sok razblaže na osnovu izračunavanja 1 dijela koncentrata na 3 dijela vode. Istovremeno, važno je pratiti reakciju tijela.
Zapamtite, sok od nara je oštar koncentrat koji može uzrokovati ozbiljnu netoleranciju. Stoga, ako tokom nošenja bebe ili u periodu dojenja majka ima alergijsku reakciju, budite sigurni da će se ona manifestovati i kod deteta. Osim toga, piće sadrži limunsku, jabučnu i oksalnu kiselinu, koje mogu izazvati iritaciju želuca. Stoga, treba biti izuzetno oprezan kada pijete piće tokom trudnoće, dojenja.
Ljekovita svojstva:
- Poboljšava rad srca. Redovnom upotrebom sok od nara čisti krvne sudove od naslaga holesterola, smanjuje verovatnoću razvoja ateroskleroze. Osim toga, djeluje anti-aterogeno, osigurava optimalno dotok krvi u srce.
- Normalizuje krvni pritisak. Svježe iscijeđeni sok obavlja funkciju "prirodnog aspirina" u ljudskom tijelu. Sposobnost napitka da snižava krvni pritisak je posledica prisustva fenolnih jedinjenja i antioksidansa, koji ispoljavaju blagi diuretski efekat, čime se snižava pritisak.
Trenutno među predstavnicima jačeg pola postoji mišljenje da se sok od nara dobro slaže s alkoholom, ali ova ideja je pogrešna. Ulaskom u tijelo prvo širi krvne žile, smanjujući pritisak u prvim minutama, a zatim dolazi do njihovog oštrog sužavanja, što daje suprotan efekat. Kako bi se izbjeglo preopterećenje srca, ovi proizvodi se ne smiju miješati.
Sok od nara ne treba konzumirati pod niskim pritiskom, jer može pojačati simptome hipotenzije, što će dodatno pogoršati stanje osobe.
Kod hipertenzije (visok krvni pritisak) ne možete uzimati koncentrovano piće, prvo se razblaži vodom ili drugim sokom od bobičastog voća, voća ili povrća.
Da biste ojačali zidove krvnih sudova, snizili krvni pritisak, poboljšali rad srca, potrebno je piti najmanje 200 ml svježe iscijeđenog svježeg soka dnevno.
- Pomaže organizmu kod dijareje i dizenterije. Kada je stolica uznemirena, liječnici u pravilu strogo pripisuju isključenju voćnih sokova iz prehrane žrtve, jer imaju laksativni učinak na crijeva. Međutim, ova preporuka se ne odnosi na koncentrat nara. Naprotiv, korisno ga je koristiti i kod zatvora i kod dijareje. Stvar je u tome što sastav soka uključuje organske kiseline, koje povećavaju nivo potrebne probave, doprinoseći normalizaciji probavnih procesa.
Tanini, koji plodovima daju kiselkast okus, osiguravaju učvršćivanje konzistencije stolice i uklanjaju otrovne tvari iz tijela koje se nakupljaju pri poremećenoj stolici.
- Povećava seksualnu aktivnost muškaraca koji pate od erektilne disfunkcije, poboljšava kvalitet sperme, pomaže u prevladavanju simptoma prostate. Komponente antioksidansa koje čine sok od nara povećavaju cirkulaciju krvi i pojačavaju učinak na glatko mišićno tkivo. Kao rezultat toga, aktivna dob muškaraca se produžava.
- Ublažava anemiju, pokreće proces povećanja hemoglobina u krvi zbog prisustva lako probavljivog željeza i askorbinske kiseline u sastavu.
- Olakšava stanje žene tokom trudnoće, dojenja, menstruacije. Aktivne komponente soka od nara pomažu u rješavanju toksikoze, uklanjaju višak tekućine iz tijela, ublažavaju otekline, daju snagu, povećavaju učinkovitost i minimiziraju vjerojatnost grčeva u nogama.
- Jača imunološki sistem, ubrzava metaboličke procese, zaustavlja upalne procese. Koncentrirani sok od nara ima snažan antibakterijski, antimikrobni potencijal, povećava zaštitne funkcije organizma i njegovu sposobnost da se odupre infekcijama.
Tokom virusnih epidemija, kao i tokom prehlade, svježe cijeđeno voćno piće zaštitit će od rizika od gripe, sezonskog curenja iz nosa.
- Smanjuje rizik od raka. Plodovi nara sadrže 15 aminokiselina, što ga čini neprikosnovenim liderom među ostalim voćem po sadržaju ove vrste organskih jedinjenja. Osim toga, sadrži izoflavonoide, antioksidanse koji poboljšavaju rad svih unutrašnjih organa i sistema.
Sok od nara sprečava rak dojke, povećava efikasnost lečenja tokom hemoterapije. Ljekovita svojstva napitka zaslužna su za komponente fetusa, koje zauzvrat blokiraju sintezu estrogena, što stimulira pojavu tumora dojke.
Za prevenciju onkologije, ženama svih uzrasta preporučuje se da svaki dan popiju čašu svježe iscijeđenog soka od nara.
- Reguliše nivo šećera u krvi. Napitak čisti i jača krvne sudove, održava stabilan nivo glukoze.
Svježi sok od nara je koristan za dijabetes.
- Otklanja upalne procese u jetri, ublažava stanje nakon mamurluka.
Zapamtite, "čudesan efekat" pića zavisi od njegovog kvaliteta. Prirodni proizvod ne sadrži arome, konzervanse i boje. U procesu odabira soka od nara, prednost treba dati svježe cijeđenom proizvodu u odnosu na flaširani. Još bolje, kuhajte ga kod kuće od kvalitetnog zrelog voća sokovnikom ili ručno. Jedini nedostatak dobivenog prirodnog napitka bit će lagana gorčina. Za poboljšanje okusa soka pije se sa šećerom od trske ili cvjetnim medom.
Kontraindikacije i šteta
Prije svega, koncentrat nara se ne može konzumirati u čistom obliku zbog visokog sadržaja organskih kiselina. Djelujući na dentin, negativno utječe na čvrstoću zubne cakline, što može dovesti do narušavanja njenog integriteta, pojave karijesa. Preporučljivo je piti napitak kroz slamku, a nakon pijenja isprati usta vodom. Ni u kom slučaju ne treba odmah prati zube, jer možete izgrebati oslabljenu gleđ.
Kontraindikacije:
- peptički ulkus duodenuma ili želuca, gastritis, praćen visokom kiselošću, žgaravica;
- zatvor, hemoroidi;
- alergija;
- pankreatitis.
Zapamtite, koncentrirani sok od nara iritira želudac i jednjak, pa ga prije pijenja treba pomiješati s vodom. U prevelikim količinama napitak je štetan za ljudsko zdravlje i može izazvati grčeve, povišen krvni pritisak, vrtoglavicu, zamagljen vid, zatvor, kolitis, prelazak gastritisa ili čira iz kroničnog u akutni.
Sigurna dnevna količina soka od nara je 200-400 ml.
Dojenčadi i djeci mlađoj od godinu dana strogo je zabranjeno unositi piće u komplementarnu hranu, jer jedinjenja pektina, folacina i tanina imaju izražen učinak na oslabljeni probavni sistem bebe, što može naštetiti djetetu, dovesti do preopterećenja i upale gastrointestinalnog trakta. trakt i razvoj alergijske reakcije.
Kako to učiniti sami
Kako biste izbjegli nabavku lažnih u trgovinama, preporučuje se da sami pripremate sokove od voća, povrća i bobica. To se može učiniti mehaničkim ili električnim sokovnikom.
Koji način prerade voća treba dati prednost i kako to ispravno učiniti?
Prije svega, trebali biste analizirati raspoložive materijalne resurse, kao i odrediti koliko će soka biti potrebno redovito cijediti.
Ručni sokovnik je proračunska opcija za sistematsko dobivanje ne više od 400 ml koncentrata dnevno. U tu svrhu možete koristiti model uređaja dizajniran za citrusno voće. Da biste dobili sok od nara, prepolovite ga, stavite pulpu na vrh u obliku stošca i uz pomoć fizičke sile malo uvrnite proizvod u različitim smjerovima.
Druga vrsta mehaničkog sokovnika je presa. U tom slučaju ne morate pomicati voće po konusu, samo trebate staviti pola voća u posudu i spustiti ručicu, uz napor. Ova metoda prerade nara omogućava vam da dobijete čisti sok s minimalnim sadržajem pulpe. Međutim, postupak ne treba provoditi prebrzo, inače će se sprej raspršiti u svim smjerovima. Takođe, voće se može iscijediti ručno.
Što je veće opterećenje na proizvodu, to će prije iscuriti sok. Međutim, ovaj način prerade voća stvara mnogo problema i ne dopušta da se maksimalno stisne.
Da biste olakšali rad, preporuča se dati prednost električnom sokovniku, koji će proces pravljenja soka učiniti što bržim i udobnijim. Za razliku od mehaničkih uređaja, ima motor snage od 20 do 100 vati. Da biste dobili sok, dovoljno je oguliti voće, prepoloviti ga, staviti u zdjelu, spustiti držač, uključiti uređaj. Nakon nekoliko minuta sok će biti spreman za piće.
Svježe cijeđeni prirodni koncentrat je blago gorak, jer se tokom presovanja ne uklanjaju pregrade sa voća. Oni pak sadrže fenolno jedinjenje tanin, koji napitku daje gorak okus.
Nar za mršavljenje
Tokom mršavljenja, ljudski organizam je u stanju stresa, doživljava povećanu potrebu za vitaminima i mineralnim jedinjenjima. Kako bi se održala ravnoteža hranjivih tvari, niskokalorični granulirani plod nara se uvodi u prehranu onih koji mršave. U 100 g pulpe proizvoda nije koncentrisano više od 56 kalorija, 8-25% sjemenki, 26-49% kore, 50-75% soka.
Prednosti nara leže u žitaricama koje doprinose razgradnji masnih ćelija u tijelu, normaliziraju metabolizam.
Osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta (posebno s čirevima, gastritisom), individualnom netolerancijom na voće trebaju napustiti ovu metodu mršavljenja. Osim toga, sok od nara jača, pa u slučaju zatvora treba izbjegavati njegovu upotrebu.
Koje su opcije za kontrolu težine uz pomoć voćnog napitka?
Dani posta
Postoje dvije opcije za dnevni meni ishrane. U prvom slučaju, tokom dana posta, sok od nara (1 l), razblažen vodom u omjeru 1: 1, treba uzimati svaka 2,5 sata.U drugom se u „tečnu“ ishranu dodatno unose 3 voća. . U ovom slučaju jelovnik ishrane je struktuiran na način da se naizmenični unos nara i soka. Ova opcija je pogodna za osobe koje ne podnose post.
dijeta od nara
Ova metoda mršavljenja je dizajnirana za 10 dana. Glavna karakteristika dijetalne dijete je da se sok od nara ne pije na prazan želudac, jer će u tom slučaju podstaći apetit. Zato se preporučuje da se pije isključivo između obroka tri puta dnevno, po 200 ml. Na dijeti od nara možete izgubiti do 4 kg za 10 dana. Istovremeno, važno je osigurati da dnevna prehrana za mršavljenje ne prelazi 1500-1700 kcal.
Prije svega, nakon buđenja, potrebno je popiti čašu vode, nakon 30 minuta pojesti pola jednog ploda nara. Drugi doručak se sastoji od kuvanog (150 g). U procesu njegove pripreme ne treba koristiti ulje, šećer i druge prelive. Za ručak je dozvoljeno jesti nemasnu ribu, kuhanu na pari (100 g) u kombinaciji s kuhanom heljdom (100 g). Za ručak - jedan. Večera je krunisana zelenom salatom (100 g) i kuvanom heljdom (100 g). Noću treba popiti 200 ml 1%. Suprotno uvriježenom mišljenju o svojstvima fermentiranog mliječnog napitka koji sagorijeva mast, on uopće ne rješava problem „usporenog metabolizma“, već olakšava toleranciju niskokalorične dijete.
Nutricionisti ne preporučuju produženje trajanja dijete nar, jer zbog agresivnog djelovanja voćnog soka na sluznicu želuca možete dobiti gastritis. Osim toga, snižava krvni tlak, što je opasno za hipotenzivne pacijente.
Slimming Blend
Recept za pripremu čudesnog sastava: pulpa jednog nara, zajedno sa sjemenkama, umijesi se u mužaru, doda se 10 ml i dobro promiješa. Dobijenu smjesu treba konzumirati dva puta dnevno prije jela. Princip njegovog djelovanja zasniva se na čišćenju organizma. Kada uđe u probavni trakt, apsorbira šljake i toksine poput sunđera, zasićuje korisnim omega vrstama. Kao rezultat toga, gubitak težine osjeća se lakoćom i udobnošću. Osim toga, pijenjem soka sa pulpom i sjemenkama poboljšava se opće stanje organizma: ubrzavaju se procesi regeneracije stanica, smanjuju se glavobolje, obnavlja se nervni sistem, normaliziraju se hormoni, smanjuju se nivoi, sagorevaju se višak masnih rezervi, kosti se ojačao.
Zanimljivo je da na bazi nara možete praviti koktele koji stimulišu metaboličke procese u organizmu. Sokove od voća i bobica i voća i povrća najbolje je pripremiti sami neposredno prije upotrebe i poslužiti u staklenim čašama. To će eliminirati mogućnost oksidacije vitaminskog napitka. Za ubrzanje metabolizma sok od nara preporučuje se pomiješati sa grejpfrutom, limunom, jabukom ili. Oni ne samo da doprinose sagorevanju telesne masti, već i sprečavaju razvoj beri-beri.
Kriterijumi za odabir i skladištenje
Ako nije moguće pripremiti sok od nara, može se kupiti u trgovini, međutim, kako kupiti kvalitetan zdrav proizvod i ne nasjedati na marketinške trikove proizvođača? Da biste to učinili, morate obratiti pažnju na boju, sastav, naziv, cijenu i pakiranje proizvoda. U pravilu na ovim pozicijama proizvođač navodi važne informacije koje obavještavaju kupca o autentičnosti proizvoda.
Savjeti kako odabrati i razlikovati prirodni sok od lažnog:
- Paket. Proizvod vrhunskog kvaliteta uvijek se pakira i prodaje u staklenim bocama. Istovremeno, na etiketi mora biti naznačen rok trajanja, a datum proizvodnje je u rasponu "septembar-januar", što odgovara sezoni berbe nara.
- Cijena. Prirodni sok ne može biti jeftin. Za dobijanje 1 litre koncentrata nara potrebno je 3 kg voća. Osim toga, treba imati na umu da se cijena konačnog proizvoda sastoji ne samo od cijene sirovina, kontejnera, već i od načina njegove obrade, udaljenosti transporta.
Zapamtite, u zemljama u kojima se uzgaja šipak sok je jeftiniji nego u područjima gdje se ne uzgaja.
- Ime. Etiketa bi trebala sadržavati samo riječ “sok” (ravno ceđeno), a ne “nektar”.
- Proizvođač. Izvoznik treba da bude država u kojoj raste šipak. Uzgaja se u Iranu, Španiji, Italiji, zemljama Bliskog istoka, Portugalu, Tadžikistanu, Uzbekistanu, Grčkoj, Kavkazu, Avganistanu, Francuskoj, južnom Dagestanu, Azerbejdžanu, Jermeniji.
- Kompozicija. Prirodni sok od nara ne sadrži konzervanse, glukozu, boje, koncentrirano voće, povrće, pire od bobičastog voća ili druge sokove, na primjer.
- Boja. Prirodni koncentrat ima veoma bogatu, crveno-bordo boju i ružičasti talog na dnu, koji se potpuno otapa kada se tegla protrese. Piće je prozirno na suncu. Previše crvena ili svijetla boja, naprotiv, ukazuje na to da je proizvod razrijeđen vodom. Dok smeđa nijansa ukazuje da je sok napravljen od kore nara.
Otvorena limenka konzerviranog soka čuva se na temperaturi od +3 ... +6 stepeni pod dobro zatvorenim poklopcem ne više od 24 sata. Preporučuje se da napitak pripremite sami ili kupite od provjerenih proizvođača.
Koja je najbolja kompanija za proizvodnju soka od nara?
Ocena dobavljača: "I" (Rusija), "NOYAN PREMIUM" (Jermenija), "4U" (Azerbejdžan). Prema ispitivanim uzorcima, sastav soka od nara ovih proizvođača ne sadrži hemijske dodatke, oni su u skladu sa tehničkim propisima.
FAQ
Šta učiniti ako je sok od nara fermentirao?
U ovom slučaju, možete ga napraviti domaće. Za to se u fermentirani sok dodaje šećer i mošt se ostavi nedelju dana. Zatim ga uvode u sastav, čekaju još 5 dana, filtriraju piće, flaširaju. Osim toga, šipak čini ukusnu tinkturu.
Koliko godina morate imati da biste pili sok?
Od navršenih godinu dana, u nedostatku alergije na šipak. Osim toga, sastav pića ne bi trebao sadržavati pulpu, sjemenke. Sok se može davati između obroka, ali nikako ujutro (umesto doručka).
Napomena za mladu majku: svježi sok od nara za djecu se pravi samostalno od svježeg voća neposredno prije upotrebe. Da biste to učinili, dio voća je dovoljno iscijediti i procijediti. Napitak se uvodi u ishranu bebe sa jednom kašičicom (5 ml). U nedostatku alergijske reakcije, doza se postepeno povećava na 10-15 ml. Sok se daje obavezno u razrijeđenom obliku ne više od dva puta sedmično.
Zapamtite, napitak od nara ne treba davati novorođenčadi sa oslabljenim probavnim sistemom. Takođe, treba ga pažljivo uključiti u prehranu mlade majke tokom dojenja. U ovom periodu bebin organizam je najosetljiviji na mleko. Ako je dojilja popila napitak od nara, a dijete odbije da doji, počne da se ponaša, plače ili mu se pojavi osip po tijelu, odmah prestanite s uzimanjem. Najvjerovatnije, tijelo bebe još nije spremno da prihvati novi proizvod s majčinim mlijekom.
Da li je moguće uvesti šipak u jelovnik dijabetičara?
Da, pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi.
Sok od nara slabi ili jača?
Možete li piti sok od nara za giht?
Da, ali u umjerenim količinama, ne prekoračujući dnevnu porciju pića. Normalizuje nivoe mokraćne kiseline i holesterola u krvi.
Nar - korist ili šteta u ranoj, kasnoj trudnoći?
Ovo je vrijedan proizvod koji preporučuje buduća majka tokom svih 9 mjeseci rađanja. Poboljšava sveukupno blagostanje, poboljšava raspoloženje, povećava efikasnost, pomaže da se oraspoloži, ublažava toksikozu, otklanja nelagodu u želucu i održava normalan nivo hemoglobina. Svježe cijeđeni koncentrat liječi skorbut i anemiju.
Da li je tačno da se sok od nara prepisuje za krvarenje?
Suprotno uvriježenom mišljenju da voće razrjeđuje krv, naprotiv, malo je zgušnjava, povećavajući zgrušavanje. Zahvaljujući tome, napitak pomaže u smanjenju gubitka krvi tokom porođaja i jačanju desni tokom trudnoće.
Zašto uvek želiš granate?
Najvjerovatnije je tijelu potrebno željezo, koje podiže hemoglobin.
Kako ukloniti crvene mrlje sa nara?
Morate brzo djelovati. Da biste to učinili, samo stavite prljavu odjeću u hladnu vodu s dodatkom sode i ostavite 30 minuta. Zatim isperite predmet na uobičajen način.
Zašto urin pocrveni nakon pijenja soka od nara?
Sastav voća uključuje pigmente za bojenje koji daju urinu grimiznu nijansu. Međutim, trenutno ne postoji konsenzus o tome da li je ovaj fenomen bezopasan ili opasan. Neki smatraju da to nije razlog za brigu, drugi tvrde da je promjena boje urina posljedica činjenice da bubrezi ne podnose svoju funkciju. Stoga se u slučaju slične situacije preporučuje poduzimanje testova i dijagnosticiranje organa ekskretornog sistema.
Kako se sok od nara koristi u kuvanju?
Na osnovu njega se priprema slatko-kiseli sos za glavna jela. Osim toga, meso se može marinirati u prirodnom soku od nara (da omekša vlakna) i peći u pećnici.
Izlaz
Sok od nara je „kralj vitamina“ među voćem, koji ima izražena protuupalna, antivirusna, antibakterijska svojstva. Napitak je prirodno sredstvo za korekciju tjelesne težine, normalizira metabolizam, potiče mršavljenje.
TOP 10 razloga za pijenje soka od nara: pomaže u uklanjanju zračenja, liječi kožu, snižava krvni tlak, šećer u krvi, tjera gliste, povećava hemoglobin, aktivnost hormona, ublažava upale, dezinficira usnu šupljinu, zaustavlja dijareju. Osim toga, piće je potrebno za podizanje imunološkog sistema, brzi oporavak organizma nakon operacije.
S obzirom na mišljenja stručnjaka, najbolji brendovi soka od nara su 4U (Azerbejdžan), NOYAN PREMIUM (Jermenija), Ya (Rusija). U procesu odabira, trebali biste detaljno pogledati etiketu proizvoda. Na njemu treba da piše: „Sok od nara 100%, direktna ekstrakcija. Vrhunska ocjena." U suprotnom, trebali biste odbiti kupovinu proizvoda.
Koncentrat nara se u razblaženom obliku koristi za jačanje organizma, održavanje zdravog srca i reproduktivnog sistema, usporavanje napredovanja raka debelog creva, dojke, prostate, smanjenje naslaga kalcijuma u kostima, zglobovima i brzo zaceljivanje kožnih lezija. Sigurna dnevna količina za zdravu odraslu osobu nije veća od 400 ml.
Liječenje sokom od nara je kontraindicirano kod čira na želucu, pankreatitisa, alergijske orijentacije tijela.
Zapamtite, ako koristite lažno piće lošeg kvaliteta, možete se otrovati.
Nar je ukusna i zdrava bobica. Ali nije baš zgodno jesti, morate izgrizati crveno meso od sitnih kostiju. Neki ljubavnici, bez oklijevanja, grizu tako, a da ništa ne jedu. Ali da li je štetno i da li je moguće jesti šipak sa sjemenkama? Pokušajmo razumjeti ovo pitanje.
Botanički opis i istorija
Nar je višegodišnje drvo porodice loosestrife. Raste u suptropskoj klimi. Sjeverne granice lanca dosežu do iranske obale Kaspijskog mora i Kavkaskog lanca. Zapadna - do obala Male Azije, južna - do Arapskog mora.
Glavni botanički znakovi su svima dobro poznati, lako ih je prepoznati po:
- Cvijet je zvonast, narandžastocrven.
- Ovalni, svijetlozeleni listovi, blago izduženi.
- Sferični crveni plodovi sa elastičnom glatkom kožicom.
- Cvjeta cijelo ljeto do jeseni. Zbog dugog perioda cvatnje, plodovi počinju sazrevati u septembru.
Jedna od karakteristika je i "nespavanje". Ako deblo odumre, drvo pušta novo korijenje, a osušeno odumire. Dakle, dolazi do zamjene starih stabala za nova.
Ljudi znaju za ovo čudesno voće dugo vremena, njegova kultura datira najmanje 2000 godina. On je tada bio na prvom mjestu po svojoj vrijednosti, uz žitarice i med. Već u SSSR-u drvo se prvi put pojavilo u Zakavkazju. Njegova moderna geografija zauzima sve suptropske zone svijeta.
Šta je koristan šipak i njegove sjemenke?
Najbolje sorte nara čine 65% jestivog dela, što je oko 50% soka. Smatra se korisnim za organizam u svakodnevnom životu i u liječenju raznih poremećaja: anemije, gastrointestinalnih poremećaja.
Ovo je zbog kompozicija bobice:
- Njegov sok i pulpa zrelih sjemenki sadrže:
- Šećer - 20%.
- Limunska kiselina - 5%.
- Mangan.
- Magnezijum.
- Aluminijum, silicijum.
- Vitamini: C, B 1, B 2, B 6.
- 15 aminokiselina (lizin, cistin, serin, treonin, itd.)
- Fiksna ulja.
- Kora sadrži:
- Kalijum.
- Kalcijum.
- Magnezijum.
- Selen.
- Stroncijum.
Kora, korijenje i listovi nara se također koriste kao lijek. I kosti samog fetusa.
Kada uđu u organizam, oni:
- Normalizacija hormonske ravnoteže kod žena.
- Ojačati nervni sistem i koštano tkivo.
- Pomažu kod mršavljenja, jer sadrže posebna vlakna koja daju osjećaj sitosti.
Jedući sjemenke ove bobice, možete izgubiti višak kilograma.
U ovom videu, nutricionistica Karina Isaeva će vam reći zašto su šipak, njegova kora i sjemenke korisni:
Sjemenke nara: koristi i štete
Male i brojne kosti fetusa zaslužuju posebnu pažnju. Otkako ih ispljunemo, uskraćujemo sebi još jedan izvor vitamina, minerala i vlakana.
Nakon što uđu u organizam, ne probavljaju se, pa pomažu u čišćenju organizma od toksina, holesterola zbog svoje labave strukture i vlakana. Kao i:
- Smanjite pritisak;
- Ublažite glavobolje;
- Ublažava bol i slabost tokom menstrualnog ciklusa kod žena.
- Obnavlja seksualnu funkciju kod muškaraca.
Imaju i neželjene nuspojave, kontraindikacije:
- Provocirati zatvor;
- Zabranjeno za one koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta (zatvor, kolitis, gastritis);
- Ne možete ih jesti i hipotenzivne, mogu uvelike smanjiti pritisak.
Plodovi različitih stabala nara sadrže različite sjemenke, možete jesti one koje imaju meku i nježnu strukturu. Bolje je izbaciti stare i prekaljene.
Da bi se hranljive materije bolje apsorbovale, neophodno je temeljito ih sažvakati.
Kako jesti šipak sa ili bez koštice?
Dakle, ako nemate kontraindikacije, onda fetus može se jesti sa kostima. To je potrebno učiniti kako zrnati dio voća ne izgubi svoju korisnost.
- Prije rezanja ploda nožem uklonite mjesto cvasti;
- Napravite plitke rezove duž ploda. Pokušajte udarati tako da sok ne iscuri;
- Stavite šipak na sto, lagano pritisnite. Trebalo bi se raspasti na komade;
- Odvojite jednu od njih i jedite sa kostima.
Na ovaj način štedite sve najkorisnije.
Ako imate puno nara, a narednih dana ne jedete toliko, a onda se pokvare, onda možete napraviti tinkturu ili ulje od njih.
recept za tinkturu
Tinktura nara je vrlo korisna kada se konzumira u umjerenim količinama. ona:
- Smanjuje rizik od stvaranja kolesterolskih plakova;
- Poboljšava dobrobit tokom menstruacije;
- Sprečava grip i prehladu.
Možete ga pripremiti na bilo kojoj alkoholnoj bazi: votka, mjesečina, alkohol. Za ovo vam je potrebno:
- Izvucite sjemenke iz nara (5 plodova);
- Zgnječite ih dok se ne pojavi sok;
- Sameljite limunovu koricu (1 komad), pomiješajte je sa sokom;
- Sve to prebacite u posudu od tri litre;
- Začiniti cimetom (5 grama);
- Tamo sipajte šećer (350 g);
- Ulijte alkohol (0,5 litara).
Napitak je potrebno izdržati najmanje 20 dana, povremeno ga protresti. Kada je spremno, filtrirajte ga i možete krenuti. U jesenjim i zimskim danima dovoljno je uzimati 1 kašičicu dnevno.
Mogu li djeca jesti šipak sa sjemenkama?
Plod nara sa sjemenkama svi mogu jesti, ali mali ljubavnici su izuzetak. Njihov gastrointestinalni sistem je nesavršen i mogu nastati problemi u njegovom radu. Obično su to poteškoće sa stolicom.
Pulpa se može jesti kako bi se spriječila anemija. Zdrobljena suva zrna u prokuhanoj vodi su odlična za ispiranje grla kod upale grla. Tek nakon tri godine dijete može početi davati kosti 2 komada jednom sedmično za temeljito žvakanje.
Za trudnice će šipak biti vrlo koristan. Pomoći će u borbi protiv:
- Toksikoza;
- edem;
- Nedostatak vitamina.
Ali to je ako na njega nema alergijske reakcije. Tada im se savetuje da konzumiraju 2-3 komada nedeljno. Ali kod dojenja treba početi s nekoliko zrnaca, postepeno povećavajući njihov broj, ovisno o reakciji bebe. Ako sve bude kako treba, ista 2-3 komada sedmično će koristiti i majci i djetetu.
Dakle, da li je moguće jesti šipak sa sjemenkama? Da, možete, ali u nekim slučajevima budite oprezni. Kako i kada smo vam detaljno ispričali. Sada možete samo imati koristi od ove bobice.
Video o prednostima sjemenki nara
U ovom videu, dr Maxim Borisov će vam reći zašto ne morate baciti sjemenke i koru nara:
Djeca starija od 4-6 mjeseci više se ne mogu hraniti samo majčinim mlijekom ili adaptiranim mlijekom. Potrebna im je hrana koja rastućem tijelu može obezbijediti vrijedne vitamine i minerale. U tom smislu posebno su važne voćne komplementarne namirnice, koje po pravilu počinju sa jabukama, kruškama i bananama. Kada djetetu možete dati šipak, da li je ovo voće dobro za djecu, da li je opasno zbog prisustva sjemenki i kako ga pravilno uvesti u ishranu djece?
Nar i sok od nara su veoma zdravi
Benefit
Šteta
Ako koristite sok od nara nerazrijeđen, može oštetiti sluznicu probavnog trakta, kao i zubnu caklinu. Zato sok od nara treba piti razrijeđen vodom, a nakon ispijanja soka preporučuje se pranje zuba.
Također treba paziti da dijete slučajno ne pojede komadić kore nara, jer sadrži alkaloide koji su opasni za mrvice.
Nar u ishranu bebe treba uvoditi s oprezom.
Kontraindikacije
U kojoj dobi možete davati komplementarnu hranu?
U nedostatku sklonosti ka alergijama, dijete može početi davati šipak već od jedne godine. Bebama starijim od 1 godine daje se ukus soka ovog voća razblaženog vodom, počevši od kašičice.
Zbog prisustva sjemenki u njima, sjemenke nara smiju se davati djeci starijoj od 3 godine. Također se preporučuje odlaganje poznanstva sa sokom od nara do treće godine u slučaju alergijskih bolesti kod djeteta.
U kom obliku je bolje dati jednogodišnje dijete?
Nar za djecu od 1-3 godine najbolje je dati u obliku soka. Važno je zapamtiti umjerenost i ne davati takav proizvod svaki dan.
Ne zaboravite razrijediti sok od nara sa vodom
Bebi dajte samo slatko voće, jer kiseli sok od nara sadrži previše kiselina koje mogu oštetiti bebin želudac.
U sljedećem videu ćete naučiti kako brzo oguliti šipak.
Može li se šipak jesti sa sjemenkama i kolika je vjerovatnoća da dobijete upalu slijepog crijeva?
Mnoga djeca jedu šipak a da ne ispljunu koštice, što izaziva zabrinutost kod roditelja, jer postoji teorija koja povezuje korištenje ovog voća s košticama s pojavom upala slijepog crijeva.
Doktori kažu da takva povezanost nije dokazana, a teško svarljiva hrana, a to su sjemenke nara, vjerojatnije će uzrokovati ne upalu slijepog crijeva, već invaginaciju crijeva. Iako, ne samo sjemenke nara koje se jedu u velikim količinama, već i višak mahunarki i sjemenki u prehrani dovode do ove patologije.
U maloj količini, sjemenke nara su bezopasne i prolaze nepromijenjene s izmetom. Opasnost po zdravlje djece predstavlja samo značajna količina pojedenih kostiju. Stoga, kada bebi daju šipak, roditelji ipak treba da vode računa o uzrastu djeteta i nezrelosti djetetovih crijeva.
Jedenje sjemenki nara zajedno sa sjemenkama ne ugrožava vaše dijete
Kako pripremiti sok od nara?
Vrlo je lako napraviti sok od nara kod kuće koristeći presu za citruse. Nakon što presiječete šipak na dvije polovine, presom iscijedite sok iz njih. Propuštanje nara kroz električni sokovnik se ne isplati, jer ćete dobiti veliku količinu komine i malu količinu soka.
Druga opcija za dobivanje soka bit će utjecaj na voće rukama. Voće možete gnječiti prstima ili ga na silu valjati po stolu. Kao rezultat toga, zrna ispod kore će se zgnječiti, a sve što treba da uradite je da napravite malu rupu u kožici nara i iscijedite sok u čašu.
Još je lakše izdvojiti sok iz sjemenki nara tako što ogulite plod i stavite sjemenke u sito. Pritisnite ih odozgo guračem, a sok koji teče odozdo pokupite i procijedite kroz gazu.
Pogledajte sljedeći video za 2 jednostavna načina da napravite sok od nara.
Norme upotrebe
Sok od nara se preporučuje dva puta sedmično, dok ga treba razblažiti vodom 1 prema 1. Djeca od jedne do tri godine mogu piti do 100 ml razrijeđenog soka od nara dnevno. Za bebe od 3-7 godina, dnevna doza takvog zdravog napitka povećava se na 200-250 ml, a za djecu stariju od 7 godina - do 400 ml.
Pratite količinu nara koju pojedu djeca
Nar za dijete najbolje je kupiti u supermarketu, a ne na uličnoj tezgi. Odaberite voće ujednačene tamnocrvene ili braonkaste boje. Nar treba da bude težak, sa celom korom bez mrlja, i čvrst na dodir. Meke površine ploda ukazuju na oštećenje tokom transporta ili truljenje. Stabljika zrelog nara će biti suha.
Ako ste ubrali voće svijetle boje sa neosušenom peteljkom i ravnomjernom, glatkom korom, a kada kliknete na šipak, zvuk će biti gluh (zrelo voće treba imati zvuk metalne nijanse), tada takav šipak je nezreo. Ako su na kori vidljive pukotine, onda je pred vama prezrelo voće.
Pažljivo birajte svoj šipak i probajte ga prije nego što ga date svojoj bebi.