Kako liječiti trovanje lubenicom kod kuće. Dijete se otrovalo lubenicom - šta učiniti? Uzroci trovanja lubenicom

Kada ljudi pokažu očigledne znakove intoksikacije, ne pada im uvijek na pamet da bi to mogli biti simptomi trovanja lubenicom. Čini se da mirisna pulpa i voda - šta bi tu moglo biti otrovno?

Lubenica je biljka dinje iz porodice tikvica. Plod morfološki sličan bobici naziva se bundeva. Lubenica ima mnogo blagotvornih efekata na organizam:

• diuretik;
• protuupalno;
• choleretic;
• antipiretik;
• laksativ;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• restorativni;
• uklanja holesterol.

Osim što je sočno voće odličan način za utaživanje žeđi, koristi se i u kozmetologiji (maske, tonici na bazi njegovog soka, podmlađivanje kože i sl.), te za mršavljenje.

U kulinarstvu se od lubenice pravi med (nardek), od kore se pravi džem, pa čak i soli.

Ali ponekad ovo naizgled izuzetno korisno voće može imati toksično dejstvo.

Uzroci trovanja

Uprkos impresivnoj listi korisnih svojstava, pod određenim uslovima ovo voće može biti štetno po zdravlje. To je moguće u dva slučaja:

• Visok sadržaj nitrata. Lubenica savršeno akumulira dušična gnojiva u svojoj pulpi, a ako je jedete puno, možete se otrovati. Nitrati se u ljudskom tijelu pretvaraju u još opasnije nitrite, koji hemoglobin pretvaraju u methemoglobin. Inhibicija respiratorne funkcije hemoglobina u krvi dovodi do hipoksije (nedostatak kisika) sa svim posljedicama.
• kršenje integriteta. Kao rezultat nepravilnog skladištenja, na kori lubenice pojavljuju se pukotine i truljenje. Svako oštećenje kore dovodi do trenutnog prodora bakterija u meso ploda. Ista stvar se dešava i pri rezanju lubenica (ovo se često radi na pijacama i u prodavnicama kako bi se pokazala zrelost).

Na osnovu ovih razloga, trovanje može biti nitratno, zarazno ili mješovito (kada se jede lubenica zasićena nitratima s oštećenom korom).

Simptomi

Trovanje lubenicom se manifestuje na različite načine, zavisno od uzroka i količine toksina koji su ušli u organizam.

Simptomi trovanja nitratima lubenicom

Ako količina nitrata u pulpi fetusa premašuje normu, tijelo se neće nositi s toksinima. Kao rezultat toga, nakon 1-6 sati pojavit će se simptomi koji ukazuju na trovanje lubenicom:

• stolice boje čokolade s nečistoćama krvi;
• plavi nokti i usne;
• bol i otok u abdomenu;
• zimica i pojačano znojenje;
• konfuzija ili gubitak svijesti;
• dezorijentacija;
• dispneja;
• bol u grudima (zatajenje srca);
• hladni ekstremiteti;
• konvulzije;
• bol u jetri, žutilo bjeloočnice;
• gorčina u ustima.

Gotovo svi navedeni simptomi trovanja nitratima posljedica su hipoksije. U teškom obliku, gladovanje kiseonikom može dovesti do ozbiljnih poremećaja u mozgu.

Bakterijsko trovanje

Opijanje od lubenice sa sjemenkama bakterijama nalikuje običnom trovanju hranom u smislu znakova:

• povraćanje uz prethodnu mučninu;
• dijareja;
• bol u želucu i crijevima;
• glavobolja;
• povišena temperatura;
• slabost.

Svi ovi znakovi rezultat su djelovanja patogenih mikroorganizama, što prvenstveno pogađa gastrointestinalni trakt.

Mješoviti oblik trovanja

Trovanje nitratima i istovremeno "zaražena" bakterijama lubenica kombinira znakove oba oblika. Takav "dvostruki udarac" u tijelo mnogo je teže podnijeti, a teže je izliječiti otrovanu osobu.

Prva pomoć

Uz trovanje lubenicom u teškim oblicima, nemoguće je provesti punopravni tretman kod kuće, pa je bolje odmah pozvati hitnu pomoć, a da ne odugovlačite situaciju. U međuvremenu, ljekari još nisu stigli, oni koji su bili u blizini trebalo bi da počnu da pomažu otrovanoj osobi.

Prva pomoć kod trovanja lubenicom je sljedeća:

Pročitajte također: Trovanje ljudi nitratima

1. Čišćenje želuca. Žrtvi treba odmah dati litar vode da popije i izazvati povraćanje. Ponavljajte ovo dok voda ne izađe čista. Ove radnje neće dopustiti da se toksini potpuno apsorbiraju u krvotok i spriječiti opću intoksikaciju.
2. Klistir. Čista voda sobne temperature (bez lijekova i biljnih dekocija) unesena u anus brzo će ukloniti otrove koji su uspjeli dospjeti u crijeva. Ponavljajte klistir dok otpadna voda ne postane bistra.
3. Sorbenti. To su lijekovi koji vežu, neutraliziraju i uklanjaju toksine iz tijela. Žrtva ih mora uzimati prema dozama navedenim u uputstvu, piti vodu. Možete primijeniti Smectu, aktivni ugljen, Atoxil, Sorbex itd.
4. Piće. Zbog povraćanja i proljeva tijelo gubi mnogo tekućine, koju nakon trovanja mora nadoknaditi. Slatki čaj, mineralnu vodu ili preparat Regidron u prahu treba piti u malim dozama kako ne bi došlo do novog napada povraćanja.
5. Odmor u krevetu. Otrovanu osobu treba staviti u krevet u prozračenoj prostoriji i osigurati mir. Istovremeno, ne zaboravite pratiti njegovo stanje.

Ove mjere će biti dovoljne, sve ostalo - šta i kako liječiti - odrediće gostujući ljekari.

Prilikom pružanja pomoći žrtvi ne treba davati lijekove protiv bolova, antipiretike i antidijareike. To može promijeniti cjelokupnu sliku bolesti, a lijekovi protiv dijareje će smanjiti brzinu eliminacije toksina.

Općenito, simptomi i liječenje kod odraslih su često relativno blagi, a hospitalizacija nije uvijek neophodna.

Dijagnoza i liječenje

Da bi se potvrdila činjenica trovanja lubenicom kod odrasle osobe, prvo će biti potrebne dijagnostičke mjere:

• opšti test krvi (pokazaće nivo hemoglobina, što je važno ako se sumnja na trovanje nitratnim fetusom);
• biohemijski test krvi (pokazaće da li postoje poremećaji u radu bubrega i jetre);
• gastroskopija (izvodi se ako postoji sumnja na krvarenje u želucu);
• analiza urina (pokazaće kako bubrezi rade);
• Ultrazvuk unutrašnjih organa (radi otkrivanja patologija jetre, bubrega, pankreasa);
• analiza fekalija (za identifikaciju patogena u slučaju infektivnog trovanja).

Ako je dijagnoza potvrdila teško trovanje lubenicom, liječnik će odmah propisati liječenje:

• kapaljke sa Trisolom, Disolom ili glukozom za nadoknadu izgubljene tečnosti;
• lijekovi koji regulišu rad srca;
• antiemetički lijekovi;
• lijekovi protiv bolova za grčeve;
• terapija kiseonikom u prisustvu hipoksije;
• hepatoprotektori u slučajevima kada je funkcija jetre oštećena.

Osim toga, mogu se propisati vitamini i dijeta nakon trovanja.

Mnogi ljudi sami uzimaju Enterofuril za liječenje trovanja lubenicom i daju ga svojoj djeci. Međutim, Enterofuril u slučaju trovanja nitratima neće imati željeni učinak, jer je antimikrobno sredstvo koje pomaže kod intoksikacije uzrokovane infekcijom.

Ako su se djeca otrovala lubenicom

U slučaju trovanja lubenicom kod odraslih i djece, simptomi i liječenje bit će nešto drugačiji.

Ako je dijete otrovano, izdržat će mnogo teže: tijelo mu je još slabo, volumen krvi manji, a sposobnost detoksikacije još nije formirana. A ako je beba pojela fetus zatrovan nitratima ili infekcijom, tada se prvi znakovi trovanja lubenicom kod bebe ponekad javljaju tek nakon 2 dana u vidu povraćanja, proljeva i mučnine, a u isto vrijeme boli želudac.

Ako se dijete jako otruje lubenicom, nokti i usne mu poplave i nastaje plućna insuficijencija. Općenito, slika podsjeća na toksičnu upalu pluća.

Šta učiniti kod trovanja lubenicom kod djece:

• pozovite doktora;
• dajte malom djetetu da popije čašu slane vode i lagano izazovite povraćanje (ako je beba pri svijesti);
• ako postoji intoksikacija lubenice kod starijeg djeteta, učinite isto, ali s više vode;
• napravite klistir prokuhanom vodom sobne temperature;
• dati bilo kakve sorbente;
• ubedite dete da pije više (mineralna voda, Regidron, čaj).

Pročitajte također: Trovanje hranom bakterijskog porijekla

Lijekovi protiv bolova mogu se davati kada djeca ne mogu tolerirati vrlo jak sindrom boli, a tada je dozvoljeno maksimalno No-Shpa. U drugim slučajevima, bolje je ne mazati sliku nepotrebnim lijekovima dok ne dođe liječnik.

Uglavnom se ne preporučuje davanje ovih plodova bebi do godinu dana.

Posljedice

Teški slučajevi intoksikacije ovom tikvom su rijetki. Najčešće se trovanje može liječiti kod kuće, a zdravlje se vraća u normalu za nekoliko dana. Posljedice se uglavnom razvijaju nakon konzumiranja lubenice sa nitratima.

Trovanje lubenicom je čest uzrok hospitalizacije tokom ljetne sezone. Intoksikacija se pojavljuje brzo nakon upotrebe kiselog ili nitratnog proizvoda. Čak i ako rana lubenica izgleda sigurno, njena upotreba uzrokuje opasne simptome.

Svježa lubenica - mirisna, slatka i ukusna, ne šteti tijelu. Ali nezreo ili prezreo, bolje je ne jesti. Ako je proizvod dugo izložen suncu, pokvariće se. S prodiranjem pukotina, udubljenja, prljavštine i mikroorganizama, enterovirusna infekcija se može naseliti unutra.

U dinjama i tikvicama često je povećan sadržaj nitrata, koji se akumuliraju zbog prekomjerne upotrebe dušičnih gnojiva. Koriste se za ubrzanje rasta voća i povrća. Kada koristite amonijum nitrat, proporcije se moraju strogo pridržavati. U malim količinama može aktivirati rast voća i povrća, ali prevelika količina u biljkama će biti štetna, voće će biti opasno po zdravlje. Kada uđu u organizam, nitrati izazivaju tešku intoksikaciju.

Možete se otrovati iz banalnih razloga. Lubenicu je dovoljno dobro isprati nakon kupovine. Štetne bakterije i prljavština iz kore će biti unutra. Ako jedete previše pulpe, doći će do intoksikacije hranom. Posebno je opasan za djetetov organizam.

Simptomi trovanja nitratima u lubenici

Simptomi trovanja lubenicom kod odrasle osobe malo se razlikuju od uobičajene hrane. To uključuje:

1. Mučnina, povraćanje.
2. Česte dijareje.
3. Grčevi u stomaku.
4. Glavobolje.
5. Slabost.
6. Jeza.
7. Povišena temperatura - od 38 do 39 stepeni.

Simptomi trovanja nitratima u lubenici u izuzetno teškim slučajevima mogu se izraziti u oštrom padu pritiska, lupanje srca i otežano disanje. Postoji oštar nedostatak kisika, plave usne i ploče nokta, pojava konvulzija. Pojava žutila na sluznicama ukazuje na oštećenje jetre.

Koliko vremena treba da se pojavi

Ako je intoksikacija uzrokovana prisustvom kemikalija, proizvod se pokazao kao nitrat, simptomi će se početi pojavljivati ​​nakon 2-3 sata. Želudac počinje da boli, sve jače. Infekcija se brzo širi, nakon kratkog vremenskog perioda počinje proliv i povraćanje. Stanje pacijenta se pogoršava. Pojavljuje se slabost, jeza. Treba pružiti pomoć, pozvati ljekara. Teška intoksikacija dovodi do komplikacija.

Kod virusne crijevne infekcije simptomi se javljaju nakon 5-6 sati. Slika nije tako kritična kao kod trovanja nitratima. Bol u stomaku, povraćanje, dijareja se nastavljaju sve dok se creva ne očiste od toksina.

Trovanje sokom od lubenice opasno je za djecu. Osobine djetetovog tijela ne dozvoljavaju da se odupre virusu. Simptomi se javljaju brže, proces je teži, liječenje duže traje.

Opasnost od trovanja lubenicom tokom trudnoće

Svježa lubenica, kupljena tokom sezone zrenja, koristit će trudnicama u nedostatku kontraindikacija. Blagotvorno deluje na kardiovaskularni, nervni sistem, pomaže da se nadoknadi nedostatak gvožđa u organizmu. Nizak sadržaj kalorija u proizvodu omogućava vam da organizirate dane posta.

Prvi mjeseci trudnoće su važan period. Organi i sistemi djeteta se formiraju. Ishrana žene treba da bude uravnotežena, da sadrži vitamine i minerale. Trovanje lubenicom tokom trudnoće je opasno, dovest će do ozbiljnih posljedica. Važno je pažljivo pristupiti izboru proizvoda. Na najmanju sumnju u svježinu i kvalitetu ostavite štetnu poslasticu po strani. Intoksikacija prijeti odstupanjima u razvoju fetusa.

U kasnijim fazama koristite proizvod nakon konsultacije sa lekarom. Reći će vam normu - koliko je kriški dozvoljeno pojesti dnevno. Organi i sistemi žene rade pojačano, dodatno opterećenje za bubrege je štetno. Intoksikacija u kasnijim fazama će izazvati prijevremeni porođaj. Ako sumnjate na infekciju, pozovite ljekara i prije dolaska popijte aktivni ugalj.

Prva pomoć

Ako je lubenica izgledala svježe i okus nije izazivao sumnju, a nitrati su postali uzrok trovanja. Poseta lekaru je obavezna, on će odlučiti da li će se terapija sprovoditi u bolničkim uslovima. Prva pomoć kod kuće prije dolaska hitne pomoći:

1. Dati žrtvi slabu otopinu kalijum permanganata, izazvati povraćanje. Otopina soli će biti dovoljna.
2. Napravite ispiranje želuca.
3. Omogućite pacijentu odmor, stavite ga u krevet.
4. Pijte puno vode.

Teško trovanje je opasnost po život. Vaš lekar će preduzeti sledeće korake.

Liječenje kod kuće

Kod trovanja lubenicom, kućno liječenje će trajati nekoliko dana, ovisno o težini. Da biste se riješili toksina nakupljenih u tijelu, morat ćete koristiti veliku količinu tekućine i ispiranje želuca kao pomoć klistirima i otopinama koje izazivaju povraćanje. Nakon što se želudac pročisti, povraćanje će prestati i doći će vrijeme za protuotrove. Liječenje se sastoji u upotrebi tableta uglja, smekte, polisorba, enterosgela. Sredstva će ukloniti toksine iz organizma, umiriti želučanu sluznicu. Antivirusni lijek će vam pomoći da se brže oporavite, koji će vam reći ljekar. Uz hipertermiju, pacijentu se daje antipiretik. Pacijent se pridržava odmora u krevetu, konzumira veliku količinu tekućine, pridržava se posebne prehrane.

Liječenje beba je teže. Odrasli s blagim trovanjem brzo se oporavljaju, kod djece proces oporavka je sporiji.

Da li je moguće jesti lubenicu kod trovanja hranom

Do trovanja hranom dolazi iz raznih razloga. Loše zdravlje može biti uzrokovano jedenjem ustajale hrane, teškim alkoholom. Svako se liječi identično trovanju lubenicom. Spisak uključuje ispiranje želuca, izazivanje povraćanja, upotrebu adsorbenata, upotrebu velikih količina tečnosti, dijetu.

Nakon intoksikacije pacijent nema apetit. Čaj od limuna je dobro piće. Ovsena kaša, koja ne iritira želudac, pomoći će. Voće i povrće se konzumira sa oprezom. Uprkos dobrobitima, stomak nije spreman za takvu hranu. Potrebno je vrijeme da se funkcija vrati.

Ali odraslima nije zabranjeno jesti lubenicu, pod uslovom da je 100% svježa i kvalitetna. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i obezbjeđuje vitamine. Ali morate ga koristiti u razumnim granicama. Dovoljno je 2-3 komada dnevno.

Moguće komplikacije i prevencija

Komplikacije nakon intoksikacije uzrokuju kvarove u gastrointestinalnom traktu, jetri, bubrezima, a moguće su i alergijske reakcije.

Da biste spriječili komplikacije, morate odabrati pravu lubenicu, promatrati uvjete obrade prije jela.

• kupiti tokom prirodnog zrenja - u avgustu, septembru. Proljeće, rano ljeto nije sezona za lubenice;
• ne kupujte od sumnjivih prodavača koji se nalaze uz cestu, koristite trgovine, specijalizirana tržišta;
• ne kupujte rezano voće. Ne pravite rez da biste osigurali zrelost;
• tapkanjem na prugastu bobicu možete saznati da li su tu prisutni nitrati. Da nema prigušenog zvuka;
• kod kuće, prilikom rezanja fetusa, možete saznati da li je proizvod visokog kvaliteta. Zrna šećera govore o prirodnosti, sjajna površina bi trebala upozoriti;
• bijele površine u pulpi i žute pruge ukazuju na prisustvo nitrata;
• iskustvo će pomoći da se osigura: komad proizvoda se umoči u čistu vodu. Voda je postala ružičasta - ima nitrata, zamutila se, ali je ostala čista - proizvod je prirodan;
• prije upotrebe voće se opere tekućom toplom vodom i sapunom;
• ostaci se čuvaju u frižideru, umotani u prozirnu foliju, ne duže od jednog dana.

Pridržavajući se pravila, možete uživati ​​u poslastici i izbjeći ozbiljne posljedice.

Trovanje lubenicom je česta pojava tokom ljetnih i jesenjih mjeseci. Dobrobit osobe može se toliko pogoršati da ponekad morate pozvati hitnu pomoć i odvesti ga u bolnicu. Stoga svi moraju znati koji su simptomi i liječenje ove bolesti.

Svi vole sočne i slatke bobice - i odrasli i djeca. U toploj sezoni ni jedan svečani stol ne može bez ove kulture dinje. Kako se zaštititi od trovanja?

1 Zašto lubenice postaju opasne po zdravlje?

Uzroci trovanja lubenicom:

1. Da bi se ubrzalo sazrijevanje ovih velikih bobica, na tlo se nanose gnojiva koja sadrže puno dušičnih soli. Štetna jedinjenja - nitrati i nitriti - akumuliraju se i ulaze u vodu i prehrambene proizvode, a zatim u ljudski organizam. Ako je njihova koncentracija normalna, tada se tijelo samo nosi s njihovim izlučivanjem, inače dolazi do intoksikacije. Tada će vam trebati medicinska pomoć.
2. Kršenje pravila skladištenja i transporta dovodi do pojave u bobicama raznih štetnih mikroorganizama koji su opasni za ljude. Često, prije nego što dođu na stol, lubenice mogu dugo ležati na suncu i ukiseliti, u njima se stvaraju proizvodi raspadanja.
3. Patogeni mikrobi ulaze u tijelo kroz neoprane ruke.

Najčešće se truju djeca mlađa od 10 godina i starije osobe koje boluju od kroničnih bolesti i imaju nisku otpornost organizma. Osim toga, manje je vjerovatno da će prirodno izlučiti toksična jedinjenja.

2 Simptomi trovanja

Kod nekih se znakovi trovanja mogu pojaviti u roku od sat vremena, za druge - 5-6 sati nakon konzumiranja nekvalitetnog proizvoda.

Simptomi:

• mučnina, povraćanje;
• abdominalni bol, grčevi;
• dijareja (do 10-15 puta dnevno);
• hipertermija (pregrijavanje tijela);
• vrtoglavica i glavobolja;
• malaksalost i slabost u cijelom tijelu;
• ubrzan puls.

Mogu biti pogođeni cirkulacijski i nervni sistem. U ovom slučaju su karakteristične plave usne, vrhovi prstiju i nogu. Pacijentu će biti teško disati i kretati se, krvni tlak će mu naglo pasti. Ostali znaci su tahikardija, oštećenje svijesti, konvulzije.

Trovanje će uticati na stanje unutrašnjih organa. Postoji mogućnost narušavanja integriteta želučane sluznice. To će se vidjeti u krvarenju, crnom fekalnom sekretu. Dostupan.

U slučaju kršenja funkcije jetre, povećava se količina bilirubina u krvi, javlja se žutilo kože, sluznice usne šupljine, bjeloočnice.

Pacijent ima letargiju, smanjenu koncentraciju. Prestaje da adekvatno procjenjuje šta se dešava, uključujući i njegovo stanje, odbija medicinsku pomoć, može biti u stanju euforije.

3 Prva pomoć i liječenje

Kod trovanja lubenicom na prvom mjestu je blaga mučnina. Ali ako se sve uradi kako treba, onda stvari neće doći do ozbiljnijih posljedica.

Čim počne da se oseća mučnina, potrebno je izazvati povraćanje. Nakon toga treba popiti litar vode sobne temperature, a nakon 10 minuta uzeti 4 tablete aktivnog uglja. Ako to ne pomogne i stanje se pogorša, nema potrebe riskirati zdravlje. Ljekar bi trebao liječiti ovo stanje, trebali biste pozvati hitnu pomoć.

U slučaju teškog trovanja, morat ćete piti vodu (možete koristiti mineralnu vodu) s dodatkom kalijevog permanganata i soli u velikoj količini - do 3 litre, ali u malim obrocima. Zatim morate izazvati povraćanje. Prečišćavanje na ovaj način treba nastaviti sve dok ne počne izlaziti čista voda bez nečistoća.

Tek nakon toga bit će potrebno uzimati sorbente koji će apsorbirati i ukloniti toksine iz tijela. Najefikasnije su:

• Smecta;
• Sorbent;
• Bijeli ugalj.

Ako je pacijent imao teško trovanje, tada će biti potrebna rehidracija - aktivno nadopunjavanje tekućine u tijelu kako bi se aktivirali bubrezi. Efikasan je lijek Regidron - bijeli kristalni prah, koji nakon razrjeđivanja postaje bezbojan. Njegovi strukturni analozi su Hydrovit, Hydrovit forte.

Da biste dobili otopinu, prokuhajte vodu i dodajte joj 1 vrećicu lijeka. Soli natrijuma i kalija prisutne u preparatu pomoći će u održavanju jonske ravnoteže u tijelu.

Rješenje možete pripremiti sami. Za ovo će vam trebati:

• ¾ tsp sol;
• 4 žlice. l. Sahara;
• 1 čaša soka od narandže;
• 1 čaša vode.

Pacijentu možete dati da pije jednostavan čaj u malim porcijama.

Daje se klistir.

Ne treba uzimati lijekove protiv bolova i lijekove protiv dijareje, jer ne pomažu u uklanjanju otrova iz crijeva.

Ako nakon takvog tretmana simptomi ne nestanu, obratite se klinici.

4 Kako mogu pomoći svom djetetu?

Kod djece s trovanjem lubenicom simptomi će biti isti kao i kod odraslih. Ali kod beba dehidracija se javlja brže zbog malog volumena krvi, nerazvijenosti mehanizama detoksikacije.

Potrebno je odmah pozvati hitnu pomoć ili dijete odvesti u bolnicu. Dehidracija kod dojenčadi ako se ne preduzme hitno može imati tragičan ishod.

Morat ćete odmah pozvati hitnu pomoć zbog sljedećih simptoma:

• povećanje telesne temperature do 39ºS;
• snižavanje krvnog pritiska;
• dispneja;
• disfunkcija organa vida;
• pojačano povraćanje i proljev;
• poremećaj svijesti;
• drhtanje i znojenje;
• konvulzije.

Simptomi se javljaju u roku od 2 dana nakon što je lubenica pojedena. U teškim slučajevima, djetetove usne i nokti mogu poplaviti. Trovanje lubenicom može se maskirati u toksičnu upalu pluća. Pri prvim simptomima bolesti dijete je povraćano. Da biste to učinili, trebate piti bebu fiziološkom otopinom (2-4 žličice soli na 1 čašu tople vode).

Ako je svijest poremećena, povraćanje nije potrebno.

Ako je dijete starije od 5 godina, onda mu možete dati više tekućine za ispiranje želuca.

Nakon toga, bebi morate dati mineralnu vodu bez plina ili posebnu otopinu Regidrona, ali u malim porcijama. Možete dati sorbent, napraviti klistir. Ako postoje grčevi, No-shpa će pomoći.

Roditelji treba da imaju na umu da deca mlađa od godinu dana ne bi trebalo da jedu lubenicu. Majke koje doje takođe treba da ga jedu sa oprezom, jer toksini lako mogu da pređu u majčino mleko. Bebama se daje poslastica ne više od 100-150 grama odjednom.

5 Šta učiniti da izbjegnete trovanje?

Pravila koja pomažu u izbjegavanju trovanja:

• suzdržite se od kupovine lubenice u rano ljeto ili kasnu jesen;
• morate kupiti proizvod na pouzdanim mjestima, a ne od nasumičnih trgovaca;
• nemojte rezati bobicu na tržištu, jer mikrobi mogu ući u pulpu;
• prije jela, morate oprati bobice i ruke;
• kupljenu lubenicu treba jesti odmah, a ne čuvati duže od jednog dana u frižideru;
• nemojte koristiti ako je pulpa vlaknasta i prugasta;
• ne kupujte napuknute ili rezane bobice i one koje imaju sumnjivu boju i miris na rezu; .
• ne jedite pulpu u blizini kore, gdje se nakupljaju štetne tvari.

Posebno oprezne trebaju biti trudnice i djeca koja teže podnose trovanje.

Ako se liječenje započne na vrijeme, tada obično nema komplikacija nakon uklanjanja simptoma trovanja. Uz značajnu intoksikaciju, kroničnu bolest bubrega i jetre, rezidualni simptomi moždane disfunkcije mogu se pogoršati.

Nakon što pacijent savlada bolest, morat će slijediti dijetu. Trebali biste odbiti masnu hranu, dimljeno meso, alkoholna pića. Preporučuje se piti zeleni čaj, jesti više voća i povrća.

6 Odabir zdrave lubenice

Kada kupujete sočnu poslasticu, morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Prednost se daje velikoj bobici, ali ne teškoj.
2. Rep fetusa treba da bude suv.
3. Kada se pritisne, treba da se čuje škripanje, kada se kucne, treba da se čuje prigušen zvuk. To govori o zrelosti.

Da biste saznali o prisutnosti nitrata u bobici, trebate staviti komadić pulpe u vodu. Ako voda postane ružičasta, onda u kulturi dinje postoje štetne tvari.

Trovanje lubenicama u ljeto i jesen je česta pojava. Ali to ne znači da se morate odreći bobica. Pridržavajući se gore navedenih pravila, ne možete se bojati neugodnih posljedica. Ako je došlo do trovanja, tada morate žrtvi pružiti prvu pomoć, uzeti potrebne lijekove. U ekstremnim slučajevima obratite se stručnjaku.

Jedite kvalitetnu i zdravu hranu, ona će zasititi organizam esencijalnim vitaminima i mineralima!

Slatko, duboko ružičasto meso, ukusna aroma - zaista je nemoguće odoljeti iskušenju da pojedete zrelu lubenicu! Ali u rijetkim slučajevima, ovi prugasti darovi ljeta mogu izazvati pravo trovanje. Što učiniti u slučaju trovanja lubenicom, reći će web stranica Shtuchka.ru.

Koje supstance u lubenicama mogu izazvati trovanje kod ljudi?

Sama po sebi ova dinja uopšte nije otrovna niti štetna. Ako je voće prirodno uzgojeno na čistom tlu, zalijevano čistom vodom, onda je nerealno da zbog toga dobijete zdravstvene probleme, jer ne sadrži nikakve štetne tvari. Štaviše, možete odgristi pulpu od sredine, a bliže kori, i svijetlo grimizno, i blijedo ružičasto - naravno, osjetit ćete razliku u okusu, ali nemojte grmiti u bolnicu!

Ispravno je reći da se slučajevi trovanja ljudi javljaju zbog stranih tvari koje se unose u tlo pri njezi dinje. Ove tvari su dušična gnojiva, koja ubrzavaju sazrijevanje plodova. Nekada ih namjerno u velikim količinama koriste nesavjesni privrednici kako bi što prije dobili urod, a ponekad su krive podzemne vode, kišnice koje pokreću čestice tla itd. - zbog ovih pojava može se na nekom mjestu dinje nakupiti više gnojiva nego na drugim područjima ili se opasna đubriva mogu „ispirati“ iz susjednih zasada sa drugim usjevima.

Azotna gnojiva sadrže zloglasne nitrate. Što se tiče nitrata, postoji mnogo "horor priča" - vjerovatno ste čuli različite verzije od baka koje kažu da je "sada svo povrće nitratno, ali u naše vrijeme...". Naučno gledište je sljedeće - mala količina nitrata nije u stanju nanijeti bilo kakvu primjetnu štetu ljudskom tijelu (inače bi dušična gnojiva odavno bila zabranjena). Ali ako su iz nekog razloga ušli u fetus više od norme, tada se u ljudskom tijelu pretvaraju u opasne nitrite, a nitriti utječu na ljudsku krv i stvaranje hemoglobina u njoj.

Zašto lubenice lako upijaju nitrate? U stvari, to se odnosi i na krastavce i dinje – odnosno sve dinje sa vodenastim plodovima. Biljke-„uzgajivači vode“ crpe više vode iz zemlje, akumulirajući je u svojim plodovima – zajedno sa dušičnim đubrivima otopljenim u njoj.

Postoji još jedna vrsta trovanja, nazovimo je uvjetno "biološka" - ako probate prezrelu lubenicu ili dinju, u kojoj je započeo proces fermentacije. Ova fermentacija je uzrokovana obilno razmnožavajućim mikroorganizmima koji mogu poremetiti prirodnu mikrofloru ljudskog gastrointestinalnog trakta i uzrokovati probavne smetnje.

Je li se moguće nekako zaštititi od kupovine i kušanja nekvalitetne, otrovne lubenice?

Ne možete biti 100% sigurni. Znacima loše lubenice smatraju se žućkasta nijansa pulpe bliže kori i žućkaste pruge u pulpi, ali to nije primjetno na svim sortama. Kako bi se smanjio rizik, preporučuje se da ne jedete njihov lagani dio kada jedete kriške lubenice - bolje je ograničiti se samo na najzreliju pulpu i ostaviti debele kore, jer su opasne tvari koncentrirane u plodovima bliže kori. Također možete paziti da ne kupite sumnjivo rane lubenice.

Ponekad se savjetuje da lubenicu pustite da pluta nekoliko sati u posudi s hladnom vodom - kažu, to će "izvući" nitrate, ali zapravo to nema nikakvog praktičnog smisla - ipak je zelena kora pouzdano "pakovanje", ali dok njegov sok ne iscuri iz ploda, sve tvari sadržane u njemu ostat će na svom mjestu. Pranje prugaste bobice prije rezanja također vas neće spasiti od štetnih nitrata, samo će iz zemlje ukloniti mikroorganizme koji bi mogli dospjeti na plod – što je, međutim, dovoljan argument za pranje lubenica.

Ali u svakom slučaju, ne možete govoriti o potpunoj sigurnosti, a svakako morate znati znakove trovanja lubenicom da biste odmah primijetili da nešto nije u redu!

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "RA -141709-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-141709-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ovo , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Po kojim znakovima možete pretpostaviti da je riječ o trovanju?

Simptomi trovanja lubenicom kod odrasle osobe mogu biti i standardni za svako trovanje hranom i specifični - uzrokovani upravo djelovanjem nitrita na krv. Ovisno o tome koliko je osoba bila otrovana, mogu se pojaviti neki ili svi sljedeći simptomi:

• Mučnina;
• Dijareja;
• Vrtoglavica i/ili glavobolja;
• toplina;
• Povećan broj otkucaja srca;
• Otežano disanje;
• nizak krvni pritisak;
• Blijedo u predjelu nasolabijalnog trokuta, bljedilo ili, u vrlo teškim slučajevima, plave usne;
• Žućkasta nijansa bjeloočnica (to se događa ako je zahvaćena jetra);
• Krv u stolici (u slučaju oštećenja unutrašnje sluznice crijeva).

Djeca lošije podnose trovanje lubenicom, kod djeteta simptomi mogu biti izraženiji, jer što je manja tjelesna težina za istu količinu štetnih tvari, posljedice su teže. Osim toga, nitrati se lošije izlučuju (i, shodno tome, trovanje se razvija brže) kod osoba s problemima genitourinarnog trakta, bubrega, jetre, a također i kod dijabetičara. Ovisno o individualnim karakteristikama, simptomi da se osoba otrovala lubenicom mogu se pojaviti u rasponu od pola sata do nekoliko sati nakon konzumiranja nekvalitetne dinje.

Kako liječiti trovanje lubenicom kod kuće?

Stranica preporučuje da pažljivo zapamtite kako pomoći osobi koja je imala trovanje lubenicom. Simptomi i liječenje mogu se razlikovati - kod kuće je nepoželjno sami odrediti cijeli tijek liječenja, trebate potražiti kvalificiranu liječničku pomoć što je prije moguće. Prije dolaska hitne pomoći osobi treba oprati želudac (ili povraćati bez ispiranja), dati aktivni ugalj (ili drugi enterosorbentni pripravak - na primjer, Smecta, Polysorb, Enteros-gel, itd.), Dati puno pića. Ako postoji proljev, to je čak i dobro, jer, prvo, to je simptom "biološkog" poremećaja gastrointestinalnog trakta, a ne intoksikacije nitratima, a drugo, štetne tvari koje su ušle u organizam brže će se ukloniti.

Ali sve gore navedene mjere su samo prva pomoć. Neophodno je pozvati hitnu pomoć - jer se teško trovanje ne pojavljuje odmah i nema potrebe čekati pojavu alarmantnih znakova, gubeći dragocjeno vrijeme. Teški simptomi trovanja lubenicom liječe se kapaljkama i injekcijama – tvari koje neutraliziraju nitrite ubrizgavaju se direktno u krv. U stvari, sve dok koncentracija nitrita u krvi prelazi dozvoljenu normu, to će utjecati na vaše blagostanje. Kod zdrave odrasle osobe opasne tvari će se brže eliminirati iz organizma, a kod djeteta ili odrasle osobe s bilo kakvim dodatnim dijagnozama, kroničnim bolestima, to će trajati duže.

Naravno, nakon što pročitate zastrašujuće informacije o trovanju lubenice, možete razmišljati o potpunom napuštanju ove slatke bobice (a ovo je bobica, sjećate li se?). Ali zapravo, nije sve tako strašno - ako kupujete lubenice tamo gdje prolaze kontrolu kvaliteta (u supermarketima, na službenim tržnicama), onda rizik nije veći nego kod mnogih drugih ljetnih povrća, bobičastog voća i voća.

Članak je provjerila doktorica Krizhanovskaya Elizaveta Anatolyevna.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "RA -141709-4", renderTo: "yandex_rtb_R-A-141709-4", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ovo , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Lubenice su omiljena ljetna poslastica koju neće odbiti ni odrasla osoba ni dijete. Prugaste bobice se preporučuju ljudima koji žele diverzificirati svoju prehranu, kombinirajući posao sa zadovoljstvom iz više razloga:

• sadrži 90% vode i uklanja toksične tvari, normalizirajući ravnotežu vode i soli;
• zasićuje tijelo vitaminima grupe B, C, PP, solima kalija, magnezija i folnom kiselinom;
• ima smanjen sadržaj kalorija, idealan za dugotrajne dijete i dane posta;
• vlakna i pektin imaju pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt i sistem za izlučivanje;
• korisno tokom trudnoće i postoperativnog perioda;
• indicirano za poremećaje kardiovaskularnog sustava, anemiju, sklerozu, urolitijazu, za obnavljanje crijevne mikroflore;
• povećava imunitet u ekološki nepovoljnim uvjetima;
• Sok od lubenice je narodni lek za mamurluk od alkohola.

Ipak, lubenicu treba jesti s oprezom, jer pored niza kontraindikacija, sam detoksikator organizma može izazvati trovanje. Naizgled bezopasne poslastice pune su opasnosti u svijetu u kojem se prehrambena industrija u velikoj mjeri oslanja na upotrebu hemikalija.

Trovanje je kazna za nepažnju

Ljeti, kada lubenice mame s polica sa prugastim stranama, malo ljudi se pita da li je moguće otrovati se lubenicom. Porast broja oboljelih od trovanja različite težine u jeku sezone lubenica rezultat je ne samo nemara dobavljača i prodavca, već i nemara kupca.

Pogoršanje dobrobiti i trovanje lubenicom mogu biti uzrokovani sljedećim faktorima:

• upotreba dušičnih tvari (nitrata) za rano sazrijevanje fetusa, povećanje njegove veličine i poboljšanje okusa;
• zanemarivanje pravila skladištenja hrane;
• unošenje mikroba i patogenih organizama u lubenicu koji uzrokuju crijevnu infekciju.

Najčešći slučaj od navedenog je trovanje nitratima. Obično se nalazi u svim tikvicama, jer su izvor dušika koji biljke konzumiraju iz tla. Ovaj hemijski element odgovoran je za rast i razvoj kulture. Kako bi se izbjegao njegov nedostatak, tlo je umjetno zasićeno mineralnim otopinama koje sadrže dušik i tekućim gnojivima. Tako se nitrati akumuliraju kao rezultat nitrifikacije i prekoračuje se dozvoljena koncentracija.

Neke informacije o nitratima u lubenicama:

• opasno u količini većoj od 60 mg po kilogramu, sadržaj u bobicama staklenika je veći od 100 mg;
• đubrivo treba izvršiti najkasnije 3 sedmice prije žetve;
• potpuno zrela lubenica ne sadrži nitrate, jer se prerađuju u biljni protein;
• apsorpciju nitrata od strane biljke sprečava nedostatak sunčeve svjetlosti, fosfora, magnezija, viška vlage;
• sadržaja nitrata najviše je ispod kore i u predelu stabljike;
• rez lubenice, prezasićen dušičnim tvarima, je gladak, meso svijetle ružičasto-jorgovane boje, uranjajući u vodu, mrlje ga.

Kako prepoznati trovanje lubenicom?

Period inkubacije intoksikacije može biti reda veličine 2-4 sata. Nakon njihovog isteka dolazi do oštrog pogoršanja zdravlja i sljedećih simptoma:

• nelagoda i bol u donjem i centralnom gastrointestinalnom traktu;
• nadimanje i usijanje crijeva;
• mučnina i povraćanje;
• dijareja;
• glavobolja, vrtoglavica;
• hipertermija, zimica, groznica, pretjerano znojenje;
• pad pritiska i poremećaj srčanog ritma;
• opšta slabost.

Gore navedeni znakovi su klasično trovanje lubenicom bez uzimanja u obzir vjerojatnosti prisutnosti kritične doze dušičnih tvari u proizvodu. U granicama normale, odrasli organizam se lako nosi s njima uz pomoć sistema za izlučivanje.

U povećanom riziku su trudnice, starije osobe, osobe koje nisu jake nakon bolesti i pacijenti koji pate od genitourinarnih poremećaja. Djeca su najosjetljivija na intoksikaciju.

Kritična doza nitrata pogoršava trovanje i njegove simptome, a reakcija svakog organizma je isključivo individualna. Nitrati uzrokuju:

• uočava se hipoksija (gladovanje kiseonikom) i, kao rezultat, oštećenje centralnog nervnog sistema, poremećena koncentracija, orijentacija u prostoru, reakcije, euforija;
• poremećaj kardiovaskularnog sistema, tahikardija, usporavanje pulsa, snižavanje pritiska i temperature ekstremiteta;
• plave usne i prsti, otežano disanje, konvulzije;
• oštećenje gastrointestinalnog trakta, unutrašnje krvarenje;
• žutilo kože i sluzokože.

Nitrati mogu izazvati pobačaj kod trudnica, pa lubenice u ovom periodu treba koristiti izuzetno oprezno. Još bolje, potpuno se suzdržite od hrane bogate ovom supstancom.

Prva pomoć kod trovanja i liječenje

Najvažnije pri pružanju prve pomoći kod trovanja lubenicom je ne paničariti i slijediti proceduru:

• saslušati pritužbe žrtve, procijeniti njegovo stanje;
• mjeriti puls, temperaturu i krvni tlak;
• bez obzira na simptome, isperite želudac velikom količinom slane vode ili slabog rastvora mangana. Ponavljajte postupak izazivanja povraćanja sve dok se jednjak ne očisti od ostataka hrane;
• koristiti preparate-sorbente;
• osigurajte odmor i pijte puno vode.

Kod blagog stepena trovanja ove mjere su dovoljne za čišćenje organizma od toksina. U periodu oporavka preporučuje se piti jak čaj sa limunom, mineralnu vodu i štedljivu ishranu.

Ne možete uzimati antipiretičke i analgetičke lijekove, jer ometaju kasniju dijagnozu stanja pacijenta i postoji rizik od promjene toka bolesti.

Ako nakon pružanja prve pomoći simptomi ne nestanu, a zdravstveno stanje se pogorša, bolovi u stomaku, mučnina, dijareja ne prestanu ili postoje znaci oštećenja organizma nitratima, odmah treba pozvati hitnu pomoć.

Tokom hospitalizacije, pacijent se podvrgava proceduri za otklanjanje intoksikacije nitratima, gladovanja kiseonikom i jetre. U bolnici su potrebni i pregledi kako bi se isključila mogućnost neke druge crijevne infekcije.

Šta učiniti ako je dijete otrovano?

Znakovi trovanja lubenicom u djetinjstvu se ne razlikuju od odraslih, ali je period inkubacije bolesti znatno kraći. Rastući organizam teže podnosi intoksikaciju, simptomi su izraženi i primjećuje se teška dehidracija. Takva reakcija na nitrate i druge hemikalije je posljedica slabog, krhkog imuniteta djeteta i male količine krvi i tekućine.

Bez obzira na trovanje u djetinjstvu, pozvati hitnu medicinsku pomoć je neophodan, jer liječenje treba biti što hitnije i efikasnije. Prva pomoć za djecu od 5 godina je ista kao i za odrasle. Mlađa djeca se ne mogu izazvati na povraćanje, crijeva se čiste klistirom.

Zato deca mlađa od 2 godine i dojilje ne bi trebalo da jedu lubenicu.

Kako se zaštititi od trovanja?

Prije svega, morate biti strpljivi i čekati sezonu kada se na policama pojave lubenice s dinjama, jer je koncentracija nitrata u stakleničkim biljkama opasna po zdravlje.

Tajne odabira kvalitetne lubenice s minimalnim sadržajem štetnih tvari:

• kupujte lubenice srednje veličine tokom njihove berbe (avgust - početak septembra);
• zrela lubenica ispušta pucketanje kada se stisne;
• lubenica s dinjama treba biti cijela, bez trulih mrlja u koje su ubrizgane injekcije;
• rep zrele lubenice je suv;
• pulpa na rezu je zrnasta, prirodne boje, bez ljubičastih žilica;
• voda postaje mutna, ali se ne mrlja ako se u nju uroni kriška lubenice.

Također ne možete kupiti rezane lubenice, jer mikrobi i bakterije mogu prodrijeti unutra. Iz istog razloga, lubenicu prije upotrebe treba dobro oprati i osušiti.

Koncentraciju nitrata možete odrediti pomoću posebnog uređaja kako biste se dodatno zaštitili. Lubenicu ne treba jesti do same korice, jer ovaj deo sadrži najviše hemikalija.

Kupujte lubenice od provjerenih prodavača - i bit ćete zdravi!